Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Лида, да, вот это по мне и есть быстрая еда.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

А еще быстрее "Быстрой еды"-заходим на кухню,в огород ,в сад-по возможности и выбираем чего-бы пожевать.У меня обычно это яблоки.:D

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

В последнее время я увлеклась итальянской кухней. Правда, она не совсем правильная, классическая, а в моей интерпретации. Быстро, сытно и вкусно приготовить спагетти или другую пасту с соусом. Соус: на растительном масле ( кто какое любит), поджариваем лук, добавляем порезанную соломкой ветчину или просто копченую колбаску, болгарский перец, можно кубики баклажан, без кожуры, в конце жарки- заливаем тертыми помидорами, добавляем чеснок, соль, сахар, красный острый перец, орегано или тимьян, накрываем крышкой, тихонечко тушим примерно мин.15-20. За это время варим пасту. Я лично люблю бантики или спиральки, на них лучше задерживается соус. Заправлять можно в кастрюле, а можно в тарелке, присыпав зеленью. Извините, что пишу без точного указания количества, я и готовлю всегда "на глаз". Приятного аппетита!:bye:

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

я в теме про мультиварку дала рецепт "ленивой ачмы", он годится и для духовки
весьма рекомендую этот сырный пирог

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Раньше часто делала горячие бутерброды- кусочки хлеба макаем нижней частью в воду или молоко( вкуснее), верхнюю часть смазываем маслом- и покрываем смесью" что под рукой"- всевозможные остатки, вплоть до соленых огурцов. Майонез обязателен. И в духовку. Все.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

а я то же делаю горячие. Только в микроволновке. Батон, мажем аджика/кетчуп или ничего не мажем. Колбаса, сверху сыр. И в микроволновку, пока сыр подтает.
Улетают на раз.
Замечено, горячие съедаются в бОльшем количестве, чем обычные.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Берём готовый очень тонкий длинный лаваш( армянский), нарезаем (я настригаю ножницами) отрезки нужного размера.
Кладём первый слой натертый сыр, второй порезанную ветчину, третий копченую колбаску, потом свежий помидорчик, потом кинза+укроп И снова сыр. Заворачиваем как блинчик и жарим на сл. или растительном масле. Это ленивая пицца у меня называется.
Начинку меняйте по вкусу( очень вкусно с корейской морковью), добавляйте приправы.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Гала, я тоже делаю похожее, тольке не жарю, а просто заворачиваю. Внутрь "блинчика" ветчина, помидор, сладкий перец, средним кубиком порезать и заправить майонезом. Получается салатик в лаваше, быстро, вкусно.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Ой, тонкий лаваш вообще находка для быстрой еды.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Яичница по-алжирски.

На растительном масле поджариваем лук до слегка золотистого цвета, добавляем болгарский перец.
Всё это сняли со сковородки, в это же масло выкладываем нарезанные кружочками помидоры, обжариваем слегка с двух сторон. Затем на помидоры выливаем взбитые присоленные и поперчённые яйца, сверху сразу лук с перцем.
Можно без болгарского перца, мне даже больше нравится.

Re: Торопыжка
 

Пожалуйста, рецепт манника в студию!

Ленивые вареники с капустой (в Одессе называются "лазанки"): в тушёную капусту добавить варёные макароны (любой формы), протушить немного. Всё. По вкусу - вареники с капустой. Хотя, в оригинале, делалось своими руками это тесто макаронное, резалась лапша, отваривалась и т.д. Быстрее (и ленивее) купить готовые. Сладкий вариант - макароны с добавлением творога. Только творог засыпается в самом конце и выключается. Потом посыпается всё сахаром.

Ещё блюдо, польское, не помню названия: на одной сковородке тушится тёртая морковка, на другой - жарим блинчики из мелко нарезанного лука с яйцом, солью, мукой. Поджаренные блинчики складываем в сковородку к морковке, немного подтушиваем вместе. Готово. Очень интересный вкус.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

А куда девать серединку ломтиков батона? :pardon:
Не выбрасывать же...

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

:oops:Мне думается, что их пустили на панировочные сухари или сухарики в бульон.:good:..

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

А зачем выбрасывать, мякушка очень вкусная в пакетик положи и кушай его как обычный хлебушек.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Можно сделать сухарики -мелко порезать и в духовку,или на сковородку /кто как любит/

Re: Торопыжка
 

Девочки на выходные готовила этот салат!! Это что-то!! Всем рекомендую!!

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Упрощенный вариант овощей, запеченных на мангале.
Баклажаны, перец и помидоры помыть. Наколоть (помидоры не сильно).
Отправляем в микроволновку.
Четыре средних баклажана пропекаются на комбинированном режиме микроволны+гриль за 10-12 минут. Остальные овощи посматриваем периодически, перец (штук 10) то же печется минут 10-12, помидоры очень быстро,треснули и достаем.
Овощи достали, переложили на тарелку, накрыли чем-нибудь, они постоят несколько минут накрытые, тогда легче снимается шкурочка (можно и не накрывать).
Все почистили, нарезали размером, который нравится, загрузили в салатник, туда же зелень, чеснок, масло, посолили, сок лимона (ябл.укс.) по вкусу. Перемешали.
Класс!!!
Конечно, нет аромата костра, но с кАстриком не каждый день возиться хочется.

http://i.piccy.info/i7/cfc90b3bdd165...C00482_240.jpg

---------- Post added at 17:47 ---------- Previous post was at 17:32 ----------

Забыла написать. Я овощи кладу на блюдо из огнеупорного стекла и ставлю на решетку для гриля, а не просто на вращающийся круг.

Re: Торопыжка
 

Ленуся, а печень не жалко??? Ведь шпроты сами по себе вредные - я себе позволяю их только пару раз в году.
Ну а масло от шпротов - так это офигительный УДАР по печени... надо либо быть сильно здоровым либо пофигистски относиться к своему организму...

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

жульены в картошке

С хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
http://i065.radikal.ru/1109/1d/7077fca0b4aat.jpg
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковицу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
http://s003.radikal.ru/i203/1109/97/a58e35f15993t.jpg
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".
http://s008.radikal.ru/i306/1109/0b/3803072e782ft.jpg
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
http://i053.radikal.ru/1109/d6/51572a3e1bdft.jpg
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.

http://s58.radikal.ru/i159/1109/e4/fab406544694t.jpg

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Очень интересный рецептик, обязательно попробую. А картошка успевает проготовиться за 30 мин., не нужно ли ее предварительно подваривать?

Re: Торопыжка
 

Вика, а что сейчас не вредно? В шпротах ничего вредного не нахожу - я работала в компании Море плюс знаю какие надо брать и как их делают. Если шпроты вредные, то собственно вся консерва рыбная никуда не годится..оно все делается практически по одной технологии только добавки меняются...

Re: Торопыжка
 

так скажи всем:smile:

Re: Торопыжка
 

Правильно! Ленчик, рассказывай :Rose:. А то я каждую консерву по полчаса осматриваю, судорожно вспоминая чего там по телеку рассказывали о приметах хороших продуктов.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

"тиснение" на крышке

нормативно-справочная инфа
Госты... есть они сейчас? Замена на ТУ ..значительно упростила каКчество продуктов...

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Можно и подварить..У меня сорт картошки быстро разваривается:smile:,по этому я сразу в духовку....

Re: Торопыжка
 

Вот-вот! Мне тоже интересно - рассказывай Лена все, чтоб народ тож знал!

---------- Post added at 09:50 ---------- Previous post was at 09:46 ----------

Я имею в виду, что в шпротах МАСЛО вредное...тоже по ТВ рассказывали и показывали...и в лаборатории по качеству знакомая работает - рассказывала, сколько там всякой "гидоты"... а про консервы - надо брать в собственном соку - то бишь, более натуральное, по возможности...ну если без них (консервов) никак нельзя...
а если уж брать шпроты - то масло сливать обязательно!!!
а еще паштеты разные ой какие вредные...

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

...а жисть, Викуся_ просто гадость какаита!:wink::D

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Вечно на этот раздел натыкаюсь или когда есть хочется, или...... :sad:после шести....

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

ну, Иннуся, это как у кого и кто как к ней относится...:pardon:

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

так вот и я о том жеж...о чем не вспомнишь- все гадость- ничего нельзя есть, воздух загрязнен, радиация просачивается, так что же делать со всем этим? питаться и дышать нуна- успокоилась на овсянке по утрам, остальное, как придется.:D

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

а я питаюсь в основном " с огорода" нашенского, молочное покупаем у соседки (проверенный источник) - мясные - с рынка недалеко от фазенды...
а к жизни отношусь ОПТИМИСТИЧЕСКИ! (несмотря ни на что)

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Предлагаю вот такой рецептик:МОРКОВНЫЕ ГРЕНОЧКИ
3-4средних морковки,1луковица,1яйцо(сырое),1стол.лож.майонеза ,соль,перец.,батон(нарез.ломтиками)
моркву трем на терку(на которую трем сыр),лук режем мелкими кубиками,смешиваем,добавляем майонез,соль,перец.этой смесью намазываем кусочки батона и обжариваем (с одной стороны,намазанную)на растительном масле до золотистого цвета.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Если со временем напряг, советую приготовить вот этот пирог. Быстро, вкусно, сытно. Единственное, любителям острой пищи надо что-то добавлять из приправ/соусов, т.к. вкус получается нежно-нейтральным.
http://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Бутерброды Божьи коровки
http://i.piccy.info/i7/e871923431e86...rrrrok_240.jpg

Такие бутерброды делать очень легко.
Нам понадобятся: Батон нарезной, Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга), Масло сливочное, Помидоры, Маслины без косточек, Петрушка.
Приготовление:
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей!

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Угостила знакомая, не могу не поделиться впечатлениями: пальчики вначале оближишь, потом - пооткусываешь. Сказала , что готовит поутрам, побыстрячку на завтрак. Единственная сложность (как для меня), что омлет печется в духовке:

http://i076.radikal.ru/1303/c7/05dfa6039bc7t.jpg

Итак :яйца смешиваются с подробленным шпинатом. Омлет печется в духовке на промасл. бумаге (чтоб удобно сворачивался) Внутри- всё что нашли в хол-ке. В данном случае :сало, остатки бекона и морковка жареная с луком. В разрезе -красота неописуемая. После заворачивания сверху притрушивается сыром и чуть-чуть запекается, чтоб расплавленый сыр не давал омлету разворачиваться. Всё! :pardon:

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Так, рецепт для ленивых любителей китайской кухни. Берем одно филе курицы. Режем сначала продольно, потом на тоненькие ломтики поперек. Берем сковороду с высокими бортиками. Масло (я свое настаиваю на красном горьком перце) пару столовых ложек на сковороду, курицу туда же отправляю. Обжариваю трохи, может быть еще розовая, ниче страшного. Дальше добавляю замороженные с лета (или купленные в магазине) овощи: перец сладкий, сахарный горошек стручки, цуккини, фасоль, брокколи. Вобщем любэ- то шо есть. Солю-перчу, накрываю крышечкой и минут на 10 оставляю на маленьком огне. Через 10 мин крышечку долой. Добавляю раздавленный чесночек, кому сколько нравится. Мне- 3-4 зубчика. Ложку крахмала- размешать, чтоб комочков не было и Light соевый соус ложки 2-3. Перемешиваю, добавляю зелень мелкопорезанную. Все!
Писательство занимает больше времени, чем приготовление. Вкусно- не то слово. Мужчины любят. Особенно, если перчика дать побольше острого.:smile:

---------- Post added at 19:03 ---------- Previous post was at 18:57 ----------

Добавлю, что можно отдельно отварить Локшину ( ну яичную вермишель) и подмешать в овощи с мясом по окончании. Сытный и здоровый ужин готов!:good:

---------- Post added at 19:40 ---------- Previous post was at 19:03 ----------

Также рекомендую вариацию на тему итальянской кухни. Отвариваем любые макаронные изделия. В сковородке обжариваем:
Вариант 1. Говяжий нежирный фарш с мелко нарезанным луком, добавляем томатный соус. Можно готовый. Я консервирую свой. Тушим минут 10-15. Туда же макароны. Перемешали. Потерли сверху сырок, кинули зелень. Готово.

Вариант 2. Разморозили шпинат ( если из магазина- отжали от воды). Филе курицы порезали как в рецепте выше. Кинули на сковороду, обжарили до румяной корочки, добавили шпинат, пару ложек оливкового масла и 3-4 ст л молотых орехов. Перемешали с макаронами, сырок потерли. Вкусно!

Вариант 3. Куриное или любое другое филе нарезали кубиками, бекон тоненькими полосочками. Обжарили вместе, добавили томатный соус. Макароны на тарелку, соус сверху. :good:

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Итак :яйца смешиваются с подробленным шпинатом. Омлет печется в духовке на промасл. бумаге (чтоб удобно сворачивался) Внутри- всё что нашли в хол-ке.

Колючечка! Я трішечки не зрозуміла. Все подрібнене закручують в цілий листок шпинату чи в промаслений папір? На фото в шпинаті?

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

в звпеченный в духоке омлет из яиц и шпината.

Re: "Быстрая еда" без особого труда...
 

Подтверждаю, очень вкусно!!! Готовим много лет , но добавляем "узенький" рис , "готовку" подружка в тайланде "поцупыла")), только у неё нарезанная грудка размешивается в одном яйце, а чеснок мелко нарубленный бросается в кипящее масло, потом убирается и все обжаривается в этом масле. Отличие- нет крахмала.. Готовил муж(про мужчин все верно)), любят) на прошлой неделе )) и детям с собой в судочек. Овощи покупает-смесь для жарки китайская..(не помню производителя, не Bonduelle)), или такую "восточную"
http://gofrost.com.ua/images/food/th...mb_254x217.jpg

нужно самим морозить..))