Что мы едим? Осторожно, еда!

[ЛОРИК29]

Нет, не одинаковые. Возвращаюсь к Сибири. Опять же, из рассказов мамы знаю, что маленьких деток-ненцев и др. народностей Севера перед войной забирали от родителей и помещали в интернаты / политика насильственного *ощастливливания*/. Детям давали превосходную, но привычную для НАС пищу. И что?! У до этого здоровых детей появились признаки пищевой интоксикации, которые удалось снять только введением в рацион привычных им СЫРОЙ рыбы и мяса.
Все остальные *заморские* продукты пришлось убирать.
Приверженность к той или иной пище обусловлена генетически.

[садовник]

Сообщение от ЛОРИК29

Нет, не одинаковые. Возвращаюсь к Сибири. Опять же, из рассказов мамы знаю, что маленьких деток-ненцев и др. народностей Севера перед войной забирали от родителей и помещали в интернаты / политика насильственного *ощастливливания*/. Детям давали превосходную, но привычную для НАС пищу. И что?

я говорю не о пищевых привычках, а об одинаковых потребностях БИОЛОГИЧЕСКИХ нашего организма... и тётькам и дядькам нужны одни и те же питательные элементы для здорового проживания... всё остальное....лю или не лю... происки нашего сознания...
касательно генетики.. то она лишь даёт организму наследственную устойчивость(или не устойчивость) к факторам среды обитания..
касательно деток...то если бы их постепенно приучали к этой " новой" для них пище, то подобного рикошета б и не было б...

---------- Post added at 22:47 ---------- Previous post was at 22:42 ----------

Сообщение от ЛОРИК29

Приверженность к той или иной пище обусловлена генетически.

нет .. не обусловленна...
мы же можем есть без особых последствий для своего организма маракую, киви, лимонник, пасифлору, кешью, авокадо, манго, апесины, мурдарины, цитроны, убийственные грейпфруты, лямоны, джек-фрукт и дуриан, кальмаров, морскую капусту, осьминого, каракатиц, омаров, крабов и т .д.... хотя если следовать вашей трактовке, генетицки такие пристрастия нам ну никак не могли передасться... бо не растёть и не водиться в наших краях ЭТА еда...
я уже не грю про картофель и прочие заморские овощи, которые не так давно появились в наших краях..

[Ник-то]

Сообщение от садовник

...
я уже не грю про картофель и прочие заморские овощи, которые не так давно появились в наших краях..

Ну да, вот..писала раньше..
Меня поразил один факт- в какой-то статье автор, суммируя свои наблюдения отмечает- в связи с тем, что картофель появился в питании европейцев недавно( ну лет триста)- у многих европейцев переваривание и усвоение картофеля затруднено.

[садовник]

Сообщение от Ник-то

у многих европейцев переваривание и усвоение картофеля затруднено.

этому есть какие-то другие причины, но никак не генетика...
для большинства народу картопля - второй, а иногда и первый хлеб!!!
если следовать генетицкой трактовке, то каши наше всё(славяне) а вместо картошки ...вернее до её насаждения на этих территориях, мы уплетали ботвинью, тюрю и пюре из пастернака...
кто-нить щас трескаить эти блюдА?!

[Ann]

Сообщение от садовник

как раз наоборот... мы все по потребностям организма абсолютно ОДИНАКОВЫЕ!

Очень согласна. Только ареалы обитания все-таки играют роль. Что для русского хорошо, то немцу смерть (с)

дак псиса эт тожа мясо... да ешо какое!!!а эти .... морские продухты? весчь!!!!

Олег, так я ж говорю - книга об онкологии. Там мясо рекомендовали исключить для того, чтобы не расходовались ферменты, которые нужны для выздоровления. О птицах речь тоже шла, как и о говядине. Но не для тяжело больных людей.

Сообщение от ЛОРИК29

Нет, не одинаковые. Возвращаюсь к Сибири. Опять же, из рассказов мамы знаю, что маленьких деток-ненцев и др. народностей Севера перед войной забирали от родителей и помещали в интернаты / политика насильственного *ощастливливания*/. Детям давали превосходную, но привычную для НАС пищу. И что?! У до этого здоровых детей появились признаки пищевой интоксикации, которые удалось снять только введением в рацион привычных им СЫРОЙ рыбы и мяса.
Все остальные *заморские* продукты пришлось убирать.
Приверженность к той или иной пище обусловлена генетически.

Согласна. Но мы-то с вами не ненцы. А славяне. Т.е. по своей генетической сути - одинаковые. Плюс-минус. Остальное - привычки.

Сообщение от садовник

нет .. не обусловленна...
мы же можем есть без особых последствий для своего организма маракую, киви, лимонник, пасифлору, кешью, авокадо, манго, апесины, мурдарины, цитроны, убийственные грейпфруты, лямоны, джек-фрукт и дуриан, кальмаров, морскую капусту, осьминого, каракатиц, омаров, крабов и т .д.... хотя если следовать вашей трактовке, генетицки такие пристрастия нам ну никак не могли передасться... бо не растёть и не водиться в наших краях ЭТА еда...
я уже не грю про картофель и прочие заморские овощи, которые не так давно появились в наших краях..

Вот тут КАГБЭ согласна. Но читала, что это не так. Ибо на эволюцию ферментов и пр. необходимы даже не года. И якобы по этой причине мы такие все "здоровяки", что едим пищу, которая у нас неполноценно усваивается. Спорить не буду, потому что картошку и помидоры люблю, а кукурузу в особенности.

Сообщение от садовник

если следовать генетицкой трактовке, то каши наше всё(славяне) а вместо картошки ...вернее до её насаждения на этих территориях, мы уплетали ботвинью, тюрю и пюре из пастернака...
кто-нить щас трескаить эти блюдА?!

Та ни в жизнь! Но говорят, если трескать - очень полезно. Муж даже репу сеял в прошлом году))) Сожрала какая-то блоха. Не судьба - ел картошку

[Ксана]

Тронуло...
отрывок из книги Жана Гебсера (Jean Gebser, Asienfibel. 1962)

«Я не знаю, как вообще случилось, что я заметил эту женщину. Она сидела на краю тротуара, незаметная, скорее хрупкая, и погруженная в себя. На ней была блуза с коричнево-желтым рисунком и черные брюки. Вероятно, ей было около шестидесяти лет; ее волосы начинали уже седеть. Должно быть, когда-то она была очень красива, да и сейчас еще, даже сейчас, когда все ее лицо было покрыто сотнями морщин, зарубок, которые избороздили ее лицо как ручейки из тысяч выплаканных и невыплаканных слез: ландшафт страданий. Это лицо потрясало, потому что в нем не было ни муки, ни горечи.
Она ела. То, как она ела, произвело на меня такое впечатление, что я остановился как вкопанный. Кисть её левой руки была наполовину приоткрыта, как чаша, в ней лежало несколько зерен риса. Большим и указательным пальцами правой руки она осторожно брала одно из рисовых зерен, медленно подносила его ко рту и разжевывала его, это длилось почти вечность, — затем степенно, спокойно и медленно брала следующее. Она сидела там, полностью поглощенная зернами риса, и не замечала ничего из происходившего вокруг нее. Меня она тоже не видела, хотя я рассматривал ее уже довольно долго. Я хотел уйти — стоя здесь, я казался самому себе неблагородным и нескромным — но, с другой стороны, я не мог оторваться от этой картины. Когда же я, наконец, решился двинуться дальше, и как раз собирался отвернуться, она подняла глаза и медленно повернула голову в мою сторону. Теперь я мог видеть ее глаза, которые еще не воспринимали окружающее. Я облегченно вздохнул, надеясь, что мне удастся уйти незамеченным. Внезапно ее взгляд наполнился присутствием, и она начала воспринимать меня. Я стоял перед ней, белый незнакомец, на мне была хорошая рубашка, хорошие брюки, хорошие ботинки, и я бестактно пялился на нищету, как на представление. Я не только испугался, я застыдился. Я смущенно улыбнулся, попытался пробормотать какое-то извиняющееся приветствие и вполне был готов к тому, что она бросит на меня гневный или оскорбленный, или презрительный взгляд. Однако ничего подобного не произошло, только мне стало еще неуютнее на душе.

И тогда по ее лицу проскользнула улыбка, только теперь я увидел, насколько оно уже было истощено от голода. Потом улыбка стала шире и прыгнула в ее глаза, которые теперь были полностью здесь. Она не сделала ни малейшего жеста, но она открыто посмотрела на меня: без ненависти, без презрения, без гнева. Это была пара больших карих глаз, таких чистых и ясных, как самые чистые источники. И тогда тихая улыбка прыгнула из ее глаз прямо в мои. В этом не было ни вопроса, ни удивления, ни упрека. Это был просто улыбающийся взгляд без печали, улыбающийся взгляд человека по ту сторону от страдания и зависти. Моя благодарность была велика. Надеюсь, что своим поклоном при прощании я сумел выразить эту благодарность и почтительное восхищение.

При встрече с этой женщиной становится ясно: существенное значение имеет не только то, что мы едим, но и как мы едим. Если бы женщина ела свой рис так, как это делают жители западных стран, она не смогла бы выжить. Не следует ли нам, окруженным благосостоянием, поучиться у нее и принимать с благоговением и благодарностью пищу из рук созидающих сил, которые даруют нам через пищу жизнь? Согласуется ли еще то, как у нас принимается пища, с достоинством человека?
И еще кое-что становится очевидным: следует подвергнуть сомнению опыты в области питания, основанные на научном понимании баланса. Ведь дух и душа человека и в телесных процессах оказывают существенное влияние. Это нельзя выразить мерой, числом и весом. »

[садовник]

Сообщение от Ann

Очень согласна. Только ареалы обитания все-таки играют роль. Что для русского хорошо, то немцу смерть (с)

хе.. вы бу крайне удивленны(а моить и не)... но украинська кухня и немецька родные сёстры...
п.с. эт типа коментар к пословице..

---------- Post added at 13:39 ---------- Previous post was at 13:37 ----------

Сообщение от afinna

а еще они пыячут похлеще наших))

не скажите.... неделю был там, но ниодного пьянычки так и не побачыв... навернОе поховалися...

[Ник-то]

Сообщение от садовник

этому есть какие-то другие причины, но никак не генетика...
для большинства народу картопля - второй, а иногда и первый хлеб!!!
если следовать генетицкой трактовке, то каши наше всё(славяне) а вместо картошки ...вернее до её насаждения на этих территориях, мы уплетали ботвинью, тюрю и пюре из пастернака...
кто-нить щас трескаить эти блюдА?!

И ботвинья, и тюря - набор привычных нам продуктов, как и пастернак, хоть сейчас и забыт - уверена, с перевариванием этих продуктов у славян проблем нет..( тюри обожаю...)
А вот с картошкой...индивид, испытывающий трудности с ее перевариванием..как вы думаете, будет числить ее в любимых блюдах?
Вот вам и формирование пищевых пристрастий с детства!

[садовник]

Сообщение от Ник-то

А вот с картошкой...индивид, испытывающий трудности с ее перевариванием..как вы думаете, будет числить ее в любимых блюдах?
Вот вам и формирование пищевых пристрастий с детства!

а вот жители туманнага альбиону как ели пастернак с незапамятных времён, так и трескають ево по сей день... картоху , правда тож ну ооочень уважають...