Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Я могу только предположить, что рыба вымораживается. :pardon:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Возможно. Но кто знает сколько она и при какой температуре морозится?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Обеззараживанием рыбы у нас занимаются прям на рынке продавцы:D, глядя на нее можно только представиь, сколько раз она замораживалась - прогревалась..на солнышке.. :crazy:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Возможно, эта эпидемия имеет место быть.
Но диагностика хромает. :pardon:
Ну подумаешь: крапивница, отек Квинке,..... - Да мало ли людей жалуются на аллергию?!
......кашель, урчание в животе, метеоризм. :pardon: - Шо там за таблетки рекламируют от метеоризма?! :crazy:
Примерно так....
Нет диагностики.....:pardon:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Однако... всю жизнь помнила, что для анизакид человек - случайный хозяин, личинки вызывают симптомы, но дохнут через неделю и поэтому какие блин яйца анизакид в кале? Кто это все писал, баба клава со скамеечки?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Ну если эпидемия все же есть, то не такой он и страшный этот
анизакидоз.)ТОлько вот почему он назван новым гельминтозом? Его что раньше не было? Раньше аллергий действительно столько не было, но селедку то ели ...

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

:D Не-не-не! Я не хочу быть и случайным хозяином! :no:
Мне таково нинана! :pardon:

Писал всё это "Вестник инфектологии и паразитологии". :pardon:

---------- Post added at 12:27 ---------- Previous post was at 12:23 ----------

Нет, не неделя!
В статье написано:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

А где написано про яйца в кале?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

:shock:Не-е-е, ну зачем зашла?! Запеченная на обед скумбрия уже не кажется такой аппетитной. И шо теперь до вечера голодной сидеть?!:D

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Это совсем зря. Запеченная совсем безопасна.)

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Настенька, если клубника изначально была переспевшей, то тёплая вода только акцентировала факт дрожжевого брожения с образованием C₂H₅OH! :wink: :good:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Какая прелесть! Жена - "Ты ШО, скотиняка? Опять нажрался!" А ты ей "Побойся Бога! Клубнички покушал!" )))

---------- Post added at 13:13 ---------- Previous post was at 13:12 ----------

Здесь речь идет о том что нельзя людям кушать сырое мясо, сырую рыбу, ну и о прочих гастрономических збочинствах :wink:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

новий АКТУАЛЬНИЙ, бо старих вже не боїться ніхто:D

---------- Post added at 13:27 ---------- Previous post was at 13:23 ----------

А цікаво, як ті шведські тухлі оселедці, чи рибний соус, коли пів року " ферментуются" кішки риб'ячі... Що там за процеси, бо все сире на виході і не шкідливе?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

а давайте ему раскажем что при жарке на гриле - шашлык - яйца паразитов в мясе виживают преотлично!
пусть тоже без апетита ест ...

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Да-да-да! :ROFL: Температура жарки шашлыка 250 градусов! :wink: Самая людская кухня это Кавказская и Среднеазиатская все остальные как в Европе так и в Азии были придуманы от нищеты. Китайцы с японцами тараканов от хорошей жизни жерти начали? Ага! Мне мама рассказывала как в предыдущую войну у нас макаронники всех шкреков в местных лужах похавали. Но вот что характерно, как только европейских мужиков угостишь людской водочкой и дашь покушать людской еды их гастраномические пристрастия резко приходят в норму и они становятся нормальными мужиками! :smile:

---------- Post added at 14:33 ---------- Previous post was at 14:18 ----------

обратите внимание - шведы, северные люди, что б получать хоть какие то витамины они так же как и чукчи вынуждены извращаться с рыбой с рыбьим жиром ферментизировать и т.д.. У людей же можно проще - летом абрикоску с дерева сорвал и скушал, зимой мона капуски наквасить :smile:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Потому что копроскопия - это исследования кала.

