Готовим вместе

[Ленка]

Это блюдо я называю "прощай талия", но мне оно очень нравится и самое класное, что ем его только я сама.
Итак, берем вермишель и обжариваем до светло коричнегого цвета на сухой сковороде. Ставим воду для варки и пока она закипает и варится вермишель готовим зажарку.
Зажарка. Лук, морковь, сладкий перец, капуста (цветная или кочанная) мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Я обжариваю в одной сковороде, только забрасываю не все сразу.
Присолить поперчить и смешать горячую отвареную вермишельку с зажаркой. Дать постоять минут 10 и ... Приятного аппетита. :)

З.Ы.: Да, еще одно, если вы бросаете горячую вермишель, в кипящую воду, она так бурлит, осторожнее.

[Ленка]

Не хотите готовить вместе буду сама дразниться. :P

Итак. Берем черносив, крупный без косточки. Желательно что бы он был не слишком потрепаный, целенький. Распариваем.
Соленый твердый сыр режем кубиками.
Орехи грецкие, делим ядро на четыре части.
Ну и в завершение тонко нарезаный бекон.

Приготовили? Начинаем.
В черносливину сыр и кусочек ореха, Завернули в бекон, закрепили бекон зубочистками и на протвинь.
Перед подачей на стол запечть в горячей духовке минут 5-10. Пока бекон не подзолотится и сыр не начнет плавиться.

Вкуснятина.

[dnd]

Ну кто же такое утром пишет? Надо ближе к обеду, чтобы слюнки потекли.....
... Пошла в магазин за вермишелью...

[Ленка]

Таким обжорам как я всегда есть хочется. :P

Ты смотри, точно пошла. :)

[Аленка]

Хорошо, что у меня пирожок был, а то пришлось бы с работы сачковать в Шоколадницу :)
А в чем прикол обжаренной вермишели?

[Lusenka]

Ленка! Ты не экспериментатор, а провокатор!
О чем мы здесь пишем? Вообще о том, что готовим каждый день?
Помните анекдот про кота и гречку? Вот мои тоже устали от просто гречки, я решила не доводить их до состояния "вау, гречка!" и чуть разнообразила: поджарила кусочки куриного филе (3*3см), добавила к ним кусочки шампиньонов, немножко лука, потом добавила гречку,соль, специи, зелень, залила водой - через 20 минут народ потянулся на кухню и остался сытым и довольным !!!

[Ленка]

Аленка, она не разваривается и становится такой рассыпчатой, ну и вкус меняется.

[Ленка]

Сообщение от Lusenka

...Помните анекдот про кота и гречку? ...

Слушай, Люсенька, какая у твоего мужа мудрая жена.

З.Ы.: О чем пишем? Да о том что готовим. "Торопыжка" у нас уже есть, а остальтное сюда.

[Farina]

После приезда моего мужа с Китая он решил впервые за нашу супружескую жизнь порадовать семью ужином, меня отравили в магазин за вином, а сам приступил к приготовлению курицы по- пекински.
Рецепт с китайской книжки
600 грн куриного мяса( крылья или мясо с бедра без косточки)
3 ст.л меда
2ст.л растительного масла
Мясо режем на мелки кусочки и маринуем в меде с добавлением рас.масла 40 мин, по рецепту соль и специи не указаны.
На раскаленную сковородку выкладываем мясо(без маринада) и обжариваем на большом огне несколько минут переворачивая, потом мясо поливаем 3-4 каплями хорошего соевого соуса и добавляем маринад который получился при мариновании мяса, накрываем крышкой и минут 15 на маленьком огне доводим до готовности, за 2 мин до конца добавляем зеленый лук или чеснок, а можно и вовсе ничего не добавлять. Очень вкусно, но немного соли я всеже добавила.
У меня получается этот рецепт очень вкусно, но я уже приловчилась, а в тот раз у мужа ничего толкового не вышло, он выложил мясо на сковородку на большой огонь и пошел мыть ребенку голову и вместо 3 капель соевого соуса по ошибке добавил 3 столовых ложки Ну, что вам рассказать, дочка проветривала весь вечер квартиру и отказалась от ужина, сын поковырял мясо и сказал, что он наверное не любит китайскую еду, а мне пришлось проглотить Но муж меня уверял, что правильный рецепт очень вкусен и я ему поверила. Вот такое получается :)

[Ленка]

... и что там у меня в холодильнике после ужина осталось? Пойдукаяпроверю.

[Аленка]

Обязательно попробую. Мне нравится китайская кухня. Только не все воспринимают, что у них блюда сладкие. А я однажды в китайском ресторане спросила десерт и официантка долго не понимала чего я хочу А мои приятели начали смеяться - какой десерт - и так все сладкое.

[Farina]

Aленка, десерты у них тоже классные Я люблю такой- четвертинки печеных яблок ( я люблю когда они еще слегка плотноватые) залить карамелью и посыпать кунжутом, подавать с пломбиром или просто к зеленому чаю.

[kusochek-blina]

Вот ели пали. В кулинарию вообще не захожу. А тут, приперлась, да еще и в среду.
Как до утра теперь дожить?
Злые вы, такие вкусности описывать

[Ленка]

Юльчик, не плакай у меня то же уже в холодильнике пусто.

[kusochek-blina]

Сообщение от Ленка

у меня то же уже в холодильнике пусто

Ха! Это уже радует.
Я не одинока

[РыжийЛенчик]

Я в период созревания яблок делаю
Мешочки с яблоками
покупаю слоеное тесто (дрожжевое), режу на квадратики. В каждый квадратик кладу четвертинку яблока 1/2 ч.л. сахара, чуть корицы (на любителя) (смешиваю в отдельной емкости сахар с корицей). Леплю мешочек, собирая уголки вверх (лепить крепко, т.к. яблоки любят "убегать"). Запекать в духовке до румяного цвета. Готовые выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.
Семья лопает без оглядки.

[Lusenka]

ой, Ленчик, спасибо, что напомнила замечательный рецепт!!!

[РыжийЛенчик]

На здоровье! Очень хороша для пирогов антоновка.

На цьому сайті http://www.say7.info/ цікаві ідеї як приготування так і оздоблення страв. Знайшла для себе багато нових і доволі простих рецептів. Думаю, вам теж сподобається.

[иннуся]

Два рецепта для худых.
1. Сало пряное
Сало и/ или подчеревину режем как для бутербродов и складываемв миску.Трем туда чеснок, сыплем перц, соль и травку, какую любим. Руцями перетираем , складываем в емкость и в холодильник.О сале забываем на сутки, а о подчеревине на двое.
2 Подчеревина вареная
Подчеревина заливается кипятком, солится после закипания и варится минут 40 при небольшом кипении . Можно добавить в кастрюлю перец разный- горошком, лавр. лист.
Осторожно вынимаем и начиняем чесноком, перчим свежесмолотым перцем и заворачиваем в фольгу.Когда остынет, кладем в холодильник.
Есть холодным, отрезая тоненькие ломтики с черным хлебушком, горчичкой, хреном.

[Гала]

ЗАПЕКАНКА - ВСЕ ПО 5

500 гр. творога
5 яиц
5 ст. ложек манки
5 ст. ложек сахара
5 очищенных и порезанных яблок(кол-во менять в завимости от размера)
100 гр. растопленного сл. масла
щепотку соли
1 ч. л. соды, погашенной в лимонном соке или уксусе.
Яблоки можно заменить изюмом, курагой.
Все смешать, получается жидковатая масса. Выложить ее в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать в горячей духовке до готовности.

[иннуся]

Паштет фасолевый.
Варим, замоченную с вечера фасоль до готовности и откидываем на дуршлаг. Пасеруем лук( чем больше- тем лучшее) в большом колличестве п. масла( чтобы плавал).Измельчаем все блендером и во время измельчения солим.Усе!
На мой взгляд, этот паштет гораздо вкуснее мясного!

[Руня]

Иннуся, спасибо большое за рецепт паштетика! А то мы фасольку тож любим, только забыли За напоминание

[Татьяна Тройни]

Сообщение от иннуся

На мой взгляд, этот паштет гораздо вкуснее мясного!

Я тоже такой люблю. Иногда добавляю майонез

[иннуся]

Девочки, на здоровье!
Я майонезом пользуюсь , только в крайнем случае.Думаю, что для паштета он не подходит.

[иннуся]

Смачна картопля.Есть такая сеть.
Картофель крупный хорошо и долго моем.Вытираем. Кладем в духовку , нагретую до двухсот градусов и выпекаем около часа.Достаем картофель, даем ему остыть и разрезаем наполопам .Мякоть достаем и превращаем в пюре.В пюре добавляем сл. масло, большое кол- во тертого сыра, черный(красный) молотый перец, сушеный укроп, др. травку. Фаршируем лодочки. Ставим в духовку и запекаем недолго , до таяния сыра или долго до румяной корочки.
Отдельно готовим дополнения( салаты0. Соленые огурцы, лук, масло. Грибы, лук, масло. Форшмак. Просто селедку. То есть любые вкусняшки. Я еще люблю тертый плавл. сырок.
Не советую готовить в микроволновке или в ней подогревать, получается не так вкусно.
Смачного!

[Лена Мерлин]

Сообщение от иннуся

Паштет фасолевый.

Шпашибо коллега - очень вкусно, мои просто столовыми ложками едят!

[иннуся]

Та нема за шо... Заходьте ежели шо...

[Ленка]

Когда то очень давно я пробовала интересный салат, но рецепт заполучить не догадалась о чем сейчас жалею.
Помогайте, возможно вы умеете готовить такой салат, поделитесь рецептом.

Салат. Картофель и мясо порезаное тонкой соломкой. Приправленно перцем, уксусом и ??? кажется там лук то же был, но я не уверенна. Помню говорили о том, что мясо только говядина.
Картофель и мясо отваривают, а потом приправляют.
При чем картофель остается тверденький.
Вообщем где то так.

[иннуся]

Лук, скорее всего пассерованый.Особенно, если салат теплый.Не знаю, что за салат- их подобных оч. много, но уксус , я бы не стала добавлять. ИМХО.