Цитата:
Сообщение от Ludmilasss
Девочки , спасайте положение. Первый раз варю свекольник. Отварила чищеную свеклу, отвар получился каким-то светло коричневом с легким розовым оттенком, а я хочу темно свекольный, что я неправильно сделала?
|
Поздновато даю совет- все делаете правильно.Можно использовать этот же отвар(если свекла варилась чищеной)- но мне не нравится. Я тру сваренную свеклу, заливаю холодной кипяченной водой, добавляю сок лимона( или кислоту лимонную)-и в кислой среде естественный цвет свеклы восстанавливается. Рецепт у меня привезен из Белоруссии и называется это блюдо там- ХолоднИк.