Re: Блюда с тыквой
 

А кроме этого, желательно правильно вставлять фотографии, научившись в соответствующей теме.

Re: Блюда с тыквой
 

Ну да. Понравилось на бутерброд с твердым сыром.

Re: Блюда с тыквой
 

Пару легких, но очень вкусных блюд из тыквы

Суп пюре

Сначала все как обычно, чистим тыквы, режем на кусочки, варим (воды чуть не покрывает мякоть,,) с головкой средней луковицы

Пюрируем и добавляем кокосовое молоко, мускатный орех и немного смеси перцев

Доводим до кипения, варим пару минут, даём постоять минут 10

В тарелке посыпаем обжаренными тыквенным семечками и сухариками


Салат с тыквой

Руколла
Кубиками обжаренная или запечённая тыква ( в сковороду можно добавить сахар и лимонный сок)
Брынза кубиками
Заправка (лимонный сок, мед, масло)
Перемешать
Сверху можно полить соусом Бальзамико
Можно убрать руколла, или заменить ее белым сладким луком, порезанным полукольцами (можно чуток замариновать)

И гарнир для ленивых))
Тыкву разрезать пополам, вычистить середину, на мякоти нарисовать сетку
Смешать масло, чеснок и соль
Натереть смесью половинки тыквы и в духовку
Готово ))
Для желающих ещё поготовить , в конце в половинки насыпать заранее отваренную фасоль, посыпать сыром и в духовку на 10 мин

Приятного аппетита))

Re: Блюда с тыквой
 

От такі цукати вийшли.
http://i.piccy.info/i9/f5b7563c939c3...213715_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-10-16-18...54x472-r/i.gif
З 3 кг гарбуза всього така маленька жменька. Я вже мовчу скільки кВт електроенргії накрутило поки їх висушив. Але смакота...
Визнаю свою помилку порізав дуже дрібно, то вони ще дрібнішими стали.

Re: Блюда с тыквой
 

Я тут тоже натыквачила
Тыква фаршированная
Начинка
Отварной рис, смешать с поджаркой из лука
Яблоки сладких сортов, очистить от кожуры, нарезать дольками и смешать с нарезанной сливой
Кусочки куры посолить, удобрить специями и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
У тыквы срезать крышку и очистить ее от семян, немного поскоблить.
Вниз уложить отврной рис с луком, потом слой мяска, сверх яблоки со сливой.
Поверху 1 ст.ложку сливочного масла.
Накрыть крышкой и всю тыкву намазать сливочным малом.
В духовку при 200 гр на 2,5-3 часа.
https://a.radikal.ru/a34/1810/f7/33128c49f0b8t.jpg

Re: Блюда с тыквой
 

Приготовила хингалш.

http://i.piccy.info/i9/1b1d02f39b025...172835_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-10-18-14...72x354-r/i.gif
Для теста нужно:
1 кг муки ,
1 л кефира,
0,5 ч.л. соды
соль
Тесто замесить мягкое, накрыть полотенцем и дать расстояться пол часа.
Для начинки нужна тыква ,из которой получается плотное пюре, сладкая, без волокон. У меня хорошо подошел сорт Шугар пай и Мелонет джаспе ду венде, подойдет Хоккайдо.
Тыкву испечь и приготовить пюре. Подсластить по вкусу, добавить немного сливочного масла.
Раскатывается тончайшая лепешка, на половину которой кладется тыквенная начинка, складывается вдвое и печется на горячей сковороде без добавления масла.
Уже испеченые лепешки " обмываем " горячей водой. От этого лепешки становятся более мягкими, лучше впитывают сливочное масло и " обмываються" от остатков лишней муки.
Каждую лепешку смазать растопленым сливочным маслом.

Re: Кума Тыквочка
 

Уважаемые коллеги подскажите из какого сорта тыквы лучше всего делать тыквенный суп, может даже поделитесь рецептом? заранее спасибо

Re: Кума Тыквочка
 

Тыква хакайдо подходит, вот как раз я описала царевну лягушку она же Марина Ди кьожа , очень даже подходит, сегодня сварила супчик , кусочки не развалились но очень мягкие тают во рту . И розовый банан тоже подходит , только немного разваривается .
В рецептах открою секреты моих супов " Абышошо"

Re: Кума Тыквочка
 

Арабатская.

---------- Post added at 15:50 ---------- Previous post was at 15:48 ----------

Так суп из тыквв всегда крем суп.:pardon:

Re: Кума Тыквочка
 

Нет не всегда крем - суп , это кому как нравится и если хфантазия позволяет то можно и чё нибудь другое заморочить , например не крем- суп :wink:

---------- Post added at 16:37 ---------- Previous post was at 16:30 ----------

Если и готовить крем- суп , то уж лучше не с мускатных , а с тех что по картофельным рецептам , они имеют много сухих веществ в составе и намного приятнее на вкус в супе чем водянистые гитары , вы бы попробовали:pardon:

Re: Блюда с тыквой
 

Сделала вчера печеночные котлетки с тыквой ! Очень вкусно и много вышло , всех угостила .
Нужно 300 грамм тыквы или полную тарелочку для супа натертой , две крупные луковицы натереть, печень говяжью 400 грамм на мясорубку или блендером измельчить , можно добавить немного белого хлеба , два яйца и муки , посолить , приперчить по вкусу . Тесто как на оладьи должно быть . Жарим на сковороде на растительном масле . Излишки жира удаляем разложив на бумажное полотенце.

Re: Блюда с тыквой
 

Берта, тыква сырая или запеченная должна быть?

Re: Блюда с тыквой
 

Народ поделитесь рецептом на вкуснейший тыквенный суп, желательно с описанием способа готовки, а также расскажите кто с чем его кушал, слышал с беконом едят?)
Заранее выражаю свою благодарность

Re: Блюда с тыквой
 

Скажите, пожалуйста, а принципиальное нежелание читать темы и ознакомиться с правилами - это такой изощренный способ показать, что Вам все равно, что и где писать? Супы из тыквы в этой теме:
раз, два, три, четыре, пять. Все приготовили, ни один не понравился и хотите еще?

Re: Блюда с тыквой
 

ссылка на суп "два" давно не работает, остальные вкусные.

Re: Блюда с тыквой
 

Ну там зато в комментарии есть ответ - с чем его поедать :D

Re: Блюда с тыквой
 

С беконом, нужен сам бекон...
А тыкву порезать чищеную кубиками и на сковородку жарить. Нужно сорта, крепенькие, которые не разлазятся. Жарить до почти готовности. Дальше по вкусу соль, перчик, и что привыкли (укроп, лучек, чеснок, базилик, грибная трава и т. д.).
Вкус необычный, есть можно.
И тогда
+ этот бекон, который нужен и предполагается уже у Вас есть, то тогда все супер, поисьте...

Re: Блюда с тыквой
 

В печеночные котлетки ложила сырую натёртую на крупной тёрке тыкву .

Вот хочу сегодня рассказать что ещё получилось , так как тыкв много и вкусная можно экспериментировать !
Порезала тыкву слайсами ( тоненько) и положила на разогретую сковороду с ложкой растительного масла , затем взяла кусочек свежего имбиря , тоже на терочку потерла и добавила в уже подрумяненые кусочки тыквы , имбирь минутку поджарится и всё- вуаля...

---------- Post added at 21:17 ---------- Previous post was at 21:12 ----------

Если кстати добавить водички притушить , а потом добавить сливок или твердого натертого сыра и ещё немного проварить , взбить блендером то и супчик выйдет , главное чтобы тыква вкусной была !

Re: Блюда с тыквой
 

Самса из тыквы
Ингредиенты
Мука пшеничная - 1,5 кг
Масло сливочное - 180 гр
Кефир - 500 гр
Соль - 15 гр
Сода пищевая - 15 гр
Уксус столовый - 25 гр
Яйца куриные - 2 шт
Тыква - 1 кг
Лук репчатый - 300 гр
Масло подсолнечное - 50 гр
Соль - 30 гр
Перец черный душистый - 30 гр

Для приготовлением теста в чашу соединим кефир и яйца куриные, тщательно перемешаем.
В отдельной чаше "погасим" соду.
В другой неэмалированной чаше растопим масло сливочное, оно должно стать жидким.
Погашенную
соду и растопленное масло соединим с кефиром, все перемешаем. Затем для
замешивания теста частями начнем всыпать просеянную муку.
Тесто хорошо вымесим. Отложим тесто в сторону, отдохнуть.
Теперь займемся разделкой тыквы.
Тыкву натрем на крупной терке.
Луковицы нарежем тонкими полукольцами.
Нарезанный
лук добавим в натертую тыкву. Также в начинку добавим соль, перец
черный, масло подсолнечное. Если тыква недостаточно сладкая и сочная,
можно добавить немного сахара.
Тесто разделим на колобки примерно около 7-8 см в диаметре. Каждый колобок раскатаем в лепешечку.
В
центр каждой лепешечки выложим начинку из тыквы. Затем края лепешки
соединим со всех сторон, чтобы получился мешочек с начинкой.
В небольшой чаше взобьем яйцо для смазки верхушек самсы.
Самсу
выкладываем на смазанный маслом противень слепленным швом вниз.
Смазываем самсу взбитым яйцом. Выпекаем в духовом шкафу, разогретом до
180 градусов около 30 минут.
Заварим вкусный чай и подадим на стол ).

Re: Блюда с тыквой
 

Эх полюбила я тыквенные супы, за вкус необнаковенный. Про борщ забыла уже давно...
Суп из любой морской рыбины с овощами и с тыквой это вкусно !
Кроме рыбки ( это хек или минтай, или кусочек красной ) ложите три- четыре картофелины, конечно же побольше вкусной тыквы кубиками, перчик сладкий, лучок и зелень укропа , когда всё будет готово в конце нужно добавить сливок грамм 100- 150 , посолить, поперчить по вкусу . Этот суп могут кушать и грудные детки и старички и молодеж не откажется ...

---------- Post added at 16:52 ---------- Previous post was at 16:50 ----------

Деткам конечно без перцу

Re: Блюда с тыквой
 

Очень понравилась закуска-торт с тыквой.
http://i.piccy.info/i9/5be3601f8272b...151101_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-11-25-05...40x180-r/i.gif
http://i.piccy.info/i9/651f62e1e0956...151332_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-11-25-05...40x180-r/i.gif
Тесто
500 гр мякоти тыквы натертой на терку
2 яйца
5 ст.л. муки
соль
черный молотый перец по вкусу
чеснок по вкусу
Для соуса 100 гр майонеза ,укроп и чеснок по вкусу
Из теста испечь 5 коржей. У меня получилось муки нужно было 7 ст.л. думаю все зависит от самой тыквы, у меня была Лунга Пиена ди Наполи, какая по сочности у нее мякоть.

Re: Блюда с тыквой
 

https://i.postimg.cc/PpCFgbbY/IMG-20181213-175340.jpg

https://i.postimg.cc/kBKLMy0y/IMG-20181213-184735.jpg

Утилизирую тьікву. Блинчики по рецепту
George 0705.

Re: Блюда с тыквой
 

Ну?! :smile: - https://www.youtube.com/watch?v=iRTHlOC5qW0

Re: Блюда с тыквой
 

Обожаю етот фильм. Очень понравились блинчики. С малиновьім вареньем, ето что то.!!!Спасибо за рецепт.

Re: Блюда с тыквой
 

Или, вот, достаётся (в декабре!) из морозки свежая клубника, взбивается сладко со сметаной и..., ну, вариантов много :smile:, главное - основа не резиновая, нежная и ароматная. На здоровье.

Re: Блюда с тыквой
 

http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...4&postcount=90
Вчера попробовала пиццу от Лорика. Неплохо, но вкус тыквы присутствует, хотя там и жаренный лук с чесноком, и жаренный бекон и прованских трав добавила. Сын надкусил и отложил, похоже пицце уготовлена судьба пирога с брокколи - скормила сотрудникам, т.к. мне с мужем многовато будет
http://i.piccy.info/i9/a57a54e591fe3...210152_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-12-17-08...80x240-r/i.gif

Re: Блюда с тыквой
 

А я все о пицце с тыквой.
"Балованный Ваш Макс" — сказали сотрудники, уминая продукт за ДВЕ щеки. Да, и я схомячила ДВА куска

---------- Post added at 18:46 ---------- Previous post was at 18:37 ----------

Думаю рецепт приживется с небольшими измениями