Из домашней птицы

[Ph@ntom]

Сообщение от afinna

Бульон по виду жирноват- крылья ж...поставила в холодильник, жир застынет-сниму)). Понимаю, что "процедить" как всегда не получится.

Так что готовым/ разлитым похвалюсь позже.

жир какой-то у цыцарок интересный, на горячую, пока он жидкий - устанеш отмывать со всей виларыбой.
а в холодильнике берется коржиками на раз и легко убирается, причем не чешуйками, а именно коржиками.

в бульон, кроме соли, есть смысл чего бросать еще в плане специй ?