1 Сначала кукурузу немного провариваю, чтобы мягкой стала. Потом зернышки счищаю и в пол литровые банки складываю, добавляю в каждую 3 горошка перцем, один лаврик, щепотку зелени. Заливку готовлю так: литр воды + 2 ст. л. сахара + 1 ст. л. соли + 1 ст. л. уксуса. Стерилизовать 20 минут.

2 Делаю примерно точно также, только для начала я отвариваю кукурузу до полной готовности, и обрезаю ножом до основания зерен! Затем заливаю два раза: первый раз - кипятком, и даю настояться 5 - 10 минут! Затем сливаю воду и добавляю туда только соль и сахар - и снова кипячу! Заливаю во второй раз и закатываю! Я не добавляю лавровый лист - так как потом кукуруза начинает горчить!

3 На 2,5 кг срезанных зерен - 2,5 л воды, 25-30 г соли, 100 г сахара, 30г столового уксуса(9%).
залить зерна водой и поставить варить на средний огонь на 2 часа. После положить соль, сахар, варить еще 1 час. За 15 минут влить уксус. Расфасовать, закатать, укутать.

4. Зерна сварить до готовности, разложить в 0,5-литровые банки и залить кипящим маринадом: на 1л жидкости, в которой варилась кукуруза, 1 ст.л.соли, 1ч.л.лимонной кислоты, 4 ст.л.сахара. Стерилизовать 1 час. Закатать и укутать.

5 Нужно 700 грамм зерен кукурузы;
1 литр воды;
15 грамм сахара;
1 столовая ложка соли.
Приготовление:
1. стерилизуем банки нужного объема;
2. готовим заливку (кипятим литр воды, добавляя сахар и соль);
3. отделяем зерна от початков кукурузы;
4. бланшируем их в дуршлаге течение трех минут;
5. горячие банки на две трети наполняем пробланшированными зернами кукурузы;
6. заливаем кукурузу солено-сладким раствором и консервируем;
7. проследите, чтобы крышки плотно закрывали банки;
8. банки ставим остывать.

6 Для заливки: на 1 л воды — 1 cm. ложка соли, 3 ч. ложки сахара.
Початки очистить, удалить плодоножки, листья, волокна, после чего початки бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 мин., затем охладить в проточной холодной воде. Аккуратно отделить ножом зерна от стержня и промыть их холодной кипяченой водой. Заполнить зернами подготовленные банки по «плечики» и залить горячим (90-95° С) раствором соли и сахара, довести до кипения, проварить 3-5 мин. Банки укупорить, стерилизовать: пол-литровые 30 мин., литровые 40-50 мин., быстро охладить. Хранить в комнатных условиях.

7 Консервировать не так уж и сложно. Для этого надо зерна кукурузы отделить от початка, потом проварить их в кипятке 3 минуты, затем засыпать их в заранее приготовленные и пропастеризованные банки, и залить рассолом. Рассол готовится очень просто, на 1 литр воды, 3 чайных ложки сахара и одну столовую ложку соли (с "горкой"). Затем банки закрыть.

8 Кукуруза (чем больше, тем лучше)
Соль (на 1 баночку 0,5 л) — 1 ч. л.
Сахар- песок (на 1 баночку 0,5 л) — 2 ч. л.
Уксус столовый (на 1 баночку 0,5 л) — 1 дес. л.
Початки кукурузы почистить и сложить плотно в кастрюлю. Залить водой (чтобы были покрыты все початки), посолить (по вкусу) и варить после закипания 40 минут.
Слить воду и дать початкам остыть. Обрезать зерна и сложить плотно в полулитровые баночки. В каждую баночку положить соль (1 чайная ложка), сахар (2 чайных ложки), уксус (1 десертная ложка - столовая много, просто у меня не получилось вверху поставить десертная). Залить кипятком, накрыть крышками и сложить баночки в кастрюлю. Вода в кастрюле должна быть горячая (градусов 70 ) и стерилизовать 3 часа. После стерилизации закатать, перевернуть и укутать одеялом, чтобы баночки как можно дольше оставались теплыми.