А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Николя]

Извиняюсь за неточность; от кочерыжки удаляем только верхнюю часть.

[садовник]

Сообщение от Николя

Извиняюсь за неточность; от кочерыжки удаляем только верхнюю часть.

хорошо бы показать весь процэсс на фотах и поэтапно...

[MArilka]

А я сейчас готовлю на обед зеленый борщ :)
На огороде щавеля, молоденькой крапивы и прочей зеленушки - море!!! Летом такого из-за жары не было.

[Оленька]

Элина,спасибо!А то на словах я даже не знала как объяснить!Это именно та косичка!Именно так в последнее время я свои вареники делаю.А че, удобно ведь правда!

---------- Post added at 17:46 ---------- Previous post was at 17:27 ----------

Люсенька, я обязательно попросьбам трудящихся, вернусь к теме слоеного лаваша.Просто искала видео, есть но далеко не то что надо.Могу пока только сказать, что именно тесто самое простое -вода,мука, соль, дрожжи, без сахара, ЧТО МЕНЯ В ПЕРВЫЙ РАЗ ПОМНЮ ОЧЕНЬ УДИВИЛО.А когда в след.раз я буду печь его просто сфоткаю в процессе.Там надо видеть.И еще , если нет травки той, то можно притрусить брынзой, тоже очень вкусно получается.

---------- Post added at 17:48 ---------- Previous post was at 17:46 ----------

А сегодня мои захотели и я нарезала кастрюлю оливье!Что-то давно не готовила его.

[Тамара Л]

Сообщение от MArilka

А я сейчас готовлю на обед зеленый борщ :)
На огороде щавеля, молоденькой крапивы и прочей зеленушки - море!!! Летом такого из-за жары не было.

У нас тоже зеленый борщик Щавель был посеян в июле: свежий, молодой. Из зелени добавляю зелёную часть лука - порея минут за 7 - 10 до окончания варки. Лук - свой Вкусно!

[Elly]

Сообщение от Оленька

Это именно та косичка!:

Оленька, и это именно та трава : голубой пажитник, или ореховая трава) Сегодня на рынке ко всем приставала, кто из Дагестана)) Кабардинки и азербайджанки направили к дагестанкам, нашла, расспросила, убедилась, купила у русского))

[Николя]

Сообщение от садовник

хорошо бы показать весь процэсс на фотах и поэтапно...

Поэтапно сделаю. Как только, так сразу. А от предыдущего "тортика" осталась фотка, ну очень плохого КАКчеста, я даже выставлять ее не стала. Но, если, хотите, смотрите...

[Оленька]

Всем привет!У меня сегодня слоеный пирог из лаваша с сыромГоворю сразу, тапками не кидаться,рецепт простой очень, потому что сегодня типа я испекла то , что под силу каждому за короткое время и очень даже вкусненько.
По дороге домой когда не знаешь особо что, но что-то хочешь вкусненького, заходишь в любой супермаркет и покупаешь штук 6 лавашей тонких, еще понадобится штук 4-5 яиц, масло сливочное, сыр брынза,и российский, молоко.Пишу так как мне рассказывали, без кефира и сметаны , просто лаваш обмакивать в молоко с яйцами взбитыми, по-другому просто не пробовала, не знаю может и вкуснее будет.Но суть пирога вы найдете здесь. http://smak.ua/ru/blog/user-573826/r...s_brinzoy.html А вообще я думаю что в средину можно класть разные начинки.А вот мой на скорую руку.

Еще зимы нет, а я мечтаю про весну, потому как весной почти нет времени на всякие выготовления.

[кейн]

ну вот, все про обед разговаривают, а мне щас надо будит по быстрому ужин сварганить (целый день розгардияш на кухне - печку перекладывают). какие предложения будут??? мульти нету, из готового есть токмо рыба - селёдка копчёная. мундеры не предлагать

[Лю]

Сообщение от кейн

ну вот, все про обед разговаривают, а мне щас надо будит по быстрому ужин сварганить (целый день розгардияш на кухне - печку перекладывают). какие предложения будут??? мульти нету, из готового есть токмо рыба - селёдка копчёная. мундеры не предлагать

Ох и озадачила вопросиком Если под рукой кроме селедки копченой есть сливочное масло и хлеб, можно сделать бутерброды, а если еще консервированный огурчик добавить, ну по-партизански пошло бы

[Ник-то]

Если есть молоко(плюс копченая рыба) можно суп сварить. Вкуусный!

[Тамара Л]

Наташа, если не ошибаюсь, у вас отличный урожай тыкв. Сделайте суп-пюре по этому рецепту, например, если ваши домашние такое едят.
Варю чуть по-другому. Тоже быстро и вкусно. Картошку, тыкву, кусок корня сельдерея, лук - порей, немного острого перца порезать, сварить. Соль - по вкусу. Можно пару зубков чеснока. Измельчить блендером, добавляя овощной отвар и сливки ( немного или молоко). В тарелку - зелень, сметану, гренки по желанию. Отдельно пожарила по куску телятины. Были еще свежие овощи...

[Лю]

Девчонки, если я правильно поняла, у Наташи не на чем готовить, перекладывают печку и мульти нет

[Тамара Л]

Люда, а плита (газовая или электрическая), наверное, работает...

[MArilka]

Сообщение от Лю

Девчонки, если я правильно поняла, у Наташи не на чем готовить, перекладывают печку и мульти нет

А есть только копченая селедка?
Тогда - пиво наше всё!

[Лю]

Сообщение от Тамара Л

Люда, а плита (газовая или электрическая), наверное, работает...

Ой, не знаю, пишет что кроме копченой селедки ничего готового нет

[кейн]

Сообщение от MArilka

А есть только копченая селедка?
Тогда - пиво наше всё!

тока пивом двух малых дитёв не нагодуешь. наелись рыбы, соседкиного холодца, мущщины запили пивасиком и пошли разбирать то, что пол дня клали. я в кухню уже не иду

[Лю]

Сообщение от кейн

тока пивом двух малых дитёв не нагодуешь. наелись рыбы, соседкиного холодца, мущщины запили пивасиком и пошли разбирать то, что пол дня клали. я в кухню уже не иду

А я уже собиралась на ужин пригласить

[кейн]

Сообщение от Лю

А я уже собиралась на ужин пригласить

спасибо, но далековасто бежать былоб, но быстрые рецепты ужина ещё принимаются

[Масянька]

Наташа(кейн), а я бы на Вашем месте, завтра с утра, замариновала куринные крылышки, окорочка или филе, а может у Вас свинина есть? в кефире обезжиренном со специями и луком репчатым (до вечера нормально замаринуется!), вечерком шашлычка "бахнуть" (Вы ж в частном доме?).... и картохи в углях запечь можно + консервашка!

[Лю]

[QUOTE=кейн; быстрые рецепты ужина ещё принимаются[/QUOTE]

Ну Наташ, смотри какая "каша с топора" получилась - была одна селедка, а получилось вот сколько рецептов на скорую руку
Меня заинтересовало, а что же действительно можно приготовить из копченой селедки , покопалась в инете и нашла вот такой салат:
- филе копченой рыбы 200 гр
- лимон - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- горошек зеленый консервированный - 3 ст.л.
- яйца вареные - 3 шт.
- майонез - 4 ст.л.
- зелень укропа и петрушки по вкусу.
Лимон очищаем от кожуры и вырезаем дольки таким образом, чтобы оставалась только мякоть. Каждую дольку лимона разрезаем на три части, удаляя косточки.
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера.
Зелень петрушки и укропа нарезаем и добавляем в миску к лимону с огурцом.
Нарезаем кубиками или полосками 200 граммов копчёной рыбы и 3 сваренных вкрутую яйца.
Добавляем в миску 3 столовые ложки консервированного зелёного горошка и аккуратно перемешиваем.
Заправляем салат четырьмя столовыми ложками майонеза. Перемешиваем, салат готов.

[lusa]

Девочки, сегодня на обед у меня хиты получились! Вкууусно, ням... Суп с луком пореем, хит французских ресторанов (оказывается)) и паштет из телячьего языка - обалденная штука. Итак, рецепты.

Суп Вишисуаз (во как называется)))

На сливочном и оливковом маслах на среднем огне тушим, именно тушим! сначала лук порей, порезанный кольцами (без зеленых перьев) + лук + тертую морковь. Всего минут 10. Лук не должен обжариться, он должен быть сливочного цвета. За 2 минуты до окончания добавляем пару картофелин, порезанных кубиками и тоже тушим.

Заливаем кипятком (или горячим бульоном), варим 20 минут. Добавляем стакан сливок (у меня не было, добавила горячее молоко), соль, черный\душистый перец и зелень. Минут 5 кипит на среднем огне.
Взбиваем в блендере.
Вот и все. Я добавила еще тертый голланд. сыр, грамм 50. Дала сыру раствориться, не доводя суп до кипения (это важно).

Можно подавать, посыпав при желании гренками. Очень легкий супчик. А еще про него пишут: "эталон простоты, быстроты в приготовлении и вкуса." Верно!

Паштет из говяжьего языка.

Отвариваем язык по правилам: с корешками, луком, морковью, перцем. После варки на 2 минуты в холодную воду и снимаем шкурку. Режем на кубики. Перемалываем на мясорубке. Я добавила морковь, что варилась в бульоне. + сливочное масло + щепотку тимьяна + мускатный орех на кончике ложечки + зубчик чеснока. Добавляем в пештет перец черный и душистый. Солим по вкусу.

паштет получился здоровский! и не печеночный, и не мясной, а... надо пробовать! Здесь даю ссылку на оригинальный рецепт
Там еще масса нюансов. Например, часть языка не перемалывать, а так и оставить кубиками. И канапе интересное. Готовила на скорую руку, но согласна с автором - на канапе из черного хлеба с соленым огурчиком - этот паштет хит праздничного стола!

[Оленька]

Люся, что творишь!Я вроде бы и не голодная, но слюнки потекли, так паштета захотелось!Завтра куплю язык!

[К-я]

Сообщение от larissa

о хорошем

Хорошо поел! Вареничкистворогом! Вмасле! Сасметаном!:

[VARIKA]

Сообщение от К-я

Хорошо поел! Вареничкистворогом! Вмасле! Сасметаном!:

А я пельменей налепила, наварила. Со сметанкой и маслицем!!!

[елена.п]

...а потом шо?, к весне ...стройнем вместе-3...начинать

[VARIKA]

не-а, я же в первой половине дня их кушала, так можно!

[zefirka]

У меня сегодня жаркое в грибном соусе, люблю это блюдо за вкус и простоту приготовления. Последовательный процесс в одной глубокой сковороде, у меня для вока: жарю кусочки свинины, порезанные лук, морковь и картшку, добавляю кусочек корневого сельдерея и размоченные в воде кусочки сухих грибов, разбитые блендером до пастообразного состояния. Если жидкости мало, добавляю еще малость, солю и перчу. Накрываю крышкой, пусть часок - полтора потушатся.

[К-я]

Сообщение от VARIKA

А я пельменей налепила, наварила. Со сметанкой и маслицем!!!

Хааазяяяяяяйкаааааа!

Сообщение от zefirka

У меня сегодня жаркое с грибном соусе,

А вот это уже удар поддых! а шо на гарнирчик?... случаем не картопелька?...

[Inga84]

На обед был гороховый супец...... на ужин будет.....плов