Re: Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...
 

Декабрист

http://s017.radikal.ru/i400/1112/99/32439d8237bet.jpg
Это растение покорило сердца цветоводов очень давно, когда ещё не было такого выбора роскошных сортов и гибридов, как сейчас. Оно радовало своими цветками, когда за окном лежали сугробы и большинство комнатных растений не цвело. Обычно поздней осенью у него активно образовывались бутоны, а в декабре начиналось пышное цветение. По этому признаку оно и получило меткое народное прозвище - декабрист. Второе прозвище, Варварина краса, дано опять-таки в связи с декабрем: 19 декабря православные отмечают праздник св. Варвары.
http://s54.radikal.ru/i143/1112/f8/42f8187d800at.jpg
Растения этого рода распространены в тропических лесах на юго-востоке Бразилии, в том числе в Рио-де-Жанейро, на высоте 900-2800 м. В Европу завезён коллекционером Алланом Каннингэмом (Allan Cunningham, 1791-1839), около 1816 года. Эпифитные кактусы тропических лесов растут на ветвях деревьев, где, несмотря на тропические ливни, вода не задерживается и большую часть года достаточно сухо.
http://i054.radikal.ru/1112/84/28e11ed5f61ft.jpg
В 1858 году Чарльз Лемэр (Charles Lemaire, 1801-1871) назвал этот род кактусов в честь французского коллекционера кактусов других суккулентов Фредерика Шлюмбергера (Frédéric Schlumberger, 1823-1893), жившего в Отьё (Chateau des Authieux) близ Руана
http://i061.radikal.ru/1112/0e/83b50e3ed969t.jpg
Декабрист относится к лесным эпитфитным кактусам, которые за период своего существования сумели дважды видоизмениться. Потому, что климат на земном шаре постоянно меняется, и в свое время в те районы Южной Америки, где долгие столетия властвовала засуха, пришла вода, а с ней — травы и деревья. В новых условиях жизни старые кактусы стали перевоплощаться.
http://i008.radikal.ru/1112/cc/44ac9d8a53f6t.jpg
Чтобы выжить в лесу, растениям нужно иметь более большую поверхность, поглощающую свет — стебли вытянулись и стали плоскими.
Многие виды кактусов и вовсе перебрались жить на деревья, ближе к свету. Другие свои колючки изменили на листья.
http://s017.radikal.ru/i420/1112/21/bcf51a300d13t.jpg
В природе декабрист живет во влажных тропических лесах северных районов Бразилии. Растет на стволах и ветвях деревьев в условиях приглушенного освещения, высокой влажности воздуха и дефицита почвы. В отличие от остальных кактусов, декабристы образуют воздушные корни, улавливающие воду прямо из атмосферы и способные преобразовываться в настоящую корневую систему. И воздушные и настоящие корни, в зависимости от ситуации легко отмирает, и легко восстанавливаются.
http://i055.radikal.ru/1112/a0/ba3a88b1736ct.jpg
Зигокактус не способен к самоопылению - это можно рассмотреть по строению цветка. Из бокала на несколько миллиметров вперёд выдвигается пестик, следом отстают тычинки. Цветок состоит как бы из нескольких простых и похожих друг на друга цветов - близнецов, поочерёдно нанизанных на одну ось. В натуре оплодотворение цветка осуществляется перекрёстно при помощи птичек колибри
http://s010.radikal.ru/i312/1112/d7/fe28f95e044bt.jpg
При благоприятных условиях эпифитные кактусы стремятся занять как можно больше пространства, обильно цветут, дают множество плодов и семян, и вегетативно размножаются обрывками стеблей. Но как истинные обитатели тропических лесов с относительно ровным и мягким климатом, они не способны переносить резкие и частые колебания температуры и влажности. В лесах Бразилии декабристы зацветают летом, а у нас — это как раз декабрь.
http://s002.radikal.ru/i197/1112/cd/13e24ca847c4t.jpg

Re: Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...
 

Черника

http://s018.radikal.ru/i505/1201/47/db1133e33c3bt.jpg
Черника с древних времен слыла чудесной, магической ягодой.
Наши предки применяли стебли и листья растения в различных отраслях быта, в кустарном кожевенном производстве: с их помощью кожи окрашивались в коричневый и желтый цвета. Из этих ягод художники изготавливали пурпурные и фиолетовые краски, а при смешивании сока плодов с другими компонентами получали краску для шерсти и ткани. А очень хитрые и ушлые торговцы подкрашивали черникой воду, выдавая ее потом за вино.
http://s017.radikal.ru/i417/1201/b5/dcac8252f21dt.jpg
Кустики черники, по немецкому преданию, покрывают землю в тех местах, где шныряют крошечные гномы и карлики, оберегающие от людей свои скрытые под землей сокровища. Эти маленькие седобородые существа когда-то тщетно искали надежного убежища для себя и для своих сокровищ в подвалах и погребах человеческих жилищ, в ущельях и оврагах, а лесах между корнями деревьев, на погостах. Но повсюду находили их люди, следуя по пятам с заступом и лопатой, мотыгой и киркой.
С плачем и жалобными стонами, в вечном страхе за свои сокровища странствовали по свету карлики и гномы, пока над ними не сжалился черничный куст. Он пригласил к себе скитавшийся народец, пообещав ему скрытое и надежное убежище, для чего предложили им подползти под зеленые сводики черничного лесочка, куда обрадованные гномики и понесли серебро и золото и сверкавшие разноцветными огнями драгоценные камни. А чего не могли нести сами, то навьючили на кротов, ящериц, хомяков и других зверьков, скрывающихся под землею.
http://i023.radikal.ru/1201/b3/f1c40a419cdbt.jpg
При этом карлики шли пешком, а гномики ехали на лягушках, гримасничая и строя рожи, оттого что были в необыкновенно радостном и довольном настроении.
Целых два дня продолжалось их шествие; затем все скрылось в чаще черничника и попряталось в норках под черничными корнями, где и сегодня живет и хозяйничает никому не видимый и никем теперь не обижаемый крошечный народец. В благодарность гномы расселили чернику по всему свету. Даже на Кавказе произрастает она, хотя и отличается от нашей, северной. Деревце там достигает 4 метров, листья намного крупнее, а плоды черного цвета, приятные на вкус, хотя и без красящего сока.
http://s003.radikal.ru/i201/1201/a2/0283181704cat.jpg
22 июля по народному календарю день Панкратия и Кирилла. Начало сбора черники, черничный день. “Черника уведет от живота лихо”. В старину говорили: черника восстанавливает здравие и увеличивает мировосприятие
Черника, наряду с горохом, ежевикой, рисом, помидорами и др. относится к овощам и фруктам защитной маги
Если вы хотите, чтобы к вам в дом не ходили нежелательные вам люди, положите несколько ягод черники под дверной коврик.
Это же убережет дом и от злых сил.
Черника мобилизует защитные силы организма и помогает справиться с нападением энергетического вампира.
Если у вас депрессия - испеките пирог с черникой.
http://s018.radikal.ru/i510/1201/a6/89f9aca409a1t.jpg
И наконец, по некоторым источникам, стало известно, что черника входила в состав любовного напитка друидов.
Еще одно удивительное свойство черники обнаружил американский ученый из Бостона Дж. Джозеф, ведущий специалист по проблемам старения, который сообщил, что лабораторные исследования, проведенные им, доказали: насыщенная черникой диета эффективна против таких симптомов старения, как потеря памяти, мускульной силы, зрения и нарушения координации движений.
http://s015.radikal.ru/i330/1201/bc/a208de6f1363t.jpg

Re: Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...
 

КИЗИЛ - ШАЙТАНОВА ЯГОДА
http://s018.radikal.ru/i520/1202/b1/c89e490cada1t.jpg
В февральском голом лесу цветущий кизил — зрелище неожиданное и радостное. Такое впечатление, будто обстреляло солнце холодную землю горячими стрелами и взметнулось в ответ желтое пламя кизиловых костров. Может случиться и так, что подснежник где-то еще там в почве к старту готовится, думает, первым людей порадует, а вылезет, отряхнет с головы-бутончика крошки земли, оглядится вокруг, а кизил-то, экая досада, в цвету стоит! Опередил вестника весны. Казалось бы, при таком раннем цветении и ягоде полагается быть первой, ан нет. Кизила еще ждать и ждать! И только поздней осенью выдаст кизил зрелую рубиновую ягоду на радость всем. На этом противоречии раннего цветения и позднего созревания как раз и основана широкоизвестная в Крыму легенда «Кизил — шайтанова ягода».
http://s018.radikal.ru/i505/1202/bc/fe9e36583b5ct.jpg
Когда Аллах сотворил мир и, сделав эту очень ответственную работу, лег отдыхать, на земле наступила блаженная весна. Зазеленели деревья, начали распускаться почки, появились цветы.
Тогда потянулось к райским цветущим садам все живое, и поднялся большой шум. Тот хватает одно, тот тянет другое, ссорятся между собой, ругаются. Одним словом, никакого порядка нет.
Не выдержал Аллах, поднялся со своего ложа, где он отдыхал, и стал наводить порядок. Первым долгом он позвал всех к себе и сказал так:
- Неразумные дети мои! Вы перепортите все сады. Повелеваю каждому из вас выбрать себе какое-нибудь одно растение, чтобы потом только им и пользоваться. Подумайте хорошенько, подходите ко мне и просите.
Что здесь было после слов Аллаха! Всякая живая тварь засуетилась, заволновалась, как бы не прогадать. Тот просит вишню, тот яблоню, тот персик, тот абрикос.
Подошел к Аллаху и Шайтан.
- И ты здесь? - спросил Аллах.
- И я здесь, - ответил нечистый, скосив хитрый глаз.
- Подумал?
- Подумал.
- И что же ты выбрал?
- Кизил.
- Кизил? Почему кизил?
- Так, - не хотел сказать правду Шайтан.
- Хорошо, бери кизил, - сказал Аллах.
Весело запрыгал Шайтан, завилял хвостом от радости. Еще бы, он так ловко обхитрил всех, выпросив для себя кизил. Кизил первым зацвел, значит, раньше других растений даст урожай. А первая ягода - самая дорогая. Повезет он свой кизил на базар, продаст втридорога, денег много загребет. Богаче всех будет Шайтан!
Настало лето, начали созревать плоды - вишни и черешни, яблоки и груши, персики и абрикосы. А кизил по-прежнему оставался зеленым и твердым.
http://s018.radikal.ru/i522/1202/e3/89cd531df07ft.jpg
Сидит Шайтан под деревом и злится:
- Да созревай скорее, шайтанова ягода!
Не зреет кизил. Тогда стал Шайтан дуть на ягоды, и сделались они красными-красными, словно пламя. Но, как и раньше, они были твердыми и кислыми.
- Ну, как твой кизил? - спрашивали Шайтана люди.
- Гадость, а не ягода, берите ее себе, - ответил Шайтан и плюнул с досады, аж кизил почернел.
Поздней осенью, когда урожай в садах был уже убран, люди пришли в лес, по кизил. Собирая черные, но сладкие, вкусные ягоды, они посмеивались над Шайтаном:
- Просчитался Шайтан!
- Маху дал Шайтан!
- Сам себя перехитрил Шайтан!
А Шайтан тем временем бесился от злости и думал, как бы отомстить людям, чтобы запомнили они этот кизил раз и навсегда. И придумал.
На следующую осень Шайтан сделал так, что кизила уродило вдвое больше. И чтобы он созрел, потребовалось вдвое больше солнечного тепла.
Обрадовались люди большому урожаю кизила, даже не подозревая, что это проделка Шайтана.
А солнце, отдав за лето все тепло, не смогло уже согреть землю. И наступила такая суровая зима, что вымерзли сады, а люди чуть живы остались.
С тех пор существует примета: если большой урожай кизила - быть холодной зиме
http://s48.radikal.ru/i122/1202/37/526eeb70f696t.jpg
По всей вероятности, окультуриванием кизила люди начали заниматься в очень давние времена. Уже в первых столетиях нашей эры греки и римляне отбирали лучшие растения и были искусны в прививках, получая подчас те же вегетативные гибриды, которые и сейчас можно увидеть в частных и государственных садах.
Вергилий писал об этих растительных диковинках:
Видели мы: дерева без ущерба сменяют чужими
Ветви свои, и глядишь — привитые зреют на груше
яблоки, сливы меж тем каменистым кизилом алеют. *
* Публий Вергилий Марон. Буколики. Георгики. Энеида. — М.: Художественная литература, 1971, с. 79.
http://s017.radikal.ru/i409/1202/38/e5001a6f1ca7t.jpg
Можно сказать,что кизил по территории нашей страны распространялся вместе с христианством.Монахи, идущие из Херсонеса на север, несли с собой семена и саженцы культурных растений Крыма, сажая их возле своей обители. Многие культуры не выдержали суровых условий, остановившись в относительно теплых регионах, а вот кизил дошел до Киева, где многие столетия плодоносит в монастырских садах. Об этом говорят названия его сортов: Выдубецкий,Владимировский, Лукьяновский. Ведь именно монастыри, стоявшие на великом торговом пути «из варяг в греки», заложили первые промышленные сады
http://s017.radikal.ru/i428/1202/6c/45493606bd2ct.jpg
С незапамятных времен женщины Кавказа умели делать замечательный витаминный лаваш: протертый кизил разливали в плоские формы, сушили в печах и на солнце, а потом туго скатывали в рулоны. В годы первой мировой войны кизиловый лаваш помог ликвидировать цингу на Кавказском фронте.
http://s018.radikal.ru/i513/1202/1f/6d65f9ff1d44t.jpg
В "Хозяйственной ботанике" * написано, что на юге страны неспелые плоды кизила солят вместе с лавровым листом и фенхелем и употребляют вместо олив. В Крыму хорошо известны были сладкие кизиловые коржики, для приготовления которых муку замешивали на кизиловой мятой массе, добавляли соль, сахар, яйца и соду. На Кавказе из плодов кизила варили кислые супы, приправляли мясные и рыбные блюда.
http://s57.radikal.ru/i157/1202/83/93cd92ca8c73t.jpg
Греки и римляне тоже солили кизил, как маслины, и кто победнее ел их с хлебом и сыром, а кто побогаче — с мясом и рыбой.И появился-то кизил, как говорит греческая легенда, из копья, которым основатель Рима — Ромул очертил сначала границы будущего вечного города, а потом с силой воткнул копье в землю, и оно расцвело кизиловым деревцем. Может быть, именно поэтому в Греции и в Риме на рукояти мечей, на стрелы и копья шла в основном кизиловая древесина. У Одиссея, как известно, стрела была кизиловая. Видимо поэтому греки и римляне называли кизил «с оружием дружным» деревом.
В Крыму, на Кавказе много кизила вырубали ремесленники на великолепные, славящиеся по всему миру традиционные сувениры — палки и трости, украшенные мельхиором, черненым серебром, а то и золотом. Шел кизил и на тяжелые пастушьи герлыги, сделанные так, что навершием служил естественный загиб ветви, нередко утяжеленный куском железа. На Украине из кизиловых ветвей делали сопилки, а в Молдавии шестерни, винты, гвозди. В. X. Кондараки писал, что крепость крымского кизила до того велика, что местные жители заменяют им в подводах железные шкворни, вырезают из него надежнейшие уключины.
http://s59.radikal.ru/i166/1202/c2/89565f82cfdft.jpg
Светлоокрашенная, с бурым ядром древесина кизила ценилась и «кабинетных дел мастерами», украшавшими царские дворцы и дома знати мозаичными полами, деревянными панелями, инкрустированной мебелью. По указу Петра I для обучения этому топкому делу мастеров направляли в Англию и Голландию. В южные губернии Петром был послан приказ заготовить древесину «каждых званий по двести пуд, прислать в Санкт-Петербург как способнее». Среди этих «разных званий» деревьев поехал в северную столицу вместе с карагачем, кипарисом и самшитом кизил.
С давних времен крымские жители заготавливали в лесах дикорастущие плоды и ягоды; более70% этой добычи составлял кизил. Его скупали консервные заводы и кондитерские фабрики, каждая семья варила варенья, джемы и повидло, сушила лаваши и плоды для компотов. Еще В.Х. Кандараки отмечал, что «туземцы Крыма считают кизиловый плод чрезвычайно полезным при всякого рода болезнях, если его потреблять в виде отвара». Он же рассказывает, что еще с античных времен все знаменитые медики,заезжая в Тавриду, не задерживались здесь только потому, что видели изобилие лесного кизила
http://s41.radikal.ru/i094/1202/0e/a08c9e529db8t.jpg

Re: Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...
 

http://s019.radikal.ru/i631/1203/a5/dfa80e17e2cft.jpg

пасхальная роза

Если вы оптимист по натуре, любите яркое солнышко и все, что его напоминает, лучшего растения вам не найти. Керрия, словно сотни маленьких солнышек, опустившихся на веточки, будто излучает свет, тепло и хорошее настроение.
В роду керрия числится один-единственный вид – керрия японская (Kerria japonica).
http://s019.radikal.ru/i613/1203/e5/00276c86d140t.jpg
Керрия родом из гористых местностей и полесья Японии, а также юго-западного Китая. Оригинальное название закрепилось за растением благодаря известному английскому садоводу Уильяму Керру, который особенно любил растения из Китая, и непременно разводил их у себя в лондонском ботаническом саду Кью.
http://i014.radikal.ru/1203/bc/fd7a6d7b5749t.jpg
Самое прекрасное и удивительно в керрии – ее цветки: махровые или простые, они напоминают миниатюрные розочки и появляются на голых ветках кустарника ранней весной, а цветение продолжается иногда до самого лета. Именно за внешний вид цветков керрия получила название «японская роза». А за время цветения – «роза пасхальная».
http://s019.radikal.ru/i624/1203/11/75904ac7bb82t.jpg
Керию относительно несложно выращивать. Как и многие лесные жители, керия предпочитает влажные и водопроницаемые почвы, богатые гумусом, и отлично чувствует себя в полутени. Керии можно высаживать на полное солнце, при этом необходимо обеспечивать влажность почвы и иметь в виду, что цветки на солнце выцветают и бледнеют. Керии готовы расти и в полной тени, но цветение растения скорее всего будет не столь пышным.
http://s019.radikal.ru/i605/1203/e8/3b114a52eb07t.jpg

Re: Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...
 

Лофант -лекарство на грядке
http://s016.radikal.ru/i334/1205/ce/b3e455e8b59at.jpg
Одним из растений с огромной целительной силой, известным с древних времен, является лофант анисовый, называемый за свои многочисленные исцеляющие свойства северным женьшенем!
Историческая родина лофанта - полупустыни и саванны Малой Азии, где его хорошо знали, обожествляли и трепетно относились с древнейших времен.
Лофант анисовый - это многолетнее, очень ароматное и красиво цветущее растение, высотой до 1 м. Оно светолюбиво, морозостойко и засухоустойчиво.
http://s42.radikal.ru/i098/1205/d5/d25df2221fabt.jpg
Растет на одном месте много лет, не требуя особого ухода, и в любых климатических условиях - от жаркого юга до крайнего севера. Обладает сильным, свежим, приятным мятно-анисовым ароматом, откуда и получило свое название.
Рядом с грядкой, где находится это чудесное растение, дышится необыкновенно легко и приятно, проходят любые боли, улучшается настроение. Побыв в обществе этого «волшебника» некоторое время, вы почувствуете себя необыкновенно бодрым, хорошо отдохнувшим, сильным и значительно помолодевшим. Секрет в фитонцидах и летучих эфирных маслах, которыми богато это растение.
http://s019.radikal.ru/i618/1205/0b/2ce4a001b0fct.jpg
Хорошо знают это и самые тонкие знатоки и ценители всего чистого, лучшего и целебного, что есть на земле - пчелы, среди которых лофант пользуется необычайной популярностью и является для них лучшим, обильным и самым желанным медоносом.
http://s019.radikal.ru/i617/1205/d9/96e6dead8af2t.jpg
Одно из главнейших свойств этого растения – защита всей иммунобиологической системы и нормализация обменных процессов в организме. Это происходит за счет наличия в лофанте веществ - антиоксидантов и эфирного масла, состоящего на 80% из метилхавикола, обладающего уникальной способностью связывать токсины и выводить их из организма, прекрасно очищая, оздоравливая и омолаживая его.
http://s003.radikal.ru/i201/1205/35/b6e5734561cet.jpg
Лофант анисовый вылечивает атеросклероз, стенокардию, простатит, снижает артериальное давление при гипертонии. Отвары из лофанта анисового быстро снимают головную боль, исцеляют сердечные заболевания, заставляют навсегда забыть о бессоннице. Целебные листья лофанта в свежем и засушенном виде используют для ингаляций, лечебно-оздоровительных ванн. Лофант, как и женьшень, обладает уникальной возможностью предотвращать старение всего организма, выводит радионуклиды, вредные вещества и шлаки, накапливающиеся в организме.
В кулинарии зелень лофанта является незаменимой и важнейшей составной частью правильного питания. Это растение издавна применяется для изготовления различных изысканных и экзотических блюд. Семена лофанта применяются при консервации и засолке овощей.
http://s019.radikal.ru/i624/1205/86/283d64c8e31ct.jpg
Косметические препараты из лофанта укрепляют корни и способствуют росту волос, делая их пышными, блестящими и красивыми, он разглаживает морщины, сохраняет молодость кожи, делая ее гладкой, бархатистой и упругой. С помощью листьев и соцветий лофанта ароматизируют чай, помимо этого, их добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда в качестве приправы.
Сухие веточки – прекрасное снотворное. Положите у изголовья подушечку, набитую высушенной травой лофанта. А толстые стебли растения, высушенные вместе с листьями и соцветиями, придают банным веникам особый аромат. Рекомендуют лофант для профилактики простудных заболеваний и при болезнях нервной системы.
http://s019.radikal.ru/i642/1205/9b/332525b9cefdt.jpg
Летом, поработав в саду и на грядках, присядьте в тенистой беседке, выпейте кружечку чая с заваренными листьями лофанта анисового. Он поможет вам очень быстро восстановить силы для новых трудовых подвигов!

Re: Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...
 

ИРИС

История и мифология: Родиной ириса считаются скалистые регионы Иллирии – современное побережье Адриатики. До сих пор он встречается там, на Балканском полуострове и практически по всему Средиземноморью, в диком виде. В лекарственно-косметических, бытовых, декоративных целях ирисы использовались в Древней Греции, Древнем Риме и Древнем Египте, в Индии, Персии, Западной Европе, Китае и Японии (например, при бальзамировании; для изготовления магических амулетов; для окраски тканей; для ароматизации напитков и одежды, но в первую очередь - для приготовления лекарственно-косметических средств из разных частей растения: цветков, корней, листьев, семян). В этой связи нужно отметить, что в древности с одной стороны отождествляли ирис и лилию, а с другой - ирис и аир (одно из названий последнего - «ирный корень»). Известная геральдическая лилия французских королей – это стилизованное изображение ириса. Подобная «лилия» изображена и на гербе Флоренции, знаменитой сегодня своими плантациями, где ирисы выращиваются, в основном, для получения эфирного масла. Флорентийцы точно знают, что на гербе их города изображён ирис. Подробно об истории ирисов см. в книге И.Степановой «Ирисы».

Научное родовое название Iris происходит от имени богини радуги Ирис (Ириды)– считается, что оно дано растению из-за разнообразной окраски цветков у этого рода. Но красивая «разноцветная» богиня – это одна сторона медали. Ещё задолго до работ Карла Линнея, южные славяне называли ирис «перуникой» и посвящали его богу-громовнику, повелителю дождя Перуну, который почитался в т.ч. и восточными славянами. На современной территории Южной и Западной Европы ирис как раз и встречается до сих пор в диком виде. Перун - славянский аналог Зевса - карал «громовыми стрелами». Ирида (Ирис), которая была не только богиней радуги, но ещё и вестницей верховных греческих божеств, разносила как благие вести, так и не совсем хорошие. Сёстрами Ириды были Гарпии – существа, похищающие детей и забирающие души людей. Ирида же имела право «резать фатальный волос женщинам, приговоренным богами к смерти »(Й.Иванов). Греческая и славянская мифология имеют общие индоевропейские корни. Радуга у славян тоже считалась предвестницей дождя. Верили, что один её конец опускался в море, реку или луг, и она тянула оттуда воду, поднимала её в тучи. Родители запрещали своим детям выходить во двор, когда на небе появлялась радуга – чтобы их не затянуло в горозовую тучу. Радуга – это лук Перуна, с которого громовержец посылает на землю стрелы-молнии. Сравним: Ирида – вестница Зевса. Ирис – это растение, обитающее как в горах, на каменистых склонах (высокие горы – пристанище богов), так и во влажных местах (берега рек и озёр, болота, заливные луга, леса с ручьями). Одно из его главных лекарственных свойств – высушивание, т.е. своеобразное осушение. Кстати, ботаническое наименование «Ирис» было дано растению греческим врачом Гиппократом, который уж точно должен был знать предания своего народа...

Наравне с ирисом бледным в лекарственно-косметических целях используются другие виды ирисов. О некоторых из них будет кратко сказано ниже

Ботаническое описание: Iris pallida - многолетнее травянистое растение высотой 30-90 см с горизонтальным, толстым, белым, ветвистым корневищем, усаженным многочисленными шнуровидными корнями. Стебли прямостоячие, голые, в верхней части коленчато-изогнутые. Листья мечевидные длиной 30-60 см, прицветные – пленчатые, короткие, серебристо-белые (ими отличается от других видов ирисов). Прикорневые листья образуют розетку.

Цветки одиночные, крупные, бледно-голубые, почти сидячие, вырастающие из пазухи влагалищных прицветников.
«У всех ирисов похожие цветки: три «лепестка», а точнее, внутренних доли околоцветника, направлены вертикально вверх (садоводы называют их стандарты, от англ. standart – «флаг, знамя» (см. другие названия растения), а три наружных доли околоцветника свисают вниз (садоводы назвают их фолсы, от англ. falls - “водопад”).” (Д.Хессайон). В современной ботанической классификации выделяют две основные группы ирисов: корневищные и луковичные. Iris pallida относится к группе корневищных бородатых ирисов. У бородатых ирисов на фолсах имеется бородка – многочисленные волоски, своеобразная пушистая полоска.

Плод ириса – продолговатая трёхгранная коробочка. Семена шаровидные или слегка сплюснутые. Iris pallida зацветает в конце весны, семена созревают в конце лета.

Сбор и заготовка: для лекарственных целей заготавливают корневища, называемые “фиалковым корнем” (Iridis Rhizoma), весной или осенью с трёх-четырёхлетних растений. Корневища отряхивают от земли, очищают от листьев и корней, моют, режут на куски и высушивают на солнце. “Лучше всего нанизывать их на верёвку и сушить на сквозняке. Свежевыкопанные корневища имеют травянистый запах и лишь при медленной сушке появляется приятный фиалковый аромат”. (М.Борисов)

Выращивание и заготовка ирисов с целью получения эфирного масла имеет свои особенности.

Новейшая полная Парфюмерия, химикъ П.Ф. Симсонъ Москва 1896 год. Фиалковый корень. "Фиалковый, или флорентийский, корень обладает очень приятным и не скоро улетучивающимся запахом. Его выкапывают не ранее, как на третий год по посадке, и тогда только очищают его от коры желто краснаго цвета и высушивают на солнце. Привозится в виде длинных кусков разной величины. Сохранять его следует в сухом месте и лучше при сквозном ветре, иначе он скоро подвергается плесени и порче. Растение, дающее этот корень, хотя и находится во Франции, но лучшие сорта получаются из Италии, отчего и получило название флорентийского фиалковаго корня. Цена 50 70 коп."

Химический состав: по сборнику «Лекарственные свойства сельскохозяйственых растений» (ред.М.Борисова, 1974). “В корневищах содержится 0,1-0,2% эфирного масла. В масле касатика бледного 41,64% ирона, Особенно богато ироном эфирное масло корневищ, очищенных от пробки. Ирон содержит 75% гамма-изомера, 25% альфа-изомера и следы бета-изомера. Альфа- и гамма-изомеры обладают запахом фиалки.
Существуют многочисленные подтверждения того, что эфирное масло проявляет ярко выраженный фиалковый аромат только после разведения в спирте.
В состав масла входят также кислоты: миристиновая, бензойная, ундециловая, тридециловая, недостаточно изучены кислоты с нечётным числом углеродных атомов (С11 и С23); n-дециловый, бензойный и нониловый альдегиды.

Наиболее богаты эфирным маслом корневища касатика бледного, собранные весной.

Кроме эфирного масла, в корневищах найдены изофлавоновой гликозид иридин, расщепляющийся на агликон ирегенин и глюкозу, крахмал (57%), жирное масло (9,6%), дубильные вещества, органические кислоты, слизь, смолистые вещества.
В листьях содержится аскорбиновая кислота (230 мг%), дипептиды. Для желающих - более конкретная «химия» природных источников ароматов: на англ.яз.. А здесь сказано, что ирон образуется только у трёх видов ирисов – и.паллида, и.германского , и.флорентийского (правда, это данные на 1913 год).

Лекарственно-косметическое применение: корневище ириса имеет охлаждающую энергетику, обладает отхаркивающим, обволакивающим и болеутоляющим действием; улучшает обмен веществ, выводит токсины, воздействует на эндокринную, выделительную и пищеварительную системы.
«Фиалковый корень» улучшает вкус лекарств. Его эфирное масло оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки носа и глаз. Спирто-водный экстракт корневища касатика в разведении 1:300 тормозит развитие туберкулёзной палочки.
Корневища входят в состав грудного сбора, применяются в виде отвара. Очищенные от коры и растёртые в порошок применяются наружно в виде присыпок, косметических пудр (см. соответствующу тему: «Рассыпчатая пудра» , входят в состав зубных порошков, пластырей.
В народной медицине фиалковый корень используется при воспалении лёгких, ангине, водянке, при диарее, как мочегонное, а также для лечения инфицированных ран, язв, свищей, для удаления веснушек, как противоядие.

Свежее корневище очень едкое и острое, но именно оно оказывает наибольший слабительный и мочегонный эффект. Высушенное корневище оказыват также вяжущее действие.

Восточная медицина использует практически все части растения.

«Ирис развивает интуицию и способствует проявлению художественных наклонностей» (Джуд С.Уильямс), поэтому издавна используется для приготовления разнообразных цветочных эссенций.

Корневище ириса входило в 8-ю Государственную Фармакопею СССР (1946 г., со вторым тиражом и Дополнением в 1952 г.), в Фармакопеях с 9 по 11 отсутствует, но допускается к применению в составе гомеопатических лекарств.

Противопоказания и предострежения: препараты ириса не рекомендуется применять при беременности. Возможны побочные эффекты из-за превышения рекомендуемых дозировок. По другим противопоказаниям требуются уточнения. Например, есть данные, из которых следует, что препараты ириса не рекомендуется применять при повышенной свёртываемости крови.

Декоративное садоводство: Ирис – одно из самых популярных садовых растений. В мире насчитывается несколько десятков тысяч сортов ирисов. Их разводят для «услады глаз», а также высаживают для укрепления склонов и очистки сточных вод.
Как уже было сказано выше, выделяют две основные группы ирисов: корневищные и луковичные. Корневищные ирисы в свою очередь делятся на бородатые (с волосками на фолсах), безбородые (без волосков) и гребенчатые (у них на фолсах не волоски, а приподнятый гребешок).
Iris pallida является родоначальником некоторых сортов садовых ирисов.

Бытовое использование:Листва многих видов ирисов даёт очень крепкое волокно, пригодное для производства щёток и веников.
Корневище ириса употребляется в кулинарии – для ароматизации кулинарных изделий, напитков и как приправа для некоторых блюд. Самая известная смесь пряностей, куда оно входит – "Ras el hanout”, особенно популярная на Среднем Востоке и в Северной Африке. Из лепестков некоторых видов ириса в Азии готовят варенье.

Доктор Райнд (Dr. Rhind. History of the Vegetable Kingdom, 1868) утверждал, что фиалковый корень часто используют в России для ароматизации напитка из меда и имбиря,продающегося на улицах.

Ирис – один из любимых мотивов для создания живописных полотен, литературных произведений, ювелирных украшений и пр.

Но самое главное: аромат Iris pallida является «нотой сердца» многих парфюмерных композиций. "Уникальный фиалковый аромат ириса, мистический, томный и немного прохладный, прекрасно оттеняет яркое звучание розы и жасмина в композициях, придавая элегантность и мягкость (...) Считается, что ирис открывает души людей навстречу любви. На протяжении многих веков это эфирное масло используется как помощник при погружении в состояние медитации. Ирис называют королем запахов, самым совершенным ароматом природы. " (Журнал “Косметика и парфюмерия” / 2004 ).
http://pics.livejournal.com/aromax/p...3y549/s320x240

Основные производители масла из корней Iris pallida – Италия и Франция. Масло бледного ириса из Индии и Марокко темного цвета обладает более слабым запахом. В Италии крестьяне выращивают ирис на сухих карбонатных почвах без применения удобрений, без всякого ухода и убирают (извлекают корни из земли) через 2.5-3 года после посадки. Корни ириса обрезают и хранят не менее двух лет (лучше - три) для накопления достаточного количества масла. В это время происходят процессы ферментативного распада иридина (глюкозид иригенина - 5,7,3’-триокси-6,4,5’-триметоксиизофлавона).

Эфирное масло из корней получают или экстракцией или перегонкой с водяным паром. Экстракцией получают резиноид. Отгонкой с водяным паром получают ирисовое масло, которое из-за своей твердой консистенции получило (как исключение) название ирисовый конкрет.
Резиноид получают экстракцией различными растворителями (спирт, ацетон, лучше - бензол, особенно, петролейный эфир). Выход зависит от типа применяемого растворителя. Петролейный эфир дает выход 1.6-1.9%, бензол – 2.4-3.3%, а спирт – 14-22%. Представляет собой вязкую светло-коричневую массу с теплым, очень устойчивым запахом. Резиноид перерастворяют в спирте, фильтруют, фильтрат концентрируют в вакууме и получают «растворимый резиноид» - вязкую жидкость, обладающую мягким, густым, очень прочным ароматом. Выход также зависит от качества исходного резиноида и составляет для петролейного резиноида 50-60%, а бензинового – 70-88%. Бензиновый и петролейный сырой резиноид содержит, соответственно, 8-13% и 3-7% летучих ароматических масел и жирные кислоты, главным образом миристиновую кислоту.
Существует еще так называемое «абсолю резиноида», которое получают из сырого резиноида, удаляя жирные кислоты осаждением солями лития. Содержит ирон (60-80%).

Резиноиды, несмотря на приятный цветочный запах, почти не используются парфюмерами и являются чаще всего полуфабрикатом для получения масла-конкрета. Иногда применяется в высококачественной парфюмерии и для ароматизации мыла.
Значительно чаще ароматические компоненты ириса извлекают длительной паровой дистилляцией выдержанных корней. Сырье предварительно очищают от примесей, а затем на устройстве типа картофелечистки снимают кору. Промывают водой, подсушивают и измельчают на овощерезке в виде соломки. Сырье высыпают на рамы, обтянутые марлей и выставляют на солнце, где их сушат в течение нескольких дней до влажности 8-12%. Высушенную соломку затаривают в мешки и хранят в сухом месте до начала переработки.
Если срок хранения сухих измельченных корней при обычной температуре не превышает 1 года, то перед гидродистилляцией применяют искусственную ферментацию. Для ферментации применяют 0.4-0.7% раствор перекиси водорода в 0.5-1% растворе соляной кислоты. Эта обработка позволяет сократить срок гидродистилляции с 75 до 20-25 часов и получить высокий выход масла с приятным фиалковым запахом. Перед ферментацией сухую соломку сырья измельчают на дробилке и загружают в раствор перекиси водорода. На 100 кг измельчен*ного сырья берут 1000 л раствора, в котором содержится 14 кг 35%-ной соляной кислоты и 25 кг 30%-ного пергидроля. Длительность выдержки 2 часа при температуре 400. После ферментации производят нейтрализацию, для чего в ферментатор при перемешивании загружают 5.5 кг едкого натра.
Процесс отгонки масла имеет некоторые особенности, связанные с тем, что масло легко затвердевает. Поэтому температуру дистиллята под*держивают на уровне 60-650. Длительность дистилляции 20-25 часов. Выделение эфирного масла из дистиллята производится в приемниках-разделителях с рубашками для охлаждающей воды. Одна перегонная установка состоит из трех последовательно соединенных приемников. Первый приемник служит для улавливания твердой части эфирного масла, второй - для улавливания растворенного масла в дистилляте посредством заливаемого поверх водяного слоя петролейного эфира, третий - для улавливания уносимого с водой растворителя. В процессе отгонки периодически снимают с первого приемника твердую часть масла. Выход масла-сырца 0.35-0.40%.
Растворитель из второго приемника снимают каждые 3 часа. Растворитель из второго и третьего объединяют и упаривают до концентрации 60-80%, а затем окончательно выпаривают растворитель в вакууме при остаточном давлении 65-80 кП. Полученный продукт для удаления остатков растворителя и воды растворяют в спирте в равном соотношении по массе и фильтруют в вакууме. Операцию перерастворения в спирте повторяют до полного удаления петролейного эфира и воды. Спиртовой раствор упаривают при атмосферном давлении, а затем под вакуумом. Очищенное масло сливают в горя*чем состоянии и купажируют (объединяют) с первичным маслом. Содержание ирона не менее 10%.
Выход ирисового масла 0.32-0.4%. Полученный продукт - твердая масса светло-желтого цвета с очень сильным запахом ириса имеет еще одно название - ирисовый конкрет. Обычно конкретами называют продукты экстракции эфирномасличного сырья различными растворителями. В данном случае это редкое терминологическое исключение - конкрет является продуктом гидродистилляции и свое название получил из-за сходства по консистенции с конкретами. Плавится при температуре 45-500 в желто-коричневую жидкость. По сравнению с резиноидом аромат конкрета сильнее и ярче. Содержит:

1 23.77 4.95% цис-γ-ирон (6-метил-γ-ионон)
2 24.39 0.40%
3 24.85 10.86% цис-α-ирон (6-метил-α-ионон)
4 24.97 4.07% транс-γ-ирон
5 25.29 0.26%
6 25.37 0.31%
7 25.50 8.69% транс-α-ирон
8 25.72 0.84%
9 26.22 3.37% додекановая кислота
10 26.91 0.37% этилдодеканоат
11 29.52 2.55% метилмиристат
12 29.70 0.47%
13 30.29 50.22% миристиновая кислота
14 30.67 3.83% этилмиристат

По сути, миристиновая кислота, не обладая запахом, является балластом и поэтому ее иногда удаляют. При этом получают абсолю ириса («десятикратка», абсолю-ирон). Это вязкая, желтовато-коричневая жидкость, обладающая сильным, приятным, характерным для корней ириса запахом. Абсолю хорошо растворима в спирте и обладает сильными фиксирующими свойствами. Содержит ирон 70-80% (α- и γ-ироны в разных соотношениях).
Для фальсификации ирисового масла в него добавляют дешевые синтетические иононы.
Конкрет наиболее часто используют для придания сильной, устойчивой цветочной ноты фиалки в высококачественных парфюмерных и косметических композициях, а также используют для ароматизации мыл. Там, где требуется высокая растворимость в спирте, используют абсолю.
http://pics.livejournal.com/aromax/p...3z0cf/s320x240
Ирис германский
Ирис флорентийский
Касатик бледный — сизовато-зеленое растение высотой 30—90 см. Корневище горизонтальное, ветвистое, светло-бурое, толстое, плотное, клубневидно-утолщенное, сверху округло-выпуклое, с кольцевидными листовыми рубцами; снизу более плоское, с многочисленными шнуровидными корнями. Стеблей несколько, они прямостоячие, гладкие, голые, коленчато изогнутые в верхней части, с немногими короткими веточками, выходящими из пазух прицветных листьев. Нижняя ветвь выходит из пазух зеленого мечевидного листа, длина которого 15 см. Листья длиной 30—60 см, прикорневые листья собраны по 7 штук у основания стебля.
Прицветные листья сухие, пленчатые, короткие, серебристо-белые. Стебель и его разветвления несут по одному крупному цветку. Цветки почти сидячие, с простым венчиковидным околоцветником. Трубка околоцветника длиной 1,2 см; 6 долей околоцветника расположены в 2 круга; у типичной формы они бледно-голубые. Наружные доли околоцветника отогнутые, широкообратнояйцевидные, клиновидные при основании, с продольной бородкой рыжеватых волосков, доходящей по верхней поверхности долей почти до середины. Внутренние доли прямостоячие, почти округлые, несколько светлее наружных, переходящие в желобчатый ноготок. Тычинок 3. Плод — продолговатая трехгранная коробочка. Семена шаровидные или слегка сплюснутые, неправильно цилиндрические, диаметром 3—8 см.

Re: Легенды ,рассказы о любимых цветах ,растениях,овощах...
 

АРОМАТ ПИОНОВ.
Как и у роз, у пионов можно найти самые разные оттенки запахов, с примесью цветочных, фруктовых, цитрусовых, пряных нот. Опытные цветоводы-коллекционеры часто легко определяют по аромату срезанного цветка название сорта, считая его одним из важнейших признаков. Порой именно они, едва уловимые оттенки запаха, позволяют отличить похожие внешне сорта.
Самые душистые – сорта пиона молочноцветкового (Paeony lactiflora), природный вид которого пахнет нарциссами. Среди них – махровые, с белой, розовой, сиреневатой окраской (Энн Казинс, Мсье Жюль Эли, Сноу Клауд, Бу Те, Клеменсо, Соланж, Фестива Максима, Александр Флеминг, Дюшес де Немур, Дорис Купер, Мисс Экхардт, Принцесс Маргарет, Миссис Ф.Д. Рузвельт, Эдулис Суперба, Вивид Роуз, Атта оф Роузес). У части сортов аромат отсутствует (Корин Версан, Бакай Белл, Карина, Огюст Дессер). Некоторые сорта пахнут неприятно (например, Боул оф Крим, Адольф Руссо, Модест Джерин, Рен Ортенз, Файерболл, Бонанза, Ширли Темпл, Мисс Америка).
Насыщенный аромат цветущих роз имеет много сортов молочноцветковых пионов – Мсье Жюль Эли, Энн Казинс, Амабилис Супербиссима, Фестива Максима, Эмма Клемм, Мадам де Верневиль, Келвейс Глориоз, А.Е. Кандред, Аншантресс, Пинк Рейдианс, Распберри Сандэ, Флоренс Бонд, Миртл Джентри, Жисмонда, Марта Буллоч, Хазель Кинни, Эдулис Суперба, Свит-16.
Сладковатый – Победа, Валентина Терешкова, Генри Сасс, Иновейшн, Зура Хайрес, Джуди Энн, Ливингстон, Апассионата.
Свежий аромат ландыша – Эксцельза, Дюшес де Немур, Алеша Попович.
Аромат гвоздики - Джон Говард Вигел.
Аромат сирени - Синдбад.
Яблочный аромат - Джей Си, Эльза Сасс, Хай Фешн.
Лимонный – Армистис, Норма Волз, Этчил Сэлмон.
Жасминовый – Дорис Купер, Мираж, Весенний, Изобилие.
Цветочный – Микадо, Пинк Чемпейн, Блю Роуз, Генри Сасс, Д-р Д.Х. Нили, Мун оф Ниппон, Лорд Китченер, Марсианин.
Медовый – Везеболл-90, Зе Майти Мо, Стар Лайт.
Кофейный – Ринклез энд Криклез, Линней, Одиль.
Аромат цветущей липы – отечественные сорта Москвич, Варенька, Элегия, Аркадий Гайдар, Элегия, Вальс.
Пряный аромат – Алис, Боул оф Крим, Черри Рэд, Фазе Топ, Вестернер, Камелия.
Терпкий аромат - Акрон, Кенингин Вильгельмина, Пьер Ренью, Бач, Сюрприз, Окинава, Карина, Луи ван Гутте.
Мятный - Пинк Глоу.
Мускусный - Ала Мод.
Нежный фантазийный – Ле Синь, Корин Версан, Сольвейг, Гардения, Алис Гардинг.
Резкий аромат - Мисс Америка, Альберт Дюрер, Элизабет Б. Браунинг, Брайд Дженис, Ширли Темпл, Эрли Дейбрик, Маргарита Жерар.
Такая богатая палитра ароматов не могла остаться незамеченной парфюмерами. Пионовые духи были в большой моде в викторианскую эпоху, когда производились из натурального сырья. Эфирное масло пионов включает до 30 компонентов. Сегодня парфюмерная промышленность, постоянно ищущая новые композиции, переживает очередную волну интереса к ароматам пионов. Некоторые производители сотрудничают с питомниками и выпускают духи с ароматом пиона, которые рекомендуют использовать и для романтических вечеров, и на каждый день.

Духи с ароматом пиона несложно сделать в домашних условиях, располагая небольшим ассортиментом эфирных масел:

- В чистой и сухой стеклянной емкости смешайте 2 стакана дистиллированной воды и 3 столовые ложки водки.
- Добавьте 4 капли мускусного эфирного масла, 8 капель сандалового и 12 капель эфирного масла пиона.
- Зафиксируйте аромат, добавив 4 капли глицерина.
- Перемешайте и добавьте еще несколько капель любого эфирного масла на свой вкус.
- Перелейте духи во флакон темного стекла с плотно пригнанной крышкой. Дайте постоять не менее 12 часов перед использованием.
Вы получите свою собственную, неповторимую композицию и сможете окружить себя теплой волной аромата пионов в любое время года.

Интересное о хранении пионов