ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Випадково натрапила на фільм "Сахар" 2014 (That Sugar Film. Австралия), подивилася і стало страшно, в першу чергу за дітей. Якщо проаналізувати, що їли ми в дитинстві і що доводиться їсти їм... Просто - страшно за їхнє здоров'я. Але й не знаєш, як змінити ситуацію, тому що здорової їжі вони просто не хочуть...
На щастя, газовані напої у нас табу, якщо раз на місяць спробують - то вже багато, але все решту... Йогурти (домашні їм не такі), пластівці зранку (якщо проспимо і не встигаю :oops:), цукерки, печиво, шоколад, кетчуп... Так, в першу чергу це моя провина, але з іншої сторони боротися з гігантами промисловості дуже важко. Робила домашній кетчуп - не хочуть, магазинний їм смачніший, так само зі всім... Овочі з грядки старший практично не їсть, він взагалі до їжі дуже перебірливий...Фрукти тільки вибірково, з каш тільки манку, сир (творог) тільки у вигляді сирників-запіканок...
А як ви турбуєтеся про здорове харчування своїх дітей? Як переконуєте їх їсти корисні продукти?

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Никак. Ели мы в детстве гораздо большую дрянь, чем едят они.
Да, фастфуды, полуфабрикаты не едим - но это идет из семьи, сын знает, что в макдачницах питаются маргиналы, туда только в туалет ходить можно, знает, что покупные соки не приносят пользы. Ну и все, собственно. Не есть на ходу, не есть чипсы и всякое такое. Из овощей - только огурцы, из фруктов - яблоки, бананы и виноград (ну экзотические, когда ездим куда-то), творог в виде запеканки, каши не ест.
Анализы в норме, волос на троих хватит, зубы ттт прекрасные, в 12 лет рост 173 см, боксер, математик. Не вижу проблем с его питанием.
Бгг, как вспомню тех страшных синих кур, что бабушка часами тушила - до сих пор содрогаюсь:))))

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

По мере возможности. Творог делаем сами или покупаем только домашний. Молоко тоже, сметану, в сторону магазинного даже не смотрим. Есть возможность постоянно брать домашнее дешевле чем магазинное, то почему бы и нет. Твердый сыр делаем сами, вроде ничего, огурцы-помидоры всегда свои в изобилии. Фруктов своих нет, покупаем только домашние на рынке. У нас они стоят так же или дешевле чем на лотках. Газировку не пьем вообще, только по праздникам. Чипсы пыталась сама делать, получаются вкусно, хоть и долго их делать. Старший внук не оценил, с промышленным пр-вом конкурировать не могу. Мороженое летом часто делаю сама, вкусно и полезно, но...На ходу не съешь, упаковка не та, да и с друзьями на улице вкуснее.
Выпечка практически всегда своя, я часто дома, стараюсь печь. Хлеб пытаюсь осилить.
До трех лет внукам конфет не даем вообще, никаких. Сосед старшего в 3 года угостил щоколадкой, так он просто отдал ее мне, не знал, что это такое.
Пытаемся, конечно, но от всего не убережешь.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

У меня сын, когда попал с апендицитом в клинику, зарекался есть всякие фасфуды, шаурму и т.п. Прошло время и обещания канули в лету:sad:, хотя отлично понимает, что это не здоровая пища.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Дочке 20
до 15 лет в доме не было покупных конфет, печенье, соусов, пироженых, тортов, колбасы и полуфобрикатов.
раз в месяц это как то могло проскочить в мое отсутствие.
а так - все пеклось, варилось, смешивалось - вместе, лепшие друзья приглашались домой сооружать пироги, на вылазки и в школу бралось домашнее
и да - с объяснениями что такое маркетинг и продажи с дошкольного возраста.
в походы и поездки брались сухофрукты и шоколад вместо батончиков и тд ...
тяжелая была жизнь у ребенка - ))))
уехала в общежитие в 15 - пересела на фастфуд - ...

