Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А чем питаетесь?:wink:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Сыроедство ныне в моду пошло...:D

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Это сырок-творожок, что ли?

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

что дети приготовят, тем и питаемся.:wink:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Приготвила в мульте усеченный вариант ризотто ( к газовой плитке пробиться не удалось...ремонт)
На удивление - получилось гораздо вкуснее.Рекомендую.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Сегодня сбылась мечта..очередная!!! ;)..
Леночка!!!:Rose: просто пребольшая благодарность!!! Это то что я хотела!!! Делала на 1л кефира:shock:, лепили с дочей с малиной и черникой....просто объедение:good:.Пока лепили , планировали сделать фоток...Вспомнили о фото...когда тарелки были пусты.:crazy:..Получилось много и очень вкусно..:Yahoo!:
Я уже раньше пыталась такие делать, но не получались пышные...состав тот же...НО соды я клала мало..очень...ВОТ в чем секрет:). Теперь калории нуна быстренько сжигать...благо есть любимый огород.:D

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Та щас... Бадылля з гарбуза! :D

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

О, это что-то новенькое, моя маман гарбузовые цветы жарит в кляре, ейная подружка подумала, что это какой-то экзотический овосч:D

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

:ROFL::ROFL::ROFL:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А у нас сегодня будут пельмешки на обед с вечера налепила со сметанкой.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Муж с сыном вчера наловили карпов.Я их пожарила. С помидорами,малосольными огурчиками и домашним квасом так хорошо пошли!

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Сегодня сварила быстрый супчик из грибов и плавленого сырка, поджарила кабачки кружочками, ну и компот из ягод.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Дня два назад жарила оладьи из кабачков (в первый раз). Очень понравились :good:. Часть пожарила оладьями, а часть (чтобы быстрей) коржичками на всю сковородку.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А у нас на обед - зеленая фасоль в томатном соусе с пряными травами, салат из свежих овощей и шашлык из свинины:good: люблю лениться в отелях:good::oops:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

наконец - то наступило время любимого салата "из всего своего", кроме творога

помидоры
печеные баклажаны
печеный и свежий перец
лук репчатый
творог
базилик
растительное масло,соль
капля винного или бальзамического уксуса

отакойот ужин

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Лена, а вместо марли с резинкой. мантоварку можно использовать?(если есть):wink:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

мне было легко с марлей(думала что проблемы будут)...так быстро они там делались...завтра опять делаю..Думаю в мантыжнице тоже будет хорошо...но нету у меня :).

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

а я часто делаю кабачки с фаршем и сыром, моим нравится
http://s61.radikal.ru/i172/1307/66/fb5ef04ba0f5t.jpg
Сегодня на обед у нас картошечка с грибами и сыром
http://s57.radikal.ru/i158/1307/4d/2e26a2360172t.jpg

---------- Post added at 16:59 ---------- Previous post was at 16:51 ----------

Я всегда делаю вареники на пару, как и Елена П. Получаются очень пышные, мягкие и вкусные....Раньше всегда пользовалась марлей, а теперь купила такую штуку и всегда её использую. Очень удобно:good:
http://s020.radikal.ru/i721/1307/f9/534146df7dd3t.jpg

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Не... таки нать удалить эту темку...:D http://arcanumclub.ru/smiles/smile417.gifhttp://arcanumclub.ru/smiles/smile328.gifhttp://arcanumclub.ru/smiles/smile451.gifhttp://arcanumclub.ru/smiles/smile271.gifhttp://arcanumclub.ru/smiles/smile45.gif

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Ой, как мне захотелось кабачков и блинчиков из них, баклажанчика с чесноком и помидором (и с фетой!). А еще цветной капустки в кляре. И вкусной морской рыбки!
Только времени на готовку нет :sad:, выкручиваемся тушеным мясом, тушеной картошкой, супами, пловом и прочим, что можно в мультю забросить по-быстрому.
Не думала, что когда-нить предпочту готовку интеллектуальному труду. Но уже к этому близка :D. Особенно после наших тем с фотками и рецептами.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Николай появился, поздоровался и прямиком у любимую тему- кулинарию :wink:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

http://i.piccy.info/i7/20b79b3f31e5b...ia_001_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-07-16-18...40x180-r/i.gif
Куриные бедрышки. Что осталось.

---------- Post added at 21:41 ---------- Previous post was at 21:40 ----------

http://i.piccy.info/i7/4ea24733435f3...ia_003_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-07-16-18...40x180-r/i.gif
Котлетки.

---------- Post added at 21:42 ---------- Previous post was at 21:41 ----------

http://i.piccy.info/i7/4df69d2b904b0...ia_005_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-07-16-18...40x180-r/i.gif
Синие с морковью и помидорками. Все - в духовке. Сэкономила массу времени. Синие только вынула из духовки. Еще пыхтят.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Ну дык... Изголодамшись... :D Пойтить шоли чё-нить затрескать на ночь глядя?....:oops:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Пойди, касатик, затрескай, где ещё та ночь! А голодный лев - это же кошмарная жуткость:shock:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Не... жуткая кошмарность! :D

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А у нас на обед были мидии в потрясающем соусе - томаты, специи и фета :good: отъедаюсь, чтобы дома не готовить:oops:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Ой, а можно подробнее про то, как это приготовлено? Или название блюда и соуса, чтобы в сети рецепт найти?

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Вика, даже названия не скажу - по гречески прочесть нереально:pardon:

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А я решила своих побаловать, купила форель, красавица, только получили на базе. Часть засолила на малосольную, из головы и хоста буду варить уху и четыре стейка, каждому по одному + салат из своих овощей. Жаль, что зелени только "впитык". А вообще мои домашние обожают шаурму. Единственное блюдо которое уходит и не хватает. Ес-но, готовлю дома сама, всегда к ней покупаем пиво.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Юля,а подскажите свой рецепт засолки рыбы.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Форель, семгу солю так: убираю голову и хвост не жадничая, т.е. отступаю прилично. Получается эдакий шмат. Разрезаю поперек, разворачиваю как книгу и солю крупной !солью, только не йодированной. На 1кг рыбы, выходит где-то толовая ложка с верхом соли. Закрываю "книгу". Оставляю на ночь в алюминиевом судке с крышкой. На след. день можно есть. Хотя она будет готова и через часа два. Лишнюю соль стряхиваю, если есть необходимость. Тетка моя смешивает соль один к одному с сахаром, и солит, но я не порчу благородную рыбу. Скумбрию солю немножко иначе. Рыбу разделываю полуразмороженой, это важно, иначе будут вылазить кусочки мяса. Засыпаю ее солью очень-очень обильно, что-бы не оставалось голых пятен рыбы и еще сверху. Ставлю будильник на 2 часа!!!. Прозвенел, промываю рыбу под холодной водой от соли. Укладываю в тару, присыпая очень-очень мало черным молотым перцем, + лавровый лист, кольца репч. лук, уксус на глаз, по-вкусу, раст. масло. Закываю и встряхиваю. Все, можно есть. Сало, вернее почеревок, с красивыми прослойками мяса солю очень обильно (как семгу наверное), чуть-чуть черного молотого перца, + рубленая (сочная) зелень петрушки. Класть в эмалерованный судок, закрыть крышкой и хорошо потрясти. Через сутки можно есть маринованное сало.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Юля, а как дома шаурму делаете?

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Юля,спасибо!Я солидарна с вашей тетей,сахар не портит вкус,а подчеркивает.Мои пропорции сухой смеси:7 частей соли ,3 части сахара.Процесс засолки аналогичный вашему.По желанию веточку свежего укропа и 1столовую ложку коньяка на 1кг рыбы.Стоит сутки.Промываю,просушиваю салфетками и подвешиваю подвялиться.Как только подсохнет и начнет выделяться масло ,заворачиваю в кулинарную бумагу и в холодильник.Правда ,долго там не задерживается.Со скумбрией тот же засол,только дальше пересыпаю кусочки рыбы кольцами лука,перец черный,лаврушка,немного уксуса и заливаю подсолнечным маслом.Пряностей можно больше,по желанию.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Покупаю на рынке(магазине) тонкие лаваши, обязательно что-бы были свежие. Черствые ломаются, вкус не тот.Соус: любимый кетчуп+майонез+горцица(она обязательно),все смешать, пробуя на свой вкус. Я делаю на глазок. Куриное мясо (отварное, гриль куры из Форы, запеченое домашнее в духовке), как вы пожелаете, делаю салат из капусты (без нее никак). Можно заправить майонезом, можно любой салатной заправкой, все на свой вкус. Главное чтобы капуста была сочная, это будет вкусно, не суховатая. Помидоры, ломтики тонкие, огурцы, маринов. огурцы зимой, все подбираете на свой вкус, зелень тоже по желанию, лист салата если есть. Это все варьируется, что есть дома. Лаваш разворачиваю, мажу приготовленным соусом, выкладываю полосочкой мясо рубленое (его кладу побольше чтобы сытнее было, где-то 3 ст.л. с верхом), на мясо капусту, поливаю соусом, скибки помидора-огурца, тертый сыр (муж с сыром любит), если есть жареные шампиньоны, так всего по чуть-чуть иначе лаваш не выдержит. Заворачиваю как голубец. Обжариваю на сковородке, жарится быстро, до румяной корочки. Она самое вкусное. Да, мясо изначально заворачиваю в лаваш горячее-теплое (из микроволновки), и с холодненьким пивом. Единственный вредный продукт, который муж не может себе отказать. (он противник кетчупов и майонезов, но как говорится один раз живем).

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Аж слюнки потекли...

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

У меня на ужин был беф-строганов. Гарнир - помидоры с моцареллой и соусом песто. Позавчера с дочкой песто навертели в блендере, и решили, что на зиму наготовим много, по несколько банок в каждый холодильник.
Сейчас, летом, вообще никакие гарниры не едим, кроме свежих овощей. Картошка, макароны, каши - все это будем вспоминать осенью.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

У нас на ужин блинчики с творогом, с малинкой и медком. Уже временами крышу сносит, когда думаешь что бы еще приготовить...

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Кабачковые пустоцветы вкусная штука. Собирать их нужно рано утром для того что бы было удобно удалить серединку, просто отщипнуть или кухонными ножницами срезать.
Можно просто пожарить в кляре, а можно нафаршировать. Я отваривала куриное филе, грибы любые, потом перекрутить на мясорубку, можно лук пожарить, можно всю смесь обжарить, кому как нравится. Добавить соль и приправы. Аккуратно чайной ложкой нафаршировать и завернуть, потом в кляр и на сковородку. Готовые можно сложить в морозилку и потом доставать и обжаривать.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

А у нас сосед каждый вечер шашлык жарит, в то лето, в это. Весь двор нюхает. Теперь и беседку для этих целей построил небольшую, жена его до ночи на работе, вот ужин одинокого мужщины.

Re: А что у вас сегодня на обед?
 

Счастливый:roll:..А мы на шашлычки раз через раз ездим, очень часто не получается (а я таааак их люблю:oops:)...
Кстати, вот наши воскресные-http://s48.radikal.ru/i120/1307/c2/9440fed87511t.jpg
Угощайтесь:smile: