Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. - Страница 14 - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

George_0705 · 14.04.2017, 19:41

Цитата:

Сообщение от Елка

- чтобы и не сыпалась и не липла

Яичком взбитым с каплей воды перед выпечкой и кунжут - не липнет, не сыпется... Дело вкуса, конечно..
Ещё тёпленькие ("Мясоедовские"). Запах.. Ликёрно-коньячный...

Олеся Ивановна · 14.04.2017, 20:01

уже нашла,может кому пригодится...

1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).

По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает

15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.

На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.

Fleur · 14.04.2017, 20:08

А вот такие пасочки моя сестра напекла.

Олеся Ивановна · 14.04.2017, 20:34

С маленькими ,меленькими цветочками..ну такая милая...!!

Ветка · 14.04.2017, 20:48

Цитата:

А вот такие пасочки моя сестра напекла.

Просто шедевр

irina s · 14.04.2017, 21:03

Цитата:

Сообщение от Demiga

Ира-irina-S подскажите, а сткан это сколько? Завтра буду печь по Вашему рецепту! Печь буду 1 порцию, во сколько надо начинать ставить тесто, чтоб около 13.00-14.00 закончить?

Галочка, это описка, конечно стакан- обычный, граненый, с советских времен. Тесто начинаю делать примерно в 7.30 утра, примерно к 13.00- пасочки готовы. Глазурью покрываю после остывания, но глазурь у меня не всегда удается, бывает подлипает. Попробую лимонного сока капнуть, как на пряничную.

George_0705 · 14.04.2017, 21:36

Цитата:

Сообщение от Fleur

моя сестра напекла.

Нооо, это слишком красиво, чтобы быть съедобным...

Не?

(как говаривал незабвенный "садовник")...

Fleur · 14.04.2017, 21:42

Цитата:

Сообщение от Ветка

Просто шедевр

И я ей так сказала.

Татьяна Bulavka · 14.04.2017, 21:46

Если глазурь классическая - белок и сах. пудра, то покрывать пасхи надо пока они теплые. Пока они остывают, глазурь засыхает. Даже не покрывать, а как бы вмакивать в емкость с глазурью. Это если вы не любите, когда глазурь течет по пасхе.

Demiga · 15.04.2017, 12:23

Ира-Ирочка, СПАСИБО!!!
Делала 1 порцию. Тесто подходило отлично. Вынула из духовки малышей. Поднялись отлично! Запах шикарный!
Просто спасительница! Я в этом году делала через не могу-не хочу... Вчера была первая годовщина, как ушла Мамочка... Так тяжело было... Все вчера сошлось...
А сегодня Солнце! Пасха приблежается!!! Вечером пойду святить, а уж завтра попробую.

Вольха · 15.04.2017, 13:09

Цитата:

Сообщение от George_0705

Нооо, это слишком красиво, чтобы быть дсъедобным...

Не?

(как говаривал незабвенный "садовник")...

Если это сахарная мастика, то все съедобно.

И шарики серебряные тоже. Я бы их только для красоты применяла, хотя их спокойно едят.

jozaf · 15.04.2017, 13:17

Ира! Спасибо! Тесто сегодня "по мотивам" Вашим! Еще в духовке. Но мои оба "цветочка" (которые внучки) просто пришли в восторг от теста! Оно такое мягкое, пластичное. Пробовать завтра....

irina s · 15.04.2017, 13:30

Мои в духовке. Как всегда, очень переживаю, яйца были крупные, тесто получилось как будто немного жидковато, но муку добавлять не стала. Из кухни ушла и мужа выдворила- чтобы не мешать!

jozaf · 15.04.2017, 13:43

Ирочка, почему говорю "по мотивам"?- рецепт Ваш, но точности не придерживаюсь

Что "попросит" тесто-досыплю\добавлю

Но старшая внучка сказала "релакс, антистресс", а младшая только "уууууух, ОООО, аааххх"

Так что главное достигнуто!

Demiga · 15.04.2017, 13:54

Вынула большие и "Агнеца". Все отлично! В этом году ягненок-"Агнец" просто отличный получился. Остывают. Тесто было жидковатао, но делала строго по рецепту Иры-irina s. Только в порцию теста для ягненка добавила 100 гр муки.

Fleur · 15.04.2017, 14:43

Цитата:

Сообщение от George_0705

Нооо, это слишком красиво, чтобы быть съедобным...

:

В семье маленькие дети, так что делается, чтобы было красиво и съедобно.

George_0705 · 15.04.2017, 15:40

Цитата:

Сообщение от Fleur

В семье маленькие дети, так что делается, чтобы было красиво и съедобно.

Так я ж не против........ Просто лично во мне возник "внутренний конфликт": с одной стороны - трепетное отношение к произведению искусства, с другой - кулинарно-потребительский интерес (направленный на "уничтожение")...

Конечно.., маленькие дети лишены таких предрассудков...

Fleur · 15.04.2017, 15:45

А-а-а, понятно, а я подумала, что вы считаете украшения не съедобными (красители там и т.п)

George_0705 · 15.04.2017, 15:55

Ээээ..., в наших повседневных продуктах столько "Е", что "серебряные шарики", если включить унутреннее ПЛАЦЕБО, могут оказаться даже бактерицидными...

Вольха · 15.04.2017, 17:05

Ира, спасибо за рецепт!

Тесто тоже показалось жидковатым, чуть-чуть добавила муки.
Первый раз попробовала глазурь на желатине. Готовится быстро и быстро застывает. Пока все мазала, посыпка уже не держится.

Классическая глазурь нравится больше.
Вот только с пылу, с жару.

Думала , что купим пасочки, а потом захотела испечь.

flowerss · 15.04.2017, 17:54

У Люды - произведения искусства, у нас по - простому (забыла на даче кулёчек с присыпками, хорошо - остался нз)). Не кидайтесь тапками: "формочки" любимые, ещё из совка)

flowerss · 15.04.2017, 18:02

И , любимые) маковые рулеты:

Ветка · 15.04.2017, 18:43

Света а у меня тоже такие совковые формочки, но зато не заменимые, испекла я, сейчас соседка взяла....не могу настроиться на эти бумажные...я тоже уже с пасочками, но что то так выдохлась, что даже нет желания их украшать-это еще пудры намолоть, взбить хорошенько- не хочу, устала, спать хочу...а паски очень мягкие-воздушные-кружевные получились

..

jozaf · 15.04.2017, 19:11

Вкуснее чем сегодня пасочек ещё не было- заявление моих "цветочков"

Кое-кто положил многовато теста в маленькую формочку,тесто вылезло и ....сломали

радости было

Украсили кто как хотел-бабуля посыпок купила- остались!
Не произведение искусства , но все равно покажу

Kalina · 15.04.2017, 19:28

Цитата:

Сообщение от flowerss

Не кидайтесь тапками: "формочки" любимые, ещё из совка)

В подібних сьогодні теж пекла).

jozaf · 15.04.2017, 19:34

---------- Post added at 18:34 ---------- Previous post was at 18:31 ----------

Moonvalley · 15.04.2017, 19:38

І мої вже готові. Розчинила на 1 літр молока, а вийшло тільки 6 і одна маленька...

Посипали з меншенькою, тому посипки багато.

jozaf · 15.04.2017, 19:40

Формочки разные- и новые бумажные и ооооооочень старые банки (махонькие это детское мясное пюре, еще своих детей кормила

). Бумажные выбрала светлые, но побоялась что подгорят и будут некрасивыми. Пробуем новое, но не забываем привычного

Инесса · 15.04.2017, 19:42

Вот и я справилась! Напекла,покрасила и...даже уже освятила! Благо живу рядом с Лаврой (правда,освячиваю в украинской церкви рядом с Лаврой)

George_0705 · 15.04.2017, 20:34

Просто пасхальный фейерверк!!! Спасибо всем! Не купленное (какое бы оно ни было), всё-таки несёт частичку твоей души... Кроме того: в любом случае вкуснее казённой выпечки...
Вот что я "нарожал за 2 дня" (конечно, кроме яиц, свечки, бокалов и букета...

)...
https://prikol.online.ua/210812/
С Пасхой всех!!!

14.04.2017, 20:01	#392
Олеся Ивановна Местный Регистрация: 05.03.2016 Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен Сообщений: 900 Сказал(а) спасибо: 3,389 Поблагодарили 2,021 раз(а) в 543 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. уже нашла,может кому пригодится... 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3). По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает 15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах. На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.

14.04.2017, 20:08	#393
Fleur Местный Регистрация: 05.11.2009 Адрес: Киев Сообщений: 6,399 Сказал(а) спасибо: 16,167 Поблагодарили 38,347 раз(а) в 5,362 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. А вот такие пасочки моя сестра напекла. __________________ Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила

14.04.2017, 20:34	#394
Олеся Ивановна Местный Регистрация: 05.03.2016 Адрес: с.Новое Киево-Святошинский раен Сообщений: 900 Сказал(а) спасибо: 3,389 Поблагодарили 2,021 раз(а) в 543 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. С маленькими ,меленькими цветочками..ну такая милая...!!

14.04.2017, 21:46	#399
Татьяна Bulavka Увлеченный Регистрация: 23.11.2016 Адрес: Днепр Сообщений: 314 Сказал(а) спасибо: 415 Поблагодарили 809 раз(а) в 200 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Если глазурь классическая - белок и сах. пудра, то покрывать пасхи надо пока они теплые. Пока они остывают, глазурь засыхает. Даже не покрывать, а как бы вмакивать в емкость с глазурью. Это если вы не любите, когда глазурь течет по пасхе.

15.04.2017, 12:23	#400
Demiga Местный Регистрация: 13.06.2013 Адрес: Одесса Сообщений: 827 Сказал(а) спасибо: 3,751 Поблагодарили 4,224 раз(а) в 674 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Ира-Ирочка, СПАСИБО!!! Делала 1 порцию. Тесто подходило отлично. Вынула из духовки малышей. Поднялись отлично! Запах шикарный! Просто спасительница! Я в этом году делала через не могу-не хочу... Вчера была первая годовщина, как ушла Мамочка... Так тяжело было... Все вчера сошлось... А сегодня Солнце! Пасха приблежается!!! Вечером пойду святить, а уж завтра попробую. __________________ Я Гала

15.04.2017, 13:17	#402
jozaf Местный Регистрация: 21.11.2013 Адрес: Обл.Кировоградская Сообщений: 3,924 Сказал(а) спасибо: 11,508 Поблагодарили 13,839 раз(а) в 3,603 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Ира! Спасибо! Тесто сегодня "по мотивам" Вашим! Еще в духовке. Но мои оба "цветочка" (которые внучки) просто пришли в восторг от теста! Оно такое мягкое, пластичное. Пробовать завтра....

15.04.2017, 13:30	#403
irina s Местный Регистрация: 12.04.2011 Адрес: Черновцы Сообщений: 4,094 Сказал(а) спасибо: 22,569 Поблагодарили 26,682 раз(а) в 3,932 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Мои в духовке. Как всегда, очень переживаю, яйца были крупные, тесто получилось как будто немного жидковато, но муку добавлять не стала. Из кухни ушла и мужа выдворила- чтобы не мешать! __________________ Я-Ира

15.04.2017, 13:43	#404
jozaf Местный Регистрация: 21.11.2013 Адрес: Обл.Кировоградская Сообщений: 3,924 Сказал(а) спасибо: 11,508 Поблагодарили 13,839 раз(а) в 3,603 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Ирочка, почему говорю "по мотивам"?- рецепт Ваш, но точности не придерживаюсь Что "попросит" тесто-досыплю\добавлюНо старшая внучка сказала "релакс, антистресс", а младшая только "уууууух, ОООО, аааххх" Так что главное достигнуто!

15.04.2017, 13:54	#405
Demiga Местный Регистрация: 13.06.2013 Адрес: Одесса Сообщений: 827 Сказал(а) спасибо: 3,751 Поблагодарили 4,224 раз(а) в 674 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Вынула большие и "Агнеца". Все отлично! В этом году ягненок-"Агнец" просто отличный получился. Остывают. Тесто было жидковатао, но делала строго по рецепту Иры-irina s. Только в порцию теста для ягненка добавила 100 гр муки. __________________ Я Гала

15.04.2017, 15:45	#408
Fleur Местный Регистрация: 05.11.2009 Адрес: Киев Сообщений: 6,399 Сказал(а) спасибо: 16,167 Поблагодарили 38,347 раз(а) в 5,362 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. А-а-а, понятно, а я подумала, что вы считаете украшения не съедобными (красители там и т.п) __________________ Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила

15.04.2017, 15:55	#409
George_0705 Местный Регистрация: 23.01.2016 Адрес: Житомир Сообщений: 2,732 Сказал(а) спасибо: 5,394 Поблагодарили 13,950 раз(а) в 2,557 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Ээээ..., в наших повседневных продуктах столько "Е", что "серебряные шарики", если включить унутреннее ПЛАЦЕБО, могут оказаться даже бактерицидными... __________________ aut viam inveniam aut faciam

15.04.2017, 17:05	#410
Вольха Местный Регистрация: 08.04.2009 Адрес: Киевская область, Васильковский район Сообщений: 549 Сказал(а) спасибо: 354 Поблагодарили 847 раз(а) в 185 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Ира, спасибо за рецепт! Тесто тоже показалось жидковатым, чуть-чуть добавила муки. Первый раз попробовала глазурь на желатине. Готовится быстро и быстро застывает. Пока все мазала, посыпка уже не держится. Классическая глазурь нравится больше. Вот только с пылу, с жару. Думала , что купим пасочки, а потом захотела испечь. __________________ Я - Ольга Последний раз редактировалось Вольха; 16.04.2017 в 00:18.

15.04.2017, 17:54	#411
flowerss Местный Регистрация: 05.11.2015 Адрес: Днепр Сообщений: 6,714 Сказал(а) спасибо: 38,122 Поблагодарили 50,145 раз(а) в 6,414 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. У Люды - произведения искусства, у нас по - простому (забыла на даче кулёчек с присыпками, хорошо - остался нз)). Не кидайтесь тапками: "формочки" любимые, ещё из совка) __________________ Цветничок 2020/1 Я Света

15.04.2017, 18:02	#412
flowerss Местный Регистрация: 05.11.2015 Адрес: Днепр Сообщений: 6,714 Сказал(а) спасибо: 38,122 Поблагодарили 50,145 раз(а) в 6,414 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. И , любимые) маковые рулеты: __________________ Цветничок 2020/1 Я Света

15.04.2017, 18:43	#413
Ветка Местный Регистрация: 07.12.2011 Адрес: Донецкая обл, Сообщений: 3,797 Сказал(а) спасибо: 41,598 Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Света а у меня тоже такие совковые формочки, но зато не заменимые, испекла я, сейчас соседка взяла....не могу настроиться на эти бумажные...я тоже уже с пасочками, но что то так выдохлась, что даже нет желания их украшать-это еще пудры намолоть, взбить хорошенько- не хочу, устала, спать хочу...а паски очень мягкие-воздушные-кружевные получились.. __________________ Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу.

15.04.2017, 19:11	#414
jozaf Местный Регистрация: 21.11.2013 Адрес: Обл.Кировоградская Сообщений: 3,924 Сказал(а) спасибо: 11,508 Поблагодарили 13,839 раз(а) в 3,603 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Вкуснее чем сегодня пасочек ещё не было- заявление моих "цветочков"Кое-кто положил многовато теста в маленькую формочку,тесто вылезло и ....сломали радости было Украсили кто как хотел-бабуля посыпок купила- остались! Не произведение искусства , но все равно покажу

15.04.2017, 19:34	#416
jozaf Местный Регистрация: 21.11.2013 Адрес: Обл.Кировоградская Сообщений: 3,924 Сказал(а) спасибо: 11,508 Поблагодарили 13,839 раз(а) в 3,603 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. ---------- Post added at 18:34 ---------- Previous post was at 18:31 ----------

15.04.2017, 19:38	#417
Moonvalley Местный Регистрация: 10.03.2015 Адрес: Дрогобич, Львівщина Сообщений: 887 Сказал(а) спасибо: 10,880 Поблагодарили 6,142 раз(а) в 825 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. І мої вже готові. Розчинила на 1 літр молока, а вийшло тільки 6 і одна маленька... Посипали з меншенькою, тому посипки багато. __________________ Я Люба, на "ти" Моя Місячна долина

15.04.2017, 19:40	#418
jozaf Местный Регистрация: 21.11.2013 Адрес: Обл.Кировоградская Сообщений: 3,924 Сказал(а) спасибо: 11,508 Поблагодарили 13,839 раз(а) в 3,603 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Формочки разные- и новые бумажные и ооооооочень старые банки (махонькие это детское мясное пюре, еще своих детей кормила). Бумажные выбрала светлые, но побоялась что подгорят и будут некрасивыми. Пробуем новое, но не забываем привычного

15.04.2017, 19:42	#419
Инесса Люблю учиться садовому делу Регистрация: 30.01.2011 Адрес: Киев,Осокорки Сообщений: 1,480 Сказал(а) спасибо: 3,366 Поблагодарили 9,946 раз(а) в 1,116 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Вот и я справилась! Напекла,покрасила и...даже уже освятила! Благо живу рядом с Лаврой (правда,освячиваю в украинской церкви рядом с Лаврой) __________________ Обожаю свою дачу и все, что на земле впридачу... ( А зовут меня Инна,и можно на "ты" )

15.04.2017, 20:34	#420
George_0705 Местный Регистрация: 23.01.2016 Адрес: Житомир Сообщений: 2,732 Сказал(а) спасибо: 5,394 Поблагодарили 13,950 раз(а) в 2,557 сообщениях	Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. Просто пасхальный фейерверк!!! Спасибо всем! Не купленное (какое бы оно ни было), всё-таки несёт частичку твоей души... Кроме того: в любом случае вкуснее казённой выпечки... Вот что я "нарожал за 2 дня" (конечно, кроме яиц, свечки, бокалов и букета...)... https://prikol.online.ua/210812/ С Пасхой всех!!! __________________ aut viam inveniam aut faciam