А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Ветка]

А у нас сегодня пельмешки, но от рыбки я бы тоже не отказалась....делала когда то толстолобика маринованного-очень вкусно

[земля]

Любимая "еврейская" икра из запеченных баклажан и просто банально отварная кура.
А сейчас колдую над пирожками. Придумала такуб начинку: фасоль, пастернак, лук, сушенные грибы. А все потому, что зависла великолепная фасоль

[земля]

Мои домашние любят пирожки с мясом, но с этой начинкой тоже неплохо зашли. Зачет!

[flowerss]

[Ветка]

Девочки, хватит дразниться....

[Petrovich24]

У меня сегодня гречка с говяжьем мясом приготовленным в вине, ну и покупной салат с грибами)

[Сынуля]

Капуста тушеная с вешенками, жаркое из свинины, суп с фрикадельками, жаренный сазан, пирог с яблоками, изюмом, корицей. Не, ну можно столько есть???

[Vikulya]

Наташа, очень много, но как вкусно! Сейчас пойду готовить, зашла в тему чтоб вдохновиться))) Сейчас сварю борщ и натушу капусту. Пироги печь сегодня не буду, будут просто яблоки-груши в свежем виде...

[Сынуля]

Это потому, что я готовлю на неделю Мы с мужем вдвоем, дети отдельно. Вот я и приучила благоверного к одноразовой готовке И потом, я за свою жизнь столько наготовилась, что теперь решила отдыхать.

[werty]

Говорю мужу - все, надо завязывать с этим хобби-готовкой, надо и на другие увлечения время найти. А он мне: ну не так же кардинально А как же я....

[VARIKA]

я смотрела фильм про готовку "Джулия и Джулия", там главная героиня постепенно из кулинарной книги за год готовила блюда, классный фильм. Вот вместо тяжелого хобби можно тако - облегченное.

[werty]

и совсем оно не облегченное - там за 365 дней она приготовила больше чем 500 рецептов. Показывали просто не все

[VARIKA]

лааадно, давайте за два года

[Сынуля]

Не, я не согласна проводить столько времени на кухне Есть куда более интересные вещи. Моя практика показала, что вкусное и полезное (не всегда) блюдо требует много времени или много денег

[земля]

Вещи, конечно, есть куда интереснее, но кушать хочется. Поэтому,
— холодец индюшинный (из шей получился очень приличный холодец);
—салат из свеклы с орехами и черносливом;
—сырники с морковью и курагой;
—компот из винограда и яблок

[flowerss]

Сайда с пюрешкой, капустой и пирожки):

Капусту с Викусей в один день придумали, смешно).

[Vikulya]

У меня сегодня деруны, котлеты.

[Lusenka]

Сообщение от Vikulya

У меня сегодня деруны, котлеты.

ми йдемо до Вас...

[Red]

Кулинары, подскажите секрет, который поможет получить деруны красивого цвета. Мои страшные, темные. Что-то я делаю не так

[Fleur]

Добавить пару ложек сметаны, ну и чеснок, если любите.

[George_0705]

Пюре тыквы.

[Долорес]

Сообщение от George_0705

Пюре тыквы.

Сьірое или тушеное?

---------- Post added at 12:01 ---------- Previous post was at 11:54 ----------

Та наверное все равно. Спросила и сама ответила.
А подумать?

[George_0705]

Картофель на мелкую боковую терку, лук - на ней же, яйцо, мука （не много）, ложек 5 столвых пюре тушеной тыквы на литр общего обьема, отобрать выделившийся сок соль, хм.сунели. Так делаю я. В летний сезон - кабачок тертый, морковь - они нежнее тогда и не такие "цыганистые"..

[George_0705]

Сообщение от Долорес

а наверное все равно.

не вполне, но в принципе..))
Куркума тоже не помешает.

[утя]

Считаю калории, поэтому можно чуть кефира добавить, а не сметаны. И попозжее лишнюю водичку отцедить. Не темнеют деруны.

[irina s]

В деруны можно добавить любой кисломолочный продукт, даже творог, только немного, чтобы не развалились. Цвет не меняется, еще и вкусно.

[George_0705]

Именно творог, но в качестве начинки. Потом слегка протушить в чугунке со сметаной.., но это уже отдельная пестня...

[irina s]

Я просто добавляла в тертый картофель, у меня деруны по-простому, без начинки. А протушить или запечь в сметанке- таки да

[kravconok]

Чтобы деруны были красивого светлого цвета ,нужно натирать картофель в небольшом количестве воды. После этого отжать и быстро добавить и перемешать подготовленные ингридиенты (лук, соль, молотый черный перец, немного муки, сметану или кто что любит). Так меня свекровь когда-то научила, за что ей благодарна

[BARBACYCA]

А у нас сегодня было закрытие сезона готовки в тандыре. На ужин были лепёшки с фетой, моцареллой, рубленым чесноком, острым перчиком (с куста) и зеленью; замаринованный свиной биток и овощи слоями- лук, болгарский перец, острый перец, чеснок, помидоры, всё сбрызнуто оливковым маслом и запечено в тандыре. натюрморт дополнила бутылочка испанского красного вина. Теперь про волшебный горшочек можно не вспоминать до весны. Сфотографировала только лепёшки, потому что они пекутся в первую закладку. Когда приносится решётка с мясом и овощами- уже не до фоток