Цитата:
Сообщение от Нина_И
И для своего любимого блюда получите многоооо гоооорькооого мяситого перца
|
Безвкусного
Острота горького перца просто несколько заглушает его аромат и вкус, и если уж он так чувствуется через остроту... никакой болгарский рядом не стоял.
Впрочем, о консервации.
Задумала сделать "подкопченую паприку" из того, что под рукой было. Сначала подсушила половинки красного болгарского перца до вяленого состояния, затем подкоптила 10 минут в коптилке для горячего копчения, потом досушила ещё недельку. В блюдах - смакота