Re: Готовим вместе
 

Дранники.
Я готовлю их совершенно неправильно, но моим домашним нравится, вот и имею наглость предложить вам сой рецепт.
Чищенную картошку тру на морковной терке, солю, перчу, добавляю сырые яйца, перемешиваю и сразу жарю. Чем меньше картофель пустит сок, тем вкуснее будут дранники.
Дранники получаются хрустящими и очень вкусными. :)

Re: Готовим вместе
 

а мука?...

Re: Готовим вместе
 

Люся, я муку не добавляю. :unknown:

Давай свой рецепт, а то Вика подразнилась и не рассказывает как дрЯнники жарит. :crazy:

Re: Готовим вместе
 

да я к твоим ложку-полторы муки добавляю, быстро жарю, еще быстрее их сметают :unknown:

Re: Готовим вместе
 

Ленка, картофель твердеет от кислоты. В заправке уксус или чет-такое есть?

И вообще, ищи в НоГод меню, там похожий был, с помидорами.

Кстати, деруны от жесткости спасает лук. Мелко резать или молоть, или блендером...

Re: Готовим вместе
 

Леся, я не знаю. Скорее всего недоваренный. :sorry:

Re: Готовим вместе
 

:unknown: мои не любят вкус лука в дерунах... и тоже любят хрустящие...)

Re: Готовим вместе
 

тогда немножко чесночка, и еще укропчика порезанного. :Yahoo!: А наверх дырунчика жаренных грибочков с лучком.

Re: Готовим вместе
 

Девочки, принимайте в компанию!
Какой-то из вышеизложенных салатов напомнил мне салат с селёдкой: картошка варёная кубиками, селёдка слабосолёная кубиками, мелкая белая фасоль варёная, лук мелконарезанный, майонез. У гостей пользуется успехом!

Re: Готовим вместе
 

И ещё вспомнила. Сын попробовал в "пузатой хате", затребовал сделать дома:
консервированные ананасы, отварная курица, свежая капуста (нарезана довольно большими кусками), майонез. На вкус как в китайских рецептах - сладкая курица.

Re: Готовим вместе
 

Этот паштет неплох в начинку для пирожков, которые в духовке надо печь. Муж такие любит, это из его детства. Бабушка была кубанская казачка и часто баловала внучат. Мясо редко тогда ели.

Re: Готовим вместе
 

рыбка ленивая.
Рыба- любая
морковь
свекла
лук.
на дно каструлки кладем крупно рез. лук полукольцами, морковь, свеклу.Потом рыбу, порезаную крупными кусками.Сверху- то, шо и на дно. Заливаем хол. водой.Солим, сладим( обяз), бросаем перец разный горошком, лавр. лист. Доводим до кипения и пробуем на соль-сахар. После, убавляем на мин. темп. и готовим под крышкой не менее часа- полутора.

каша кукурузная
крупу моем хол. водой, кладем в что- то типа гусятницы, солим, заливаем хол. водой и ставим в духовку на 200 грд на один час. потом переключаем на 50- 70 грд и еще на не менее два часа.
расчет1: 2 и 1/2 ( например: стакан крупы- 2 и еще половина стакана воды)
готовая каша получается рассыпчастая.
можно с жарким, грибным соусом, шкварками и т.п.