---------- Post added at 14:45 ---------- Previous post was at 14:37 ----------

Я вот думаю, когда-нибудь перестану удивляться тому, что Вы иногда ляпаете или эта песня вечна? Японцы не едят тараканов, их кухня это морепродукты, сохранение естественного вида и вкуса продукта за счет минимальной обработки, определенный этикет сервировки и еще куча всего. Это философия, как хокку. Половину наших привычных блюд они не будут есть из-за неэстетической мешанины, слишком сладкого или острого вкуса.
Китайских кухонь вообще штук 8 и все они разные. И традиции у них невероятно древние, первая известная кулинарная книга в Китае появилась в 14 веке.
Тараканы - это как раз кантонская кухня, предполагающая, что на планете нет почти ничего не съедобного, а есть рукожопые повара.

Мама Вам рассказывала, что макаронники шкреков ели? Ну так итальянцы вообще не едят лягушек, это Вашу маму кто-то обманул или она Вам сказки рассказывала.
Вы умудряетесь оскорбить целые народы, утверждая подобное.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Восстановить последовательность? :oops:
Вы задали вопрос:
Было обсуждение со ссылками на первоисточник:
Да, Наташа, а теперь какие "какие блин яйца анизакид в кале" Вы имели в виду? :wink:
:pardon:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Хакман Младший осваивает рынки Азии после полного краха рынков России и Украины.

http://i.piccy.info/i9/69df19a9cd2ed...1415_n_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-07-02-12...80x240-r/i.gif

http://i.piccy.info/i9/da6ddb4a65120...6632_n_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-07-02-12...80x240-r/i.gif

http://i.piccy.info/i9/bd38e9e4d6e75...4536_n_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2018-07-02-12...80x240-r/i.gif

А мама еще советских разведчиков встречала, перед началом Освобождения Донбасса, и с пацанами помогали им найти не взорваные мосты для возможности наступления. Все рассказывали что итальянцы всех шкреков отловили, батя тоже. Народы я не оскорбляю, просто я понимаю, что по сути они бедолаги и их традиции появившиеся в следствии бедственного положения я просто не ввожу в культ. Когда то книжечка в Союзе хорошая была об экономических войнах США ЕС и Японии. В 70-х из за рекламы гамбургера Япония превратилась в импортера пшеницы. Но самураи ушлые люди, урок намотали на ус и теперь по всему Миру рекламируют суши и прочие морепродукты как здоровую писчу. Вот так обстоят дела на самом деле, не более того

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Не хвакт, шо сами самураи! :wink:

Бабушка рассказывала, что итальянцы во время войны, когда были в Харькове, всё время спрашивали:
"Мама, где дорога на Рим?"
Итальянцев местные не боялись....

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Так это все для фарангов, господитыбожемой. Сами азиаты в повседневной кухне это не используют практически.
А суши начали популяризовывать в США, а не Японии.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Именно так! Итальянцы не хотели воевать. А у нас были только итальянцы, гансы проходили только при наступлении и освобождении. Не итальянская кухня в целом тоже ничего. Но Кавказ есть Кавказ. Именно кавказцы являют собой символ долголетия и плодородия. Это в Эуропах продолжительность жизни выросла благодаря медицине, а на Кавказе медицина не столь сильна, зато там сильны здоровые традиции, в т.ч. и кулинарные.

---------- Post added at 15:34 ---------- Previous post was at 15:30 ----------

Нутак габургеры янки ж и начали пропагандировать в 70-х именно в Японии! Накой самураям пропагандировать суши в Японии или в Украине Прости Господи ??! Конечно же в США!

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

О да... ачма, синори, борано, хачапури... жирно, нажористо.

Итиро Масито, шеф-повар лос-анжелесского ресторана предложил такое меню, которое в самой Японии стало известно много позже. Все те роллы, которые знает весь мир, мало имеет отношения к японской кухне вообще. При том, что в США гораздо популярнее китайский фастфуд, нежели японский. Кмк, больше, чем в Украине и России, японских забегаловок нигде нету.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

В тайской кухне тараканы - обычное дело. Но они там громадные! :shock:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

В тайской кухне рис, салаты и лапша с острыми добавками. Тараканы - это примерно как, не знаю, пареная брюква для россиян. Или что там, репа. И сбитень.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

:D :good:
Но сами японцы к этим забегаловкам никакого отношения не имеют! :pardon:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Нет, конечно. Я это написала к вопросу о том, что японцы в пику американским гамбургерам популяризуют японскую кухню. Им наплевать в целом.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Даруйте, але я вже тут почав відомого літературного персонажа згадувати...:%)

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

- Бабушка, ну как вам удалось прожить так долго? В чем секрет?
- Когда была гражданская война...
- Бабушка, какая гражданская? Вы же, наверное, еще Наполеона помните?
- Когда была гражданская война...
- Бабушка, а как жилось при крепостном праве?
- Да тихо вы! Когда была гражданская война, а я только родилась, творился такой бардак, что мне приписали лишних сто лет.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Аха! Когда то в каком то околонаучном журнале написали что большая продолжительность жизни горцев это влияние Теории Относительности.

---------- Post added at 12:04 ---------- Previous post was at 11:56 ----------

Да и еще. Конечно я видел как рыбу колят рассолом. После объяснений дошло что в принципе и мясо можно колоть рассолом, единственное условие продукт для накалывания должен быть плоским. Хорошо, но кто то может объяснить каким образом мясо можно "накачать" гидрогелем?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Мясо шприцуют не гидрогелем, а обычным рассолом.

---------- Post added at 12:29 ---------- Previous post was at 12:28 ----------

Не обязательно.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Рассолом то не вопрос но речь то шла именно о гидрогеле. И не плоский не пойму как? Иголки подвижны? Как задается глубина прокола?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Кагбэ в самом шприцевании ничего криминального нет. Такой себе - ускоренный засол с маринованием. Но фосфаты и нитриты в составе рассола - это не очень здорово для организма.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Кушать и не заморачиваться. Гена у нас очень уж альтернативно мыслит :crazy:

Вечна. Где недослышит, там добрешет в силу своих ограниченных знаний, но твердой уверенности.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Спасибо, Сергей, за информацию!
Вот только как называется то, что получается на выходе: :cool:
- фальсификат
- или предпродажная подготовка?
Я склоняюсь к фальсификату! :bad:

---------- Post added at 14:32 ---------- Previous post was at 14:26 ----------

И второй вопрос: а где-то на упаковке мяса пишут состав продукта? типа это не совсем чистое мясо? и не только мясо?
Вот, например, на этикетках колбасы пишут длиииинный перечень ингредиентов.....
А если у кого-то аллергия на фосфаты?! :evil:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Не, ну, традиционное соление окорока это разве фальсификат? Там такое же пропитывание мяса рассолом, только со шприцами выходит более ускоренный процесс. Единственно, что мы потом покупаем рассол по цене мяса. И не совсем полезный рассол. Поэтому все современные ветчины, карбонады и балыки это зло.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Сергей, в ролике показана курица! не окорок! :pardon:
Я хочу купить курицу!
Одну только курицу!
Чистую курицу! И ничего больше! :D

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Я понял. Шприцованная курица из ролика могла предназначаться для изготовления куры-гриль.
Но точно не для продажи как чистая бройлерно-суповая тушка.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Спасибо за ролик. В принципе машина очень похожа на ту же что и рыбу накалывает. Если куры предназначены для грилЯ то лишняявлага в большинстве своем испариться. А вот с рыбкой обстоят дела иначе и хотя лосося колят чистым раствором хлорида натрия но вот платит покупатель за этот рассол по цене лосося.
Но мне теперь интересно вот что, если я правильно понял то общественное мнение склоняется к тому, что сырая скумбрия (допустим в тех же суши) безопасна, а вот фосфаты либо вредны либо как минимум не желательны? Я все правильно понял? Если да то это именно то, о чем и предупреждала нас 30 лет назад Зинаида Васильевна Усова.
ЗЫ Вспомнил! БабаЗина!))) Кстативот случайно на целом большом форуме нет ли еще тех кто пересекался?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

По селёдке точно знаю, что её вымачивают в специальном растворе, чтобы растворились кости и получилось филе.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Значит, если тушку продали без маркировки "гриль", то для всех остальных случаев
кулинарной обработки имеем фальсификат: :pardon:
Т. к. покупатель не получил полную информацию о приобретаемом товаре!