Вареники с крапивой и не только
 

Вчера был праздник для моего организма :roll: Готовила вареники с крапивой и с другой зеленушкой.

Крапиву, листья одуванчика, сныти, осота, лебеды...крупно порезать и проварить в небольшом количестве воды со сливочным маслом ( я беру топленое). Не переваривать! Цвет должен сохраниться.
Процедить траву.(Жидкость не выливать)
И припустить уже с яйцами. Жидкость должна хорошо выпариться, чтобы не текло при лепке.
Потом все разбить в измельчителе. Это фарш.
Тесто замесить на отваре из трав ( не пропадать же добру!)
Есть со сметаной. Хотя муж поважает с соевым соусом в подсолнечном масле.

Re: Вареники с крапивой и не только
 

Сколько приблизительно яиц ложить? Я понимаю что вопрос сложный :D
Рецепт очень интересный. Мы очень любим борщ с крапивой, думаю что вареники будут еще вкуснее

Re: Вареники с крапивой и не только
 

А яйца сырыми в сковороду? Обязательно сделаю!!! Я обожаю салат из этих трав! А теперь можно и в вареники!!!!!!

Re: Вареники с крапивой и не только
 

Девочки, сколько яиц ?... Ну так , навскидку- если фарша пол литровая баночка, то одно-два яйца хватит с головой. Яйца-сырые.
Однажды положила больше яиц, чем обычно. Малой подумал, что с куриным мясом.

Я еще очень сныть уважаю. Где-то читала, что Святой Серафим Соровский питался одной снытью очень долго. В ней много всего полезного. И кремний тоже есть. Из нее можно делать икру как из баклажанов.
Попала ко мне сныть как сорняк, когда заказывала растюшки. Я ее дергала-дергала, а она все растет. Очень агрессивная. А потом прочитала про сныть. Думаю, надо выписать. Прислали.Смотрю, так этот ж мой сорняк. Теперь она у меня на отдельной грядке растет. В суп добавляю, чай вкусный завариваю.

Re: Вареники с крапивой и не только
 

У нас в селе сныти нет, а вот в городе - есть. Нужно пересадить срочно!!!

Re: Вареники с крапивой и не только
 

Закотянка! Только надо предусмотреть ее активность в размножении.=@ У меня грядка с бордюром.

Re: Вареники с крапивой и не только
 

Я ее за свою территорию, на пустошь....