Цитата:
Сообщение от Moonvalley
Ні, мутанти-опеньки (опята).   |
Моє теж перше що подумала то опеньки,
але тоді- ні таких бути не може, на рижики не схоже бо в рижиків не буває такого рюшастого краю
Цитата:
Сообщение от вотя
Учитывая летнюю вспышку ботулизма на рынках столицы, это будет сделать сложно.
|
Ну бутулизм в грибах и не толькогрибах а и др овощах может быть только в консервированных и кстати тот кот был этим летом и тот кот в грибах это разные тыпы. Когдато читала или на микробиологии слышала что возбудитель ботулизма анаэроб и одним из профилактических способов при консервации не набивать полную банку а оставлять немного свободного пространства типа воздуха, еще помню какой то период мама консервировала грибы заливая верх подсолнечным маслом и накрывая п/э крышкой ничего не забраживало все было Ок, но хранилось в погребе и сьедалось все в теч полугода, но честно говоря всех нюансов этой технологии я не помню и переспросить некого
а вообще вот что пишет Википедия:"Захворювання зазвичай розвивається, коли людина вживає їжу, що накопичила токсин внаслідок забруднення її та розмноження вегетативних форм збудника, тобто якщо в харчовому продукті виникли анаеробні умови. Таким чином реалізується харчовий шлях зараження. Найчастіше це в'ялена або слабо просолена риба, ковбаса, шинка, м'ясні, рибні, овочеві, грибні консерви. Якщо, наприклад, консервування було проведено із закриттям скляної банки негерметичною (наприклад, поліетиленовою м'якою) кришкою, то в такому продукті не буде суворої анаеробізації й тому там не виникає умов для утворення ботулотоксину. Якщо ж така скляна банка була закатана металевою кришкою, то всередині такого продукту можливий анаеробізм, що призводить до утворення ботулотоксину в разі недотримання інших умов стерилізації."