Готовим перец Чили

[Olga Energizer]

Сообщение от NaLiKa

Интересует вопрос, надо ли предварительно сушить перчики или можно прям живьем маслом заливать? Вроде в теме не обсуждалось...

заливаю свежими, могу один и тот же перец по 3-4 раза залить - делаю сразу с небольшой соусной бутылочке, в ней же и на стол, поэтому объём небольшой - на неделю условно. а забытый на даче за зиму не испортился и не прогоркло масло ( не знаю должно было или нет - покупалось как нерафинированое и т.д.) ...

---------- Post added at 11:36 ---------- Previous post was at 11:35 ----------

Сообщение от paraska

а муж делает свежий соус из перцев, лимона, чеснока, сам изобрел, но у Светланы в прошлом году прочитала такой же)

а можно ссылочку?