Просмотр полной версии : Кухонные помощники в плодово-ягодный сезон, мелкая бытовая техника.
Gala081962
02.09.2016, 20:20
Я сушила пастилу из 2х ведер груш .
Вита напиши пожалуйста как ты ее сушила, что делала с грушей?
Белевскую пастилу из груши не пробовала делать?
Гала, грушу резала на дольки, потом приваривала с немножко воды, перебивала погружным блендером и перетирала через дуршлаг, потом мешала это пюре с абрикосовым, малиновым и еще каким то, чистую грушу и не делала, груша какая то "плотная" , да еще и эти ее "крупинки" и там где было много груши сохло дольше (в сравнении)....у меня была летняя груша...потом еще сушила дольками Лимонку-очень быстро высохла и вообще хочу сказать- моя сушилка класс:good:, вместительность :good:, немножко переставлять лотки местами надо, но это на каждой надо...
apple1210
04.09.2016, 10:37
Имею маломощную Zelmer 36Z011 на 330 Вт. Вот мой отзыв о ней на отзовике: http://otzovik.com/review_1869432.html
Уже два года не отключается практически все лето. Минус для меня только один-небольшая мощность и уже не хватает объема. Сейчас бы купила что то побольше. Сушу все, в том числе овощи. Сейчас в ней баклажаны. Очень интересная заготовка. Зимой идут вместо грибов. Одна загрузка-3 кг. баклажан, на выходе неполная 3-х литровая банка сушки.
После экспериментов с соседской Изидри, покупкой 4 года назад Зелмера, мой муж решил прекратить это баловство через год и переделал старую, но исправную электродуховку с конвекцией в сушку. Собственно в духовке он ничего не переделывал. Сделал решетки для сушки. И мы слегка приоткрываем духовку. Яблоки -3 часа и 3 литра готовых сушеных яблок (это из 10 литрового ведра сырых). Грибы те вообще быстро.
Сливы я сушу в течение суток, 2 раза включая духовку по 2 часа.
И все при температуре порядка 50 градусов.
Если покупать сушку, то сразу промышленную или полупромышленную. А первые две вышеперечисленных- это большой расход электроэнергии при малой производительности.
Наш сосед сделал сушку из корпуса неработающего холодильника, тэна и вентилятора. Вот это я понимаю объем!!!
Olga Energizer
28.07.2017, 16:41
сначала создал проблему - при ... тащил домой кучу овощей одновременно - )))
а потом муж мне открыл глаза как быстро порезать много лука на икру из кабачков в частности, - те когда идеальность формы неважна
в общем блендером на 30 сек включил - и вуаля - огрызки лука разной формы - ))) блендер с нижним приводом так сказать - не погружной.
apple1210
30.07.2017, 16:39
На моем блендер-измельчителе полетела редукция. Поискала замену. Стоит как половина блендера. В результате купила чоппер. Измельчает нормально, но мне почему то блендер был удобнее.
Нелп!
Нужна помощь в выборе от реальных пользователей!
Несколько лет назад купила в Эпицентре механическое сито для пюрирования, пюре-сок из малины, смородины,актинидии, кизила(ягоды сначала измельчаю в блендере, потом протираю через это сито, сок-пюре +сахар в заморозку или на пастилу, а протирки с косточками на компот ) в общем была довольна, но в этом году уже пользоваться ею невозможно, в местах трения ржавеет безбожно.
У меня такое http://piccy.info/view3/11581506/39c8d488a0ef6840cae186fe96b8ed67/
Хочу новое, но как выбрать чтобы не заржавело. Продавцы пишут нержавейка, но они ведь не всегда правду пишут.
Хотелось бы услышать реальные отзывы, вещь для меня очень нужная
У меня похожий дуршлаг Tescoma уже 11 год.
Я когда-то писала http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=966887&postcount=352
Купила бы еще один такой же. А то вожу с дачи домой. Если забываю, очень напрягает его отсутствие.
В магазинах больше не видела. Видела похожий в Австрии за 43евро.
Мой стоил до 20долларов по тогдашнему курсу.
В нашем эпицентре сейчас их нет, в интернете нашла и теперь межуюсь между Hendi и Marcato, по цене примерно равны. Думаю выберу 1-й, в нем меньше изгибов, мне кажется легче будет мыть, да и бренд позиционируется как профессиональный для ресторанов и баров
Gala081962
19.09.2017, 06:04
между Hendi и Marcato, в
Можно ссылку?
я нашла через Пром.уа запрос сито протирочное (http://prom.ua/Sito-dlya-protirki-ovoschej.html), из списка Hendi(683грн) и Marcato(690грн),
и еще информация к выбору Hendi есть и у поляков, а Marcato-только СНГ
перезвонили с https://horecapartner.prom.ua/p392761463-sito-dlya-protirki.html, производитель Польша, гарантии на механику у них нет.
Red, а вы своим ситом не перетирали кизил часом или что-то другое с косточками.
Просто я уже боюсь новое сито поцарапать, может с косточками нельзя, хоть и удобно?
Я ничего не перетираю с косточками на моем сите.
Прижимной механизм очень сильный. Зазора практически нет.
Когда-то попробовала перетереть вишню для пюре-ассорти.
Намучилась. И решила, что по затратам времени, проще вынуть косточки.
У меня когда сезон абрикос совпадает с возможностью их переработать,
так одного только концентрированного сока-пюре я закрываю порядка 200 литров. И все с этим ситом. Получается очень быстро.
К чему это я. Просто я его берегу. Т.к. перспективы приобрести такое же нет никакой.
В общем я купила Хейди. Могу сказать нержавейка и довольно толстая, на рамке есть флажок, он скидывает излишки с ножа. Два ножа один один с отверстиями вверх( получается типа мелкой терки) и второй чуток покрупнее дырочки, он гладкий. Зазор такой, что подвижная часть практически не цепляет диск, думала фигня полная. Но вчера перетирала вареные овощи на кетчуп, получилось неплохо, все шкурки остались на сите, а мякоти практически не осталось. Потом все-таки ещё взбила блендером для однородности.
Правда в коробке инструкции в принципе не было, видать контрабас польский!
http://piccy.info/view3/11603852/6dfa095d73f4b460c894d4979aa3e4a5/ http://piccy.info/view3/11603858/32ef7ee139033f27f81241e190f96df6/ http://piccy.info/view3/11603867/051b178dd8e4b04c112974087be5c7f8/
И ещё есть одна пружинка, назначение Ее мне таки не понятно http://piccy.info/view3/11603873/60a3e9991f9c04016067ccdeaba5a50c/
Gala081962
24.09.2017, 07:40
Малину, томат, можно перетирать?
Косточки хоть и маленькие но есть...
Малина, а особенно томаты - эта перетирачка идеальный вариант.
"С косточками" - это я имела ввиду вишни, сливы, абрикосы.
Не забывайте периодически прокручивать против часовой стрелки.
Ножом дуршлага поднимается жмых и шкурки. Их я достаю ложкой.
Реально в течение 10-15 минут перетереть ведерную кастрюлю томатов.
Я их, как и другие фрукты-овощи, режу. Сильно нагреваю или даю закипеть на собственном соке (кроме абрикос и слив, здесь приходится на 10-литровую кастрюлю налить 1л. воды, иначе пригорают).
Даю остыть и перетираю.
---------- Post added at 10:50 ---------- Previous post was at 10:45 ----------
Потом все-таки ещё взбила блендером для однородности.
А блендером зачем? Может лучше более мелкое сито поставить? У меня после перетирания получается фракция как магазинный сок.
А есть другое сито - там крупнее.
Блендером чтобы была консистенция кетчупа, у меня после моего сита получилась консистенция густого сока с мякотью, неоднородная, а нужен-то кетчуп
---------- Post added at 11:23 ---------- Previous post was at 11:22 ----------
Малину в этом году уже не получится, а актинидию перетирать буду однозначно+сахар и в заморозку к мороженому :good:
Olga Energizer
27.09.2017, 16:08
Девочки - убедите/разубедите
домашние маленькие маринаторы - массажеры
кто чем пользовался?
у меня не было никакого.
при том что мясо пеку постоянно хочется довести степень насыщаемости его "маринадом" до промышленных 30% - )))) - цель - сочность и различные вкусы.
Татьяна Тройни
12.10.2017, 12:34
почитала, заказала Хейди себе. Надоело через дуршлаг скалкой:twisted:,
жду, когда пришлют
Я на прошлой неделе перетирала актинидию-супер! Конечно косточки все-таки в пюре частично попали, но шкурочки и хвостики остались в сите
девочки, перетирать через такое сито свежие овощи/фрукты или проваренные?
Варя, вот пост Ред, где все описано http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=1077115&postcount=266
Малина, актинидия - сырые, по моему опыту
как-то я поверхностно пробежала не вникая.
то же такую хочу к след. сезону.
Добралась до компа, пюре из актинидии в картинках:
перетираниеhttp://i.piccy.info/i9/25c908f61b4726c7026801e3ae9263c2/1507972430/10569/1151343/IMG_1401_240.jpg (http://piccy.info/view3/11670842/b7f0a4105cb0b567eb20bacee0aae97b/)http://i.piccy.info/a3/2017-10-14-09-13/i9-11670842/180x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2017-10-14-09-13/i9-11670842/180x240-r)готовое пюреhttp://i.piccy.info/i9/220dfdc6475b0d8edbfea4c8d6000386/1507972473/7380/1151343/IMG_1402_240.jpg (http://piccy.info/view3/11670848/9ae1e3c0e9f846e9c90b17c4bedd2057/)http://i.piccy.info/a3/2017-10-14-09-14/i9-11670848/180x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2017-10-14-09-14/i9-11670848/180x240-r)жмыхhttp://i.piccy.info/i9/95c6bab3eadcae95707f0d17db15cd00/1507972517/9967/1151343/IMG_1403_240.jpg (http://piccy.info/view3/11670850/047266a9a20f766cc0745feb7cd5f81a/)http://i.piccy.info/a3/2017-10-14-09-15/i9-11670850/180x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2017-10-14-09-15/i9-11670850/180x240-r)
Пошли вчера присмотреть стиральную машину (у нас, как обычно, техника накануне Нового года ломается). И тут муж попал в ряд с мультиварками. Мы о ней давно думали, хотели на дачу простенькую купить. А тут глаза разбежались (у него :D). Давай купим, тем более газ нынче дорогой, счетчик поставили...Продавцы усиленно рекомендовали скороварки-мультиварки, особенно Moulinex (СЕ 5028). Тут тебе и каша за 7 мин., и холодец за час, и буженина за 40 мин. Еле вытащила из магазина.
Но сомнения посеял. Может действительно "надо брать"))). Думаю, что многие уже достаточно долго пользуются мультями. Посоветуйте, такая ли уж нужная вещь на кухне, и какую лучше взять. Нужна ли дорогая и навороченная. Еще интересует, как с электроэнегией, намного ли увеличивается расход.
Я пользуюсь мультиваркой- скороваркой бюджетной, наверное, лет 6. У нас нет газа, какой расход электроэнергии не скажу, но качество жизни на кухне улучшает. Пользуюсь в основном программой суп и бобы, последняя для быстрого приготовления
домашней птицы и говядины, ну и фасоль варю не замачивая, суп на плите готовлю очень редко. Для нас именно скороварка из разряда must have.
flowerss
15.12.2018, 13:40
И тут муж попал в ряд с мультиварками. Мы о ней давно думали, хотели на дачу простенькую купить..
Но сомнения посеял. Может действительно "надо брать"))).Посоветуйте, такая ли уж нужная вещь на кухне, и какую лучше взять. Нужна ли дорогая и навороченная. Еще интересует, как с электроэнегией, намного ли увеличивается расход.
Оля, нужно брать. Работает 5 лет, брали средний класс, довольна. У меня муж готовит в мультиварке : набросал всего, задал режим и усё! Никаких манипуляций не требуется.
- Очень облегчает жизнь (особенно на даче), удобная, многофункциональная, экономичная - приготовление под давлением проходит быстрее. В квт не скажу, но время экономит существенно.
Сейчас много новых моделей, я бы взяла с йогуртницей.
kravconok
15.12.2018, 14:13
У меня 2 мульти: Dex DMC-60(7лет), вторая Мультиварка-Скороварка Редмонд 4504(4 года). Считаю мультиварку одним из главных девайсов на кухне. Новые модели мало чем отличаются от старых, разве что электронное управление так важно кому-то. Главное в них 3Д нагрев и чаша не менее 5 литров. Побольше режимов приветствуется,хотя большинство из них взаимозаменимы. У моего Редмонда неудобная крышка(прямо бесит), но котлеты на пару за 10 мин, мясо 20 мин. Каши, выпечка некоторая намного вкуснее традиционного приготовления. Режим томления, также очень нравится .Приготовление йогурта у меня в хлебопечке имеется(тоже классная вещь на кухне).
анила ечвас
15.12.2018, 15:55
Оля, нужно брать. Работает 5 лет, брали средний класс, довольна. У меня муж готовит в мультиварке : набросал всего, задал режим и усё! Никаких манипуляций не требуется.
- Очень облегчает жизнь (особенно на даче), удобная, многофункциональная, экономичная - приготовление под давлением проходит быстрее. В квт не скажу, но время экономит существенно.
Сейчас много новых моделей, я бы взяла с йогуртницей.
Скажите,пожалуйста,а в мультиварке-скороварке отсчет времени начинается после того как вода закипит и наберется пар или сразу после включения?
После того, как наберет давление.
Отчитаюсь. Новый дуршлаг-протирка http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=1147122&postcount=420 не идет ни в какое сравнение с аналогичным дуршлагом из моего поста http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=966887&postcount=352
Слабая пружина, зазоры по дну. Если коротенько: мэйд ин Чайна - сделано случайно.
Думала держать дома и на даче, а в результате, снова буду возить с собой Tescoma.
Правда, если за перетирание посадить 2-х человек, то будет все же удобнее, чем ложкой
Ольга, у меня мультя Декс 60 (как только вышел он в свет, это уже лет много, 7 наверное) и скороварка. Так вот, мультя стоит в шкафчике на приколе, очень редко достаю. Скороваркой пользуюсь, особенно для свеклы, гороха, булгура, тушеного мяска. Супы/борщи/манные каши варю на плите. Она у меня лет 5.
Второй бы раз мультю не купила :pardon:, а вот скороварь - да :good:
Ну, выпечка в мульте - да, особенно бисквиты. Но я, видимо, уже наигралась - не пеку в ней.
Скороварка тоже печет, просто не закрываем клапан и все. То же наигралась.
Мне сейчас прикольней на плите готовить :crazy: а видел бы кто, как я за тем Дексиком бежала :fool: забирать из интернет магазина.
анила ечвас
15.12.2018, 17:15
После того, как наберет давление. По времени одинаково или все же скороварка готовит быстрее? Вы не засекали сколько минут набирается давление?
Вы не засекали сколько минут набирается давление?
Так а что тут засекать? Время зависит от :
- количество продуктов в чаше;
- их начальная температура.
Если вы возьмете 1 мультистаканчик крупы и 3 воды, то давление безусловно наберется быстрее, чем для большего в 3 раза количества ингредиентов.
анила ечвас
15.12.2018, 17:22
Так а что тут засекать? Время зависит от :
- количество продуктов в чаше;
- их начальная температура.
Если вы возьмете 1 мультистаканчик крупы и 3 воды, то давление безусловно наберется быстрее, чем для большего в 3 раза количества ингредиентов.
Значит скороварка скорее не варит?)
Не, ну если вы будете манку варить - то нет.
А попробуйте разварить в мульте горох в пюре (пробовала, знаю, только успевала пену из-под крышки ловить), фасоль, говядинку до мягкости. Сколько времени понадобиться? Не мало. Тут скороварь рулит - да и не так долго то давление набирается.
Смотря что готовить.
анила ечвас
15.12.2018, 17:34
Я смотрела на эти скороварки,читала отзывы и все же взяла обычную мультиварку,быстрее чем на плите она не готовит,максимальная температура 155 градусов
кстати, я с мультиваркой заказывала дополнительную чашу и это очень удобно,как две кастрюли
Обычная мультиварка конечно не готовит быстрее, чем плита.
Скороварка готовит, но это особенно заметно на "долгоиграющих" продуктах - свекла (размером с довольно крупное яблоко) 30 минут + набор давления (минут 10, наверное, не засекаю, не принципиально). Давление стравливаю вручную.
Горох в пюре без блендера - то же самое по времени, что и свекла, ну и плюс пока спадет давление, это минут 20-25.
анила ечвас
15.12.2018, 17:42
Обычная мультиварка конечно не готовит быстрее, чем плита.
Скороварка готовит, но это особенно заметно на "долгоиграющих" продуктах - свекла (размером с довольно крупное яблоко) 30 минут + набор давления (минут 10, наверное, не засекаю, не принципиально). Давление стравливаю вручную.
Горох в пюре без блендера - то же самое по времени, что и свекла, ну и плюс пока спадет давление, это минут 20-25.
На газу или на индукции свекла за 30 мин варится,а в скороварке еще ждать пока давление наберется. А в вашей какая максимальная температура?
Температура на разных программах скорее всего разная, но для меня основное преимущество скороварки заключается в том, что я могу забросить сразу все ингредиенты, закрыть кастрюлю и заниматься другими делами, поставить вариться суп и уйти на работу, приходишь домой, а еда готова.
Мама Вани
15.12.2018, 18:48
Актуальная тема, тоже выбираю, но не знаю на что обратить внимание.
---------- Post added at 15:48 ---------- Previous post was at 15:47 ----------
Уже поняла что мультиварка-скороварка должна быть. Ещё что?
Вот не знаю, но целиком свекла на плите за 30 минут у меня не варится. Многие, как говорят, и горох варят на плите 40 минут.
Я, может быть, плохая хозяйка, но сколько не пробовала - у меня не получается.
Температура в СкВ меня не волнует. Давление и есть давление :pardon: по-любому свыше 100 градусов.
Я даже рыбные консервы готовлю сама (ибо магазинные не съедобные).
Меня устраивает - заложил продукт-включил-получил результат без слежения "выкепело не выкепело и т.д.", поэтому со временем не заморачиваюсь от слова вообще.
Но точно знаю, что за 30 минут до необходимой мне мягкости свеклу в мундире на плите я не сварю. И горох то же.
анила ечвас
15.12.2018, 18:58
Актуальная тема, тоже выбираю, но не знаю на что обратить внимание.
---------- Post added at 15:48 ---------- Previous post was at 15:47 ----------
Уже поняла что мультиварка-скороварка должна быть. Ещё что?
Наоборот,уже обсудили,что скороварка не варит быстрее обычной мультиварки. смотрите на функцию мультиповар, можно самостоятельно выставлять температуру и время. Смотрите на максимальную температуру,обычно это 155 градусов. удобно если можно заказать дополнительную чашу к мультиварке,тогда можно вынуть чашу вместе с блюдом ,а во второй приготовить что-то другое
Наоборот,уже обсудили,что скороварка не варит быстрее обычной мультиварки.
каждый остался при своем мнении :pardon:, так что убедительная просьба не обобщать
я пользовалась и тем, и тем и знаю эту "кухню" не по наслышке
но что-то доказывать, увы, не вижу смысла :no: особенно тем хозяйкам, которые со скороваркой даже дела не имели
анила ечвас
15.12.2018, 19:02
Температура на разных программах скорее всего разная, но для меня основное преимущество скороварки заключается в том, что я могу забросить сразу все ингредиенты, закрыть кастрюлю и заниматься другими делами, поставить вариться суп и уйти на работу, приходишь домой, а еда готова. В мультиварке без функции скороварки получается тоже самое.
Мама Вани
15.12.2018, 19:03
Я наверное пещерная женщина, и близко ее не видела. А сейчас муж решил мне под Новый год помощницу подарить. Уже одно то что заложил и пошёл, а оно не сгорело уже круто, даже если это варится так же по времени. Кума холодец варит за 2 часа- здорово.
На счёт чаши поняла. Спасибо.
анила ечвас
15.12.2018, 19:04
каждый остался при своем мнении :pardon:, так что убедительная просьба не обобщать
я пользовалась и тем, и тем и знаю эту "кухню" не по наслышке
но что-то доказывать, увы, не вижу смысла :no: особенно тем хозяйкам, которые со скороваркой даже дела не имели
Здесь люди просят совета и высказывают свое мнение.
Мама Вани
15.12.2018, 19:05
каждый остался при своем мнении :pardon:, так что убедительная просьба не обобщать
я пользовалась и тем, и тем и знаю эту "кухню" не по наслышке
но что-то доказывать, увы, не вижу смысла :no: особенно тем хозяйкам, которые со скороваркой даже дела не имели
Ну если скороварка все равно есть как функция в мульте то пусть и будет :wink:
kravconok
15.12.2018, 19:08
На то она и два в одном: хочешь мультиваркой пользуйся,хочешь переключайся в режим скороварки. И разница в скорости приготовления большая. Иногда, если надо очень срочно что-то приготовить, очень выручает. Я за два в одном .
анила ечвас
15.12.2018, 19:10
На то она и два в одном: хочешь мультиваркой пользуйся,хочешь переключайся в режим скороварки. И разница в скорости приготовления большая. Иногда, если надо очень срочно что-то приготовить, очень выручает. Я за два в одном .
А какая у вас модель?
Честно говоря не понимаю чем отличается варка на плите от варки в мультиварке, не представляю, каким будет бульон в мульте без снятия шума, в скороварке этот процесс в моем понимании обретает смысл.
анила ечвас
15.12.2018, 19:12
Честно говоря не понимаю чем отличается варка на плите от варки в мультиварке, не представляю, каким будет бульон в мульте без снятия шума, в скороварке этот процесс в моем понимании обретает смысл.
на газу выше температура,а в мультиварке не пригорает. Шум образуется при бурном кипении, если варить на маленьком огне ,то и шума будет по минимуму
kravconok
15.12.2018, 19:15
А какая у вас модель?
пост 278. Но повторяю, с такой крышкой лучше не брать. Есть много других хороших моделей.
Скороварка должна готовить быстрее, потому что процесс проходит под высоким давлением. Этом меня в ней и привлекает.
Борщ и холодец - это конечно святое ))), только печка. Но думаю, что для каш, которые я варю достаточно часто, тушеного мяса и овощей, будет то, что надо. Все таки тушить мясо 40 мин. вместо 1,5 ч легче, и фасоль с горохом тоже. А уж гарбузовую кашу, которую надо все время помешивать....
