Сушим урожай

[jozaf]

Читаю и не понимаю -Зачем спелые сладкие сливы в сахаре держать\варить????
В этом году слив нет, но в прошлом....Угорка итальянская, Президент- крупные сливы, что бы быстрее сохли резала вдоль на четыре пластинки. Не дольки, а именно пластинки (две из них получаются с дырочками), усушиваю сильно. В банки ссыпаю, крышкой плотно....и все! Компот ....почти не варит никто, дети внуки едят вместо конфет. Не всегда Посмотрю, кажется осталось что-то (высоко в шкафу), если вдруг сливы- покажу наглядно!