Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Завтра сварю, отчитаюсь))

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Вы так смачно про грибные супы пишете, а у меня две трехлитровки сушеных и я о них даже забыла.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

:smile: ааа ну тогда нормуль....

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

У меня чечевица (разная) в обязательных продуктах, больше всего пользуется спросом красная в турецком супе мерджимек чорбасы... чечевица, булгур, томаты, лук, сливочное масло, лимон... бывает добавляю шампиньоны для сытности. С чечевицей главное добавлять в конце варки за 20 мин, и солить в конце, тогда и сварится и не расползется... чечевицу на суп, кроме красной, замачиваю.
еще проращиваю на салат вместе с машем :oops:
...а у нас сегодня пост экадаши...:smile:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Ксанчик, а что это?:oops:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Это пост на 11 лунный день от новолуния и от полнолуния... полезно для здоровья и для души... я в этот раз не по полной программе, надо было с вечера ничего не пить и не есть, выходить завтра в определенное время утра... в интернете много есть на эту тему.:oops:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Инночка! Еще готовлю гарнир из чечевицы. Быстро и полезно, да и вкусно. Заливаю промытую чечевицу 2мя стаканами горячей воды. Варю на маленьком огне до готовности (всю воду чечевица заберет). Потушить лучок и добавить к чечевице. Теперь соль-перец по вкусу. Накрыть крышкой и дать настояться (лучше завернуть в полотенце кастрюльку или поставить в духовку на 100гр минут на 10-15)

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Таня, сколько чечевицы нужно залить двумя стаканами воды? И какую именно чечевицу ты готовишь, где покупаешь, они ведь разные бывают. Я чечевицу никогда не готовила, но суп помню с детства, он был такого коричневатого цвета, как гречневый. Вкусный.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Кто впервые будет готовить чечевицу гляньте, тут виды чечевицы и время варки http://www.kulina.ru/articles/75130/ ... еще, солят блюда с чечевицей в готовом виде... и лучше предварительно замачивать, кроме красной и белуги.:oops:
У "Такі справи" есть разные чечевицы, в сети фуршет и эко, у нас постоянно.

---------- Post added at 22:53 ---------- Previous post was at 22:48 ----------

Кстати, у той же марки вкусный черный рис... я плотно присела... готовлю вегетарианский плов из него в смеси с булгуром, луком, барбарисом, много паприки и куркумы... на сливочном масле... в почти готовый засовываю целые зубки чеснока :roll:
... не вовремя меня в эту тему потянуло... с голоду что ли...:crazy:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

эт када хавать низззя!!!:crazy:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Ирочка, звиняюсь. Стакан чечевицы- два стакана воды:friends:
Суп и гарнир из зеленой или коричневой чечевицы. Прошу тапками не кидаться, красную не очень люблю.
Быстро разваривается... вид другой получается. Нормально в супы- пюре. Это ИМХО.
Можно замачивать чечевицу, как Ксана написала. Но, если заливать горячей водой- то стадия замачивания я пропускаю.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А дайте пожалуйста рецептик вкусной морковки по-корейски со своими приправками...Кто делает?

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

У меня такой рецептик морковки по-корейски
Ингредиенты:
Морковь 3 крупные
Чеснок 3 зубчика
Соль ½ ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Перец Чили ¼ ч.л. (можно и меньше по-вкусу)
Перец черный молотый 1/5 ч.л.
Кориандр молотый 1/4 ч.л.
Уксус 2-3 ст.л.
Масло растительное 5 ст.л.
Приготовление:
Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать.
Морковку сложить «горочкой», сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.
Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.

---------- Post added at 14:31 ---------- Previous post was at 14:22 ----------

Edelka А как Вы делаете рубленные котлеты в духовке?

