Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Согласна, что так красить яйца очень хлопотно, но мои яйца- всегда индивидуальны, сейчас все очень просто- надел красочную обвертку, опустил в кипяток и готово, или покрасил разноцветные краски (пищевые), чистишь, а они все разноцветные, линяют.
Об этом способе я прочитала уже очень давно, где не помню, хоть и долго, морочно, но все равно, выделяю каждый год перед паской пол часика и подготавливаю яйца для покраски именно так и таких яиц как у меня не у кого не видела, так что удивляйте своих гостей. Удачи.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Вита, а мне очень понравился твой способ окраски яиц. Но поздно увидела его. Я тоже пользуюсь луковой шелухой. Обязательно воспользуюсь рецептом. Яйца - прелестьhttp://s4.rimg.info/4c6b004e7a815935...09e7ace73c.gif

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Дорогие мои !!!
Всех,всех,всех с праздником Святой Пасхи!!! Пусть Бог бережет Вас и Ваши семьи! Добра и Здоровья! :Rose::Rose::Rose:
http://s44.radikal.ru/i104/1204/28/d5414180df55t.jpg http://s019.radikal.ru/i634/1204/87/c074b02d2445t.jpg

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Хочу выразить отдельную благодарность Ленте за рецепт паски). Очень вкусно получилось. И усилия направленные на вымешивание теста, были потрачены не зря. Единственное на будущее взяла себе на заметку добавлять чуть меньше масла, грамм на 50.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Ира, в этом году испекла по твоему классическому рецепту. Куличи удались-очень вкусно:good: Спасибо!:D
Единственно, не знала сколько положить кардамона и ванилина-недоложила, Можно было больше специй.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

вот такие у меня получились симпатяшки, уже все сьели:pardon::

http://i.piccy.info/i7/fbfaaaf056f88...C01344_240.jpg http://i.piccy.info/i7/93051ea547701...C01345_240.jpg

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

так , как раз єти 50 гр идут на смазівание форм.:pardon:

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

А я их в тесто :oops:. Спасибо, в следующий раз учту)))!

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Вита, яйца- просто загляденье!..Цитата из фильма, немножко мною переделанная: твои яйца - не ширпотреб, твои яйца- индпошив!!!:good:

http://i.piccy.info/i7/e3ad8c7eab649...25/047_240.jpg http://i.piccy.info/i7/bfbd51f9b3108...02/058_240.jpg Вот такие получились у меня куличи на праздничный стол. А яйца люблю традиционные, красные, очень идея с травами понравилась, попробую на следующий год.

Я рецепт писала- торопилась, есть еще ньюансы: изюм и цукаты хорошо замочить в коньяке или роме, можно накануне. Кардамон я перетираю с сахаром на кофемолке, еще люблю капнуть немного миндальной эссенции. Вообще-то запах должен только угадываться, не быть резким. Ну и сливочное масло дает свою нотку.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

:D, ну, ничего.нюансы учту в следующем году.Будет же еще вкуснее:good:

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

С советских времён крашу яйца с травами через капрон( как выше было написано). Всякие пробовала. И анис, и кинзу, и ещё какую-то лесную красоту. Но лучше всего красятся с петрушкой. Выбирать распластанные листочки и дать им слегка привянуть. Потом смочить и приложить, притянув хорошенько капроном. Яйца я ещё содой пищевой промываю, они получаются ярче.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Аууу, :wink:
В прошлом году выпекала по этому рецепту (взяла как "основу", всё на глаз...) (ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ), очень довольна.
Завтра собираюсь выпекать, даст Бог - получится, фоточки покажу. :oops:

Пы.сы. - чернослив "отмакивает" в роме, можно добавлять (чернослив) :D или не надо?

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Оксана, я бы чернослив не клала в кулич, мне кажется, может получиться "пятнистая" окраска. Хотя, может быть, у кого-то есть опыт:pardon:

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

наконец поняла, почему так долго (в сравнении с другими рецептами) "раскачивается" это тесто! В опару не добавили сахар.... по правилам его нужно добавить хоть немного... для старта.
Я в этом году делала по трем рецептам, эта поднималась медленнее всех.

Мне очень понравился новый рецепт - всего 4 яйца на ~600 г муки, а масло добавляется сразу к взбитым яйцам, а не в конце вымешивания.
рецепт

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Я в прошлом и в этом году пекла пасочки по этому же рецепту- рецепт супер, пошел по рукам, всем очень понравился. Спасибо большущее за рецепт!

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

освященные уже...декор поплыл:wink:
и яйца снова декупажила
http://s017.radikal.ru/i419/1305/c2/b2ff1d2ec5bct.jpg
брауниз в форме яиц
http://s41.radikal.ru/i093/1305/59/da23f94d00b4t.jpg

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Это Пасхальное фото прошлого года:

http://s017.radikal.ru/i442/1305/0e/e3c7ff9010e9t.jpg
Яйца: декупаж + наклейки.

А это фото этого года:

http://i023.radikal.ru/1305/ca/09f818901557t.jpg
Большая часть яиц - декупаж, а часть в пленке.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

http://i.piccy.info/i7/5d52916245354...03/009_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-05-07-15...40x180-r/i.gifhttp://i.piccy.info/i7/24a6a3c94c771...70/002_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-05-07-15...40x180-r/i.gif Христос Воскрес! Это мои два оставшиеся куличика, остальные разошлись: родителям, подруге, дочери передали в посылочке. Почему-то Пасха воспринимается у меня в теплых тонах, люблю очень простой, традиционный декор. Единственное, что хотелось попробовать в этом году- покрасить яйца с веточками петрушки, так мужа забыла проинструктировать, купил не белые, а бежевые, на них рисунка почти не было бы видно. А покрасила луком, как мама в детстве- темно-темно красные. Куличи тоже неплохо удались, только помадка у меня вечно липнет:oops: А сверху- цукатики порезала:good: Из пряностей: кардамон, натуральная ваниль, коньяк ( замочены цукаты и изюм) и капля ромовой эссенции. Так, пойду отрежу кусочек, пока есть:D

Пасхальный стол.
 

Ребята по делитесь что готовите на пасху? Какие салаты? мясные блюда? канапе? заливное? и т. д.
Я в этом году хочу приготовить что то не обычное для семи, не так как каждый год.
Поделитесь?:oops:

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Поделитесь,кто знает ,как сделать помадку для украшения пасхи,чтоб не липла к рукам?

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Помадка:
1-2 белка, 200 г сахарной пудры. Взбить до белизны + чуть кислоты (сок лимона).

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Только сначала без сахара взбить надо белки, а потом добавить сахар- пудру.

---------- Post added at 16:17 ---------- Previous post was at 16:17 ----------

И продолжить взбивать.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Если не поздно. 2чл. желатина развести в 80гр (стопка) гарячей воды (80-90*) добавить стакан пудры и взбить да пены. Намазать паски. Если застынет, подогреть. "Гарної паски і смачної ковбаски"

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Второй день пеку коломбу.
Вкусно...Вчерашней порции показалось маловато, поэтому сегодня с утра новый замес:crazy:...
http://s41.radikal.ru/i094/1404/e0/8306741293f4t.jpg

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Света, вкусных куличей всегда мало)))))
Когда остается последний начинается паника, кому достанется больший кусочек)))
Мы тоже второй день печем и украшаем, завтра покажу.
.... запахи не дают уснуть

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Это точно :smile:, я в этом году с мелкой травмой руки отлыниваю от тонкой готовки, по магазинам и уборке выступаю. Мама сейчас на кухне орудует с тестом и буженинкой, а мы все принюхиваемся как в фильме "Не может быть (часть про свадьбу)". Зощенко что-то знал :D.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Девочки, кто делел куличи по рецепту Ленты - сколько нужно дрожжей. Помогите!!!!!

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Дык в рецепте указано ... 50 грамм

А я открыла молоко с утра, а оно горькое...выбросила и Начала делать творожную)), формочку прикупила...уж эта точно должна получиться))

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Наши куличи. Пекла я, а разрисовала дочка.
это еще не все)))
http://s018.radikal.ru/i515/1404/b8/7731148ce2fct.jpg
http://s020.radikal.ru/i720/1404/ff/627b81c816b4t.jpg

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Спасибо! фиг знает куда я смотрела

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

:roll::Bravo: ну и ккак такое можно есть!!!!?!??

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Поддерживаю! Это же произведение искусства! Божьей благодати художнице и всей вашей семье!

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Лена, а чем это рисовалось? Первый раз такое вижу:good:

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Разрисовывает пищевыми гелевыми красками которыми на пряниках рисуют.
Сейчас закончит Лавру и покажу остальные.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Farina и Ко- это ШЕДЕВРЫ )))), а основание из чего (белая помадка)?

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Помадка от Рыжего Ленчика:
1-2 белка, 200 г сахарной пудры. Взбить в начале белок и потом взбивая добавить сах. пудру и продолжать взбивать до белизны + чуть кислоты (сок лимона).
Только 2 белка очень много, помадка более прозрачная, а с одним белком густая и плотная.

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Чем дольше взбивать белок с сахарной пудрой, тем белее и непрозрачнее глазурь. Пудру добавляю на глаз и постоянно взбиваю.

http://s018.radikal.ru/i515/1404/03/af8f9c6f7109t.jpghttp://s020.radikal.ru/i721/1404/d2/91999f35fd8ct.jpg

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Христос Воскресе!

http://s09.radikal.ru/i182/1404/b4/509c7beeb00et.jpg
http://s52.radikal.ru/i138/1404/7d/a64676919403t.jpg
http://s006.radikal.ru/i215/1404/a0/e5f535114baet.jpg
http://s017.radikal.ru/i425/1404/5b/9a5cf01307d8t.jpg
http://s003.radikal.ru/i202/1404/c7/631dc8eb546at.jpg

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
 

Мои пасочки-куличи в этом году без присыпки получились, поэтому воплотила в жизнь советы с вчерашней утренней программы- Все буде смачно. Получились вот какие http://i.piccy.info/i9/07b3ebb28a8bd...ty_002_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-04-20-17...40x180-r/i.gif