Re: Мангольд или листовая свекла
Мы в прошлом году попробовали белый и решили, что эта культура навсегда поселится на нашем участке. Очень понравился вкус как у молодой кукурузы, и неприхотливость этого растения, стоял все лето на жаре, листья были всегда зелененькие, ни одной стрелочки не было, вобщем наелись и наморозили на зиму, а я еще закрывала овощное рагу и его туда добавила, вкуснотища получилась. А тетя моя все лето дала из мангольда долму, типа голубцов, только заворачивала фарш в листья мангольда и запекала в сливочном или сметанном или томатном соусе, невероятно нежно и вкусно. А еще эта культура очень богата витаминами, так что все овощные салаты летом у нас были обязательно с мангольдом.
__________________
|