То, что нельзя вмешаться в процесс, конечно минус.
анила ечвас
15.12.2018, 19:30
Скороварка должна готовить быстрее, потому что процесс проходит под высоким давлением. Этом меня в ней и привлекает.
Борщ и холодец - это конечно святое ))), только печка. Но думаю, что для каш, которые я варю достаточно часто, тушеного мяса и овощей, будет то, что надо. Все таки тушить мясо 40 мин. вместо 1,5 ч легче, и фасоль с горохом тоже. А уж гарбузовую кашу, которую надо все время помешивать....
То, что нельзя вмешаться в процесс, конечно минус.
Пишут ,что давление долго набирается и в итоге по времени выходит тоже самое
kravconok
15.12.2018, 19:49
Да не долго набирается это давление. Я конечно не засекала, но мясо , например не более 5 мин. Вчера котлеты паровые делала:режим приготовления 10 мин+ набор давления также не более 5 мин.
анила ечвас
15.12.2018, 19:55
Да не долго набирается это давление. Я конечно не засекала, но мясо , например не более 5 мин. Вчера котлеты паровые делала:режим приготовления 10 мин+ набор давления также не более 5 мин.
Скажите,пожалуйста, вы кипятком заливаете или холодной водой?
kravconok
15.12.2018, 20:17
Холодной, комнатной температуры, но, думаю можно любой. В мультиварку, когда хочу быстрее кашу сварить или еще что-то, часто лью горячую и не жду окончания программы. В этом случае блюдо быстрее сварится.
Marjanka
15.12.2018, 20:36
У меня лет 10 уже мультиварка Panasonic. Довольна. Рекомендую всем занятым мамам с детьми. Готовлю плов, тушу картошку с мясом, или просто овощи.
Кума постоянно делает каши и печет пироги.
Максимально удобно то, что все ингредиенты засыпал и свободно уходишь из кухни заниматься своими делами. Не пригорает, не нужно постоянно проверять :wink:. После окончания программы, мультиварка держит блюдо теплым, пока ее не выключишь.
Но все мы разные и вкусы у нас разные. Подруга считает, что на плите все получается вкуснее чем в мультиварке. Ей не нравится вкус. Я лично не замечаю разницы :%), но если она так говорит, значит что-то чувствует.
Сейчас заграницей активно продают медленноварки. Принцип печи, если я не ошибаюсь. Готовит 1 блюдо около 7 часов, но говорят, что на выходе получается очень вкусно.
Мама Вани
15.12.2018, 21:50
Ну медленноварки это уже для истинных гурманов. Да если есть время и желание покалдовать над печью, Бог в помощь. А когда все на лету на бегу, варю на раз, семья из 4 постоянных и 2х приходящих постоянно на выходные. То я бы вряд ли сравнивала пристально вкусовые разницы. Если филе курочки мелко порезанное добавить к гречневой каше, она по вкусу очень даже ничего. И не знаю в чем разница как ее сварят, главное что бы не сгорела. Я чемпионка по горелым кашам. :oops:
Я несколько раз пробовала в мультиварке делать шарлотку. На даче духовки нет, поэтому приходиться экспериментировать. Если включать специальную программу "выпечка", то дождаться что она пропечется не получится. Кто то может поделиться опытом? На каких программах можно испечь?
У меня мультиваарка бюджетная.
Мама Вани
16.12.2018, 12:15
Я не посоветую, но к нам приходила в гости семейная пара и приносили как раз шарлотку из мультиварки. Очень высокаявкусная и сочная. Я такой в духовке не испеку. Какая у них мультя незнаю.
Что касается медленного приготовления, то это, конечно, даёт много преимуществ. У меня специальных помощников нет, но есть печь. Находиться в уличной беседке. Готовить в ней просто удовольствие! В субботу утром ставлю в печь 2-3 блюда, обязательно борщ и вторые блюда из расчёта "на выходные". И спокойно иду заниматься своими делами, к печи не подхожу до обеда. Вопрос питания семьи решен за 1,5 часа, а вкус просто необыкновенный.
Параллельно этому процессу хлебопечка печет хлеб, и если ожидаются гости, то иногда и мультиварка задействуеться. И надо сказать, что после того, как мы построили беседку с барбеку гости у нас часто.
Ну и я старають так готовить, что бы было что домой забирать. Потому, что после работы уже сил на готовку нет совсем.
Девочки, медленоварка в принципе та же мультя, только готовит дольше, я делаю топленное молоко в медленке, удобно для ночного тарифа, та же старая курица или петух развариваются за ночь очень хорошо и бульон очень вкусный, компот из сухофруктов очень насыщенный, говядина отлично готовится.
Я несколько раз пробовала в мультиварке делать шарлотку. На даче духовки нет, поэтому приходиться экспериментировать. Если включать специальную программу "выпечка", то дождаться что она пропечется не получится. Кто то может поделиться опытом? На каких программах можно испечь?
У меня мультиваарка бюджетная.
Мабуть, в темі вже писала, але повторюсь: всі торти, в т. ч. і шарлотку, випікаю в режимі Випічка 65+ 20 (щось і 40 хв просило додатково, експерементувала) хв. не відкриваючи (!) кришку. Тобто заливаю тісто, ставлю 65 хв на випічку, пискнула, ставлю ще 20 хв, відкриваю, трішки чекаю, перевертаю на решітку вистигати. Інколи мультиварка не хоче вмикати нові 20 хв випічки, перегрілась. Тоді лишаю її на 5 хв і потім включаю. Кришка закрита.
Панасонік у мене.
А! Ми не в тій темі.... у темі Мультиварка дуже багато корисної інформації)
Я еще клапаном играюсь. Эти добавочные 20мин. его снимаю. Охлаждать постепенно и не переворачивать пирожок сразу, осядет. Пробовала пергамент вырезать, чтобы "ушки" над тестом торчали, вынуть, не переворачивая, можно. Иногда рвтся конечно. Тесто так в духовке не поднимается.
И у меня Панасоник старенький. В нем печется лучше, чем в более позднем бОльшем Панасонике и Дексе. Там - корка и нет такого подъема.
Не нашла я тему про мультиварки.
Купили сегодня. Возле нас Комфи открыли в пятницу, ну надо же было сходить посмотреть, что там :D.
Приготовила мясо. Тушение - 30 мин. Набирала давление, как мне показалось, долго, минут 15. После отключения немного подождали, но сама не открылась, сбросили давление сами. Мясо получилось вкусное, мне даже больше понравилось, чем на плите, вкус насыщенный, со специями и солью угадала, клала все сразу. Меню для особо бестолковых, как я, очень простое. Пока довольна.
Муж сказал, что наконец-то сможет сам себе сварить любимую молочную рисовую кашу, которую ему никто не варит :Yahoo!:
Места конечно на кухне стало меньше (((. Без стиралки, но с мультиваркой.
Marjanka
16.12.2018, 21:41
viol,
поздравляю с приобретением. Пусть она вас только радует и служит долго.
После отключения немного подождали, но сама не открылась, сбросили давление сами.
Я не совсем поняла. У меня мультиварка старенькая, поэтому не знаю, что там в новых моделях. Тушение у меня 40 мин. Затем она пикает, я ее выключаю и спокойно открываю.
zoya_aa,
а какая у вас медленноварка? Если скажете, что по вкусу похоже на блюда из печи, пойду покупать без вопросов :roll:.
У меня остались самые теплые воспоминания о тетиной печи. Как же все было вкусно!
Она скороварка-мультиварка
У меня две одна 1,5л , вторая Sea breeze 3л, пользуюсь не очень часто, вкуса блюд из печи не помню, выросла в городской квартире, получается вкусно, компот в кастрюле такой не сваришь, но опять таки, в моем случае, самое главное преимущество - поставить на всю ночь томится, ну и приготовление в чаше из керамики, естественно,
меняет вкус в лучшую сторону.
По молочной рисовой кашке. У меня на режиме "мол.каша" пузыри прут. Варю ее на "Тушении", сократив длительность до 25-30мин. Иначе получу Пудинг рисовый). Нежная и не горит. И гарбузовую рисовую на таком же режиме, но полную "дозу времени". Готовя это на плите, давно бы кастрюли горелые выбросила .
Marjanka
17.12.2018, 12:30
У меня две одна 1,5л , вторая Sea breeze 3л, пользуюсь не очень часто, вкуса блюд из печи не помню, выросла в городской квартире, получается вкусно, компот в кастрюле такой не сваришь, но опять таки, в моем случае, самое главное преимущество - поставить на всю ночь томится, ну и приготовление в чаше из керамики, естественно,
меняет вкус в лучшую сторону.
А что у них с расходом энергии?
В наших интернет-магазинах выбор совсем невелик. Да и информации обмаль :wink:.
Мультиварка (http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1802)
Э-велин@
17.12.2018, 13:15
Я несколько раз пробовала в мультиварке делать шарлотку. На даче духовки нет, поэтому приходиться экспериментировать. Если включать специальную программу "выпечка", то дождаться что она пропечется не получится. Кто то может поделиться опытом? На каких программах можно испечь?
У меня мультиваарка бюджетная.
у меня POLARIS PMC 0517AD. родственница купила первая, угощала, все вкусно, и я сильно не заморачиваясь купила себе такую же. готовлю все в мультиповаре, программы только для каш или йогурта. варю в ней все, и супы и борщи, обычная электрическая кастрюля, все кипит так же, как и на газовой плите, и все вкусное.
единственное, выпечка не получалась. низ пропекся, верх сырой. а вот у родственницы суперская, пышная. я еще удивлялась, что ж не так.
проработала моя мультя 5 лет, и сломалась(( решили новую брать, хотела поновее модель. почитала отзывы, а там каждый третий печальный. в новых моделях платы, и что там у них через раз глючит, а как их чинить, в мастерских еще не разобрались.
я с платами столкнулась, когда термопот купили. и у него тоже проблемы были, то температуру не держал, то вообще отключался. и в мастерской тоже не знали, как чинить.
в общем, решила я взять свою старую модель, тем более, она за эти годы так и осталась лидером продаж. привезли домой, и у меня в ней сразу же лук подгорел. а в старой вообще ничего не подгорало. поставила в новой плов на программу, так тоже низ коричневой коркой взялся. и тут меня осенило, что она мощнее, и выпечка должна получится. и тадам.... очень даже получилась. но я по привычке в духовке электрической делаю. и кастрюли в мульте всегда заняты. их у меня теперь 2, одна от старой.
так что, возможно и у вас такая, как моя первая, не мощная.
Olga Energizer
17.12.2018, 14:22
Многие, как говорят, и горох варят на плите 40 минут..
я замачиваю горох. фасоль, нут и зерновые каши типа гречки, перловки перед варкой ... каша зерновая ну 10 мин варится, горох(жёлтый) мб15?
Потребляет очень мало электроэнергии, 200 w, а когда нагреет, в режиме томления в среднем 80W, а выбор на олх большой и цвет, и форма, и объем, и производитель. Свою маленькую покупала на барахолке, у нас только Сибризка продавалась.
Мама Вани
20.12.2018, 12:18
Ну вот и я с мультей. Только вчера привезли, и уже еды на 2 дня наготовила. Исчезла тревожность в отношении времени приготовления. Это пока для моего жизненного ритма наиважнейшее. Когда оно само отключается и стоит горячее ждёт!!! А утром сухофрукты загрузила воды налила и все, кампот не по всей плите а только там где должен, и какой! Брызг и прочих неприятностей по утечке нет, стены без жира, ну разве не помощница?
Спасибо кто писал в теме, довольна как слон.
Пофиг, что реклама, на марки не обращайте внимание, интересно что такие приборы вообще есть. Может кому то пригодится, особенно проращиватель, как раз под весну пригодится:
- Обзор проращивателей семян (https://www.ixbt.com/home/dobrosad-ds03t-ds01-review.html) (тут другая модель (https://www.ixbt.com/home/tribest-fl-3000-review.html))
- Обзор автоматической чаеварки :roll: (https://www.ixbt.com/home/kitfort-kt-630-review.html)
- Обзор чайного набора (чайник и заварочный кувшин с подогревом) (https://www.ixbt.com/home/kitfort-kt635-review.html)
- Обзор дымогенератора (https://www.ixbt.com/home/rawmid-ras01-review.html)
- Обзор капельной кофеварки с управлением со смартфона (https://www.ixbt.com/home/redmond-rcm-m1519s-review.html)
- Обзор ультразвукового увлажнителя воздуха (https://www.ixbt.com/home/polaris-puh-0565-di-videoreview.html)
- Что такое су-вид и как его выбрать (https://www.ixbt.com/home/sous-vide-buyers-guide-2018.html) (вакуумная кулинария при низких температурах, что-то стрёмно, но для общего развития :wink:)
- Обзор подогревателей для бутылочек (https://www.ixbt.com/home/kitfort-kt-2301-kt-2302-review.html) (и такое бывает?). Туда же стерилизаторы (https://www.ixbt.com/home/kitfort-kt-2303-kt-2304-review.html) :D Хотя не только для детей, наверно и для консервации пойдет.
- Обзор ручного пресса для сока (https://www.ixbt.com/home/rawmid-jdp-01-review.html)
- Обзор дегидратора (https://www.ixbt.com/home/redmond-rfd-0158-review.html) (сушилка фруктов), другая модель (https://www.ixbt.com/home/gochu-d-310.shtml), инфракрасный дегидратор (https://www.ixbt.com/home/lequip-ir-d5.shtml)
- Лучшие вакуумные упаковщики (https://www.ixbt.com/home/vacuum-sealers-best-buy-2018.html)
- Видеообзор беспроводного утюга! (https://www.ixbt.com/home/polaris-pir-2699k-videoreview.html) :crazy:
- Обзор мини-духовки с двумя электрическими конфорками (https://www.ixbt.com/home/kitfort-kt-1703-review.html) (два в одном, вполне дачный вариант)
- Мультварка у каждого второго есть, но что существует на две отдельные чаши (https://www.ixbt.com/home/redmond-rmc-cbd100s-review.html) - не знал.
- Обзор бытового дистиллятора воды (https://www.ixbt.com/home/rawmid-ddc-01-review.html)
- Ручная портативная эспрессо-кофеварка: для приготовления кофе там, где нет электричества (https://www.ixbt.com/home/portable-espresso-maker-review.html)
- Обзор блендера-суповарки! (https://www.ixbt.com/home/right-soup-maker-hs-08g-review.html) :%)
- Обзор электрического чайника с управлением со смартфона :wink: (https://www.ixbt.com/home/redmond-rk-g210s-review.html)
- Обзор яйцеварки! (https://www.ixbt.com/home/kitfort-kt-2003-review.html) :shock: И такая (https://www.ixbt.com/live/chome/test-yaycevarki-sinbo-seb-5802.html).
- Маслопресс для любителей «живого» масла :Rose: (https://www.ixbt.com/home/lequip-lop-g3-review.html)
- Капучинатор (https://www.ixbt.com/home/kitfort-kt-709-review.html) (пеновзбиватель) :cool: Еще такой есть (https://www.ixbt.com/home/profi-cook-pc-ms-1032.shtml).
- Электрические мельницы для муки (https://www.ixbt.com/home/komo-fidibus-mills-2017.shtml)
- Мороженица (https://www.ixbt.com/home/caple-ice1500.shtml)
- Меланжер: мельница с гранитными жерновами в стиле хайтек (https://www.ixbt.com/home/rawmid-mdc-01.shtml)
- Умное мусорное ведро (https://www.ixbt.com/live/chome/umnoe-musornoe-vedro-xiaomi-mijia-townew-smart-trash-smart-bin---polnyy-obzor-i-razborka.html)
- Электрический штопор :friends: (https://www.ixbt.com/live/chome/elektricheskiy-shtopor-xiaomi-huohou-wine-electric-bottle-opener-s-podsvetkoy-i-supersposobnostyami---obzor.html)
- Машина для приготовления попкорна (https://www.ixbt.com/live/chome/mashina-dlya-prigotovleniya-popkorna---bystro-i-nadezhno.html)
У меня есть мобильный капучинатор. Фото из интернета
http://i.piccy.info/i9/ccf3a215365abae824b0ddaf0f51cb12/1546775221/2812/1274201/clatronic_ms_3089_orange_images_1623555182_240.jpg (http://piccy.info/view3/12881410/863cd8223624e714ff92cdb7c2c8f57f/)http://i.piccy.info/a3/2019-01-06-11-47/i9-12881410/92x240-r/i.gif (http://i.piccy.info/a3c/2019-01-06-11-47/i9-12881410/92x240-r)
Это помимо кофемашины. Возим с собой на дачу. Взбивает прекрасно. Молоко должно быть теплым. Пользуемся аккумуляторами. Очень-очень довольна, т.к. каждое утро начинаем с капучино.:D
Не предназначен для взбивания крема.
