Постные блюда - не голод, оздоровимся?

[Gala081962]

Сегодня приготовила постные манты ( вареники) с грибами..
Тесто как на вареники, только без яйц.
Начинка:
1. Грибы ( шампиньоны) - 1кг.
2. Морковь, крупная 1 шт.
3. Лук репчатый крупный - 2 шт.
Грибы почистила, порезала кубиками, припустила на сковороде ( без масла), пока не испарилась вода. Морковь и лук тоже порезала мелким квадратиками, обжарила не много на растительном масле. Грибы, лук, морковь перемешала, посолила...
Готовила на маштышнице 20 мин. Получилось очень вкусно))

[TANAYA]

Постный салатик ( правда с рыбой )
фасоль отварная 1 стакан, рыбная консерва в масле, огурец маринованый кубиками, маринованый лук ( кубиками ). Заливка масло подсолнечное ( можно заливку из консервы ) + уксус чуток + черный перчик.
Получается сытный кисленький салатик и достаточно много.

[jozaf]

Очень простой, но вкусный, а главное, проверенный годами, рецепт "паштета" фасолевого:
Отварить фасоль - лучше темную!
Лук и тертую морковь (много!) на сковороде протушить до готовности с растительным маслом (можно обжарить)
Соль, перец по вкусу.
Последние годы пользуюсь блендером, поэтому и фасоль беру коричневую (через мясорубку цвет получше), но можно любую.
Да, фасоль вымачиваю не менее 12 часов - не для вкуса, самочувствия ради