Хлеб в хлебопечке и в духовке

[ода]

Сообщение от SVETTA

Светлана, я за последние лет 5 только пару раз столкнулась с мукой, которая реально плыла, ну вот как раньше в 80-е бывало. А как она у Вас плывет? как Вы это определяете? или я что-то не понимаю...
И какая мука для Вас идеальна?

какая идеальная?? та, когда замесишь тесто шарик... шарик и растет а не растекаеться и муку все время подсыпаешь...
такая мука была Манитоба и Старооскольская хлебная она так и называлась..... я в тесто и клейковину кладу.... но...
Георгий кулиндоровская не всегда хорошая... раньше Киевмлын была супер...