Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)

[земля]

Сообщение от Галка

И тут нам на помощь приходит "Французская ватрушка"!.......
Это будет о-очень вкусно!

Готовлю лет 20. Не надоедает – стабильно популярен
Творожно-шоколадный пирог по принципу «тертого пирога»
Тесто песочное, шоколадное: 200 гр. масла, 3 желтка, 100 гр. сахара, 3 ст. ложки какао, мука (сколько возьмет) , разрыхлитель. Замесила, условно разделила на 3 части – в холодильник (я ложу в морозилку на то время пока готовлю начинку)
Начинка: творог – 0,5 -1 кг ( я люблю побольше); 3 белка взбить с 100 гр. сахара; 2 ст. ложки манки; изюм, цукаты, ваниль – приветствуется (на выбор – по вкусу). Если творог очень пресный можно добавить грамм 50 слив. масла.
Тесто 2 части на терку – донышко, творожная начинка, 1 часть теста на терку поверху. Пеку на пергаменте минут 30 при t 200*-220*C