Интересно... А подробнее можно? Я готовлю , не запекая - отвариваю в полузакрытой сковороде по 1,5 часа с каждой стороны.Бульон покрывает половину куска. Хотя...в деревне газа и духовки нет, электродуховка не имеет регулятора температур...А ск по времени запекать 3-4 кг будущей буженины? Это я для рецепт приготовления в городе спрашиваю - на потом.
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.
|