Правильный мед))

[коропец]

Сообщение от Elly

Попробуем - расскажем)

Попробую и я вставить 5 копеек,
есть много видов падевого мёда, вот к примеру нет пишет

Падевый листовой мед в свежем виде имеет бурую (почти черную) окраску с зеленым отливом, очень клейкую консистенцию, малоароматен; севший мед несколько светлее, кристаллизуется медленно с образованием хлопьев.


Такой мед бывает и у нас в отдельные годы, но так как количество не большое, то обычно рамки с ним ставят в центр гнезда и пчёлы сами его поедают, хотя некоторые пасечники откачивают( не дожидаясь полного созревания) и продают по обычной цене, при этом предупреждают что он не для долгого хранения

Сообщение от blueberry

может если из тли, то черный... У нас вот такой.
....

Ваш пасечник сам упоминал пихту, думаю это он
.
Мед с пихты золотисто-желтый, с солодообразным вкусом и ароматом.

Сообщение от Алексей Косенко

.... в сосновом лесу, пчелы нашли падь. .... Но сам мед, черный, как нефть.

Я практически согласен со всем что Вы писали, но кроме того, что цитировал, незнаю о какой сосне в Вашем посте речь, думаю у ВАс был падевый листовой мед( клен, вяз, дуб и липа). Из сосны обыкновенной падевого меда очень мало он прозрачен, с жёлтым оттенком и обнаружить в улье возможно лиш только по более поздней печатке, бывает, что на рамку есть до десятка ячееек которые пчела не хочет печатать, именно там падевый сосновый....

А вот совсем другой падевый мед

Еловый мед темно-зеленого цвета, очень клейкий, со смолистым ароматом. Кристаллизуется медленно, образует большие кристаллы, становится более темным.

Сообщение от almino

И я хочу! Давайте хотеть вместе!

Этот продукт действительно более ценен, после начала обсуждения в теме решил навести справки и даже нашёл деда в соседнем районе который утверждает, что неоднократно имел такой мед, по его расказам он действительно очень клейкий и есть проблема с откачкой, нужно угадать время, дождать вызревания но и не опоздать, вообщем попробуем изучить тему, возможно попробуем на вкус

[коропец]

Сообщение от язичник

.... Тобто зобик це лишень своєрідна ємкість для транспортування нектару чи меду

Ніяк не можу погодитись, хоча б тому, що всі без винятку науковці стверджують діастазне число меду залежить не лише від медоносу а і від породи бджіл, та відстані від медоносу до пасіки, тобто несучи мед бджоли все таки його "жують"

Сообщение от язичник

Якби тих ферментів було багато, то й падєвий мед не вкисав би

Теж частково не згоден, основна причина закисання падевого меду особливо листового це викачка не зрілого. Як правило його буває не багато, одна- дві напроловину не повні рамки морочитись з ним без потреби не хочеться і у вулику залишати ризиковано , можна спортити чималу партію іншого.... тож і виходить в центр гнізда або откачка таким як є..... інша справа коли паді більш менш чимала кількість і знаєш куди її потім запропонувати, тоді можна чекати печатку а вона у падевого значно пізніша......
Наприклад, надворі початок травня у мене в одному вулику близько 10кг падевого листового меду, звичайно він чорний яким і має бути, що накажете відкачати не зрілий і чекати наступний медонос, акацію чи чекати печатку і жертвувати акацією і липою, скільки купить весь форум разом падевого листового меду??? більш ніж впевнений 10кг хватить для всіх, а це лише один вулик, це я все до того пишу, що визрівання та печатка падевого меду значно довша і потрібно жертвувати майже всім сезоном, саме тому його відкачують не зрілим і не рекомендують для довгого зберігання
Основна причина такого ставлення до падевих медів це наші стереотипи стосовно кольорів їжі:там де їх подолали за падевий мед дійсно продадуть все