Re: Салаты
 

Сёмга на шубе.
http://i.piccy.info/i7/3497d42a8ff20...lOv3R8_240.jpg
300г (приблизительно) филе малосольной сёмги
1-2 луковицы
2 варёных яйца
1 отваренная крупная морковка
2 отваренных свеклы
2 отваренных картофелины
100-200г майонеза
зелень по желанию и вкусу

Приготовление:

1. Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке.

2. В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас. маслом.

3. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом.

4. На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.

Re: Салаты
 

[/COLOR]Салат «Красное море»

Ингредиенты:
- кальмары — 250−300 г
- помидоры — 1−2 шт.
- сыр — 100−200 г
- чеснок — 1 зубчик
- майонез

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.

---------- Post added at 20:04 ---------- Previous post was at 20:04 ----------

Салат с тунцом

Ингредиенты:

Тунец (консервы в масле) 1 банка.
Сыр твердых сортов 150 г
Огурец свежий 1-2 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез по вкусу

---------- Post added at 20:05 ---------- Previous post was at 20:04 ----------

САЛАТ ЕЖИК.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 шт-копченых окороков.
1 банка-кукурузы.
1 банка-маринованных шампиньонов.
1 банка-ананасов.
5 шт-вареных яиц.
майонез.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Окорока отобрать от костей и кожи ,филе нарезать средним кубиком.
Ананасы и шампиньоны тоже средним кубиком.
Яйца натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать в глубокой чаше и заправить все майонезом.
Выкладываем на круглую тарелку и придаем форму ежика.
Иголочки глазки и носик из оливок,реснички из петрушки.

Re: Салаты
 

" Летний салат " ( назвали дети :smile: ). Мы его очень любим: быстро, вкусно, полезно. Делаем сразу большую миску ... Может идти как гарнир к мясу на гриле или без :good:....

Всего три основных ингредиента: помидоры, черный хлеб и сладкий салатный лук. Соль, сахар, душистое подсолнечное масло, зелень - по вкусу.

Берем свои дачные самые вкусные и мясистые помидоры, режем кубиками 1,5 х 1,5 см, так же черный хлеб ( лучше бородинский, белорусский, украинский или их смесь ) подсушиваем, слегка румяним на сухой, без масла сковородке. Лук нарезаем полукольцами, солим, чуть сахара - перетираем без фанатизма. Все соединили, полили маслом .... приятного аппетита!

П.С. Можно делать и зимой, но вкус помидоров разве сравнится с теперешними .... :bye:

Re: Салаты
 

Салат "Счастье молодого рыбака"
Извините, не я придумала так его обозвать, но салат очень вкусный для тех, кто любит фьюжн. Кто-то его полюбит на всю жизнь, а кто-то в рот не возьмет. В нашей семье -любимый.

:smile: 1 Консерва с любой розовой рыбой "Горбуша", "Лосось" и т.д в собственном соку = разобрать на крупные кусочки.
:smile: Половина красного грейпфрута = снять пленочки и разобрать на крупные кусочки.
:smile: 1 Банан = нарезать такого же размера кубиками.
:smile: 1 яйцо = нарезать такого же размера кубиками.
:smile: + дорогой майонез.

Не солить, не перчить. Перемешать. Съесть. На следующий день срання :smile: послать мужа ещё за одной банкой консервов и бананом (а вторая половинка грейпфрута у вас уже есть ) :D и повторить все "на бис".

Re: Салаты
 

А мы любим такой салат: капусту нарезать квадратами, буряк и морковку натететь на терку для корейской моркови, чеснок порезать ивсе смешать. Заливка: 1 литр воды, по 1 стакану уксуса,сахара и подсолнечного масла, соль по вкусу закипятить и сразу залить овощи. Накрыть крышкой. Через 3-4 часа готово.

Re: Салаты
 

ната, а на какое кол- во овощей?

Re: Салаты
 

Заливка должна покрыть овощи. Соотношение капуста буряк морковка чеснок по вкусу. Капусту можно смешать всякую разную, так вкуснее.:bye:

Re: Салаты
 

Давно тому нашёл такую разновидность салата "Шуба", с тех пор делаю только так. Традиционно на низ укладывается селёдка, а дальше - все остальные слои. В данном рецепте - другой порядок слоёв плюс некоторые моменты - и получается салат, гораздо нежнее обычной "шубы". Пробуйте...
Старался в этот раз показать как можно короче, поэтому сам рецепт не привожу - проще посмотреть.

Приятного аппетита!

Re: Салаты
 

У меня дочка ( 11 лет) в этом году придумала салат.Понятно, что вариации такого салата наверняка присутствуют в кулинарии, но я сама ничего подобного не готовила и не встречала ни у кого.

Ингридиенты;
2-3 отбивные (Саинина или нежная говядина)
2-3 отварных яйца
1-2 свежего огурца( учитывается размер)
рання капуста
Капуста крупно шинкуется, все остальное нарезается средними кубиками.
Добавляем майонез и наш салат готов. Просто, быстро и очень вкусно. Можно добавить зелень ( петрушку,укроп и т.д.) Можно вместо капусты взять салат или пекинскую . Пробовали делать с печенью, но как то не пошел.

Re: Салаты
 

я обожаю салат в " челентано", набор продуктов обычный- с/к балык, груша, виноград, пек. капуста, семя тыквы- а вот соус:roll:- горчичный1 это что- то!
семя горчицы,, мед, масло, что еще не знаю, но вкус суперовый все настолько гармонично, попробуйте заказать при случае!:wink:

Re: Салаты
 

Хочу поделиться с вами рецептом любимого салата нашей семьи. Надо листья рукколы (побольше, допустим миска), сырая тертая морковь (половина миски), 1шт. вареного куриного филе, 1 луковица. Рукколу режу только тогда, когда листики большие, на 2-3 части,если маленькие (6-7 см) не режу, тогда вкуснее, мясо порвать на ниточки. Луковицу порезать кубиками, притушить до прозрачности в подс. масле. Теперь все смешать, добавить соль, перец, подс. масло. Все! Просто, но оторваться от него невозможно!

Re: Салаты
 

А я готовлю «Цезарь» по этому рецепту http://cooking.ua/salat-cezar-chicken.html. Тоже очень вкусно получается.

Re: Салаты
 

Что бы оторваться ушла с кухни (муж остался:D). Салатом это можно назвать условно. Скорее основное блюдо! Сытно очень, рукола у меня и так не острая, а здесь она не чувствуется. Спасибо!

Re: Салаты
 

Был любимым вашей семьи, теперь у Вас компания-по требованию семейсва повторили:good:СПАСИБО!!! Теперь руколы остатков-переростков-сидератов не будет:ROFL:

Re: Салаты
 

Салат "Лужок"

Ингредиенты:

- Картофель
- Маринованые огурцы
- Куриная грудка
- Шампиньоны
- 4 яйца
- Майонез
- Сыр

Приготовление:

Уложить слоями:

Мелко порезанный картофель с маринованными огурцами (2 шт. +2 шт.).
вареная куриная грудка (400 г)
жареный свежие шампиньоны (300 г)
тертые белки (4 шт)
мелко тертый сыр (100 - 200 г)
тертые желтки (4 шт)
Все слои промазать или перемешать с майонезом.

---------- Post added at 16:26 ---------- Previous post was at 16:21 ----------

А я по цьому
 Пекінський Салат - 0,5 качана
 Ковбаса варена - 100гр
 Сир твердий - 100гр
 Четвертина копчена - 1шт
 Сухарі - 2 пачки
 Майонез за смаком
 Сіль за смаком
Пекінський салат ділимо на дві частини, розрізаючи уздовж. Одну частину в холодильник, з іншого працюємо. Нарізаємо соломкою.
Варену ковбасу нарізаємо кубиками.
Твердий сир нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобається.
Четвертину копчену відокремлюємо від кісток. Різати її не треба, краще попрацювати пальчиками, розриваючи на частини.
У тарілку, куди Ви викладаєте нарізані продукти, додаємо сухарики.
Додаємо майонез і перемішуємо.

Re: Салаты
 

морковка сырая на крупную терочку, твердый сыр на терочку, горсточка жареного арахиса без шкурочки и заправляем майонезом с чесночком. Быстро, пикантно, всегда выручает

Re: Салаты
 

Закусочный салат Виола
Ингредиенты:
- 200 г варёной говядины
- 100 г грецких орехов
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 варёных яйца
- 150 г твёрдого сыра
- 200 г моркови по-корейски
- 200 г майонеза
- растительное масло для жарки
Для украшения:
- 10-15 оливок/маслин
- зелень
- ломтики сыра
Приготовление:
1.Говядину нарезать соломкой.Орех измельчить.Яйца очистить,натереть на крупной тёрке.
2.Шампиньоны вымыть,нарезать пластинами.Лук очистить,измельчить,обжарить с грибами на растительном масле.
3.Выложить салат на блюдо,промазывая каждый слой майонезом в следующем порядке: говядина - грецкие орехи - шампиньоны с луком - яйца.Верхний слой обильно промазать майонезом.Затем слой моркови по-корейски.
4.Украсить салат цветами из ломтиков сыра, скурченных кулечками,серединку сделать из моркови по-корейски.Вокруг цветов выложить зелень и оливки

Re: Салаты
 

Лилятко, Вы таки фанатеете от готовки)), потому в следущие посты потрудитесь загрузить фото своих блюд)). А то постите из инета подчистую. Когда пишешь "от себя" - всегда есть нюансы))

Re: Салаты
 

Подскажите, пожалуйста, какой салат ( в смысле зелень ))) лучше купить для салата "Цезарь"? В Новусе их много всяких разновидностей ... :%) не разбираюсь совсем... :oops::oops::oops:

Re: Салаты
 

Так там же есть спец.наборы именно для цезаря (прам на укаповке так и написанно).:wink:

Re: Салаты
 

Ромен. Можно плюс Айсберг.

Re: Салаты
 

Набор Цезарь или Айсберг - это тот, что в гамбургеры вкладывают. хрустит отлично!!!

Re: Салаты
 

Я ложу Пикинскую капусту, верхушка вилка сочная, зеленая, мне обычно ее хватает.

Re: Салаты
 

А у нас вот такой козырный салатик:
Три среднего размера луковицы режем (ну. примерно 7*7 мм ), обжариваем в 2-х столовых ложках растительного масла. Выгребаем из сковородки, масло оставляем. Плюхаем на сковородку 2 ст.л. сметаны, солим, приправляем и даем побулькать пару минут до получения красивого однородного соуса кремового цвета. Можно приправить готовой смесью карри, но мы остановились просто на свежесмолотом черном перчике + листик лавра + щепотка мускатного ореха. Классика, знаете ли.....Пока все это хозяйство остывает, режем кубиками три вареных яйца и натираем на терке кусочек (ну, как 2 спичечных коробки размером) любого копченого сыра. Смешали, посыпали зеленью.....Все!
Салат очень сытный и очень насыщенного вкуса. Ну, а угадать состав не удалось еще никому из гостей - это понятно ;-)

С наступающим всех!

Re: Салаты
 

Девчонки, хочу поделиться рецептиками двух новых салатиков.
Готовила на Новый год рецепты из интернета.

Салат №1 Принчипесса.

Вам понадобится:
Свёкла 150 г Бананы 2 шт.
Изюм светлый 100 г Чеснок дольки 2 шт.
Майонез 70 г Грецкий орех 20 г
Представляю вашему вниманию лёгкий, божественно вкусный салат. Он непременно должен оказаться на вашем новогоднем столе. Легчайший в исполнении, из самых доступных продуктов, а на вкус - явное королевское яство.

Приготовление:
Ингредиенты 1-го слоя:
Свёкла 150 г
Свеклу, которую следует предварительно отварить, остудить и почистить, натереть на крупную тёрку.
Ингредиенты 2-го слоя:
Бананы 2 шт.
2 слой:
Бананы почистить от кожуры, нарезать крупными кубиками.
Ингредиенты 3-го слоя:
Изюм светлый 100 г Чеснок дольки 2 шт.
Изюм залить горячей водой и остaвить на 3-4 минуты для лёгкого набухания. Чеснок мелко порубить.

Салат выкладывается слоями. Важно не утрамбовывать каждый слой, а, наоборот, сделать его воздушным, это же "принчипесса"! Первый слой - свекла. Смазать майонезом. Для вегетарианцев использовать вегетарианский майонез.

Второй слой - бананы с изюмом.

Майонез лучше не намазывать, а выдавливать "точками". "Точечная" техника придаст салату большую воздушность.

Последним слоем выложить свёклу.

Украсьте салат майонезом и рубленным грецким орехом.
http://www.foodclub.ru/upload/iblock...545195498e.jpg

Салат съеден с огромным удовольствием, очень нежный и очень вкусный.

---------- Post added at 21:52 ---------- Previous post was at 21:43 ----------

И еще один и тоже очень вкусный. и оригинальный.

Для приготовления салата «Венеция» нам потребуются следующие ингредиенты:

400 граммов куриной грудки (я брала 200гр.)
300 граммов шампиньонов
200 граммов чернослива
200 граммов твёрдого сыра
Две или три картофелины (небольшие)
Три яйца
Один средних размеров огурец
Майонез, чтобы заправить салат
И, конечно же, соль, зелень по вкусу
Как приготовить слоёный салат с курицей и грибами «Венеция»:

Конечно же, для начала, нам необходимо будет отварить, предварительно хорошенько вымыв, куриную грудку, картофель, а также яйца.
Чернослив, чтобы он размягчился и набух, необходимо залить кипятком на 15-20 минут.
Далее, нам необходимо тщательно вымыть, обсушить и обжарить на растительном масле шампиньоны.
Следующим шагом, будем выкладывать слоями наш салат. Для этого нам потребуется разборная форма для салатов. Перед тем как выкладывать все ингредиенты необходимо покрошить или порезать не слишком мелко, кроме яиц. Яйца нужно натереть на мелкой тёрке.
Итак, нижним слоем выкладываем чернослив.
Следующим слоем – курицу, поверх которой выкладываем слой майонеза
Затем картофель, после чего опять слой майонеза
Далее идёт слой жареных шампиньонов. После них майонез не добавляем
Поверх грибов выкладываем слой тёртых яиц. Опять слой майонеза
Верхним слоем выкладываем тёртый на крупной тёрке сыр
Поверх всех слоёв выложить порезанный огурец, украсив салат по своему вкусу.
Теперь наш венецианский слоёный салат с курицей и грибами готов!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!

http://knigarulit.ru/wp-content/uplo...ya-300x221.jpg для украшения использовала мороженные помидоры черри.

Re: Салаты
 

Я делала на НГ такой салатик ( рецепт- придумала). Отваренные и почищенные от шкурки бобы ( не путать с крупной фасолью), перец болгарский свежий, маринованные шампиньоны( мариновала по форумскому рецепту- на сковородке+ соль, сахар, пряности, уксус, масло, чеснок), семга соленая. Заправка: горчица, соль-сахар, лимонный сок, масло растит.( оливковое/подсолнечное 50/50). Присыпала семечками льна. Для праздничного, сытного стола- самое то: никакой картошки, майонеза и пр. тяжелых продуктов. :friends:

Re: Салаты
 

Были в гостях понравился салатик, обязательно на Рождество сделаю.
Состав:
руккола, салат айсберг ( мелко порвать), помидоры черри( перерезать пополам), поджареный бекон, порезать соломкой, покрошить сыр с "плесенью", все перемешать.
Соус: оливковое масло, сок лимона, соевый соус, французская горчица (пропорций нет, соединяем на свой на вкус)

Re: Салаты
 

Вместо бекона вредного)) кладу не менее вредную грудку курицы и именно с рукколой кладу "пресный" по вкусу сыр, типа мацареллы. А салат -супер, с весны постоянно в ходу, когда руккола с рынка огромными пучками. Грудка уже варится)), жду руккола..

Re: Салаты
 

Сыр с плесенью в таком сочетании опасная весчь :shock:

Re: Салаты
 

Людочка, я бекон сначала режу соломкой потом обжариваю совсем чуть чуть, даже без масла. Резать легче)))