Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

я говорю не о пищевых привычках, а об одинаковых потребностях БИОЛОГИЧЕСКИХ нашего организма... и тётькам и дядькам нужны одни и те же питательные элементы для здорового проживания... всё остальное....лю или не лю... происки нашего сознания...
касательно генетики.. то она лишь даёт организму наследственную устойчивость(или не устойчивость) к факторам среды обитания..
касательно деток...то если бы их постепенно приучали к этой " новой" для них пище, то подобного рикошета б и не было б...:pardon:

---------- Post added at 22:47 ---------- Previous post was at 22:42 ----------

нет .. не обусловленна...
мы же можем есть без особых последствий для своего организма маракую, киви, лимонник, пасифлору, кешью, авокадо, манго, апесины, мурдарины, цитроны, убийственные грейпфруты, лямоны, джек-фрукт и дуриан, кальмаров, морскую капусту, осьминого, каракатиц, омаров, крабов и т .д.... хотя если следовать вашей трактовке, генетицки такие пристрастия нам ну никак не могли передасться... бо не растёть и не водиться в наших краях ЭТА еда...:pardon:
я уже не грю про картофель и прочие заморские овощи, которые не так давно появились в наших краях..:wink:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Ну да, вот..писала раньше..
Меня поразил один факт- в какой-то статье автор, суммируя свои наблюдения отмечает- в связи с тем, что картофель появился в питании европейцев недавно( ну лет триста)- у многих европейцев переваривание и усвоение картофеля затруднено.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

этому есть какие-то другие причины, но никак не генетика...:no::pardon:
для большинства народу картопля - второй, а иногда и первый хлеб!!!
если следовать генетицкой трактовке, то каши наше всё(славяне) а вместо картошки ...вернее до её насаждения на этих территориях, мы уплетали ботвинью, тюрю и пюре из пастернака...
кто-нить щас трескаить эти блюдА?!:crazy:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Очень согласна. Только ареалы обитания все-таки играют роль. Что для русского хорошо, то немцу смерть (с) :ROFL:

Олег, так я ж говорю - книга об онкологии. Там мясо рекомендовали исключить для того, чтобы не расходовались ферменты, которые нужны для выздоровления. О птицах речь тоже шла, как и о говядине. Но не для тяжело больных людей.

Согласна. Но мы-то с вами не ненцы. А славяне. Т.е. по своей генетической сути - одинаковые. Плюс-минус. Остальное - привычки.

Вот тут КАГБЭ согласна. Но читала, что это не так. Ибо на эволюцию ферментов и пр. необходимы даже не года. И якобы по этой причине мы такие все "здоровяки", что едим пищу, которая у нас неполноценно усваивается. Спорить не буду, потому что картошку и помидоры люблю, а кукурузу в особенности.

Та ни в жизнь! Но говорят, если трескать - очень полезно. Муж даже репу сеял в прошлом году))) Сожрала какая-то блоха. Не судьба - ел картошку:ROFL:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Тронуло...
отрывок из книги Жана Гебсера (Jean Gebser, Asienfibel. 1962)

«Я не знаю, как вообще случилось, что я заметил эту женщину. Она сидела на краю тротуара, незаметная, скорее хрупкая, и погруженная в себя. На ней была блуза с коричнево-желтым рисунком и черные брюки. Вероятно, ей было около шестидесяти лет; ее волосы начинали уже седеть. Должно быть, когда-то она была очень красива, да и сейчас еще, даже сейчас, когда все ее лицо было покрыто сотнями морщин, зарубок, которые избороздили ее лицо как ручейки из тысяч выплаканных и невыплаканных слез: ландшафт страданий. Это лицо потрясало, потому что в нем не было ни муки, ни горечи.
Она ела. То, как она ела, произвело на меня такое впечатление, что я остановился как вкопанный. Кисть её левой руки была наполовину приоткрыта, как чаша, в ней лежало несколько зерен риса. Большим и указательным пальцами правой руки она осторожно брала одно из рисовых зерен, медленно подносила его ко рту и разжевывала его, это длилось почти вечность, — затем степенно, спокойно и медленно брала следующее. Она сидела там, полностью поглощенная зернами риса, и не замечала ничего из происходившего вокруг нее. Меня она тоже не видела, хотя я рассматривал ее уже довольно долго. Я хотел уйти — стоя здесь, я казался самому себе неблагородным и нескромным — но, с другой стороны, я не мог оторваться от этой картины. Когда же я, наконец, решился двинуться дальше, и как раз собирался отвернуться, она подняла глаза и медленно повернула голову в мою сторону. Теперь я мог видеть ее глаза, которые еще не воспринимали окружающее. Я облегченно вздохнул, надеясь, что мне удастся уйти незамеченным. Внезапно ее взгляд наполнился присутствием, и она начала воспринимать меня. Я стоял перед ней, белый незнакомец, на мне была хорошая рубашка, хорошие брюки, хорошие ботинки, и я бестактно пялился на нищету, как на представление. Я не только испугался, я застыдился. Я смущенно улыбнулся, попытался пробормотать какое-то извиняющееся приветствие и вполне был готов к тому, что она бросит на меня гневный или оскорбленный, или презрительный взгляд. Однако ничего подобного не произошло, только мне стало еще неуютнее на душе.

И тогда по ее лицу проскользнула улыбка, только теперь я увидел, насколько оно уже было истощено от голода. Потом улыбка стала шире и прыгнула в ее глаза, которые теперь были полностью здесь. Она не сделала ни малейшего жеста, но она открыто посмотрела на меня: без ненависти, без презрения, без гнева. Это была пара больших карих глаз, таких чистых и ясных, как самые чистые источники. И тогда тихая улыбка прыгнула из ее глаз прямо в мои. В этом не было ни вопроса, ни удивления, ни упрека. Это был просто улыбающийся взгляд без печали, улыбающийся взгляд человека по ту сторону от страдания и зависти. Моя благодарность была велика. Надеюсь, что своим поклоном при прощании я сумел выразить эту благодарность и почтительное восхищение.

При встрече с этой женщиной становится ясно: существенное значение имеет не только то, что мы едим, но и как мы едим. Если бы женщина ела свой рис так, как это делают жители западных стран, она не смогла бы выжить. Не следует ли нам, окруженным благосостоянием, поучиться у нее и принимать с благоговением и благодарностью пищу из рук созидающих сил, которые даруют нам через пищу жизнь? Согласуется ли еще то, как у нас принимается пища, с достоинством человека?
И еще кое-что становится очевидным: следует подвергнуть сомнению опыты в области питания, основанные на научном понимании баланса. Ведь дух и душа человека и в телесных процессах оказывают существенное влияние. Это нельзя выразить мерой, числом и весом. »

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

И ботвинья, и тюря - набор привычных нам продуктов, как и пастернак, хоть сейчас и забыт - уверена, с перевариванием этих продуктов у славян проблем нет..( тюри обожаю...)
А вот с картошкой...индивид, испытывающий трудности с ее перевариванием..как вы думаете, будет числить ее в любимых блюдах?
Вот вам и формирование пищевых пристрастий с детства!

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Не всегда, увы. Даже когда припечет, начинается люблю-не люблю, хочу-не хочу... А пока не припечет - тогда да, можно отстаивать полезность любимых продуктов, но это только пока и если повезёт :smile: А когда припекло - уже как-то и поздно пить боржоми, когда почки отказали уже сосуды не того... Они не восстанавливаются.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

знать не сильно печет..:wink:, те не чуют опасности в сей момент, типа "попустило", как только у деда распухает нога(ореть от боли)-тут же на диету, а как я уехала..маму пирожки уговаривает лепить.., шо дети ..чесслово.., до нового приступа.., а у кого с жкт проблемы(точнее типа язвы)-будут лопать овсянку на воде за милу душу, а вскоре не смогут без нее жить(привычка на голодный желудок), те как у кого болит..

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

а вот жители туманнага альбиону как ели пастернак с незапамятных времён, так и трескають ево по сей день...:pardon: картоху , правда тож ну ооочень уважають...:good:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

а еще они пыячут похлеще наших))

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

хе.. вы бу крайне удивленны(а моить и не)... но украинська кухня и немецька родные сёстры...:pardon:
п.с. эт типа коментар к пословице.. :crazy:

---------- Post added at 13:39 ---------- Previous post was at 13:37 ----------

не скажите.... неделю был там, но ниодного пьянычки так и не побачыв...:no: навернОе поховалися...:oops:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

неделя мало)), нужно там жить и посещать увеселительные заведения(хоть иногда))), ну хотя бы лет 5-6, и это не со слов умудренных жизнью, а по сравнению с нашей молодежью(источнику верю, как самое себе)), она ж наше будущее...

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

так я ж не протиф....:oops:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Ой, ну пусть каждый ест, что он хочет и считает для себя правильным. Для меня правильно - это максимально "чистый" продукт. Никаких колбас, "пальмы", копченностей и т.д. Фрукта - вся своя, овощи - от родни.
А манка делается из ГМОшной пшеницы и еще неизвестно на какой химии выращенной. И овсянка - тоже. И что хуже - жареное мясо от проверенных поставщиков или травленные не знамо чем злаки - бааааальшой вопрос.
В любом случае, каждый из нас останется при своем мнении. :D

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

я тоже не всем ем диете- не ем то , что катег. не воспринимаю

---------- Post added at 13:57 ---------- Previous post was at 13:54 ----------

ага, только не в последовательности, т.к. мі доподлинно не знаем, что на самом деле покупаем!:D

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

ну гмошное это не есть плохое....:pardon:
а вот вы в курсе скока раз кормють пашеницу из которой потом делають хлеб, макароны , муку и прочие скусности?:wink:
а вот жареное это концероген, да ешо какой...
п.с. надеюсь мороженное вы тожа сами делаете, не? :oops:
чёт нихто не хочет запомнить очень точную фразу сказанную Парацельсом...: " ЯД ЭТО НЕ ВЕЩЕСТВО... ЯД ЭТО ДОЗА!!!!":D

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Да и коровки наши вовсе не на альпийских лугах пасутся и не пьют ледниковую воду, как Milka)))
Про дозу-эт точно, можно и жирные молокопродукты, но как лакомство, как кусочек тортика - мало и редко:smile: Почему акцент именно на молочке - потому что кисломолочка нужна, очень нужна, регулярно, каждый день - но не жирная, в молочкЕ нехороший холестерин.
А насчет того, что пусть каждый ест то, что хочет - так тут как раз приверженцы невредного питания это и провозглашали до того, как))

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Ксана, очень согласна :good:

Они все сюда приезжают бухать, ибо водки у них хорошей нету. По немцам так точно могу сказать - как приезжают, сразу в ресторан на борщик, сало и водочку. :D
По поводу пословицы, да, с немцами согласно, но применила ее к ненцам. Эскимосы туда же. Ну не растет у них картошка, а посему - совершенно другой рацион питания и генетически сформированные ферменты под него

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Противоестественное, значит - плохое.

---------- Post added at 15:36 ---------- Previous post was at 15:35 ----------

На хорошем масле - :no:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Но естественное - вовсе не синоним хорошего. :smile:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

ТАКИ ДА:D Из хорошего молока от знакомой молочницы.

---------- Post added at 15:39 ---------- Previous post was at 15:37 ----------

Здрасти, приехали. Так о чем я говорю. Ешьте все на здоровье, но соблюдайте меру.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Да, у них со средних веком в Европе слава знатных выпивох :D. Ну и пабная эта культура сейчас очень процветает - многие знакомые рассказывали.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Сегодня зашли с внуком в магазин. Он выбрал себе колбасу для бутерброда. Потом признался, что название понравилось. Я порадовалась, что с чувством юмора у нашего Макса всё в порядке.
http://i.piccy.info/i7/c65316a8c124d...G_0130_240.jpg

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Господа садоводы, развейте, пожалуйста, сомнения насчет ранних овощей и фруктов) Появилась клубника в продаже, и родственники стали возмущаться тем, что я ее покупаю, там сплошная химия - говорят- при этом поедая круглый год огурцы. Я еду не выращиваю, поэтому не в курсе всех тонкостей. Вот, скажите, пожалуйста, в самом ли деле в ранних ягодах и овощах нитратов больше, чем в поздних? Насколько я понимаю, процесс созревания ускоряется не внесением больших доз азотных удобрений, а повышением температуры при помощи укрытия и продлением светового дня при помощи подсветки. Я, конечно, понимаю, что овощи и клубнику подкармливают, но, думаю, что подкармливают, как раннюю, так и позднюю. Насколько оправдана шумиха вокруг, именно, ранних овощей и ягод?

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Насчёт именно нитратов в ранних ягодах - может и преувеличено. А вот с неконтролируемым применением пестицидов - всё очень печально. Даже на страницах этого форума можно прочитать жуткие вещи. Как народ при самых маленьких пупырышках на листиках готов всё пролить и залить и пронапалмить. При мне один фермер покупал канистру Строби для обработки укропа. За неделю до реализации. Я теперь базарную зелень за писят метров обхожу. :-o

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Не буду утверждать, тк с результатами анализов незнакома, просто предположение. Ранняя (зимняя) продукция - гидропонная, т.е. там земли вообще нет, все на питательных растворах, зелень - та вообще на плотиках плавает, из одной ванны в другую по мере роста) А уж нитратов там, в растворе :%) Опять же опосредованно определила, на основании того, что тот же базилик, продающийся сейчас в маленьких стаканчиках с корешками - это здоровые лопухи листьев, в грунте такие никак не получаются, даже на навозе. Я покупаю его на черенки, укореняю и дальше растет с совершенно нормальными, лимонный - с более мелкими листьями.
P.S. салаты тоже продаются кустиками чистенькими... Не помню фирмы, при случае посмотрю.

Что касается пестицидов - солидарна с Инженерром. Для того, чтобы продать, заработать себе на хлеб, ценен любой листик и любая веточка. Нам же лучше обрезать, оборвать, недополучить урожай, чем получить тот же набор химикатов, какой мы спокойно можем купить, не вкладывая при этом труд на земле.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Я всё-таки за грамотное и минимальное применение пестицидов. Так, чтобы за тридцать сорок дней до сбора урожая уже ничего не обрабатывать.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Недавно видела по ТВ мини-интервью с закарпатским фермером. Он утверждал, что гидропонная продукция самая чистая, т.к. для ее выращивания вообще не используются пестициды, гербициды и (кажется) фунгициды тоже.
По виду вроде не врал, но хто его знает...

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Но фермер недосказал сколько нитратов и др. химии находится в его продукции. :wink:
Соседка работает в санэпидемстанции. Так вот. Каждый год они делают замеры на рынке: капусты, огурцов, томатов и клубники. Хуже всего дело обстоит с овощами. Клубника закарпатская и импортная соответсвовала нормам. По капусте молодой- ее есть низзя. Нитраты зашкаливают иногда в 3 -4 раза нормы. Очень плохо дело с отечественными томатами и огурцами тепличного выращивания. Теплицы отапливают как попало, в результате, растения хапают дозы нитратов в разы выше турецких. Выводы делает каждый для себя. Но... мой выбор- овощи по сезону. Лучше съесть весной консервированное со своего огорода, чем салатик из свежесобранной таблицы Менделеева.:smile:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Не используются. Но чистая от чего? От передоза нитратов? Никогда не поверю, потому что верю своим глазам) От вкуса? Поверю, не глядя))

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Вчера с мужем были в Мандарине возле Бессарабки. В супермаркете клубника - красавица, крупная, на елку можно вешать любую ягодку. Купили (не без колебаний и сомнений). Вечером съели всего по 2 шт, на всякий случай :D (внутренний голос не дал съесть больше). НЕ ВКУСНО. Через час я себя спрашивала "Ну оно мне нужно было?". Послевкусие и воспоминания - :%) Это не клубника... Хочу мелкой и сладкой.... :smile:

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Две недели назад дочка решила нас порадовать ужином, приехали с дачи уставшие и кушать не хотелось, она сама и съела салатик с свежих овощей. Отравление, 4 дня провалялась в постели. Сегодня смотрела на клубнику по 30 грн, желания купить не было, лучше обожду свою)))

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Longe-Наташа!
Ну, с клубникой, думаю, вообще не стОит горячиться. Она своя уже краснеет, даже у нас. Так что клубнику вообще не покупаю. Ее сезон как раз сейчас.

А вот помидорчиков, конечно, уже хочется, свои еще нескоро.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Не факт, что на гидропонике получаем повышенные нитраты в зелени. Как правило, дозирующее оборудование и методики расчёта приходят из-за бугра и потом вся зелень легально поставляется в маркеты через их лаборатории. Во всяком случае в нашем Амсторе все овощи проверяются собственной лабораторией.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

А я покупные овощи вымачиваю. На полчаса-час заливаю водой и ем спокойно. Так же поступаю и с курятиной.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Вот познавательная статья на эту тему http://him.1september.ru/articlef.php?ID=200103101 Нашла наша форумчанка eureka.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Я для своей семьи овощи, ягоды и фрукты выращиваю на дачном участке, а молочные продукты мне очень нравятся от белорусского производителя, йогурты тоже давно делаю домашние, чай из травок и шиповника, вот только от кофе не могу отказаться, вместо сахара в основном идет мед.

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

А лазерная эпиляция недешева))

Re: Что мы едим? Осторожно, еда!
 

Погуглила не утка ли про огурцы, начиталась еще похлеще ужасов о глутамате натрия :shock:... так что теперь не есть морскую капусту, сыр и помидоры...:-o :crazy:
Для смелых "Катастрофическая ситуация с ГМО, химикатами и раком"