Re: Щоб жінка на руках носила
 

Звичайно готую не кожен день, я до речі одружився за 3 дні до 30, крім чаю та яєшні нічого готовити не вмів, а поїхав в Португалію на заробітки життя заставило. Я і не тільки я думаю, що чоловік готує те до чого жінка не додумалася б. У жінки 1-ве 2-ре (звичайно щоб смачно було), а чоловік, якщо йому щось у голову влетить, старається зробити витвір (деколи виходить смачно). Я готую у неділю, зимою на дачу ходжу рідко, або в великі свята. От наприклад сьогодні не вийшло, вчора ставив витяжку на кухні, з хати не виходив, нічого не купив. А маю надію зготовити волові кості (я по Меню ТВ бачив). Так що сьогодні їм капусняк який зготовила жінка - смачний:bye:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

И так, визуальный рецептик с пояснениями в конце:

http://s7.postimage.org/68l8ovsjb/IMG_7215.jpghttp://s7.postimage.org/je0quzmev/IMG_7217.jpghttp://s7.postimage.org/vh62ijxh3/IMG_7219.jpghttp://s16.postimage.org/ubkb3wyo1/IMG_7220.jpghttp://s11.postimage.org/z9k5sr4f3/IMG_7221.jpghttp://s9.postimage.org/3m44brdy3/IMG_7222.jpg

Далее пояснения:
1. Берём 4-ре (всего) основных ингридиента картофель (4); морковь (1); лук порей (0,5 стебля) и кусочки мороженного лосося (0,5 кг)
2. Берём глубокую 2-3-х литровую сковородку и наливаем пару ст. л. растительного масла.
3. Первый слой: нарезанный картофель (важный момент: перед закладыванием следующего слоя, картофель перемешать в масле)
4. Второй слой: нарезанная колечками и полуколечками морковь.
5. Третий слой: нарезанный колечками лук порей.
6. Выкладываем рыбу, солим перчим (чёрный перец), посыпаем кориандром, 2-мя сортами базилика (фиолетовый и зелёный) и слегка притрусить лимонной кислотой, буквально с пятую часть ноготка мизинца (просто сегодня закончился лимон).:pardon: А вобще просто сверху лосося кладём колечки лимона, а потом соль и специи).:wink:

Вот и всё малята, зажигаем духовку и отправляем это всё на час, час пятнадцать мин.:roll:

П.С. Итоговое фото по готовности.:wink:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Так бы сразу и предупреждали, а то на руках носить будет....:ROFL: Конечно, если для неё это, как праздник, когда муж у плиты.:D А я готовить научился ещё до свадьбы, и готовил всё, что только можно было. Теперь готовлю в семье всё я, а жена сейчас в Вашей ситуации, т.е. только по праздникам, и то не всегда. :twisted:Соответственно и отношение к этому делу, мягко говоря, спокойное.:pardon: Т.ч. мы с Вами на разных полюсах, а посему и мнения не совпадают.:wink:

---------- Post added at 11:21 AM ---------- Previous post was at 10:47 AM ----------

Ну вот и всё готово:

http://s15.postimage.org/e15byq1l3/IMG_7223.jpg

Приятного аппетита!
П.С. Жена встала чуть раньше, от духмана по всей хате.:D Кстати, первыми словами было, сходи в магазин.:shock: И уж только после паузы удостоила простыми тремя словами: спасибо за еду. А вы говорите на руках...:pardon:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Сергій а Ви просто гуру на кухні, я думаю що не тільки на кухні. Хотів порадитися з Вами. По меню тв бачив що у Німцях є ресторан де подають запечені волові кості, хочу собі так зробити, питання на засипку кості різати болгаркою чи пилкою по металу. Дякую Олег

Re: Щоб жінка на руках носила
 

А может она хотела кофе в постель?:wink::D и нежный поцелуй:kiss:...?

Re: Щоб жінка на руках носила
 

А на шо воно Вам, цеж німці, а ми з Вами словьяни, у нас кухня не гірша.:wink: Хай вони собі і гризуть кісті.:crazy: Я якшо зготував шось подібне, так мене з хати давно скалкою погнали. Так шо не морочте собі голову.:D А як шо до кісток, то я такого не робив, тому й пораду не зможу дати, але думаю що ножовкою буде краще.:pardon:

---------- Post added at 12:11 PM ---------- Previous post was at 12:08 PM ----------

То что она хотела, она озвучила в первую очередь: сходи в магазин.:pardon: Т.ч. глупости это всё, враки, из разряда того мультика "...я подарю тебе эту звезду...":crazy:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ха! Тока узнал???!!!:shock:
Мои соболезнования!.......... мужу.........:D
Надо было бы сфотать пустую сковороду в начале процесса и в конце....:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Так ишо не всё потеряно, ещё не пустая.:ROFL:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

ну от, читаю новую темку, ржу от "вопросов мужу про !стоту". спросила у своево, а он "а чего реготала?", я --":no:, не скажу пока не ответишь", он-- " та !стота, !стота, шо ти там читала???" :cry::cry:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Сергію, діло не в тому що хоче жінка, ХОЧУ Я, а користуюється вся сім'я.
А ці кості я хочу приготовити для всіх, я не знаю про Вас, але зауважте (я суджу по собі) коли з`їдаєш кістку з ніжки курки я люблю її розкусити, та висмоктати кістковий мозок, так само (думаю) з воловими кістками. але волові кістки зубами не перегризеш (принаймі я) о тому то я попробую.
Р.С. Беремо велику волову кістку (нога), кидаємо в баняк (великий, щоб вмістилась), кипятимо думаю хв. 5. Витягуємо, охолоджуємо, акуратно ріжем на куски по 5-7 см. посипаємо приправами та сіллю, завертаємо у фольгу та ставимо у духовку (200 гр) на 20 хв. (я так думаю).
коли остигне їмо з допомогою деревяних пластинок (або великих легень - жарт)

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Так тема , тема, щоб жінка на руках носила -называется, а не те чого хочете ви. Чи Ваша жінка кісткам буде рада? Так як представиш накритий стіл кістками - жуть.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

на самом деле - это очень вкусно:D и подать красиво можно.:wink: вы когда нибудь говяжьи мозги в сухарях ели? рецепт есть даже в книге " О вкусной и здоровой пище" 1950 года издания

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Це буде виглядати досить добре

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ну тогда, думаю эта статейка Вам поможет:

http://s16.postimage.org/5v44djv5t/image.jpg

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Фоты внизу статьи - значительно привлекательней!........:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Я,конечно, не уверена. Но мне кажется что "головной" мозг говяжий, намного вкуснее "костного"... В детстве мама очень часто готовила. Вкус своеобразный, но неповторимый. ВКУСНО!

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Знаю, что по кулинарным пристрастиям костный мозг считается большим деликатесом, чем головной. Надо только уметь приготовить. Но это для "высшей кухни".:pardon:
Давно уже хочу попробовать, смотря мастер-шев, там так все вкусно... Недавно видела как Эктор почки готовил-тоже захотелось попробовать. Только своим не говорить, а то забракуют:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Ну у нас в семье, как в анекдоте- ну ты Галя и балована- ничего такого не едят- ни почек, ни лапок, ни голов, ни кости не обсмактывают, вообщем не правильные мы, хотя многие понимают в этом толк. На днях разгавариваю с невесткой, она рассказывает, что купила свиные уши по-корейски, и такие они вкусные- распрекрасные, а у меня лежит свиная голова в морозилке- не знаю как на нее навернуться и что с ней делать (но уши точно готовить не буду- я ж кажу баловані ми.
А когда oleghobby сказал, что хочет приготовить кости, то я так сразу и поняла, что это ради костного мозга... И вообще, где берут таких мужчин, что сами готовят :oops: Мне достался только потребитель :cry:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Вспомнила историю из своего детства. У нас в семье свиные уши, говяжьи мозги и т.п. ела только мама. Как-то вечером она приходит с работы, а бабушка ей говорит: "Люба, там на кухне на сковородке твои уши лежат, иди поешь!" :D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

а свинкина нога в китайском ресторане с кисло- сладким соусом!!!:roll::good:

---------- Post added at 09:31 ---------- Previous post was at 09:30 ----------

а такую благородную рібу на час в духовку чересчур. ее можно положить попозжее, когда овощи сготовятся .

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Вы не одни:smile: Мой муж вообще даже в холодильник не залезет и не разогреет, будет сидеть голодный, злой и ждать меня. :evil: А потом, когда я прихожу с работы и бегаю судорожно по дому: убрать за животными, дети-школа, стишки в садик, готовка ужина и все прочее. Задается один вопрос: "А чего ты расстроенная или еще лучше-сердитая? Одно желание..... Вот где-то так.
А папа у меня готовит-пальчики оближешь. Вот моя мама-балова... Правда, сейчас после приобретения мульти у нее кулинарное настроение. Папа в шоке:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Вита, не переживайте так.:wink: Те, у кого мужья готовят на это практически не обращают внимание, ну разве, что иногда перед подругами козырнуть.:twisted::crazy:

---------- Post added at 10:41 AM ---------- Previous post was at 10:35 AM ----------

Какая там благородная, кто её вобще облагородил?:D Вот осетрина, это да, царская рыба!:good: А лосось только некоторые виды нормальная, типа Кетта, Кумжа, остальное так себе, обычная рыба.:pardon:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

кст, музчиины:D а кто готовил или умеет готовить свиные рульки:wink::D может поделитесь рецептом, раз уже пошла такая пьянка:D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Сергей, ну нельзя так долго готовить рібу, она пересіхает.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Не мужчина-молчу. Но получается очень вкусненько:good:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

вкус несколько другой, но если приготовить правильно, то вкусно. Только мне кажется, что или эти кости заранее замачивают в чем-то, и варят в каком-то спец бульоне.

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Я тоже так раньше думал.:D Оказалось не так всё просто.:shock: Когда Вы ставите рыбу в духовку, то духовка ещё почти на нуле градусов. Т.е. пока нагреется до необходимого, половина времени пройдёт.:wink: И потом, чем меньше пища находится в температуре более 60 градусов, тем меньше все ингридиенты теряют питательные вещества, тобиш вмтамины.:pardon:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

ну то шо вкуусно- это мы знаем:D это я на рецептик наших мужчин уговариваю :D

Re: Щоб жінка на руках носила
 

Сам не делал ниразу.:pardon: Но можно посмотреть в своём 3-х томнике от Бурды.:wink: Я щас тоже весь в раздумьях, чего на вечер готовить.:%) Пока выложил свиной ошеек размораживаться.:roll:

Re: Щоб жінка на руках носила
 

А плюну-ка я на эти всяко-разные деликатесы и на ужин сварю обыкновенный кандЁр со шкварками! Воть!