Re: творог и из него
 

Огромный формат фотографии. Посмотреть просто не возможно.

Re: творог и из него
 

А рецепт, где?
Очень аппетитно выглядят)))

Re: творог и из него
 

Наверно творожные упрощенные без безе)), раз было упомянуто "розочки", из "древнего" только они на ум приходят. Вкуснющие по памяти и всегда удачно просто.

Re: творог и из него
 

Такой формат возникает при установке графический формат, в тренировочном полигоне уже писала, но так никто и не ответил (в описании как вставить фотку указано это условие ??) если оставлять на станицу изображения, тогда фотка нормальных размеров. Сейчас поменяю.

---------- Post added at 11:44 ---------- Previous post was at 11:33 ----------

Рецепт выложу, дома посмотрю, чтоб пропорции правильно написать, но обычно все ложу на глаз, в зависимости от кол-ва творога.

Re: творог и из него
 

Розочки -рецепт
1) 200грм масла сливочного (наверное можно и маргарин) -размягчить+250грм творога=все перемешать
2) 2стакана муки+ сода на кончике ножа
Постепенно посыпая муку перемешиваем 1+2

Простой вариант, на скорую руку-без авпендрежа -раскатать колбаски и ножом начикать кружочков. Слегка придавить их в стол. Одной стороной вмакнуть в сахар и выкладывать на протвинь, смазанный сливочным маслом сахором вверх. Ничего не подстилаю на протвинь. Духовку разогреваю заранее, пекутся мин 12-15 макс. Должны получится зажаристые. (Сверху будет как корочка, но не дубовая, внутри всегда остается мягкое, нежное).
При сноровке на все приготовление мин 25-30 потолок.

Re: творог и из него
 

Киевляне, кто был в "балуванной Гале", ну как они такие сырники делают... столько творога "испортила", А все не так((
вкуснятина
Если б чуть менее сладкие были... мммням, такое ощущение по вкусу, что вообще муки нет, только обсыпка. Намёк на корочку есть. Может манка внутри...

Re: творог и из него
 

Инусь, попробуй...
На пачку 305г. ( простоквашенно)Ложка муки без горки, ложка сахара, одно яйцо, творог протираю через сито, обваливаю в муке, все...

Re: творог и из него
 

Девочки - если можно поделитесь рецептами с творогом и без муки/крахмала/манки - мужу велели резко снизить дозу углеводов.
очень любит творожный манник и сырники, творожное ест каждый день - хочу набрать рецептов для разнообразия. варианты творог+обезж йогурт+фрукты+желатин - не идет вообще ...

Re: творог и из него
 

Галя, не нравится мне с мукой... приловчилась на пластиковой "пачке" Ашан( синяя) в 450 гр 1 яйцо, 2 манки без горки, соль, сахар и колбаску катаю и под крышку.
Дохренище меда в неделю с прочим. А на 500 гр творога 2 ложки манки много? запеканку дня четыре ем)). И какими он порциями ест? В граммах скажи. Может тоже дофигище? Порция в санатории -150 грамм. Каши насколько урезаешь? Сырники своим тоже делаю через день на завтрак, но малюсенькие. Они вдвоём за один присест никак не осилят.
У меня все "милипиздрическое" ))
сырников много

Re: творог и из него
 

Инна, я думаю, что дело в крахмале вместо муки.
Сама все творожное делаю с крахмалом, много раз просеянном (с ванилином, какао и сахарной пудрой вместо сахара/ или порции для наших диетчиков со стевией с херба).
А манка всегда чувствуется... Если не чувствуется, то и нет ее.

Re: творог и из него
 

Забеги попробуй как-нибудь)), они там реально вкусные.

Re: творог и из него
 

А их много по Киеву? :smile: А то я в некоторых местах Киева реально годами не бываю :pardon:

---------- Post added at 10:34 ---------- Previous post was at 10:32 ----------

У Гали очень-преочень вкусные сырники, кстати :wink::roll:

Re: творог и из него
 

На жаль это не сеть. Одна на Мечникова 16
тут

Re: творог и из него
 

Подходит :good:, мне полчаса прямой маршруткой ехать :smile:, надо будет как-то с Таей зайти.

Re: творог и из него
 

Блины с творогом -вкусно. Вареники не бери... тесто толстое на удивление, пельмени с собой брали замороженные. Дети сказали-вкусно.

Re: творог и из него
 

Re: творог и из него
 

Ще пельмени вкусные в Новусе, "Мамині... чего-то там", похожи на домашние.

Re: творог и из него
 

Можно дам только ссылку:oops:, делаю часто для внука
http://zefira.net/lenivye-vareniki-i...koj-pp-recept/

Re: творог и из него
 

Творог не люблю, но понимаю что надо его есть. Для себя открыла вкусный творожный торт без выпечки и на него подсадила абсолютно всех знакомых.
Для «коржей»:

— печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки). мне нравиться обычное До кафы с ароматом топленого молока.

Для крема:

— 250 г творога,

— 250 г сметаны,

— 100 г сахара,

— 1 ст. л. желатина в гранулах,

— немного воды (около 75 мл).

Верхний слой заливаю желе и добавляю замороженые фрукты (клубника, вишня, черника, малина) у кого что есть.
желатин замочить в воде чтоб набух. Творог теребить с сахаром и сметаной. Желатин в микроволновке на 20 сек грею до превращения в жидкую консистенцию, добавить в творог. на дно формы выложить печенье. затем творожную массу, потом опять печенье и массу. сверху залить остывшим желе и фруктами. оставить на начь.
понять то что там творог вы не поймете. просто вкусный легкий тортик

Re: творог и из него
 

Мне всегда в рецептах хочется увидеть результат, что должно получиться. По этому рецепту творожного торта без выпечки есть разные варианты, но результат всегда вкусный. Я делаю так: в основании печенье савоярди (окунаю в кофе как для тирамису), затем творожная масса с клубникой, сверху раскладываю ягоды и заливаю желе. Очень вкусно.
http://i.piccy.info/i9/ad86328e7ecc9...G_4266_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2017-05-18-09...40x180-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/e29c58607f268...G_4269_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2017-05-18-09...40x180-r/i.gif

Re: творог и из него
 

В массу творожную желатин добавляем?

Re: творог и из него
 

Обязательно!

Re: творог и из него
 

Я любитель запеканки "творожное суфле".
http://i013.radikal.ru/1705/63/6c4aa1bc1638.jpg

Правда, делаю ее раз в пару месяцев, а потом почти сама и ем ее неделю. Ибо муж творожное не ест. Да и выпечку редко. А дитё мало ест. Зато потом на творог смотреть неохота:D

А еще я как-то делала ачму из сулугуни. Отпад. Если найду фото, покажу. Но много такого мне нельзя, поэтому ручонки бью, губы закатываю.

Re: творог и из него
 

А это делала с шоколадом запеканку творожную
http://s019.radikal.ru/i614/1705/cb/0ce473b6bad5.jpg

---------- Post added at 09:10 ---------- Previous post was at 09:05 ----------

А это ачма с сулугуни
http://s019.radikal.ru/i629/1705/9f/e45e2e5b1c0d.jpg

Re: творог и из него
 

ой,ачма это так вкусно! но сама никогда не готовила. мне кажется это очень сложно!

Re: творог и из него
 

Вообще не сложно. Я ее первый раз делала. И очень удачно. Ингредиентов мало совсем. Но, как по мне, она смачниша гаряче-теплой, когда сыр тянется. Аж слюна потекла.

Re: творог и из него
 

Закарпатська страва "гомбовці". Рецепт прочитала на місцевому форумі. В неті глянула ще кілька рецептів, відтоді роблю на око)

Сир (творог), цукор, жовток яйця, чуть розтопленого масла. Збиваю блендером до однорідної маси. Додати манку. Має вийти таке мяке гарне тісто. Робити невеличкі кульки. Можна в середину давати все що завгодно. Я робила з варенням рожі, вишнями, чорницями, полуничками. Варити в чутьпідсоленійводі. Можна обкачати в піджарених на маслісухариках, вимішаних з корицею.
Просто неперевершений сніданок. смачно і ситно.

http://i.piccy.info/i9/d0c658c5d4634...6640_n_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2017-06-17-19...00x281-r/i.gifhttp://i.piccy.info/i9/0fa21268f3f9d...0141_n_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2017-06-17-19...00x281-r/i.gif

Re: творог и из него
 

Много зависит от творога, если очень жирный -разваливаются, сухой - можно удавится :D Хоть и закарпатка я - взвешиваю. (вообще люблю рецепты на граммы :oops:)
мой:
350 гр.творога
2 желтка
2 взбитые белка
1 ванильный сахар
90 гр.манки
1 ст.л. муки
Дать отдохнуть ему хотя бы 1 час.
https://s10.postimg.org/cvp9jexs5/1155.jpg

Re: творог и из него
 

У меня жена делает просто фантастические чизкейки, но ее очень сложно уговорить, поэтому делает крайне редко. В основном готовит запеканку или сырники, но тоже очень вкусно. Мы вообще все любим творог.

Re: творог и из него
 

Меняем тактику!
На 0,5 кг творога добавляем 2 взбитых яйца, немного соли, соды до 0,5 чайной ложки. По классике это все. Но я кладу сахар, до 2 столовых ложек. Муку, манку не добавлять. Тесто получается у нас средней консистенции. Все хорошо вымешиваем, до однородной массы. Разделываем на шарики, примерно с яйцо.

Сковороду разогреваем, подливаем масло для жарки. Каждый шарик теста хорошенько обкатываем в муке, формируем лепешку (я после этого еще разок в муке обваливаю) и в сковороду. Сковорода разогрета и газ убавлен вполовину. Обжариваем. Выкладываем на салфетку для того, чтобы убрать лишний жир.
По классике, готовим заливку: сметану с сахаром и ванилью перемешиваем, даем растаять сахару. Укладываем в глубокую посуду, хорошо заливаем сырники. На практике: сахар добавлен в тесто, поэтому подаем по вкусу.
Обязательный момент- панировка в муке- она не дает прилипать тесту к сковороде. У меня не тефлон, обожаю чугунину.

И еще, я это тесто периодически в силиконовых формах выпекаю в духовке. Очень быстро и вкусно. Времени не много абсолютно: завтрак в работающе-учащейся семье это вам не прием у генерал-губернатора :Rose: