Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

Страница 14 из 19

« Первая

Показывать 40 сообщений этой темы на одной странице

Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! (http://www.sadiba.com.ua/forum/index.php)

- Кулинария (http://www.sadiba.com.ua/forum/forumdisplay.php?f=68)

- - Пасхальный кулич, творожная пасха и пр. (http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1628)

George_0705

14.04.2017 19:41

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от Елка (Сообщение 1027510)

- чтобы и не сыпалась и не липла:oops:

Яичком взбитым с каплей воды перед выпечкой и кунжут - не липнет, не сыпется... Дело вкуса, конечно..
Ещё тёпленькие ("Мясоедовские"). Запах.. Ликёрно-коньячный...
https://lh3.googleusercontent.com/Lx...vSvQ=w301-h220

Олеся Ивановна

14.04.2017 20:01

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

уже нашла,может кому пригодится...:wink:
1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).

По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает

15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.

На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.

Fleur

14.04.2017 20:08

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

А вот такие пасочки моя сестра напекла.

http://i.piccy.info/i9/31e24ea5173b0...G_3568_240.jpg http://i.piccy.info/i9/3c41f320d8d72...G_3567_240.jpg http://i.piccy.info/i9/0d49e33e1f5c0...G_3569_240.jpg

Олеся Ивановна

14.04.2017 20:34

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

С маленькими ,меленькими цветочками..ну такая милая...!!

Ветка

14.04.2017 20:48

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

А вот такие пасочки моя сестра напекла.

Просто шедевр:good::good:

irina s

14.04.2017 21:03

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от Demiga (Сообщение 1027678)

Ира-irina-S подскажите, а сткан это сколько? Завтра буду печь по Вашему рецепту! Печь буду 1 порцию, во сколько надо начинать ставить тесто, чтоб около 13.00-14.00 закончить?

Галочка, это описка, конечно стакан- обычный, граненый, с советских времен. Тесто начинаю делать примерно в 7.30 утра, примерно к 13.00- пасочки готовы. Глазурью покрываю после остывания, но глазурь у меня не всегда удается, бывает подлипает. Попробую лимонного сока капнуть, как на пряничную.

George_0705

14.04.2017 21:36

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от Fleur (Сообщение 1027693)

моя сестра напекла.

Нооо, это слишком красиво, чтобы быть съедобным...:smile: Не?:oops:(как говаривал незабвенный "садовник")...:smile:

Fleur

14.04.2017 21:42

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от Ветка (Сообщение 1027708)

Просто шедевр:good::good:

И я ей так сказала.:D

Татьяна Bulavka

14.04.2017 21:46

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Если глазурь классическая - белок и сах. пудра, то покрывать пасхи надо пока они теплые. Пока они остывают, глазурь засыхает. Даже не покрывать, а как бы вмакивать в емкость с глазурью. Это если вы не любите, когда глазурь течет по пасхе.

Demiga

15.04.2017 12:23

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Ира-Ирочка, СПАСИБО!!!
Делала 1 порцию. Тесто подходило отлично. Вынула из духовки малышей. Поднялись отлично! Запах шикарный!
Просто спасительница! Я в этом году делала через не могу-не хочу... Вчера была первая годовщина, как ушла Мамочка... Так тяжело было... Все вчера сошлось...
А сегодня Солнце! Пасха приблежается!!! Вечером пойду святить, а уж завтра попробую.

Вольха

15.04.2017 13:09

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от George_0705 (Сообщение 1027720)

Нооо, это слишком красиво, чтобы быть дсъедобным...:smile: Не?:oops:(как говаривал незабвенный "садовник")...:smile:

Если это сахарная мастика, то все съедобно. :wink: И шарики серебряные тоже. Я бы их только для красоты применяла, хотя их спокойно едят. :smile:

jozaf

15.04.2017 13:17

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Ира! Спасибо! Тесто сегодня "по мотивам" Вашим! Еще в духовке. Но мои оба "цветочка" (которые внучки) просто пришли в восторг от теста! Оно такое мягкое, пластичное. Пробовать завтра....

irina s

15.04.2017 13:30

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Мои в духовке. Как всегда, очень переживаю, яйца были крупные, тесто получилось как будто немного жидковато, но муку добавлять не стала. Из кухни ушла и мужа выдворила- чтобы не мешать!

jozaf

15.04.2017 13:43

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Ирочка, почему говорю "по мотивам"?- рецепт Ваш, но точности не придерживаюсь:pardon: Что "попросит" тесто-досыплю\добавлю:oops:Но старшая внучка сказала "релакс, антистресс", а младшая только "уууууух, ОООО, аааххх":crazy: Так что главное достигнуто!

Demiga

15.04.2017 13:54

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Вынула большие и "Агнеца". Все отлично! В этом году ягненок-"Агнец" просто отличный получился. Остывают. Тесто было жидковатао, но делала строго по рецепту Иры-irina s. Только в порцию теста для ягненка добавила 100 гр муки.

Fleur

15.04.2017 14:43

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от George_0705 (Сообщение 1027720)

Нооо, это слишком красиво, чтобы быть съедобным...:smile::

В семье маленькие дети, так что делается, чтобы было красиво и съедобно.

George_0705

15.04.2017 15:40

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от Fleur (Сообщение 1027923)

В семье маленькие дети, так что делается, чтобы было красиво и съедобно.

Так я ж не против........ Просто лично во мне возник "внутренний конфликт": с одной стороны - трепетное отношение к произведению искусства, с другой - кулинарно-потребительский интерес (направленный на "уничтожение")...:D
Конечно.., маленькие дети лишены таких предрассудков...:smile:

Fleur

15.04.2017 15:45

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

А-а-а, понятно, а я подумала, что вы считаете украшения не съедобными (красители там и т.п):D

George_0705

15.04.2017 15:55

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Ээээ..., в наших повседневных продуктах столько "Е", что "серебряные шарики", если включить унутреннее ПЛАЦЕБО, могут оказаться даже бактерицидными...:D

Вольха

15.04.2017 17:05

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Ира, спасибо за рецепт!:good: :Rose:
Тесто тоже показалось жидковатым, чуть-чуть добавила муки.
Первый раз попробовала глазурь на желатине. Готовится быстро и быстро застывает. Пока все мазала, посыпка уже не держится. :smile:
Классическая глазурь нравится больше.
Вот только с пылу, с жару. :D
Думала , что купим пасочки, а потом захотела испечь.
https://s1.postimg.org/pvek072y3/20170415_154156.jpg

flowerss

15.04.2017 17:54

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

flowerss

15.04.2017 18:02

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Ветка

15.04.2017 18:43

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Света а у меня тоже такие совковые формочки, но зато не заменимые, испекла я, сейчас соседка взяла....не могу настроиться на эти бумажные...я тоже уже с пасочками, но что то так выдохлась, что даже нет желания их украшать-это еще пудры намолоть, взбить хорошенько- не хочу, устала, спать хочу...а паски очень мягкие-воздушные-кружевные получились:good:..

jozaf

15.04.2017 19:11

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Вкуснее чем сегодня пасочек ещё не было- заявление моих "цветочков":DКое-кто положил многовато теста в маленькую формочку,тесто вылезло и ....сломали:sad: радости было:D
Украсили кто как хотел-бабуля посыпок купила- остались!
Не произведение искусства , но все равно покажу:oops:

Kalina

15.04.2017 19:28

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Цитата:

Сообщение от flowerss (Сообщение 1027967)

Не кидайтесь тапками: "формочки" любимые, ещё из совка)

В подібних сьогодні теж пекла).

jozaf

15.04.2017 19:34

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

http://i.piccy.info/i9/f8bdf54197ea1...182420_240.jpg http://i.piccy.info/a3/2017-04-15-15...80x240-r/i.gif

---------- Post added at 18:34 ---------- Previous post was at 18:31 ----------

http://i.piccy.info/i9/afd58e1ed4fc3...182215_240.jpg http://i.piccy.info/a3/2017-04-15-15...40x180-r/i.gif

Moonvalley

15.04.2017 19:38

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

І мої вже готові. Розчинила на 1 літр молока, а вийшло тільки 6 і одна маленька... :shock: Посипали з меншенькою, тому посипки багато. :razz:
http://i.piccy.info/i9/c0177f6d30457...CN1255_240.jpg http://i.piccy.info/a3/2017-04-15-15...40x180-r/i.gif

jozaf

15.04.2017 19:40

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Формочки разные- и новые бумажные и ооооооочень старые банки (махонькие это детское мясное пюре, еще своих детей кормила:oops:). Бумажные выбрала светлые, но побоялась что подгорят и будут некрасивыми. Пробуем новое, но не забываем привычного:D

Инесса

15.04.2017 19:42

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Вот и я справилась! Напекла,покрасила и...даже уже освятила! Благо живу рядом с Лаврой (правда,освячиваю в украинской церкви рядом с Лаврой)
http://i.piccy.info/i9/99d61ed7d2b85...G_2303_240.jpg http://i.piccy.info/a3/2017-04-15-15...40x180-r/i.gif

George_0705

15.04.2017 20:34

Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.

Просто пасхальный фейерверк!!! Спасибо всем! Не купленное (какое бы оно ни было), всё-таки несёт частичку твоей души... Кроме того: в любом случае вкуснее казённой выпечки...
Вот что я "нарожал за 2 дня" (конечно, кроме яиц, свечки, бокалов и букета...:smile:)...
https://prikol.online.ua/210812/
С Пасхой всех!!!
https://lh3.googleusercontent.com/vE...RVQw=w295-h220

Текущее время: 11:30. Часовой пояс GMT +3.

Страница 14 из 19

« Первая

Показывать 40 сообщений этой темы на одной странице