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

рубленные котлеты делаю из курицы или индюшки. Мелко режу мясо, мелко луковицу, добавляю яйцо или пару,в зависимости от количества мяса, пару ложек муки, вымешиваю, потом пусть оно немного постоит.
Противень застилаю бумагой для выпечки и ложкой выкладываю котлетки. Точно также отправляются в духовку и обычные котлеты из фарша, предварительно сформированные, я уже давно их не жарю.
Духовку разогреваю до 190-200С, минут через 15-20 все котлетки переворачиваю и еще держу их 5-10 минут и все готово :Yahoo!:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Спасибочки, а они не пересыхают в духовке?
Вспомнила, что когда-то делала похожие из курятины. В рубленное мясо добавляла перец красный печеный и сыр. Еще вариант был со шпинатом. Но жарила на сковороде. Вот теперь думаю, что можно бы попробовать в духовке.:friends:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Я последнее время все котлетки только в духовке делаю, если передержать и они пересохнут, добавляю на противень немного воды/бульона/томатного сока и минут 5-7 держу в духовке, становятся мягкие и сочные.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

а каклетки тока на пару, в мульте!

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

В продолжение супов пюре сегодня соединила грибной бульон с чечевицей (пасерованный лук и морковь само-собой) и не взбила.:cry:НУ поверьте, что я бы съела и 2 плошку и только сила ну этой ..ну воли которая, удержала, очень вкусно.Так вот мои мужики, подозрительно глянув и выдавив из меня признание "чечевица" есть отказались. Теперь будут есть пюре и знать не будут, что именно.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Очень уважаем, но мало влазит на решетку мульти:)

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

такс, уважаемая!!!! на любилейную стречу в след.годе, шоб привезть не забыли!!!!:twisted: андестенд?:cool:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Жуть, а как вы тогда с форумчанками расцеловываться будете?:shock:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

а у меня 2 этажа:cool:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А что это за модель мультиварки с таким девайсом?

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

декс 60

---------- Post added at 21:01 ---------- Previous post was at 21:00 ----------

в теме мульть и фота есть

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

а я их тожа сперва вгощу... :D:crazy:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Стратегично однако :D.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

У меня муж с доцей ведут борьбу какой суп готовить муж с сухими просит дочь суп пюре требует ну и так как муж только просит а дочка требует ее взяла.Суп пюре готовлю из мороженых в идеале белых но так как белые кончились а были краснючки(подосиновики) готовила из них боялась что не будет аромата, даже купила парочку шампиньонов, но дочь пожалела папу(у него не усваиваются шампиньоны и вешенки:sad:) и сказала не бросать их.Короче много мороженых грибов варю мин 30 потом добавляю 1-2 картошинки чем меньше картохи и больше грибов тем вкуснее суп, добавляю пассированные на сливочном масле морковку и лук и в конце варки сливки иногда по бедности молоко.Суп должен быть густым, перемалываю на блендере и с подсушеными сухариками. Из краснючков получился тож вкусненький.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

садовник А шо Вам влом самому такое сварганить?:twisted:
Тащить морковку по-корейски через пол-Украины...:ROFL:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

тю... самому не влом... я ж хотел из ваших рук...:pardon:
ну нет ...так нет...:crazy:

---------- Post added at 13:49 ---------- Previous post was at 13:46 ----------

а у мну сёдня на обед было гортанобессие!!!:shock:
аглицкий повар рецептики подогнал...:good:
значить так...
на первое - суп-пюре из сельдерея!
на второе - салатик из курочки+авокадо+жменька тыковенных семашек, всё заправленное нежнейшим йогутртом...
на дэсэрт - рабоче/крестьянский овсянник (рэцэпт от форумчанки в нике которой присутствують ноты) + кап оф кохве от саэкО:good::pardon:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

садовник Дык, с моих рук не проблэма, но цэ ж скока ждать:pardon: Вааще думала, шо Вы на мну в абыде:crazy:
Дывлюся шо Вы прям стройность сохранить решили. Не обед,а просто South Beach diet!:wink:

Сегодня на обед уха с семгой.
http://i.piccy.info/i7/af41b5ded5a3a...120671_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-02-22-12...40x164-r/i.gif
А вчера были суши
http://i.piccy.info/i7/0fe15745f082e...050059_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-02-22-12...40x199-r/i.gif