Новогоднее меню.

[Татьяна Тройни]

салатов маловато))) Добавлю. Салат Зеленый крокодил. Рецепт- исключительно в личку))) Лобстер потряс до желудочных коликов))))

[Кошка Ш.]

О да, наступило время "все сварить, порезать, выложить слоями в виде ХХХ, промазать мазиком":)

[George_0705]

Это Вы, как доктор, советуете?!

[SVETTA]

Георгий, у меня не открылась ни одна ссылка. Особенно заинтригована лобстером!

[George_0705]

.... что-то с редактором, при преобразовании нечитабельный формат создает...
Светлана, это просто шутки и особого (кулинарного) внимания не стоят..
лобстер вот такой , остальное - в таком же стиле..

[Кошка Ш.]

Сообщение от George_0705

Это Вы, как доктор, советуете?!

Я ж не могу запретить

[George_0705]

Сообщение от Кошка Ш.

О да, наступило время "все сварить, порезать, выложить слоями в виде ХХХ, промазать мазиком":)

Нуу, я имел в виду – это то, что надо! Т.е. «то, что доктор прописал» (особенно - ХХХ)..
А если серьёзно, лично я, как правило, к Новогоднему столу - беру филе лосося или семги (горбуша суховата), режу порционно (с ладонь величиной), присаливаю, делаю косые надрезы, вкладываю в них ломтики тв. Сыра, специи по вкусу (я не использую), смазываю оливковым маслом и запекаю в духовке. Готовая рыба сбрызгивается соком лимона и сразу подается на стол с соусом, который подается отдельно. Соус: сметана (не жирная), лимонный сок, соль, сахар, укроп рубленный, немного оливкового масла – всё по вкусу.
Салат «оливье», просто, как ритуальное украшение, гордо весь вечер\ночь стоит на краю стола.
Хотя, наверное, логично этот Новый год встречать где-нибудь в Бирме или Лаосе, где, в качестве праздничного угощения, готовят крыс..

[SVETTA]

Сообщение от George_0705

.... что-то с редактором, при преобразовании нечитабельный формат создает...
Светлана, это просто шутки и особого (кулинарного) внимания не стоят..
лобстер вот такой , остальное - в таком же стиле..

Аааа, видела такую картинку с надписью "Какая зарплата, такие и лобстеры!"

[Pixie]

А я думала-думала... нічого не хочеться. Тому придумала: буду на НР робити суші і салати із залишків від продуктів на суші

Типу пару смужок авокадо і трохи креветок у роли, а решта - салат з креветками, авокадо і тофу. І так далі...

Зима якась у нас азіатсько-тропічна, то і кухня в тому ж стилі буде.

[Moonvalley]

А мені пахне салатик з листя салату-огірка-помідора-авокадо-фети і заправка ол.олія-лим.сік-гірчичка...
І курочку цілковиту в рукаві запекти, в медово-гірчично-часниковому маринаді...
а до неї бульбочку з часничком...

[Сынуля]

У меня аж слюнки потекли! Так вкусно рассказали

[Инженерр]

Сообщение от Татьяна Тройни

салатов маловато))) Добавлю.

Салат Белая змея!

[Vikulya]

По поводу салатов. Сельпо предлагает уже нарезанные.

[OlGaj]

Мои новогодние салатики.

[Nela]

Салаты из рыбы можно украсить разноцветными соусами.

[kosichka]

Для любителей хурмы и интересных вкусовых сочетаний
Во Львове мой любимый ресторанчик предложил интересный салат
-Хурма, снять кожицу, нарезать кружками до 1см (сорт плотный, твёрдый, без косточки)
-Сыр моцарелла тоже кружками
-Анчоусы (в масле) совсем немного, на одну хурму 5шт
-Листья салата любого, какой любите, крупными кусками
-Для заправки - пюре манго (консервированное) немного подсоленное по вкусу

Для более лёгкой доступности ингредиентов: заменяем анчоусы на мидии в пряном масле (есть во всех супермаркетах, в стеклянных баночках, выбираем крупные красивые, без мути на дне)
Пюре манго заменяем той же хурмой (вкусы похожи), растираем пару кусочков в пюре и добавляем масло с пряностями из мидий.
Салат выкладывается слоями: хурма, салат, моцарелла, анчоусы (мидии), заливаем заправкой

Вывод: хурма + мидии = классное сочетание. Под шампусик супер! Можно на шпажку кусочками

[Nela]

В кашах затерется, поэтому сюда

Раньше готовила синий рис как ризотто, но решила упростить процесс и придумала более удачный рецепт быстрого приготовления и гораздо более универсального применения.