А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Kristin]

все фантазія скінчилась, інтернет перекопала, що би такого приготувати смачненького на обід? як муж кажуть має бути перше, друге і кампот.

[Sekhmet]

Чечевичный суп пюре, спагетти с сыром+ зелень, каркаде)))
Супчик: чечевица чуток замочить перед варкой, забросить в кастрюлю, поверить, добавить картофан, морковки, зелени какой сушеной- сварить, взять блендер и все превратить в густое ( относительно) пюре
Спагетти только итальянские, чтоб из твёрдой пшеницы, сварить, слить, не !!! Промывать, добавить тёртого сыра, редисочку целенькую к ним на стол
Сушеные цветы гибискуса, каркаде, сахарку,проверить минут 5-10, охладить

[Julie_Yeremeeva]

Сообщение от Kristin

все фантазія скінчилась, інтернет перекопала, що би такого приготувати смачненького на обід? як муж кажуть має бути перше, друге і кампот.

Меня тоже этот вопрос мучает постоянно. Муж требует прямо-таки разнообразных кушаний. Очень люблю готовить ему сырный суп и курицу по-дижонски. А вот ко второму блюду, он уже несколько раз просил чего-нибудь "свеженького" ко второму, поэтому я перекопала разнообразные порталы с готовкой. Нашла один ооочень вкусный салат! Он с авокадо, грушей и сыром. Попробуйте! Получается - пальчики оближешь!

[VARIKA]

Сообщение от Julie_Yeremeeva

Нашла один ооочень вкусный салат! Он с авокадо, грушей и сыром. Попробуйте! Получается - пальчики оближешь!

Ага, у нас как раз сезон сладких груш, перца и как раз авокадо поспевает...
и не в лом зарегиться, что бы всунуть одно сообщение с рекламой. Вот уж люди.

У меня ленивая пицца:
300г колбасы
300г сыра
луковица
2 яйца.
Сыр на мелкую терку, колбасу и лук мелко порезать. Перемешать с яйцом.
Нарезать батон ломтиками, смазывать каждый кусочек кетчупом и накладывать приготовленную смесь слоем ок. 1см.
На горячую сковородку с маслом выкладываем смесью вниз, поджариваем, переворачиваем, совсем немного поджаривает. Готово.
Не полезно, но вкусно, зараза...

[Санни]

Еще есть ленивые горячие бутерброды:

3-5 сырых картофелин
луковица
чеснок
яйцо
колбаса
сыр.
Сырой картофель натереть на крупную терку + лук. Чеснок, колбасу, сыр по желанию. Посолить, поперчить, смешать с яйцом.
На батон, хлеб накладывать 1 сантиметровым слоем.
На горячую сковороду с маслом выкладывать начинкой вниз, поджариваем на сильном огне, переворачиваем, поджариваем как гренку. Готово.
Подавать горячими, например, к супу.
Тоже не полезно, но быстро, вкусно, сытно.

[Ажен]

готовим дома - хороший сайт из относительно обыденных продуктов. Когда заканчивается вдохновение - иду туда бродить и выдумывать, получалось все, что готовила.

[Лариса Киев]

Куклеты гламурные, розовенькие

Взяли в АТБ на пробу фарш рыбный лососевый, их какой-то фирменный, впервые рыбные котлеты сделала.

[Whistring]

Печень и картошечка)))

[Like]

Вспомнила вкуснющие бутики - дачный вариант- супер.
Нарезать мелко-мелко сырое сало, картофелину, лук репку и сл. перец (можно замороженый), зелень и на хлебушек намазать. Начинкой вниз поджарить и потом с обратной стороны немного.
Я о них забыла- а почитала здесь о бутиках горячих и вспомнила.

У меня на обед борщ, и блинчики с мясом, и салат из зелени со сметаной

[Татьяна1973]

Кто-нибудь пробовал готовить портулак? Говорят вкусно получается http://aboutturkeyandmore.blogspot.c...-semizotu.html
Это тот бурьян, от которого все время пытаемся избавиться?
Там еще рецепт салата есть

[Елка]

готовить не пробовала, но пробовала на вкус - фигОвый. Зависит от места где растет.У нас кислый, в Крыму солоноватый- лучше
Думаю, в рецептах используется Портулак Овощной, судя по виду.
Это наверное, как Лобода -сорняк и Лобода Садовая.Обе съедобные, но на вкус разные..

[Татьяна1973]

А я уже разбежалась в огород за ним . Ладно, бум пробовать по-трошки, а не сразу целую тарелку (мужу на обед)

[Vikulya]

У меня на обед окрошка. МММММ... Вкуснятина!

[Ветка]

Окрошка была в пятницу к вечеру 4л кастрюлька, в субботу к обеду ее уже не было- семья из 4 человек, а я в субботу была на рынке...., интересно,если ее каждый день готовить- надоест?

[Kristin]

А рецептиком окрошки поделитесь а то в нете много а какой вкусный

[Gala081962]

Так как квас делать сама не умею, делаю на лимонной кислоте. В бутилированную воду сыплю по вкусу лимонную к-ту и соль.
А дальше все:
Яйца, картофель, мясо ( телятина), огурец ( много), укроп, лук ( перо), редиску добавляю в тарелку. Все режу соломкой, перемешиваю и в холодильник. Потом порционно насыпаю в тарелку, заливаю, добавляю сметану.

[Vikulya]

Сообщение от Ветка

Окрошка была в пятницу ... интересно,если ее каждый день готовить- надоест?

Летом? Когда жарко? Уверена что нет.

А что касается рецепта - так тут всё дело вкуса. Мне нравится окрошка на квасе:
4 шт. редиса,
1 картофелина (большая),
1 свежий огурец (средний),
100 г ветчины или варёной колбасы,
1 яйцо,
соль по вкусу,
1 л домашнего кваса,
сметана по вкусу,
хрен по вкусу (можно заменить горчицей).

Огурец и редис нарезать четвертью кружочка. Переложить в миску. Картофель и яйцо отварить. Картофель и ветчину нарезать кубиком, а яйцо натереть на тёрке. Добавить к огурцам с редисом. Перемешать. Разложить овощи по тарелкам и залить квасом. Посолить по вкусу. Добавить по ложке сметаны. Можно добавить натёртый на мелкой терке хрен или готовую горчицу по вкусу.

Но можно сделать ещё такую:
100 г вареной колбасы,
1-2 шт. картофеля,
1 яйцо,
1 свежий огурец,
5-6 редисок,
3-4 перышка зеленого лука,
1/2 стак. воды минеральной (газированной),
1 стак. кефира,
соль по вкусу.

Картофель и яйца отварить, порезать мелким кубиком. Огурец и редис натереть на мелкой терке, колбасу нарезать соломкой. Все сложить в одну миску. Добавить мелко рубленный зелёный лук и соль по вкусу, перемешать. Залить кефиром с минералкой, перемешать, окрошка готова.

[Kristin]

Девочки спасибо большое, квасса нет, а вот кефирчика полно (делаю сама с молочного гриба) по этому завтра окрошка
А сегодня картошка молоденькая ну и борщ с молодой свеклы.

[Елка]

Сообщение от Ветка

интересно,если ее каждый день готовить- надоест?

[Like]

Классный рецепт на жару:

Свекольник (беларусский холодник с брянско-черниговским акцентом))

Вареная свекла натирается на крупной тёрке и заливается хол. кип. водой, например, вечером. Ставим эту заготовку в холодильник. Утром достаём и отцеживаем свеклу. Часть идёт курям, часть в красивый настой. Не много кладём, не больше половины. Туда же трём свежие огурцы, режем картошку, вареные яйца, охапками зелень- какую кто любит- от кинзы до рукколы и, конечно же укроп с петрушкой, зелёный лук. Можно редисочки потереть туда же. добавить лимонный сок с лимона (ов), сольки, перчика по желанию.
Заправляем сметанкой и прохладненький кушаеммммм

[Ветка]

Не девочкт, я только на сыворотке с майонезиком и горчичкой

[иннуся]

попробуйте вместо горчички- хрен!

[Olga Energizer]

пока есть вишня - набралось несколько литров не товарного вида.
делала вчера соус к мясу - вишня+мед+имбирь+перец(смесь душистого и острого по вашему вкусу)+соль.
все в блендер, попробовать на сладко/солено, дать настояться (имбирю и перцу) и потом через полчасика попробовать еще раз.
дальше у соуса 2 применения
- в нем тушат мясо - тогда в оригинале к нему добавляют яблочный сок+вода 1/1 (питьевой сок разбавлять не нужно - в общем резт должен быть кисло сладкий а не наоборот).
- используют как соус к отварному, буженине и т.д. - вчерашние вишни были такими мясистыми что не пришлось загущать соус вообще.
я не варю - фасую в небольшие клип пакеты (обязательно подписать!) и в морозильник (варю несколько подарочных баночек для дочки - к ней по другому никак не доедет)

потом еще будет из крыжовника с готовыми специями (будут ощущаться косточки к сожалению) ну и слива конечно, а потом - аджики!

[юлика]

Девочки-мальчики! Поделитесь проверенным рецептом баноша. Я это блюдо никогда не пробовала, а муж требует. Каким должен быть НАСТОЯЩИЙ банош?

[sabrina]

Банош на любителя...одним подобається, інші нічого надзвичайного в даному блюді не знаходять. Але як кажуть гуцули: "Банош без справжньої бринзи - це не банош. Банош має бути приготовлений на вогні і саме чоловіком")))) То може варто, щоб Ваш чоловік спробував приготувати банош? )))) А там диви і бограч приготує Вам))) І взагалі, якщо Ви не куштували банош, то може спланувати подорож в Карпати чи Закарпаття, отам смаколиків місцевої кухні чимало спробуєте )))

[blueberry]

подтверждаю: без хорошей овечьей брынзы бануш будет никакой. Лучше готовить на домашних сливках или сметане.

1. Взяти 3 скл. доброї сметани і дати їй закипіти. Коли закипить, висипати поволі 1 скл. кукурудзяного борошна, але не помішувати, і так залишити, щоб з 1/4 години спокійно вари*лося. Тоді розділити її на дві частини і варити кожну окремо з 5 хвилин, заколочуючи на вогні так довго, аж доки зварений бануш пустить масло і вийде за колотівкою.


2. Свіжозібрані вершки кип'ятили, солили, обварювали в них кукурудзяне борошно 20-25 хв., не мішаючи, знімали з вогню й ретельно розтирали, доки на поверхні не виступало масло. Потім солили, розбивали 1 жовток, додавали 1 ложку цукру і 1 ложку масла. Виготовляли бануш переважно у гірських районах та передгір'ях Карпат головним чином на свята для гостей. Їли з бринзою, сиром. В Карпатах цю страву ще називають токан.

[юлика]

Сабрина и Таня, большое спасибо. Кукурузу очень люблю, поэтому и хочу сделать банош. Доступ к домашней молочке есть. Осталось найти овечью брынзу и адаптировать рецепт к мультиваре.
Сабрина, а что бы Вы рекомендовали ещё попробовать?

[sabrina]

Куштувала не раз і дуже сподобалися бограч, пікниця копчена на дровах (ковбаса з додаванням паприки) та гурка (ковбаса з крупою та фаршем із легких, печінки, серця....). Наступного разу як поїду туди то надіюсь купити закарпатської приправи з паприкою та вдома приготувати бограч.))) А ще подобаються деруни з грибною підливою (білі гриби)...смакота)))

[юлика]

Спасибо! Блюда то, в основном, мясные. А я мясо не очень

[Kristin]

У меня сегодня вот
Луково-мясные мячики: блюдо, которое сразит наповал всех ваших гостей!
Ингредиенты:
2 луковицы;
0,5 кг говяжьего фарша;
1 упаковка бекона;
1/4 чашки лука, нарезанного кубиками;
1/4 чашки нарезанной петрушки;
1/4 чашки нарезанных грибов;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. пряного кетчупа;
1 ч. л. соевого соуса;
1 ч. л. соус «Вустершир» (если есть);
1/4 чашки панировки;
1 бутылка соуса для барбекю.
Приготовление:
1. Подготовь угли в жаровне или разогрей духовку до 220 °C.
2. У очищенной луковицы необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части. Затем разрежь ее пополам и раздели слои, откладывая самые большие для будущих мячиков. То, что останется, нарежь кубиками.
3. Смешай говяжий фарш и нарезанный кубиками лук, петрушку, грибы, сахар, приправы и панировку в большой миске. Тщательно перемешай все ингредиенты.
4. Сформируй фрикадельки такого размера, чтобы они подходили к приготовленным половинкам лука. И сделай заготовки мячиков.
5. После этого оберни заготовки тремя ломтиками бекона. Закрепи бекон зубочистками, чтобы он не развернулся во время приготовления
6. Выпекай блюдо при 220 °C в течение 40 минут. Затем полей соусом для барбекю и выпекай еще 5 минут.