Цитата:
Сообщение от Ёлочка
Пили компот у бабушки в деревне, такой вкусный, родину продать можно!, Яблочки из компота были мягонькие, таяли во рту,оставалась плодоножка и несколько косточек, хотя яблоки не люблю. Спросила как вы делаете, оказывается из яблок белый налив, что в садочке под окошками. Ходила около банки, как алкоголик около водки, пока дно не увижу. А яблочный компот не люблю, не консервирую.
|
Да такой компот только из белого налива получается. Я тоже с детства помню этот компот и сама стала хозяйкой, тоже практически каждый год делаю, а в этом году наверное не буду, пусть доедают, то что в подвале (целая батарея полных банок).
Раньше делали целенькие яблочки, а когда яблок много и жаль выбрасывать, то режу дольками- больше влазит, и ассорти- яблоки с абрикосами, грушами. Сироп- 1ст сахара на банку 3л. и ставлю стерилизовать, по времени не засекаю, смотрю если нижние начали трескаться- закатываю. Вот и все. Зимой детвора съедает на ура, особенно сынок- он у меня травоядное существо.