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Многое идет из семьи. У нас все эти фастфуды не приветствуются. Сладкое надо заслужить, иначе не оторвешь. Поэтому стараемся печь, что бы не ела покупное. Посадить на все свое, живя в городе, невозможно. Поэтому все относительно. С мясом проблема, не хочет его есть, то же самое с рыбой, зато каши любые, супы и овощи с фруктами, только дай. Есть на улице запрещено, не считая дачи, там бабушка с тарелкой с нарезанными фруктами, за дитем ходит и все время сует, потому как там некогда, дел много:wink: К чему будет тянуть младшую пока не ясно. Но подкормку начали со своих кабачков, яблок, творога, йогурта.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Часто бываем в Киеве. Окончанием любой дневной программы, хоть по магазинам, хоть по врачам, является поход в заведение фастфуда. Поход обязательный. Давно все объяснили и разжевали и не один раз, но...Скажу крамольную мысль: поняли, что периодически надо туда заходить, чтобы ребенок не чувствовал себя чем-то обделенным, ведь запретный плод сладок. Покупаем все, что он хочет, поел и забыл до след. раза.
До чего доходит: друзья-третьеклассники внука, и он в том числе. скидываются по 30-40-50 коп и на всех покупают одну какую-то ерунду типа сухариков-чипсов-жев. конфет. Никакие увещевания не действуют, возраст такой, оторвался от мамы с папой в школу, все...

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

ей просто лень тратить время и силы на покупку продуктов, готовку и т.д. Сказала - нафиг всю жизнь напрягаться с диетой ради красоты и здоровья - жизнь одна, в конце - смерть. Если бы волшебным образом здоровая еда появлялась в ее холодильнике - ела бы - )
вот щас приехала - нет оснований не верить ей - ест только дома, перекусы не покупает - все вполне полезное, колбасу - на уровне попробовать что производим.
я к тому - что привычки на всю жизнь не сложилось - ) - а я надеялась - ))))
сейчас стараюсь не ржать когда она полчаса состав шампуня читает - )))) (а он на голове 3 мин) - надеюсь и до еды дойдет - ))))

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Я просто зараз ще під враженням фільму... Подумати тільки, наскільки виробники женуться за прибутком... Немає взагалі нічого, що б можна було купити дитині для перекусу і що було б здоровим - ну крім, напевно, бананів, але скільки можна самі банани їсти... Реально - все, що в магазині, солодке. А ще - на перших поличках, внизу, навмисне, щоб діти бачили і тяглися до кольорових обгорток... Що все це шкідливо впливає на організм - нікого не цікавить... А як не цукор - то підсилювачі смаку, всілякі солі, ароматизатори, консерванти...

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Так ну а что в сахаре плохого? Углевод, глюкоза. Меньше смотрите разных вот этих вот всяких фильмов:) Понятно, что одно сладкое есть не стоит, но при соблюдении нормы КБЖУ - не вижу проблемы.
А все эти перекусы вообще от лукавого - завтрак, обед, полдник и ужин. Или 3 приема пищи, в зависимости от режима. Все эти перекусы, есть каждые два часа и прочее - только организм сбивать.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

А че бананы такие здоровые? Или их выращивают без удобрений и пестицидов и не обрабатывают перед транспортировкой?

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Да никто и ничего не выращивает без пестицидов. Хотя, может бананы и не жрет никто...

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

У дочки в детстве были проблемы с ацетоном, периодически сидели на диете, сладкую воду исключили из рациона в двух летнем возрасте, покупную выпечку и колбасу ели редко, я фанат готовки, сейчас ребенку 18, между сладкой и не сладкой водой выберем последнюю, но ежели начать готовить самой, то напрягаться не будет, будет есть то,на приготовление чего тратится меньше времени. Поэтому привычки- привычками, а жизнь вносит свои коррективы.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

У меня есть приятель, который работает на тестировании импортных лекарств для Украины. Там полный современный технологический цикл проверки на допустимую токсичность, действие на нервную систему, зрение, поведенческие реакции (особенно за рулём автомобиля) и т.д. Оборудование немецкое, сертифицированное, сотрудники все сертифицированные и прочие бла-бла-бла.. Так вот, рассказывает он , что как-то раз летом не было у них на работе заявок и от скуки они всей лабораторией решили прогнать обыкновенный сахар по полному циклу проверок. Говорит, что все были в ужасе. Если бы им пришлось писать официальный отчёт, то он начинался бы со слов "слаботоксичное вещество, которое не может быть рекомендовано для реализации на фармацевтическом рынке Украины". Много рассказывал по пунктам как сахар действует на нервную систему и все остальные системы в отдельности. Превращения сахара в организме идут по той же цепочке, что и алкоголь и с тем же разрушающим эффектом.
Фильм не смотрела, если што.. :pardon:

