Книги по кулинарии
 

Некуда написать(
Девочки-мальчики, в Издательстве Старого Лева изданы 2 книжечки Дарии Цвек. Заказала, жду, трепесчу)

Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
 

Классная книжка- училась по ней, издание 1986г.
Пирог с яблоками- до сих пор любимый! Тончайший слой теста и начинка 1кг яблок!

Re: Шопомания по каталогам. Инструктаж.Советы бывалых.
 

Имею книгу "Солодке печиво" издания 1970г. В некоторых рецептах при последующих изданиях допущены досадные ошибки. Будьте внимательны к рецептуре!
Кстати, нередко на книжных развалах можно недорого купить книги Цвек. Поищите.

Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
 

Это новые издания. Приятнее в кухне иметь, чем из развалов)
И я пишу не о "Солодком печиве" (это разобрали, но я нашла в нычке)), это ее книга по основной галицкой кухне и книжечка для мам с детками по праздникам и блюдам для них.

Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
 

Вот книжку о галицкой кухне я бы приобрела, интересно, поищу.

Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
 

Интересненько про галицкую кухню?:crazy: Я в Свичадо еще две такие книжечки вчера нашла.

Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
 

Наташа, а как называется книжка о галицкой кухне?

Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
 

Эти? :oops:
Цвєк Дарія, книги

Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)
 

В Свичадо:
Кулінарні секрети їмости Ірини
Монастирська кухня. Страви на піст і на празник
И еще одна. Заказала, получу, отпишусь, но ее хвалят в отзывах.
Канкрэтно "Галицька кухня" - отличное издание, но в подарочном формате издано, дороговастенько(. А нам бы инфы побольше, в крепком переплете.
Нашла сайт с оптовыми книжками. Там все "Левовское" подешевле будет. Плачет по нам СЗ))))..."Книжкова хата":oops:
Добавочка, этой сейчас в Свичадо нет: Різдвяні страви: Галицька традиція (Свичадо)
Опять добавочка(((( В Книжковой хате уже те Цвек разобрали, еще ночью была(((

Re: Книги по кулинарии
 

Так приятно! Нашла у себя книгу Дарии Цвек "До святкового столу" 1973 года издания.
Много блюд из нее делала, но сейчас больше из интернета:oops:

Re: Книги по кулинарии
 

В интернете инфы конечно больше. Но книжечка подобная греет и дом, и душу.

Re: Книги по кулинарии
 

Согласна, Наташенька. У меня достаточно большая подборка книг по кулинарии начиная с Елены Молоховец (1895), Книги о вкусной и здоровой пище (1953) и до современных.

Re: Книги по кулинарии
 

Бумажный вариант- для особенно любимых книг. Молоховец есть в современном издании, не знаю, насколько соответствует оригиналу. "Книга о вкусной и здоровой пище"- куда ж без нее, есть еще "Домоводство"из 50-х. Случайно купленная когда-то, очень интересная "Дворцовая кулинария"- кулинарные традиции с рецептами от древнего Египта до Китая. Мой любимый раздел- Польша, рождественские и пасхальные блюда. Пока не купила модного сейчас Джеймса Оливера, дороговато. :bye:

Re: Книги по кулинарии
 

Две книги Джейми изданы на украинском языке в Издательстве Старого Лева и цена в 3 раза меньше, чем русско-язычное издание. Я периодически отслеживаю объявления на олх в разделе книжном, можно Джейми купить по бюджетной цене в очень хорошем состоянии.

Re: Книги по кулинарии
 

С появлением интернета, книг стали покупать гораздо меньше, это и естественно! Но привычка взять в руки книгу, да еще если она красиво оформлена....:good:
Но самые ценные (очень потрепанные) это по консервации! Рецепты из них более надежные (Света права, ошибок много в более новых изданиях!).
Пыталась консервировать по книге Ароматы лета на зимнем столе -2003г.
Красивые иллюстрации,но вот описания не полные, приходится импровизировать, что для первого исполнения не есть хорошо.

Re: Книги по кулинарии
 

)), да полезно полистать старенькое. Я два года "рыла" как сушить-вялить фрукты продуктивно и вкусно. В итоге наработала рецепты. Потом полезла разгребать на даче книги. Открываю забытую книжечку еще от "Книжного клуба". :razz: Упс, а вот типа мои рецепты все. Оказывается опять Америку открыла) Какая-то удачная книжечка попалась. Остальные из этой серии из дому давно вынесла. Эту забыла)))

Re: Книги по кулинарии
 

Я точно не галычанка, но, исходя из ... http://www.tenews.org.ua/post/view/1...ibleni-na-izhi...
Видимо, это заразно)
Была в книжнице от "Свичадо" на Подоле. В итоге, купила только "Рiздвянi страви - Галицька традицiя" и "Монастирська кухня". Там много постных традиционных блюд, что мне было интересно. Книжек с бОльшей калорийностью) там еще осталось много. Есть и серия книг по библейской кухне, травам. Вообще, много неожиданно интересного. И само то посещение было очень теплым и комфортным.

Re: Книги по кулинарии
 

Если ваше чадо кулинарить не хочет, но любит Поттера, появилась замануха:
Дина Бухольц - Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников (прямая ссылка)

Ну и: тут ссылки на сборники по кулинарии, чтобы все разом взять, разобрать, оставить что понравилось. В нагрузку узкотематические:
- Петр Пахомов - #КолбасStory. Рецепты честной колбасы
- Ирина Чадеева - Пироговедение для начинающих. 60 рецептов
- Ирина Вечерская - Мультиварка. 1000 лучших рецептов
- Сергей Кашин - Коптильня. 1000 чудо-рецептов
- Ирина Беспалова - 800 лучших рецептов для микроволновой печи
- Наталья Замятина - Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов