Чеснок.

[paraska]

да, у моего чеснока конечно не 3см, но под два и начинает выпускать уже стрелки. вроде образовался перерыв в дождиках, обработала квадрисом второй раз. ржавчины пока не видно.
кстаи, помню по прошлым годам, прямо массово поражается ржавчиной чеснок после обламывания стрелок. интересно, это может быть как-то связано, или просто уже пора приходит?

[Никола]

Мой тоже уже изредка стрелы мечет.

---------- Post added at 23:09 ---------- Previous post was at 22:58 ----------

Сообщение от Астарта

Посмотрела я, на ваш чеснок, Александр и поняла: широко я сажаю свой чеснок. Можно грядки делать ближе. Посадка места займет меньше. А сколько сантиметров у вас междурядья?

В промышленных посадках междурядья оставляют 45,и даже 70см. Всё зависит от того,каким трактором и с каким шлейфом будет проводиться обработка. А мы сажаем так,что бы удобно было при необходимости тяпкой повернуться. У меня чеснок посажен с междурядьями 25см и в ряду 10-15см.

---------- Post added at 23:34 ---------- Previous post was at 23:09 ----------

Сообщение от Астарта

Пошла, погуглила, выяснилось, что ГМО чеснока не существует.Тогда не понятно, что заставляет народ сажать болявые и неурожайные сорта чеснока? Я на рынке у бабулек видела головки чеснока, больше моего в два раза, боялась покупать. Теперь куплю головку. Попробую посажу.

На счёт того,что у Вас чеснок не болеет-постучите по дереву. Не болявых сортов чеснока в нашей зоне нет. Болезни развиваются прежде всего от того,что мы нарушаем агротехнику. А затем коррективы вносит погода, особенности микрозоны,свойства почвы и многое иное. На счёт урожайности сортов и форм. Не каждый из них может проявить себя в конкретных условиях. Да и культура это такая,которая,в большинстве случаев,далеко не главная на наших участках. Вот и отношение к чесноку часто не заслуженное,как в той пословице:"Семь лет мак не родил и голода не было".

[Астарта]

Я, чисто из своего опыта.
Много лет подряд сажали бабушкин чеснок. Крупные головки были, ядреный, красавец. Технология обычная. Не обрабатывали. Возобновляли. Пока я не обнаружила ,ч то он болен пенициллезом. И протравливала зубки и возобновляла семенами и брызгала стебли, болезнь не уходила. А сейчас при той же технологии, на той же земле, при той же погоде ттт..

[кейн]

Сообщение от Никола

У меня чеснок посажен с междурядьями 25см и в ряду 10-15см..

У меня между капельной лентой 50 см, садится в 2 ряда от капли 4-6см в обе стороны шахматным 10-12 см, междурядье проходится плоскорезом, а для рядов сделаны 2 сапки с шириной лезвия 8 см.

---------- Post added at 16:39 ---------- Previous post was at 16:34 ----------

Сообщение от paraska

обработала квадрисом второй раз. ржавчины пока не видно.
кстаи, помню по прошлым годам, прямо массово поражается ржавчиной чеснок после обламывания стрелок. интересно, это может быть как-то связано, или просто уже пора приходит?

. Не должна приходить, очень сильно влажность влияет. У нас сухо дождей толковых не намечается, обработал один раз квадрисом и то привинтивно. Но жара сушит землю + ветер 3-4 дня и полив требует. Уже не подкармливаю т.к. массово погнал стрелку даже позднопосаженный( конец ноября)

[tekton]

Сообщение от кейн

Но жара сушит землю + ветер 3-4 дня и полив требует. Уже не подкармливаю т.к. массово погнал стрелку даже позднопосаженный( конец ноября)

Вот же счастливые люди, жара у них и засуха. А у нас льет, как из ведра, причем ежедневно. Невозможно всунуться в огород, чтобы прополоть грядки. Правда, на чеснок такая погода действуетв вполне благоприятно - стоит роскошный и темно-зеленый, хорошо развитый.

[apple1210]

Мой пока не стрелкуется. Наблюдается потеря окраски листьев и хлорозная желтизна. Внесла под корень комплексное для чеснока, а по листу, в качестве реанимации, MKP Haifa PLUS (фосфорно-калийное)+янтарная кислота. В принципе, стимулировала я все на грядке, рядом с грядкой плодовые кусты и конечно же чеснок.

[Нина]

Я свой чеснок подкармливаю комплексным 20-20-20, как советовал Александр,
стоит зеленый. Правда те пожелтевшие от заморозков нижние листики засохли.

[Вера]

А у меня не стрелкующийся застрелковался Осенью 2017 дочь подбросила чеснок из супермаркета. Вырос, средненький, не стрелковался вообще. Прошлой осенью его посадили немножко (ну, не стрелкуется же!), и вот, получите...

[Танчик]

тоже оборвала сегодня часть стрелок. Завтра пожарим :)
Вторую часть оборву на выходных (еще не вылезли)

[кейн]

Несколько дней туманов с дневной жарой и ржавчина дала о себе знать. Молниеносно разлетелась по всему участку. Обработал квадрисом, благо до основной уборки недели две, но это только притормозит болячку. Оновная работа и высадка томатов..... упустил, обидно ((((

---------- Post added at 09:45 ---------- Previous post was at 09:40 ----------

Сообщение от Вера

Прошлой осенью его посадили немножко (ну, не стрелкуется же!), и вот, получите...

Ничего удивительного, поменялись условия роста и нестрелкующийся кинул стрелку. У нас, на территории Украины, когда сорта " переезжают" из регионов, даже такое случается, а кто его знает откуда чеснок в супермаркете

[apple1210]

Стрелки в этом году не употребляла ни в каком виде. Луковая муха. Актара. Все стрелки ушли в комплост.

[paraska]

да, в этом году выбросила тоже. актары не было, но даже после квадриса через три дня чето не хотелось.
и кстати ржавчина таки появилась. но пока очень очень единичные места. но дождики идут..

[apple1210]

В целом, чеснок этого сезона хуже, чем обычно. Много всякого, дефициты, вредители, болезни. Замульчировала рубленым клевером. Будь что будет уже.

[Тиана]

Активно пошло стрелковые. Не обрабатывала чеснок ничем. Потому, начинаю сезон заморозки. Внешне чеснок такой же как и в прошлом году, но естественно пока не копала.

[Zaja]

Стрелки, молоденькие стрелочки, перекрутила на мясорубку, можно блендером. + качественное масло. Не солила. Иначе пустит сок. По нескольку ложек, порциями,заморозила. Пробовала пошло и свежее и после разморозки на хлеб помазать, посолить сверху, и пошло на ура и давай еще. Это лучшее, что мне довелось попробовать из стрелок. Просто и быстро. Витамины все сохранены. Вопрос только в качественном масле. Но его нужно немного.

---------- Post added at 16:53 ---------- Previous post was at 16:51 ----------

Чеснок активно ем молодым. И ничуть не хуже он, чем прошлые года. Как обычно.

[кейн]

Сообщение от paraska

да, в этом году выбросила тоже. актары не было, но даже после квадриса через три дня чето не хотелось.

квадрис по чесноку в употребление после 10 дней. Раньше- ваш страх и риск.

---------- Post added at 20:14 ---------- Previous post was at 20:08 ----------

Сегодня подкапывал несколько головок, те что были под дугами, 90-120 гр, но еще молочный

[Никола]

Сообщение от Zaja

Стрелки, молоденькие стрелочки, перекрутила на мясорубку, можно блендером. + качественное масло. Не солила. Иначе пустит сок. По нескольку ложек, порциями,заморозила. Пробовала пошло и свежее и после разморозки на хлеб помазать, посолить сверху, и пошло на ура и давай еще. Это лучшее, что мне довелось попробовать из стрелок. Просто и быстро. Витамины все сохранены. Вопрос только в качественном масле. Но его нужно немного.

---------- Post added at 16:53 ---------- Previous post was at 16:51 ----------

Чеснок активно ем молодым. И ничуть не хуже он, чем прошлые года. Как обычно.

А чё он хуже должен быть?
Наташа,ну так же нельзя... Прочитал Ваш пост и невмоготу стало. Почти 2 ч. ночи, полон рот слюнок. Пришлось шкандыбать к холодильнику. Как назло,путь лежит через спальню. Тут моей Наташе что-то приснилось:
-А ну-ка быстро в постель! Нефик среди ночи к холодильнику шастать!
На цыпочках проскользнул на кухню,отрезал горбушку Дарницкого кирпичика,намазал шкварочками со смальцем и сверху тоже измельчённые и замороженные стрелки. Кубики хоть и быстро отходят после заморозки,но думал захлебнусь

[Садовница]

Ребята,масло сливочное,да?

[Zaja]

Таки да, и лучше домашнее.
Однако...

---------- Post added at 10:43 ---------- Previous post was at 10:32 ----------

И на свежий домашний хлеб...

---
НО чеснок мой химии отродясь не видел, если конский навоз химией не считать.

---------- Post added at 10:45 ---------- Previous post was at 10:43 ----------

Так можно есть, и удовольствие, и польза.

---------- Post added at 10:46 ---------- Previous post was at 10:45 ----------

А с химией всей тут рекомендованной КАК?

[Tata_]

Наташа, спасибо за рецепт. Как раз зашла в тему чеснока, что бы спросить что люди делают со стрелками, и сразу ответ! Наш форум замечательный.
Может кто еще подскажет, где посмотреть проверенный рецепт соления стрелок?

Может будет минутка еще и засолить порцию, то запишу себе рецептик.

[Zaja]

Соленье в жару перекисает быстро. Разве в холодильник баночку побаловаться.
На литровую баночку (можно в кастрюльку эмалированную, удобнее):

нарезанные стрелки чеснока (помытые) уложить плотненько
2 ст. л соли, 1 -- 2 ст. л сахара на 1 литр нарезанных стрелок (этим пересыпать стрелки или растворить в воде, потом залить). Залить водой покрыть стрелки.

С водой проблема -- нужно знать, как ведет себя в солениях. Не со всякой водой хорошо получается. Вода с высокой концентрацией солей не подходит. Все пропадет и будет слизкое. Придется викидывать.


Перец по вкусу, горький красный -- резкий вкус, черный, душистый, можно лаврушку, гвоздику, кто, что любит или вовсе без оного. Если класть, то умеренно. Влияет на запах, вкус. Но не на процесс брожения.

Можно -- нужно гнет или баночку под крышку. Нужно, чтоб ушел воздух, иначе дрянь дело.

Если в тепле оставить быстро прокисают и через з дня готовы. Процесс идет бурно при более высокой температуре. Посему принять меры от потеков -- поставить посудину в емкость, чтоб не натекло или до верху недоливать, недокладывать до полна.

Если поставить в холодитьник продукт будет готов через дней десять и не так быстро испортится.

Еще (советут некоторые) прокипячивают, стерлизуют или прожаривают в микроволновке. И под железную крышку. Не есть гут. Вкус испорчен. Витаминов ноль. Возни много. Так НЕ.

---
Можно мариновать по рецепту кабачков, огурцов. Мне не нравится -- долго, возни много. Витаминов нет. Один уксус, соль, сахар. Толку мало. Движений много. Проигрывает с замороженным по всем статьям.


Сегодня собрала последние стрелки, опять перекрутила и со сливками в морозилку и поесть оставила немного.
Заморозить, как по мне, лучшее решение. Только место нужно в морозилке.

---------- Post added at 11:39 ---------- Previous post was at 11:27 ----------

Даже просто заморозить перекрученные проще и лучше, а + сливки или масло -- то лучше размазывается и вкус соответственно от этого мягче. И витамины жирорастворимые лучше усваиваются.

[Ewa]

В этом сезоне выращиваю три сорта чеснока (если можно так сказать о местной селекции )
1. наш пирятинский местный
2. бесстрелочный Терадор
3. кременчугский местный (от Мамы Вани)

Именно Кременчугский стал хитом сезона на данный момент за богатырский вид))
Диаметр ствола почти 3см и ширина листа такая же, очень хочется увидеть, какая же будет луковица по размеру.
Чеснок ничем не обрабатываю и не подкармливаю, постоянно мне на него не хватает времени, растет как растет, а потому заслуга явно не моя))

[apple1210]

У меня такая же желтизна на листьях и я считаю, что мой не в порядке

[Никола]

Сообщение от Zaja

Таки да, и лучше домашнее.
Однако...

---------- Post added at 10:43 ---------- Previous post was at 10:32 ----------

И на свежий домашний хлеб...

---
НО чеснок мой химии отродясь не видел, если конский навоз химией не считать.

---------- Post added at 10:45 ---------- Previous post was at 10:43 ----------

Так можно есть, и удовольствие, и польза.

---------- Post added at 10:46 ---------- Previous post was at 10:45 ----------

А с химией всей тут рекомендованной КАК?

Наташа,но не всем же "конское счастье" КамАЗами на огород валится
Если удаётся вырастить хороший без химии-дык кто же против?

[Никола]

Сообщение от apple1210

У меня такая же желтизна на листьях и я считаю, что мой не в порядке

Попробуйте сделать так:
две столовых ложки нитроаммофоски растворите в 10 литрах тёплой(не горячей)воды,добавьте прилипатель,или грамм сто жидкого хозяйственного мыла. Хорошенько размешайте и опрыскивателем обработайте чеснок. Корневую делать не стоит уже,есть риск увеличения содержания нитратов. Желтизна не убудет,но остановится её прогрессирование.

[Chita]

Сообщение от Zaja

Стрелки, молоденькие стрелочки, перекрутила на мясорубку, можно блендером. + качественное масло. Не солила. Иначе пустит сок. По нескольку ложек, порциями,заморозила. Пробовала пошло и свежее и после разморозки на хлеб помазать, посолить сверху, и пошло на ура и давай еще. Это лучшее, что мне довелось попробовать из стрелок. Просто и быстро. Витамины все сохранены. Вопрос только в качественном масле. Но его нужно немного.

---------- Post added at 16:53 ---------- Previous post was at 16:51 ----------

Чеснок активно ем молодым. И ничуть не хуже он, чем прошлые года. Как обычно.

У Вас получается так чесночное масло? Долго так хранить можно в морозилке? Какая пропорция стрелок и масла? Получается, эти стрелки можно есть сырыми?

[Астарта]

Скажите, пожалуйста чеснок поражает обычная луковая муха? Сначала, получается луку напакостила , а потом за чеснок принялась?

[apple1210]

Да. Своими глазами видела сидящую на чесночных листах. Потому Актара.

[Zaja]

Сообщение от Chita

У Вас получается так чесночное масло? Долго так хранить можно в морозилке? Какая пропорция стрелок и масла? Получается, эти стрелки можно есть сырыми?

Пропорция на глаз, чтоб мазалось. Немного масла клала.1/5, +- лапоть.
Сырыми и перекрученными, можно на мелкую сетку, ВКУСНО!

Зачем тепловая обработка? Ела всякими стрелки. Замороженными лучшее . И можно многое морозить. И без масла, зелень например, чистую посечь и заморозить, лучек, все, что душе угодно. Зима все поест.

Все стрелки в этом году поморозила; с маслом, когда не было масла с дом. сливками. Только не солить сразу этот продукт, а то соль сок пустит из чеснока, поплывет.

---------- Post added at 21:00 ---------- Previous post was at 20:54 ----------

Сообщение от Никола

Наташа,но не всем же "конское счастье" КамАЗами на огород валится
Если удаётся вырастить хороший без химии-дык кто же против?

А что там конский навоз мне типа падает камазами, то падает, но не за так. И навоз, и химия недешевы. И каждый решает куда, в какую сторону копейку повернуть, -- на химию, мин. удобрения или на навоз. Купить можно все. Иногда можно договориться, другие способы оплаты, бартер... Но это совсем другая тема.

[Тиана]

Ой, да ладно( это я по поводу камаза...). Мне вчера второй перепал, до осени будет огромная куча лежать. А потом тоже чеснок хочу после посадки накрыть. Мне интересно, если использовать такое мульчирование, то весной мочевиной уже не надо кормить?