Раздел: Кулинария
04.09.2018, 09:21
|
|
Ответов: 140
Просмотров: 59,879
Re: Чтоб такого натворить из яблок
Я несколько лет тому назад для маминой подобной соковыжималки нашла поломаную пласт.штучку. Где-то на Юности-рынке киоск. Сразу две ей купила, закручивает так, что гайки летят) Сейчас умельцы делают...
|
|
Раздел: Кулинария
03.09.2018, 22:24
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Витуся, спасибо! Нужно полетные испытания устроить обеим. Запара, мозги как-то ...Очередной мешок на завтра перечистила. Таки подсыпала сахарку. В таком формате они потолще получаются. Звыняйте, кого...
|
|
Раздел: Кулинария
03.09.2018, 19:41
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Витусь, видно у тебя удачный экземпляр Изидри, из первых. Моя - 7-8 лет от роду, похоже не то пальто уже выпускалось. Я постоянно с ней лотки переставляю. И не перегружала, нечем еще было. Поэтому...
|
|
Раздел: Кулинария
03.09.2018, 18:04
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Моя слива мне не показалась вкусной, к сожалению. Строго говоря, я это все не для себя делаю. Ближние тоже попробовали и сказали, что добавить бы сахарку. И сняли запрет на докупку сахара))...
|
|
Раздел: Кулинария
03.09.2018, 16:10
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Ветерок-2 докупила к Изидри. Она меня как-то сильно устраивать перестала. .Ветерок сливу сушит. Сейчас сняла первый лоток с ней без сахару. Не могу сказать, что мне вкусно. Но хорошо вывялилась....
|
|
Раздел: Кулинария
03.09.2018, 13:41
|
|
Ответов: 140
Просмотров: 59,879
|
|
Раздел: Кулинария
03.09.2018, 12:09
|
|
Ответов: 140
Просмотров: 59,879
|
|
Раздел: Кулинария
03.09.2018, 09:25
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Отчет.
Было 2 сета по 2 часа. Ночь отдыхало все.
Необработанная никак слива вчера вообще не показала изменений. Утром оплыла и потемнела, это радует. Поставила в 3й сет.
Обработанная по схеме,...
|
|
Раздел: Кулинария
02.09.2018, 21:47
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Оля, и пластинки тогда попробую, раз "рассасываются") Храню в морозилке. Укладываю в плоские судки слоями под пищ.пленку. Пока место есть. Потом раздам по своим. И это будет их проблема)
|
|
Раздел: Кулинария
02.09.2018, 20:40
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Вита, выделяем сок, чтобы его сиропом заместить, это по теории вопроса. Без предварительного обсыпания сахаром, только опустить в сироп и до остывания, мои сочнее выходят сейчас. Доведу до дела,...
|
|
Раздел: Кулинария
02.09.2018, 19:21
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Ну, первая инфа, на способ без сахару нужно брать конкретно спелую сливу. Моя необработанная за первые два часа как-то красивше не стала. И я ее успела пополам разрезать( А те немногие сливки, что...
|
|
Раздел: Кулинария
02.09.2018, 17:00
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Проекспериментирую со своей. Сейчас в сушке все три варианта.Спасибо!
|
|
Раздел: Кулинария
02.09.2018, 14:41
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Спасибо большое! А степень зрелости сливы? Чтобы сладкая получилась - это полная спелость? И я их штыркаю зубочисткой. Это зря?
|
|
Раздел: Форумные посиделки
02.09.2018, 14:37
|
|
Ответов: 27
Просмотров: 5,357
|
|
Раздел: Кулинария
02.09.2018, 12:42
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
И у меня Стенлей. Крупный, мясистый. Вялю с сиропом. Но как-то не мой выходит. Хотя сироп от них очумительный, не верится, что без специй, очень душистый. Вы прям половинки в сушку отправляете и все?...
|
|
Раздел: Семь Я
30.08.2018, 15:34
|
|
Ответов: 110
Просмотров: 25,383
|
|
Раздел: Кулинария
29.08.2018, 18:40
|
|
Ответов: 983
Просмотров: 539,736
Re: Сушим урожай
Сдела первую порцию именно из такой. Опустила в сироп горячий (по рецепту) и выключила. остыло до хорошо-теплого, отцедила и поставила вялить часа на 4. Потом выложила в формах перед окном на...
|
|
Раздел: Форумные посиделки
29.08.2018, 12:57
|
|
Ответов: 452
Просмотров: 90,617
|
|
Раздел: Кулинария
29.08.2018, 00:14
|
|
Ответов: 316
Просмотров: 149,074
Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;)
Это на кастрюльку для утренней кашки. Я варю побольше.
Дамы берите перчики с более толстыми стенками! А то я сегодня узнала, как проверить дружбу)) Мои подруги делали это из тоненьких перцев (такие...
|
|
Раздел: Кулинария
28.08.2018, 23:50
|
|
Ответов: 716
Просмотров: 262,003
Re: Консервируем томаты, квасим и тд
Развозила сегодня свои банки - тоже сказали: у тебя ,мама, консервный заводик похоже. Думала с соусами в этом году все. Щаззз. Попросили после всех этих выкрутасов приготовить обычную савецкую...
|
|
Раздел: Кулинария
27.08.2018, 20:37
|
|
Ответов: 316
Просмотров: 149,074
Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;)
Сильно-сильно поддержу. Подсела на это дело. Цвет яркой капельки этого джема на мягком сыре, что на крекере кучкой пристроен....:Yahoo!:
На Хле-ке есть рецепт похожего, но с антоновкой. Он помягче...
|
|
Раздел: Кулинария
26.08.2018, 23:38
|
|
Ответов: 716
Просмотров: 262,003
Re: Консервируем томаты, квасим и тд
К луку протертые помидоры добавляла. Том.пасту уже потом. Густая луковая жижечка получается.
"Волшебное" сито - Это дуршлаг с мелкими пробитыми дырочками, им удобнее протирать и быстрее, чем в...
|
|
Раздел: Кулинария
26.08.2018, 19:30
|
|
Ответов: 716
Просмотров: 262,003
Re: Консервируем томаты, квасим и тд
Только что сделала, используя салатники. У них мякоти много. Но я их добавляла чуть позжее, хотела, чтобы осталась "зернистость".
И ввела "мульку". Не люблю лук с углами:pardon: в соусах, он по сути...
|
|
Раздел: Кулинария
24.08.2018, 14:07
|
|
Ответов: 738
Просмотров: 419,460
Re: Варенье, повидло и джемы
С загустителем? Или варили долго-долго? Моя слива сейчас в мульте булькает. Уже час, но жиденько. Перебила блендером, но кусочки остались ок. 1см. Тоже сахару просилось вполовину уменьшить.
|
|
Раздел: Кулинария
24.08.2018, 11:47
|
|
Ответов: 716
Просмотров: 262,003
Re: Консервируем томаты, квасим и тд
Тогда нужно быть очень осторожным с облепихой. Она не рекомендована людям с мало-мальскими проблемами с поджелудочной. Обостряет, жестко.
Корроче, переходим в "мороженые овощи")))
|