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Насмешили)). Всё полезно в меру, и соль, и сахар, и жиры. Вы их и так каждый день потребляете. Пищевая промышленность - это индустрия, не уйти от неё ... или езжайте в экопоселения, откажитесь от цивилизации.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Не знаю как на пальмах, может и не жрут, но случайно попался на глаза фильм....Африка, глушь, бананы.....окунают в чаны поочередно. Состав "баковой смеси" не огласили, только инсектициды и фунгициды (что бы не сгнили при транспортировке). Бананы ем...иногда:wink:но это же не морковь или яблоки:pardon:

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Живя в современном мире, нельзя все это не потреблять. Что хорош, что плохо. Все относительно. Сейчас просто слишком много всякой химии суют в продукты питания. И поверьте, те синие цыплята по 1,6 руб были полезнее нынешних бройлеров. Хотя бы потому, что химическая промышленность буксовала. И качество помидоров, например, было лучше. Нас часто гоняли в колхозы и мы видели как они выращиваются. Новые технологии? Да! Но в погоне за прибылью все имели ввиду их. Главное наименьшая себестоимость. Раньше бабули на базаре продавали свои овощи и фрукты и из всей химии знали только навоз:D А теперь их днем с огнем не встретишь, а то чем торгуют ...:no: Но это, как говорится, другая история.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Эээ... хотелось бы поподробнее про схожие цепочки преобразований алкоголя и сахара.
C12H22O11 преобразуется в С6H12O6, депонируется, всасывается, всякие там гликолизы аэробные с анаэробными, короче система углеводного обмена в человеческом организме.
Этанол же, который C2H5OH, благодаря формуле, всасывается в воротный кроветок и 95% выпитого катаболируется в печени, сначала, емнип, до уксусной кислоты, а потом до углекислоты и воды. И все это обеспечивается работой ферментной системы печени.
Не, я не претендую, конечно, но меня так в институте 6 лет учили (ну или примерно так, лень лезть уточнять). Так что учиться Вашему приятелю, начиная, наверное, со школьного курса органической химии:))

---------- Post added at 17:51 ---------- Previous post was at 17:43 ----------

Ну да, а до 89 года основным инсектицидом был дуст, он же ДДТ.:D Полезный аж жуть. Не распадается, в человеке накапливается, обладает острой токсичностью. Я уже не буду говорить про ГОСТЫ колбасные и прочую хрень, которую сейчас с ностальгией вспоминают.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

А что цыплят дустом кормили?:D

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Наташа, а какая нормальная мать будет кормить своё дитя колбасой?! Вон "колбасная мама" - доченьке колбаску то не давала)).

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Пшеницей. Которую выращивали на полях, обработанных дустом. Или Вы думаете, что куры святым духом питались?:D

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Можно я скажу про колбасные госты? :roll:

В начале девяностых годов на нашем мясокомбинате хотели установить линию производства консервов детского питания из мяса. Но вначале делали контрольный забой по всей области для выбора поставщика сырья. Брали много разных проб, ведь на тот период все фермы КРС работали в полный рост. По концовке сделали письменное экспертное заключение, которое я лично читал. Писалось там примерно так: "на территории Запорожской области не обнаружено источников сырья, которое было бы пригодно для производства детского питания". Все тесты по пестицидам, антибиотикам, солям тяжёлых металлов были провалены. А ведь для производства детского питания должны браться только самые наичистейшие продукты.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Все правильно Вы пишете. ГОСТы, в принципе, вообще не имели отношения к качеству, только к соотношению ингредиентов. И, кстати, в ГОСТах же есть масса допусков по замене одного другим:) Из 30 кг мяса 2 можно заменить крахмалом, например или еще чем-то. А где 2, там и 5 (кто не помнит зеленеющую на срезе вареную колбасу?:))).

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Немного не так. ГОСТы не допускали замен, поэтому были выдуманы ТУ. А там уже пошла вакханалия.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

А я своим детям поражаюсь: между чипсами и ягодами они выберут ягоды. Я делаю наоборот :D Магазинной едой не злоупотребляем, но иногда МНЕ хочется колбаски, сухариков или напитка. Дети к такой еде относятся практически спокойно. Очень любят козье молоко, творог, сыр, сгущёнку из него. Съедят оравой сколько ни дай. Ягоды и фрукты обносят как саранча, старшие бегут кормиться, а младшая на руках кричит "ням-ням", и туда же :D При том что в селе живём седьмой год, двое младших здесь родились, и уже пора бы поуспокоиться и наесться :smile:

Вообще, если спросить у сына, какая его любимая еда - он отвечает мамин борщ, гороховый суп и творожок)) А, ещё папин шашлык забыла :smile:

Летом весь день только и лопают: морковка, горошек, ягодки, яблоки-грушки, запивают водичкой с мёдом и домашним компотом и выглядят довольно таки счастливыми))) И когда Я в городе прошусь в пиццерию - обычно слышу: "Ты лучше дома приготовишь, в сто раз вкуснее...." :D

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Вполне допускал. Вот на колбасу как раз.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

По поводу домашних молочных продуктов. Периодически слышу как люди травятся ( подруга, родственница). Творожок свеженький, жирный, домашний. Потом такое расстройство желудка, что приходилось систему ставить, чтобы остановить. Кто знает- какие санитарные условия соблюдаются при изготовлении подобных продуктов, как содержится и доится корова, в какие марлечки отбрасывается творог ( навряд ли кипяченые и глаженые), не говоря уже о наличии санитарных книжек и элементарной личной гигиены. Без тепловой обработки базарную молочку моя семья не употребляет. И еще, не думаю, что при выращивании овощей так уж злоупотребляют химией. Если в селе есть навоз и куриный помет, то люди не будут покупать минеральные удобрения- сейчас это все недешево. А еще из своего детства навсегда запомнился запах дуста- он хранился у нас в сарайчике. Муж вспоминает, что у бабушки, в Житомирской области этим дустом просто посыпали поля. :bye:

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Ну мне в этом плане легче: козы свои, молоко выдоено лично, марлечки прокипячены, всю посуду кипятком обдаю. Едим и пьём смело. А когда приходилось покупать коровье молоко - да, кипятила, мало ли что. Позже как узнала как и куда оно доится - перестала брать совсем.

А вот овощи с деревни могут быть разными.... Бабулечка-соседка выращивает картошку и чеснок на рынок. Поливает всем, что может купить. И удобрениями, и от сорняков, и от вредителей... То что дозировку не соблюдает - знаю точно, в её понимании чем больше, тем лучше. А кто то же это всё покупает, и глядя на бабушку - думает что экологически чистое.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Думаю, что с образованностью у профессионального химика всё в порядке:Rose:

вот с налёту первая статья, которая попалась на первой странице Гугла
о сахаре и алкоголе
http://www.beloveshkin.com/2016/08/s...-bliznecy.html

есть ещё разные серьёзные исследования связи между преимущественным питанием жирными углеводами (картофель фри например) и агрессивностью. Вся эта инфа обычно на диабетических сайтах болтается, так шо звыняйте, ссылки искать не буду, тема для меня давно не актуальная.

Re: ДІТИ: здорове харчування і шкідливі продукти
 

Даруйте, але хіміки бувають різні, зазвичай вчаться чоловік 10 з курсу, а так хтось вчився, а хтось вліз за гроші в центр сертифікації, і працює цілий день в поті чола складаючи пасьянси. Якщо він і справді говорив те, що ви описали то в він має відношення до хімії як морська свинка до моря. В Україні ЖОДНА державна установа НЕ МАЄ сучасного лабораторного обладнання і стандартів речовин для перевірки якості медичних засобів. Для перевірки ж дії на організм прилади не потрібні, тут існують свої процедури і механізми, попитайте знайомого може привідкриє завісу таємниці.
Звичайно ж простіше читати всякий шлам в неті і мудро роздумати про це ніж почитати як довго живе той же ДДТ і пригадати як його розпилювали щороку кукурузниками по всій країні без винятку. І це тільки дещиця з усього що тоді робилося.