Марки посуды или "сохранение витаминов в горячем супе на все 120%"

[afinna]

Из инета

Планируя покупку новой посуды, Вы наверняка задаетесь вопросом, какую марку выбрать? Сегодня в магазинах одинаково широко представлена посуда отечественных и зарубежных изготовителей. Большим спросом, по обыкновению, пользуется импортная посуда. Наша до сих пор вызывает недоверие, хотя изготавливается по аналогам и стоит так же или почти так же дорого. Каждая хозяйка хочет, чтоб посуда на кухне была не только красивая, но еще и "правильная". Как не ошибиться с выбором?

Многие компании идут на различные рекламные маневры, и обещают сохранение витаминов в горячем супе на все 120%. Но сколько их утверждения правдивы? Посуда какой марки прослужит Вам максимально долго?
Производители посуды
Ariete
Berghoff
Bergner
Calve
luminarc
Millerhaus
Tefal
Tescoma
Tupperware
Villeroy & Boch
Vinzer
Vitesse
Zepter

Как продавцы кухонной посуды сетевого маркетинга дурят нашего брата?

[Тиана]

к сожалению тефалевская тефлонка служит не более двух лет... далее она пригорает, тефлон не совсем безвредный товарищ, и в царапаном виде такой посудой пользоваться не стоит. Так, что стальная замена тоже не плохо.
Но вот с Бергофофской сковородой, у меня тоже не сложилось... липнет..
А кто-то сковородками с гранитным напылением пользуется? Я чугунную в руке не удержу - 100%.... весу маловато (во мне), и кисть правая с травмой, а тефаль уже приходит в негодность... у кого опыт?

Сообщение от Lusenka

о гранитном покрытии ничего не слышала, но я тоже недовольна тефлоном и уже больше года пользуюсь тремя сковородками и кастрюльками вот такими
посудка достаточно легкая, а покрытие гладкое, не царапается - мне нравится...

[утя]

Для Бергофф и т.д. важно соблюсти режим первичного нагрева до выкладки продукта. И я заметила. если накопился осадок минеральный от воды - тоже липнет. Чуть подкисленной водички покипятить и ОК. Но чугунку хочу. Отдыхали в домиках и видела как соседка-тетя-Клава карасей жарила на такой.......... один вид тех карасей чего стоил....

[Тиана]

против литого алюминия ничего не имею - для моей руки самое то!

[иннуся]

у меня сковорода green pan , вн. покрытие керамика. пишут, что для здоровья ого- го , чего там не используют, не выделяет и т.д. сковорода здоровская, не липнет, готовит при низкой темп.один недостаток- скользкая, котлетку перевернуть тяжко, а пользоваться мет. нельзя.

[елена]

А мне бартером за картину предложили посуду
Bachmauer,в неподемном чемоданчике.Стальная ,тяжелая,ковшиком убить можно.В пользовании очень удобная,не жалею что согласилась.Вроде немецкая...Теперь готовлю в основном только в ней.Заметила что вкус борща стал намного лучше,чем в эмал.каструльке.,а какой плов... Вот нашла показать http://board.salle.com.ua/detail.php?id=40416

[Lusenka]

Сообщение от елена

...ковшиком убить можно.В пользовании очень удобная.

уморила

[елена]

Ага,как говорится, - на все случаи

[Динуля]

У меня с 1997 года есть полный комплект Цептера.Цена конечно одуренная ,но на качество никаких нареканий.Курица приготовленная в сковороде без всякого жира самая вкусная .Я не пробовала ,но можно покупать посуду любого бренда из стали 18/10 ,но только выбирать самое тяжелое дно.У Бергофф не самое тяжелое дно и стенки тонкие.Ведь сам принцип этой посуды не в том что она из нержавейки,а в том что многослойное дно кастрюли дает эффект печи.
Все блюда в этих кастрюлях получаются очень вкусные.А сейчас делаю голубцы-вкусней не бывает.

[Тиана]

ну... нельзя озвучивать желание о сковородках.... мне еще одну подарили Vinzer... ничего.... но Berghoff понравился больше (покрытие керамика, литой алюм ). Эта тоже с гранит. напыление вроде бы... тяжеловата правда для меня... Обе жарят хорошо. К Berghoff подошла стандартная крышка от сковородки, стекло.

[Olga Energizer]

В моем Berghoff из нержавейки нашла единственный минус - пластиковая нижняя часть ручек на маленьких кастрюльках и ковшиках перегревается от газа и воняет даже на самом маленьком огне самой маленькой конфорки. И сковородки у меня две - нержавейку использую скорее как мини духовку - сыр в лаваше, рыба в собственном соку в фольге и т.д. - когда нужно маленькое кол-во еды и неохота духовку кочегарить...

[утя]

Я когда-то из Москвы (на радость погранцам) притащила набор BEEM. Ей уже лет 10, но довольна до сих пор. И толстая и прочная. Жаль такой не могу докупить уже. Если попадется кому - просигнальте, плизз. (Но рыба на чугунке - вкуснее).

[nat_kol]

Привет всем у меня посуда немецких фирм brener,gipfel - бомба с двойным дном и супы,и плов,и каши,и молоко кипячу всё в ожуре не пожалеете.

[Тиана]

А что известно про Rondell? Что из себя представляет?

[Даша]

Сообщение от Тиана

А что известно про Rondell? Что из себя представляет?

У меня есть кастрюли серии Rondell Stern я очень довольна: нержавеющая сталь 18/10, особенно радует внешние антипригарное покрытие -это очень удобно, легко моется не остается желтых разводов, как на стальном покрытие,также комбинированные ручки: сталь + силикон- не нагреваются.
Также недавно не удержалась(в МЕТРО акция) кастрюли фирмы THomas стальные, пока довольна- особенно ценой(175грн. 2,8 литра с крышкой).
Была сковородка Эмвей ничего волшебного не заметила, два года эксплуатации и она ушла на покой.

[Vicky]

у меня тоже стал насущный вопрос покупки кастрюль
хоцца из нержавейки - читала в нете, что для нержавейки лучше чтобы стояла маркировка 18/10 - чего не выяснила еще...
в нете также приглянулись кастрюли от фирмы Peterhoff - пишут, что Австрия
кто-нить имеет посуду от этой фирмы? поделитесь отзывами плиз

[MixaP]

Показатель никеля (10% и выше) - это нержавейка. Проверяется магнитом, нержавейка не магнитится, как и цветные металлы (алюминий, медь, титан). Прихватите с собою махонький кусочек магнита и проверяйте прямо в магазине. В нашем новом нержавеющем чайнике (кажись Маэстро) только (капсульное) двойное дно сделано из стали. Купили после сжигания двух эмалированных чайников. Этот дико свистит, не так легко спалить
Оно конечно красиво, когда всё нержавейка от мала до велика. Однак, сдаётся мне, что кастрюли должны быть в кухонном арсенале разные. В нержавейке мясо тушим, в эмалированной кислые блюда - борщи, рассольник, капусняк, а в алюминиевой можно не кислые. Я так наблюдал, хотя тоже умею вкусненько... покушать (сготовить тоже, но изредка).

[Vicky]

спс за разъяснения, Миша!
я в нете уже тоже почитала, что 18/10 - это содержание хрома/никеля
Для тушки я себе уже прикупила кастрюлю-котелок чугунную Ситон с чугунной крышкой - чтобы можно было в духовку ставить - тяжелый он однако, но что делать - чугун все ж - это для тушки мяса, рагу, жаркого, плова...
а на стеклокерамической плите нужны кастрюли полегче - вот и подумала про нержавейку...
кстати, сковородку и сотейник купила тоже чугунные (Ситон) - теперь вот думаю, как их эксплуатировать на стеклокерамической поверхности - стрёмно...

[Мелисса]

Посуда из нержавейки - моя любимая: легкая, непригораемая, удобная, прекрасная в мытье. Однако же, это не советские латунные сковородки з чеплійкою (так в старину называли съемную ручку).
Однажды я немного пережгла кастрюльку, и хваленое Цептеровское двойное дно просто отклеилось. И пластиковые ручки, конечно, тоже - в духовку не сунешь. Но если я один раз недоглядела кастрюльку - это не повод отказываться от такой посуды. Просто надо не забывать, что у нее нет сверхвозможностей

[Ксения]

Вика, если у тебя стеклокерамика то нержавейка саме то, посмотри на TESKOMA PRIMA http://www.tescoma.es/ru/katalog/x3m...a=1&skupina2=4 я о ней чуть выше писала. Я когда покупала этот бренд не был раскручен так сильно, просто в супермаркете попалась под руку 7 лет пользуюсь очень довольна.Друшлаг забыла как вид посуды очень удобно сливать, бульон варить одно удовольствие получается прозрачный не мучаешся с приоткрыванием крышки, ручки не греются, моется без проблем единственное что те метки внутри стерлись но они мне и не нужны были

[Vicky]

Ксения, спасибо за ссылку, посмотрю

[Крымка1]

Девочки и мальчики, подскажите. Моя мама купила с рук у лица нерусской внешности набор посуды Миллерхаус. Сделано, конечно, красиво. Документы при ней, инструкция, чемодан на кодовом замке, но ни штампа магазина, ни прочие признаки качества товара не присутствуют. Дяденька прочитал маме лекцию о суперкачестве, о том, что сбывают, т.к. растаможка не возможна и т.д. Почитав в интернете отзывы некоторых покупателей, я насторожилась. Многие пишут о плохом качестве и сильной вредности подделок. Конечно, покупая на рынке мы тоже не застрахованы, но как-то боюсь я этой посуды. Сама её смотрела, крутила- на вид ничего определить не возможно. Тяжелая, толстое дно, крышки с регулятором (не разобрались как им пользоваться). У меня посуда попроще. Пока никто в ней не готовит. Может подскажете, как проверить посуду на качество, состав металла? Или может подарить кому-нибудь от греха подальше?

[Gusenitsa]

Сообщение от Olga Energizer

так вот вчера ситуация дошла до абсурда - горящие глаза - хочу жареной картошки! - и тут же тишина - это ж сковородки потом мыть !!!

Девочки! Керамические сковородки - это весчь! Вопроса с мытьём нет! Сполоснул - чистая! У меня итальянские Ballarini , хочу попробовать и Delimano!

[Olga Energizer]

Сообщение от Gusenitsa

Девочки! Керамические сковородки - это весчь! Вопроса с мытьём нет! Сполоснул - чистая! У меня итальянские Ballarini , хочу попробовать и Delimano!

а насколько они вечные ? - чугунные купила только потому что невозможно научить не резать ножом прям по тефлону, а покупать новую после каждого пореза жаба давит, не мыть железным ершиком и т.д. (мультиварку - реально прячу...)

[Gusenitsa]

Сообщение от Olga Energizer

а насколько они вечные ? - чугунные купила только потому что невозможно научить не резать ножом прям по тефлону, а покупать новую после каждого пореза жаба давит, не мыть железным ершиком и т.д. (мультиварку - реально прячу...)

У меня уже года 3... Гарантия 5 лет. Вопроса с ёршиком просто не возникает - зачем? - скользкая - максимум мягкой губкой.
Ну, а резать на сковородке?.. Не пробовала. На чистой нержавейке ведь тоже нельзя резать - микроцарапины со всеми вытекающими последствиями.
Я очень ими довольна, керамика - здоровое покрытие!

[Rain]

Сообщение от Gusenitsa

керамика - здоровое покрытие!

Кстати да, где то мельком по телеку видела, что с керамическим покрытием самые безопасные для здоровья, по опасности на первом месте тефлон,2е алюминиевые,3е чугун, 4е керамика. Но, нужно учитывать то, что все они выдерживают не выше 200 градусов нагрева, без выделения вредных веществ.

ЗЫ Как услышала по телевизору,так и пишу) Но мысль мне эта что то засела Собираюсь сменить на керамику свой тефлон)Хоть я у себя дома практически и исключила все жаренное

[VARIKA]

Сообщение от Rain

Кстати да, где то мельком по телеку видела, что с керамическим покрытием самые безопасные для здоровья, по опасности на первом месте тефлон,2е алюминиевые,3е чугун, 4е керамика. Но, нужно учитывать то, что все они выдерживают не выше 200 градусов нагрева, без выделения вредных веществ.

ЗЫ Как услышала по телевизору,так и пишу) Но мысль мне эта что то засела Собираюсь сменить на керамику свой тефлон)Хоть я у себя дома практически и исключила все жаренное

А я читала, что эмалированные - самые безопасные.

[Gusenitsa]

Сообщение от VARIKA

А я читала, что эмалированные - самые безопасные.

По безопасности: по убыванию безопасности:
1) стекло, фарфор, фаянс
2) керамика
3) эмаль
4) нержавейка
5) чугун
6) алюминий, медь - по этим материалам до сих пор нет единого мнения
7) полимеры, тефлон...

[VARIKA]

ну да, стекло и керамика. Но керамика, наверное, как отдельная единица. А на сковороде?

[Gusenitsa]

Да там, на сковороде, сплошной слой. Керамика закрывает алюминий. Но ударять, конечно, нельзя...