|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Отчитываюсь: сделала блины по рецепту Марины-Мауси - получились именно такими, какими я и хотела их получить, очень вкусные, рецепт супер, единственное - я в следующий раз добавлю больше сахара, но это мое субъективное мнение - я люблю все сладкое.
Следующие блины от Людмилки. Сделаю - отчитаюсь. Спасибо за рецепты. :friends: |
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Цитата:
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Мерлин спасибо :oops: приятненько :D
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
А у меня получились на дрожжах, правда, после первого блина я туда еще половник молока влила, чтобы тоньше получились. Очень вкусные. Дрожжи свежие были.
Вика, :Rose: и твои с крахмалом понравились, сегодня у меня оба рецепта пошли. :D Кто выложит на завтра еще что-нибудь интересненькое? |
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
А я тоже хотела сегодня на дрожжах сделать, так муж уперся - не могу больше есть блины - слабак! :x
Уговорить не удалось..может через пару дней попустит..у меня есть еще рецепт с водкой :Yahoo!: |
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Опытные хозяйки! Подскажите, какую лучше сковороду купить для жарки блинов?
Мерлин, давай уже свой рецепт с водкой! |
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
У меня миллион сковородок, есть даже не подъемная чугунная..но самая классная все таки Тефаль, но смотри чтоб фирменная дорогая была!
С водкой сама не делала - будешь испытывать?? |
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Так я для себя имею в виду - про Титан даже не слышала :"":
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Ну тогда рекламирую WOLL :"": самая лучшая сковородка для блинов :D
И евойный Титан плюс http://www.woll-rus.ru/pic/titan_plus.gif http://www.woll-rus.ru/faq.php?id=673 |
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Вчера делала блинчики по рецепту Лены Мерлин. Правда, мука была только вышка, но и так все очень здорово получилось. Леночка, большое спасибо за рецепт! Супер! :Rose:
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Сегодня пекла блинчики по рецепту Вики. Понравились, ажурненькие и тонкие. Я крахмал в сырники тоже кладу, на полкило творога 1-1,5 ст. ложки, они нежнее получаются. :)
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
На здоровье! :)
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Вчера делала блинчики по рецепту Elly, очень вкусно и просто, только не сразу угадала нужное количество муки, но на ходу все исправила. Блинчики получились тоненькие и такие нежненькие :good:
Все получилось как описала Elly, семью нельзя было выгнать с кухни, шла драка за каждый блин, кушали прямо не отходя далеко от сковородки, две начинки так и остались нетронутыми. С утра требуют продолжения банкета :%) Да, забыла написать, дети даже из блинов могут сделать забаву, выкусывали на блинчике велелые рожицы, надевали на лицо и потом сами себя пугали. :P Спасибо за рецепт :Rose: |
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Только , что от плиты , напекла их :evil: .И налистники с филе куриным, и со шкварками, и с заморож. земл. пюре и т.д.никогда не делаю по рецептам- блины- они и есть блины.
|
Re: Масляна! Блины-блинчики печем?
Если кто-то не пробовал, то рекомендую попробовать, начинку для блинов: банан со смородиновым вареньем. Банан раздавить вилкой и добавить смородиновое варенье(брала перекрученное).Пропорции по вкусу. :good:
|
Ой с банановой начинкой ну очень вкусные блины, только я на сковородке карамелизирую бананы (в бананы сахар пока не расстает), а потом в блинчик, вкуснотища :good:
А этот рецепт для тех кто любит блинчики в дырочку, но без дрожжей. Взяла рецепт из кукинга и опробовала. Кефирные блины – очень вкусные Продукты: Кефир 500 мл Молоко (не менее 3,5 % жирности) 500 мл Яйца 3 штуки Мука пшеничная 400 грамм Сахар 2 ч. ложки с горкой Соль 1 ч. ложка без горки Сода 1 ч. ложка с горкой Уксус столовый 5% примерно 2 ст. ложки Сливочное масло для смазки блинов Масло растительное для смазки сковороды Половинка луковки, как "инструмент для смазки" Приготовление: Яйца опустить в чашку, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить их нагреваться. Вылить в кастрюльку кефир, добавить соль и сахар, поставить греть на плиту на маленький нагрев. В процессе подогревания постоянно пробовать рукой температуру. Смесь нужно довести до приятной руке теплоты. Не перегреть! Разбить теплые яица в кастрюлю с кефиром, взбить миксером с винтообразными лопастями для теста. Всыпать всю муку и тщательно вымесить тесто миксером. Тесто должно быть гладеньким, без комков. Молоко нагреть до кипения. На столовую ложку насыпать указанное выше количество соды. Держа ложку над кастрюлей, загасить соду сначала уксусом, затем вылить на оставшуюся в ложке соду небольшую часть кипящего молока. Убрать пустую ложку и вылить оставшее кипящее молоко в тесто. Снова хорошо вымесить миксером. Сковороду хорошо накалить и половинкой луковки смазать сковороду, еще раз нагреть, смазать. Убрать нагрев до среднего. Вылить половником тесто на сковородку, печь с одной стороны до тех пор, пока почти не пропекутся все лопнувшие пузырики. Снять блин лопаткой на тарелку и смазать хорошим кусочком сливочного масла. А еще сделайте из этих блинчиков блинный пирог, начинки можно положить любые, варенную курицу, сыр, ветчину, варенные яйца, каждый слой посыпать сыром, и в микроволновку. Быстро и вкусно :wink: |
тю! так не сезон же ж! :D и шо це вас на блины потягнуло? :D
за рецепт пасибки большое! |
Цитата:
Клубника зреет, в блинчики то что надо:good: |
Цитата:
|
Эх, люблю я блинчики... Раньше пекла по простому рецепту - 3 яйца, 2 стакана муки, 3 стакана молока. Соль, сахар, подсолнечное масло. Тесту нужно постоять немного - потом печь.. Потом мама где-то нашла рецепт - вместо молока можно класть пиво, светлое или темное - не важно. Блинчики получаются все в дырочку, вкусные. А главное - начинка для них - икра, соленая рыба или просто фаршмак... :roll:
кстати - мама говорила, что как-то пробовала гречаные блины - очень вкусные.. может у кого есть рецептик?? |
:good:А еще секрет в сковороде. Одновременно тесто лила на тефлоновую и чугунную... Небо и земля. На тефлоне дырок нет!!!! Делаю и на пиве и на сыворотке, но это не очень тоненькие. А тонкие - молоко плюс вода, яйца, соль и сахар. И нужно, чтобы постояли минут 30, а потом печь!!!:friends:
|
Да...Здесь есть где разгуляться! Но я не сразу в тему попала,взяла рецепт от КЕЙН из темы "изделия из теста" пост №123.Вкусно получилось,ингредиенты взяла в двойном обьеме,только яиц поставила 4 а не 6.Тоже не рвутся блины.Теперь буду осваивать рецепты отсюда.
|
я всегда делаю блины на глаз, нет у меня строгих пропорций. Почитала, попробую сделать с яблочной начинкой и с бананом+смородиновое варенье.
Малая все время меня мучает :"Мама, сфалиф блинцики?" .... |
Цитата:
Блины гречаные можно подавать со сметаной, медом или ягодным сиропом. Ингредиенты: гречневая мука - 4 ст. холодная вода -1 ст. горячая вода - 3.5 ст. дрожжи - 25 г сахар - 1 ч. л. соль -1 ч. л. растительное масло в тесто 1 стакан холодной воды разводим с 1 стаканом муки. Заливаем это тесто горячей водой, тщательно размешиваем. Когда тесто остынет, добавляем дрожжи. Даем подойти.Добавляем остальную муку, сахар, соль. Размешиваем, даем подойти. Тесто должно быть по консистенции как сметана, однородное и без комков. Выпекаем блины, выливая тесто половником на сковороду так, чтобы оно равномерно растекалось по поверхности. Приятного аппетита! ---------- Post added at 23:21 ---------- Previous post was at 23:05 ---------- А эту ссылку http://happywoman.com.ua/article&pid...-i-blinchikov- (рецепты взяты из книги Е. И. Молоховец «Современной хозяйке», 1861 год) предлагаю гурманам блинов.:crazy: Может кому пригодится.:wink: |
А чё все молчат? Не пекем блины чё ли??:D
Хотела сковороду купить Элей разрекламированную..мда..не готова я отдать за нее 300баксов, почему в России она стоит 2300 рублей (500грн), а у нас ваабче:crazy: Давайте новые рецепты!:wink: |
Цитата:
|
не, 300 убитых енотов...занадто...муж притащил с керамическим покрытием(в инете чёт вычитал и купил...)- жарит ...нормально до 200 грн блинная...ничё у него не прилипает...
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
- Хіба хочеш? Мусиш! так и мой муж, вздыхает и ест целую неделю блины...:pardon: Инна так какая сковорода? Хвирменная? |
А я все никак не могу выбрать себе новую сковородку, а старая с каждым днем все хуже печет (тефлон).:twisted:
|
Во...такая
maestro у нас купил за 127 грн, дно толстое..и должна быть в крапинку скоророда :D ,они разные есть наша :cool: http://s05.radikal.ru/i178/1102/26/a81dffe13547t.jpg |
Цитата:
|
Цитата:
---------- Post added at 13:11 ---------- Previous post was at 13:09 ---------- Посмотрела-прочитала выше в постах уже ответы на свои вопросы:oops: |
Цитата:
|
Лен, а дрожжевые блины с салом пробовали?
|
Дрожжевые пробовали и еще будем пробовать:good:, а с салом это как внутри или просто сковороду обмазывать?:oops:
|
Цитата:
Берется мягкая подчеревка с мясом (сало-мясо), лучше, если больше мяса:D. Поджаривается (главное, не засушить) ломтиками толщиной 0.5 - 0.7 см. Пока жарится сало, давим чеснок, добавляем чуть-чуть сметаны, солим. Горячий ломтик сала заворачиваем в горячий блин и тут же у сковородки, макая в чеснок, съедаем. Для пикника - самэ тэ |
|
Цитата:
|
| Текущее время: 12:06. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot