Re: Шашлычок
Мариную только в специях, без соли. Солю непосредственно на шампурах перед жаркой. Лук мясо любит. как и перец. Иногда добавляю винный уксус или сухое вино, но это когда мясо не отменное, могу лимонный сок. Считаю, что ошеек испортить, это еще нужно постараться.
На свадьбу сына я сама маринувала, брала ошеек и яблочко, даже добирала крестцом. Маринувала в специях и измельченном луке сутки. Солил мангальщик перед жаркой. Все были довольны.
__________________
Нужно во всем находить позитив и радоваться результатом своего труда.
Сад в Озоні
|