Re: Щоб жінка на руках носила
 

Так тема , тема, щоб жінка на руках носила -называется, а не те чого хочете ви. Чи Ваша жінка кісткам буде рада? Так як представиш накритий стіл кістками - жуть.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

на самом деле - это очень вкусно:D и подать красиво можно.:wink: вы когда нибудь говяжьи мозги в сухарях ели? рецепт есть даже в книге " О вкусной и здоровой пище" 1950 года издания

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Це буде виглядати досить добре

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ну тогда, думаю эта статейка Вам поможет:

http://s16.postimage.org/5v44djv5t/image.jpg

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Фоты внизу статьи - значительно привлекательней!........:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Я,конечно, не уверена. Но мне кажется что "головной" мозг говяжий, намного вкуснее "костного"... В детстве мама очень часто готовила. Вкус своеобразный, но неповторимый. ВКУСНО!

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Знаю, что по кулинарным пристрастиям костный мозг считается большим деликатесом, чем головной. Надо только уметь приготовить. Но это для "высшей кухни".:pardon:
Давно уже хочу попробовать, смотря мастер-шев, там так все вкусно... Недавно видела как Эктор почки готовил-тоже захотелось попробовать. Только своим не говорить, а то забракуют:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ну у нас в семье, как в анекдоте- ну ты Галя и балована- ничего такого не едят- ни почек, ни лапок, ни голов, ни кости не обсмактывают, вообщем не правильные мы, хотя многие понимают в этом толк. На днях разгавариваю с невесткой, она рассказывает, что купила свиные уши по-корейски, и такие они вкусные- распрекрасные, а у меня лежит свиная голова в морозилке- не знаю как на нее навернуться и что с ней делать (но уши точно готовить не буду- я ж кажу баловані ми.
А когда oleghobby сказал, что хочет приготовить кости, то я так сразу и поняла, что это ради костного мозга... И вообще, где берут таких мужчин, что сами готовят :oops: Мне достался только потребитель :cry:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Вспомнила историю из своего детства. У нас в семье свиные уши, говяжьи мозги и т.п. ела только мама. Как-то вечером она приходит с работы, а бабушка ей говорит: "Люба, там на кухне на сковородке твои уши лежат, иди поешь!" :D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

а свинкина нога в китайском ресторане с кисло- сладким соусом!!!:roll::good:

---------- Post added at 09:31 ---------- Previous post was at 09:30 ----------

а такую благородную рібу на час в духовку чересчур. ее можно положить попозжее, когда овощи сготовятся .

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Вы не одни:smile: Мой муж вообще даже в холодильник не залезет и не разогреет, будет сидеть голодный, злой и ждать меня. :evil: А потом, когда я прихожу с работы и бегаю судорожно по дому: убрать за животными, дети-школа, стишки в садик, готовка ужина и все прочее. Задается один вопрос: "А чего ты расстроенная или еще лучше-сердитая? Одно желание..... Вот где-то так.
А папа у меня готовит-пальчики оближешь. Вот моя мама-балова... Правда, сейчас после приобретения мульти у нее кулинарное настроение. Папа в шоке:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Вита, не переживайте так.:wink: Те, у кого мужья готовят на это практически не обращают внимание, ну разве, что иногда перед подругами козырнуть.:twisted::crazy:

---------- Post added at 10:41 AM ---------- Previous post was at 10:35 AM ----------

Какая там благородная, кто её вобще облагородил?:D Вот осетрина, это да, царская рыба!:good: А лосось только некоторые виды нормальная, типа Кетта, Кумжа, остальное так себе, обычная рыба.:pardon:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

кст, музчиины:D а кто готовил или умеет готовить свиные рульки:wink::D может поделитесь рецептом, раз уже пошла такая пьянка:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Сергей, ну нельзя так долго готовить рібу, она пересіхает.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Не мужчина-молчу. Но получается очень вкусненько:good:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

вкус несколько другой, но если приготовить правильно, то вкусно. Только мне кажется, что или эти кости заранее замачивают в чем-то, и варят в каком-то спец бульоне.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Я тоже так раньше думал.:D Оказалось не так всё просто.:shock: Когда Вы ставите рыбу в духовку, то духовка ещё почти на нуле градусов. Т.е. пока нагреется до необходимого, половина времени пройдёт.:wink: И потом, чем меньше пища находится в температуре более 60 градусов, тем меньше все ингридиенты теряют питательные вещества, тобиш вмтамины.:pardon:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

ну то шо вкуусно- это мы знаем:D это я на рецептик наших мужчин уговариваю :D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Сам не делал ниразу.:pardon: Но можно посмотреть в своём 3-х томнике от Бурды.:wink: Я щас тоже весь в раздумьях, чего на вечер готовить.:%) Пока выложил свиной ошеек размораживаться.:roll:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

А плюну-ка я на эти всяко-разные деликатесы и на ужин сварю обыкновенный кандЁр со шкварками! Воть!

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Сергей, а можно тебя выписать на недельку, хоть посмотреть, кто такой мужчина-повар :oops:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Оооо, начинается ... :D
Он, между прочим, еще и шаман. Дождь летом в жару вызывать умеет простым снятием какое-какой одежды :D.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

и фото покажешь?:wink::D и рецептик напишешь:wink::D а то не поверим, что сам готовил:no::D
п.с. у меня так папа называет такую едуху, если я правильно поняла- то это каша со всякими прибамбасами+ шкварки.:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ага, знаем мы эти смотрины.:crazy: И ваще, кто Вам сказал, что я повар?:shock: Это так, типа хобби от безисходности. Просто так в жизни сложилось, что молодость попала на перестройку.:pardon: А вобще я радиомонтажник, аппаратуру на "Буран" паял.:wink: А из-за Горбачёва пришлось ещё пару-тройку проффесий испытать.:pardon:
Не, я просто был заядлым ночным рыбаком, а там поневоле начнёшь погодные нюансы подмечать.:pardon:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Так это же не недостатки, а, наоборот, огромные достоинства :good::good:.
Сергей, вы что, в турне собрались по Украине? :D Сейчас все как начнут приглашать, я в очереди сразу за Веткой :smile:.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Та не, господь с Вами, какая гастроль в такую погоду.:shock: Вам смешно, а я тут весь изошёл в мозговых бурях.:%) Жена с прошлых выходных опять ударилась в массаж и диету до Нового года.:ROFL: А это значит ничего солёного не сделать.:pardon: А так хотелось солянку, или азу, или на худой конец рассольник.:roll: Теперь сижу и мудрую: сделать по своему - нажить врага на шею, который будет цыпляться за любую мелочь, если самой надо будет себе готовить.:twisted: Или всё же сделать чегой то без соли, и потом себе солить отдельно и давиться неправильным вкусом, но за-то спокойно потом заниматься своими делами и спать спокойно.:bad: Уж было подумал выйти из положения сделав плов, он вроде не такой солёный, скорее сладковатый. Так посмотрел, нету одного из основных компонентов, без которого это уже не плов (барбарис).:-o Вот так и сижу в раздумии, пока ошеек размораживается, авось чего придумаю.:sad:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Рульку я готовив літом.
Рульку трохи відварив, дав остигнути, за той час робив маринад (у кипячу воду насипав солі, лаврового листка 3 шт., духмяного перцю, перцю в горошках і доситав базиліку).
кинув рульку (перед тим прохи попроколював ножем) у маринад та поставив на ніч.
На другий день пішов на розпалив у барбекю, коли дрова трошки перегоріли підчепив на гачок і десь коло 3-4 годин підкидува вугілля деревне. Вечором покликав сусідів, шкірку спочатку відрізав і дав остигнути (думав доб і моїй Кнопці була забава), але сусід попросив шкірки, попробував і каже мясо віддай Кнопці а я буду шкірку хрумкати.
Я купив у магазині 5 рульок, 3 з них забрав на город, а 2 зробив удома в духовці, різниця велика - в барбекю було набагато смачніше.
Пробуйте, смачного Олег

Re: Щоб жінка на руках носила
 

значит базилик, говорите:good: фсееее, буду проводить профилактическую работу/ беседу/ воздействие/капание на мозги мужу:D шоб на выходные все было как в рецепте:good:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

:wink:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Афинчик,ну я так, приблизительно, и думала:D Мой папа еще там кроме крупы и шкварок добавляет кучу всего:D но...это его единственное и поэтому коронное блюдо, которое он может готовить:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

А мой супруг вчера утку фаршировал печенью и кислыми яблоками и паштет забацал)), с дачи приехала..зашла в подъезд..запахи мням)), но уже в курсе была..что из нашей квартиры просочились, тк сын звонил..и возмущался "куда все делись"..мама слиняла на дачу, а папа на кухне и трубки не берет)). Фото нет, тк испорчен был вид моим вмешательством, а потом вже поздно..лапы оторваны...)), так шо не перевелись мужчины, любители порадовать голодных дам))

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Так, ну шо, думал, думал шо приготовить своей благоверной, шоб и себя не обидеть.:D Пошёл, поскрёб по сусекам, и обнаружил полтора литра соседского (по даче) винца розового, изабельного, и подумалось мне: а чего бы не сварганить тушёной капусточки с мясцом.:roll: Моя такое полюбляить, да и соль там не будет особо заметна из-за кисленького винца. На том и порешил.:good: Всё пошёл тушить.

http://s17.postimage.org/572rlgqij/IMG_7232.jpg

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Придёшь - рецепт пиши :smile: Я думала, едой меня нельзя удивить, но тушеная капуста с вином... :smile:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Тю, а шо здесь нового?:shock: Я всегда, если есть возможность добавляю в тушение и жаренье сухарика, в данном случае розовый, потому как томатная паста будет, а томат с розовым, вполне сибе ничего.:wink:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

в бигос добавляют сухарик.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ну что, готовы? Ещё один маленький, простенький визуальный рецептик:

http://s14.postimage.org/kitsmb1fh/IMG_7233.jpghttp://s14.postimage.org/m0kauzchp/IMG_7235.jpghttp://s14.postimage.org/9ag2hw4jh/IMG_7236.jpghttp://s7.postimage.org/3rn9mxkiv/IMG_7237.jpg
http://s9.postimage.org/7rbt6fqzf/IMG_7238.jpghttp://s14.postimage.org/62g6il7nh/IMG_7239.jpghttp://s16.postimage.org/kzrerwz4h/IMG_7240.jpg

Всё простенько, ставим сковородку на средний огонь. Наливаем растительное масло, что бы смочить всё дно, ложки три (столовых). Закладываем и обжариваем мясо, пока не выйдет красный сок. Затем заливаем 150 г вина, и продалжаем, уже тушить. тем временем готовим лук и морковь, в смысле режем/трём. Сначала закладываем лук, после того, как он обесцветится, закладываем морковь, перемешиваем и тушим. Тем временем шинкуем капусту. Как нашинковали , подошло время забросить специи (тимьян, майоран, 1стр. острого маленького сухого чили, чеснок -3 язычка, лавровый лист (2-3) и базилик 3-4 сухих листика), так же ст. ложку томатной пасты и залить стакан воды. заложили капусту, перемешали, накрыли крышкой и убавили до минимума огонь. Всё, хай себе тушится. Тушится минут 35-40. В конце посолить и перемешать. Пока писал уже и готово.

http://s7.postimage.org/e7cblq4o7/IMG_7241.jpg

Приятного аппетита!.:smile:
Вот теперь мона спать спокойно.:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

готовы:%) капец голодному желудку: к спине присох.....

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Что то народ на форуме "разъелся":crazy:, аж три темы подряд, не считая "выпечку". И готовим в мульте, и что у вас на обед, и вот тут еще Сергей навыготавливает:D. Как почитаешь, так немедленно хочется что то съесть.
Так и до диеты не за горами:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

А у нас и это есть)) Прямо как лучше, чем в Греции))

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ну ваще то я лёгинькое сделал.:oops: И потом ветка эта вроде как в основном мужикам адресована, а им диета не грозит я думаю.:crazy: