Чтоб такого натворить из яблок
тыкалась по темам родного форума и не нашла, где же правильно задать вопрос:smile: - так что теревени)
как лучше поступить с яблоками Белый налив? Варенья за зиму может уйти одна банка и та в пирог, просто яблоки тоже не едим - твердые слишком кислые, а мягкие совсем вата, такое не лю((( что делать-то с ними?... может, из них будет хорошая сушка? Кажется, не очень сочные... жалко, свой урожай все таки.. |
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Может заморозить?
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
у меня от него чуть челюсть сводит...:oops: |
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
На старой даче у нас была большая яблоня, мы всегда сок с этих яблок давили.
У меня , когда яблочки эти созревают вовсе в кашу не превращаются, а становятся налитыми, как бы прозрачными, что аж косточки просвечиваются и сочные при этом. |
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
Цитата:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
- Ты нас завтрака лишила... |
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Цитата:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
С сильно поспевшего белого налива сок не очень-то получается (он как вата, фиг подавишь). А с недозревшего я делаю сок морковно- яблочный, ням:good:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
А еще можно, даже не знаю как назвать, для варенья мало сахару, скорее десерт, порезать тоненькими дольками, сахар по вкусу, лимончик с кожурой меленькими кусочками, немного имбиря (кладу сухой молотый). Все это проварить и с блинчиками ням-ням. А можно на зиму в баночку закатать, немного простерилизовав. Из белого налива лучше всего получается.
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Ё-моё! Михайловна! Хочу срочно Ваших блинчиков вот с таким наливным выкрутасом!:good:
|
Re: Теревени 2013. "Я и здесь молчать не буду.." (продолжение)
Танечка, придется подождать до следующего года. Моя яблонька родит через год. В этом году было аж 3(тры) яблочка:D
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Пили компот у бабушки в деревне, такой вкусный, родину продать можно!, Яблочки из компота были мягонькие, таяли во рту,оставалась плодоножка и несколько косточек, хотя яблоки не люблю. Спросила как вы делаете, оказывается из яблок белый налив, что в садочке под окошками. Ходила около банки, как алкоголик около водки, пока дно не увижу. А яблочный компот не люблю, не консервирую.
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
У меня мама сделала яблочно-абрикосовое и яблочно-алычовое пюре с сахаром, дитеныша не оторвать. Правда дитенышу 2 года и тем кто повзрослее может пюре и не особо нужно :-)
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
У нас две большие яблони Белого налива, перепробовали из яблок все что можно, остановились на следующем: сушим, пока не полностью созрел, сушка замечательная, сладкая и ароматная, сушим в сушилке Изидри. Далее делаем яблочное пюре, режем крупными дольками с кожурой, на дно кастрюли немного воды, чуть приварим, далее добавляем сахар, 200- 300 г ка кг и варим минут 20-30, те яблоки, что не разварились, разминаем прямо при варке картофелемялкой. Можно закрыть в банки, можно есть сразу - вкус детского яблочного пюре. Сок получается с большим осадком (мякотью) - не выгодно.
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Сок без мякоти из Белого налива на пароварке хорошо получается. Ничем не хуже, если сочные сорта яблок на соковыжималке крутить.
А еще сейчас шарлотку из яблочек только из духовки достала |
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Я белый налив в этом году насушила. В прошлом делала пюре - светлое, сахара минимально, пригодилось на пирог/пирожки или так, ложкой.) Можно цукаты сделать. На день рождения мужа готовила утку, тушеную в яблочном соке, вкусно.
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Цитата:
Раньше делали целенькие яблочки, а когда яблок много и жаль выбрасывать, то режу дольками- больше влазит, и ассорти- яблоки с абрикосами, грушами. Сироп- 1ст сахара на банку 3л. и ставлю стерилизовать, по времени не засекаю, смотрю если нижние начали трескаться- закатываю. Вот и все. Зимой детвора съедает на ура, особенно сынок- он у меня травоядное существо. |
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Цитата:
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Цитата:
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
я закріваю, как Вербена, только не мну. зимой єто" полупюре" можно использовать куда хошь.
режу как угодно, после закипания, не более десяти минут. |
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
есть рецепт зеленой аджики, правда, с антоновкой http://www.kuh-nya.ru/konser/666-greenadjika.html хочу попробовать сделать в этом году.
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
У меня Белого налива в этом году, уже 10 ведер собрано и еще спеет на дереве. Сушу в электро сушке.Делаю пюре.И раздаю друзьям и родственникам!
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
А яблучний оцет реально дома приготувати чи не заморочуватися? :%)
|
Re: Чтоб такого натворить из "Белого налива"
Я делаю уксус по д Джарвису. Мне и семье нравится. Особенно, когда яблоки с медом бродят. Аромат -=@ !!! И по вкусу нравится. Ссылку давать не умею, забей в поисковик уксус по Джарвису. По его рецепту уксусом можно лечиться.:good:
|
Текущее время: 09:41. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot