Готовим кабачки.

[Raduga]

Сообщение от Корней Чук

А ни у кого нету рецептика кабачков в томате с чесночком (на зиму, в банках)?

Есть.
6 кг кабачков,1 стакан раст. масла, 0,5 стакана сахара, 0,75 стакана уксуса, 3 ст. ложки соли, 2 л томата, 1 стакан толченого чеснока.
Кабачки нарезать кубиками,сложить в кастрюлю, добавить остальные ингридиенты, перемешать, поставить на огонь. Как закипит-30 мин. Закатать в простерилиз. банки.
Чеснок я не толку, а просто измельчаю когда давилкой, когда мелко режу. В оригинале было больше сахара и больше уксуса, я уменьшила- стоят в квартире отлично ( это дело вкуса). И чеснок, конечно, кладу в самом конце.

---------- Post added at 23:32 ---------- Previous post was at 23:30 ----------

Нашла сарые записи, в оригинале идет 1 стакан сахара и 1 стакан уксуса.