Re: Картофель.
 

Если вы имеете в виду фото в №1828.то Славянка-розовая.И в характеристике Славянки,цвет кожуры розовый. Но правильно заметила Елена,цвет,его интенсиверсть может сильно варьировать,от состава грунта,полива, температуры,срока выращивания :от светло-розового до темно розового. Та же история наблюдается и у Белларозы,например.:friends:Да и еще один момент.Когда вы выкапываете картофель, то кожура все-таки еще не набрала определенной толщины,она продолжает грубеть. увеличивать свою толщину во время лечебного периода.Поэтому цвет клубня сразу после выкопки и в конце хранения разный. Понаблюдайте и вы сами заметите разницу.

Re: Картофель.
 

Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, новичку. Моя семья любит "молодую картошку". В этом году решили побольше поесть ее. Начали выяснять - где и как ее выращивать. Увы, ничео не смогли найти в интернет...
Нашли два мнения:
1. "молодая картошка" - это картошка любого сорта, выкопаная раньше срока,
2. "молодая картошка" - получается ТОЛЬКО из ранних сортов картофеля.
Какое мнение правильное? Может что-то иное? Может есть информация, какие сорта наиболее вкусны при использовании как "молодой картошки"?
Будем признательны за любую другую информацию по этой теме.
Спасибо.

Re: Картофель.
 

У нас молодая картошка - это посаженная раньше обычной и раннего сорта. Мы в этом качестве растим Беларосу, копать начинаем на 61 день от посадки.
Картошка обычных сортов не нарастит картофелин нормального размера в ранние сроки.

Re: Картофель.
 

Славянка к маю месяцу может дать какой то бурый оттенок, среди которого розовый будет едва улавливаться.

Re: Картофель.
 

ну и когда киевлянам сажать в этом году картошку ранних сортов?:oops:
с такой, с позволения сказать, весной?:cry:

Re: Картофель.
 

Дело в том, что в 1 -м и 2-м пунктах смешаны два понятия:ранний картофель и молодой картофель.Ранний картофель выращивается из ранних и очень ранних сортов и продается и употребляется сразу после выкопки без какого-то периода хранения.поэтому его тоже можно назвать молодым так как шкурка без периода покоя у него не успевает огрубеть.Но очень ранние и ранние к моменту выкопки набирают товарную массу.
А молодой картофель-это если строго придерживаться значения слова-еще не полностью вызревший, а поэтому это может быть картофель действительно любых сортов,но выкопанная раньше срока полного созреванияПри этом он не спеет набрать полную товарную массу.:Поэтому вы определитесь, что вы хотите ранний или "молодой" картофель?friends:

---------- Post added at 21:57 ---------- Previous post was at 21:39 ----------

Светлана! Наблюдая за погодой не только в Киеве,перефразирую изречение, кажется приписываемое М.Ломоносову:!Если б мы могли влиять на погоду,нам нечего было бы просить у Бога.":friends:

Re: Картофель.
 

...или с позволения, по другому...ну и на кой киевляне её в феврале на проращивание ставят:crazy:...чай не средиземноморье:D

Re: Картофель.
 

Посадить то можно и сейчас, в гребни, чтобы потом не окучивать. В наших краях Микола холодный не появлялся давно, лет 20 точно не было. Ну а пара соток спанбонда точно не помешает.

Re: Картофель.
 

Определяюсь (в широком смысле) - из каких сортов и как растить картофель, чтобы иметь долгое время на столе "молодой картофель"? :)

Re: Картофель.
 

С ВАшего позволения добавлю:
понятия вкуса тоже у всех разное, для большенства жителей СНГ высоко крохмальная карошка более вкусна, к тому же крохмалистость набирается на завершающих стадиях роста по этому здесь судить тяжело, но могу с полной уверенностью сказать что для многих картофель с вызревшого куста (после полного усыхания ботвы "по сроку давности") намного вкуснее, не зависимо от сорта.

Re: Картофель.
 

Славянкой мы занимались в конце 90-х.Тогда этот сорт был экзотикой.Семена купили в бородянске,под Киевом. Земля была хорошо удобрена органикой. картошка выросла по 700-900 гр.При продаже на базаре люди качали головой - мол химии много, и отходили. картошку вывели из-за размеров,не люблю огромную.
Сейчас радует Забава,просто супер.
хочу спросить какая картоха разваривается:где больше крахмала или меньше?
Недавно один агроном мне сказал, что чем меньше крахмала ,тем разварчистей .

Re: Картофель.
 

Согласен, что с вызревшего куста картофель вкуснее,просто вопрос задавался о молодой вкусной,как я понимаю,которую можно есть уже в средине июня, при этом смешивались понятия ранний и молодой.Хотя многие срециалисты считают,что среднеспелые, среднепоздние и поздние более вкуснее раннеспелых. Поэтому, за редким исключением, даже вызревшие ранние сорта.которые выращиваются,продаются и поедаются как молодой картофель,будут уступать по вкусовым качествам вызревшим более поздним.:friends:

Re: Картофель.
 

Хотя такое свойство картофеля как "развариваемость" зависит от многих химических соединений в клубне, все-таки определяющую роль играет содержание крахмала. Чем больше крахмала. тем разваристее.Та же Славянка с небольшим исодержанием крахмала до 13% относится к салатным сортам, т.е. с твердой, неразваривающейся структурой мякоти.
А Адретта .из которой так любят пюре, имеет уже до 18% крахмала. А белорусские еще больше.:friends:

Re: Картофель.
 

Спасибо за информацию.
Но... на вкус и цвет друзей нет, как говорят.
Видно, любителей молодой картошки не много...

Придется самому экспериментировать.
Надеюсь, одного сезона будет достаточно :)

Кому будет интересно узнать результат - пишите в личку.

Re: Картофель.
 

хочу завтра посадить штук 20-30 кустиков Юкон Голда и Киранды "на раннюю", можно?:oops:
кроме как накрыть пленкой, какие еще особенности по сравнению с "обычной" посадкой?

Re: Картофель.
 

Светлана,у вас кустики выращивались в квартире?.Если да ,то желательно было бы хотя бы пару дней подержать на воздухе, там где вы будете высаживать. чтобы клубни с ростками, адаптировались к температуре почвы.а вся остальная посадка обычная.просто пленка будет предохранять от низких температур.Но наглухо закрывать не надо.Нужно с двух сторон вашей накрытой пленкой грядки.положить на землю .например .вырезанные с поллитровых пэт- бутылок трубки для вентиляции. Иначе если вы не каждый день будете на месте посадки, кустики под пленкой могут перегреться и сгореть. :friends:

Re: Картофель.
 

на неотапливаемом балконе уже давненько
видавшая виды, т.с.:D
было до +5 временами в этот период,почти как в холодильнике

---------- Post added at 22:03 ---------- Previous post was at 22:01 ----------

хм
так я могу спабондом :roll:

а насколько глубоко в мои суглинки ее закопать?

Re: Картофель.
 

На легких суглинках 8-10см. на тяжелых 6-8см.
Нетанным лучше .но если перепады температуры небольшие.А по метеосводке, то жару обещают,через день пишут. жара будет ,но недолго,потом опять резкое позолодание и даже снег.Поэтому.если нетканкой, то лучше плотной или в 2 слоя.:friends:

Re: Картофель.
 

Светуля, может попробуй спанбонд еще пленкой накрыть (как Витуся советует для рассады)?

Re: Картофель.
 

посадили, пока не укрывали
решили, что позже,когда из земли покажется и если погода потребует

Re: Картофель.
 

Если сейчас плёнкой накрыть, то земля быстрее прогреется, соответственно и взойдёт быстрее, у меня так и сделано

Re: Картофель.
 

Полность поддерживаю! Обязательно накрой, иначе весь смысл теряется

Re: Картофель.
 

Возвращаясь к уже избитой теме, публикую фото картофеля который проращивался достаточно долго но пронулись только верхушечные глазки , остальные так и не проснулись, видать теория "Картофанича" не всегда верна
http://s17.postimage.org/b948djg97/picture.jpg
Сейчас он уже в влажных опилках, корешки на паростках сантиметров по 5, за 3-4 дня выросли, если их отобрать" Картофанич" как думает пуповинные проснутся?

Re: Картофель.
 

То, о чём Вы пишите называют верхушечным доминированием. Причём не все сорта ведут себя одинаково. У отдельных сортов ВСЕ точки роста трогаются одновременно. Каким то помогает кербовка, причём проведённая в строго определённое время. Каким то только полное отделение при доставании из погреба на проращивание.

Re: Картофель.
 

Так как глазки закладываются от вершины к пуповине,то закладка и созревание пуповинных глазков зависит от полного прохождения вегетационного периода,вызревания и соответственно набора товарного веса и размера клубня.
Кроме того, что пуповинные глазки-это запасные,но и клубни на снимке, как мне увиделось:shock:, -это семенные,чуть больше куриного яйца.(И лежат в упоковке из-под яиц).Т.е они не прошли полный вегетационный срок,(их как известно убирают раньше полного вызревания) не вызрели до своего номинального товарного веса, пуповинные глазки у них не успели хорошо заложиться и вызреть, и поэтому могут и не проклюнуться,даже,если как говорил Альбертыч. возле них с бубном бегать.:Yahoo!:
Но и на вызревших клубнях пуповинные могут не проснуться,если такой клубень целым высадить в почву,опять же по той причине, что они запасные.:pardon:
Но, как показала моя практика, если на вызревших клубнях проснулась только верхняя половина глазков, а нижняя молчит, то после разрезания на две половинки и высадке их в почву,стебли на пуповинных хотя и появляются с значительным опозданием,но конечный урожай с верхушек и пуповинок если и отличался, то не очень сильно.Один из экспериментов проводился на сорте Деликат. :good:
Т.е. после того как отрезали верхушку, для пуповинных настало время из запасных становится основными и обеспечить "продолжение вида".:friends:

Re: Картофель.
 

Вчера купила в супермаркете картофель 5 кг за 25 грн уже готовый к посадке. Народ греб именно на посадку, выбирал пророщенную. Я тоже выбрала сорта Винета и Лаура, хотя раньше покупала в семенных магазинах "элитные" клубни гораздо худшего качества и платила в 2-3 раза дороже, потом ее еще и проращивала. Теперь думаю - раз у нас такой "сервис "в супермаркетах пошел, зачем тратить лишние деньги, время и место на подоконниках? Конечно, здесь ростки не такие, как пророщенные дома, но тоже крепкие и не обламываются, хотя перекидывали эти пакеты не один и не два раза.
Или я рано радуюсь,:Yahoo!:, может в этой картошке скрыт какой-то подвох?:%)
http://i.piccy.info/i7/090cb90b54355...G_1549_240.jpg

Re: Картофель.
 

Може переплачували через те, що та картопля була "для садіння", а ця - "для варіння"... судячи з вигляду пакету, та й самої картоплі, це не насінневий матеріал, а звичайна "продоволка". Та й назви сорту не видно (не кажучи про репродукцію)

Re: Картофель.
 

Всё верно этоГ.Ф. "Полеская роза" именно о ней и о особенностях проростания разных сортов упоминал в посте гораздо выше, но здесь особый случай, именно этот картофель мне особенно ценен и потому интересовался мнением.

---------- Post added at 00:23 ---------- Previous post was at 00:17 ----------

Не давайте резко прямого солнечного света, ростки погорят, края уже почернели......но и зазеленить потихонечку не повредит.

Re: Картофель.
 

Джаэрлу покупала как элитную первой репродукции, (40 грн. за 3 кг). 3 больших клубня разрезали перед посадкой пополам и выкинули, т.к. в середине она была гнилая, еще на 2-х заметила сухую гниль - и это семенная "элитная"...
Моя племянница-биолог говорила, лучше при посадке в лунку положить половину от большого клубня, чем 2 мелких. Я далеко не спец в картофельных делах, но в этом убедилась на собственном опыте.

---------- Post added at 00:43 ---------- Previous post was at 00:41 ----------

Николай, спасибо за дельный совет.

Re: Картофель.
 

нет,здесь нет подвоха.это картофель с специализированного хозяйства с Андрюшевки,Житомирской обл.которое закупает элитный посадочный материал в Германии и выращивает как продовольственный,довольно высоких репродукций(это 1-2-я репродукция) так и семенной каартофель.У них,одних из немногих современные хранилища с климат-контролем.Единствнно, что на упаковке продовольственногокартофеля пишут сразу два сорта.Например, винета и лаура. У вас на снимке Винета.:friends:
Непрятность может встречается в одном. При механизированной уборке крупные клубни,падая с высоты. получают внутренние гематомы.Это при разрезании клубня проявляется в виде различных внутренних потемнений.на посадочные свойства это сильно не отражается, а вот при готовке.приходится вырезать.