У меня был капучинатор, удобно какао варить, не одного комочка не было, но сломался и ремонту не подлежит, получила его в подарок к кофеварке, отдельно покупать не буду, хотя было очень удобно, цена для такого прибора не гуманная.
Посмотрите по ссылке.108 грн . https://f.ua/shop/kapuchinatory/clatronic/
Clatronic MS 3089
Была мысль такой, как Вы показывали купить, но приспособилась блендером взбивать, мой сразу грел и взбивал молоко, телодвижений было меньше, да и горячий шоколад получался очень хорошо.
Ну вот и я с мультей.
Спасибо кто писал в теме, довольна как слон.
Люда, а какая марка?
Мама Вани
07.01.2019, 09:11
Люда, а какая марка?
Мультиварка-скороварка Moulinex Cook4me
Очень понравилось варить овощи на пару. Буряк, морковку, картошку.
Пришлось утром срочно готовить на день еду в больницу на 2-их человек, я за 1,5 часа с помощью мульти, сварила суп из домашнего петуха, сделала кашу, котлеты паровые, буряк сварила на пару и компот из сухофруктов.
И плита чистая :D
Вот что замучивает это газовая стеклянная панель чёрного цвета. Покупали в 13 году. Сейчас бы ни за что чёрную не купила бы. Через 10 минут на ней все пылинки видны. Да и мыть её сомнительное удовольствие.
Поэтому мультя ещё нервы мои бережёт.
fialkanata
11.08.2019, 16:11
Уже неделю мучаюсь выбором планетарного миксера. У кого-то есть такой девайс? Ну не могу выбрать никак. И цена смущает очень сильно. Надо в пределах 4-5 тыс., но мощность не меньше 1000 и с чашей не меньше 5 л, лучше металлической.
Никак не могу заказать. Начитаюсь отзывов и рука не поднимается. То горят, то останавливаются через 5 минут, то 2 белка не взбивают...Мне надо в основном для всяких кремов-майонезов и зефира. Ну и для теста, конечно. Ручной есть, и неплохой, но зефир плохо тянет...У кого есть, кто пользуется, подскажите...:smile:
У меня много лет BOSCH MUM 4, самый простой из тех, что сейчас предлагают, 5 серия более продвинутая, насадки дополнительные дешевле, но мой справляется со всеми задачами и видами теста, кроме хлебного ржаного, один белок взбивает без проблем, зефирную массу взбивает хорошо, в принципе справится с любым кремом.
С дрожжевым тестом хлебопечка справляется лучше, мне есть с чем сравнивать, пользуюсь еще простой моделью Китчен эйд, мощнее боша, но если бы не сломался мой Кенвуд(хлебопечь), то дрож.тесто замешивала бы только в ней.
Фламинго
11.08.2019, 20:12
Пользуюсь кухонным комбайном BOSCH MUM54251, почти в полной комплектации ( не хватает мельнички только) Мощность 900, но , думаю, больше и не надо. Я даже седьмой скоростью не пользуюсь, т.к. повылазит все ))) на шестой более чем достаточно. Делаю крема, взбиваю белки, взбиваю масло, месит тесто на пельмени. Чаша металл 3,9 л. В свое время выбирала между Кенвуд и Бош, и остановилась на Бош (хотя Кенвуд любила ). Судя по отзывам, что-то Кенвуд сдает в последнее время позиции по качеству..
BOSCH MUM54251 сняли с производства, в Украине найти сложно, но еще завозят леваком некоторые магазины и, если поискать, можно купить относительно не дорого .
fialkanata
18.08.2019, 10:51
Ну очень долго выбирала миксер, просила совета. Бюджет немного ограничен. Хотела планетарный, но...Попался на глаза вот этот. Сомневалась, взяла. Вчера пришел, сегодня протестировала на зефире. Кому надо, можно брать. Машина отличная, совсем не греется (делала почти двойную порцию зефира), взбивает на ура...ELECTROLUX ESM3310 Цена с доставкой около двух тысяч. Не планетарный, с вращающейся чашей. Чаша - нержавейка, тяжелая. Я пока довольна.
http://f25.ifotki.info/thumb/5c6abf9f993b506bfcb589e93e91bb58c37288348770714.jp g (http://i-fotki.info/25/5c6abf9f993b506bfcb589e93e91bb58c37288348770714.jp g.html)http://f25.ifotki.info/thumb/638a59fb95d9b8955ff1f9defbe93a25c37288348770753.jp g (http://i-fotki.info/25/638a59fb95d9b8955ff1f9defbe93a25c37288348770753.jp g.html)http://f25.ifotki.info/thumb/b18ccf5a347ca96548d40c2a14a2d0d7c37288348770805.jp g (http://i-fotki.info/25/b18ccf5a347ca96548d40c2a14a2d0d7c37288348770805.jp g.html)http://f25.ifotki.info/thumb/db5c5d59973278c9b140651aa46ca857c37288348770848.jp g (http://i-fotki.info/25/db5c5d59973278c9b140651aa46ca857c37288348770848.jp g.html)http://f25.ifotki.info/thumb/6b7a441e8ec7ad18e65aa9c0e63f1f3dc37288348770881.jp g (http://i-fotki.info/25/6b7a441e8ec7ad18e65aa9c0e63f1f3dc37288348770881.jp g.html)http://f25.ifotki.info/thumb/ec99186c6c7a7295527ae7a7066e0320c37288348770925.jp g (http://i-fotki.info/25/ec99186c6c7a7295527ae7a7066e0320c37288348770925.jp g.html)
fialkanata
18.08.2019, 22:07
Планетарный - это как?
У него очень большая мощность, откидная голова и дежа. Венчик вращается одновременно вокруг своей оси и и по окружности чаши. Хорошая вещь, но не дешевая. Брать надо или хороший или вообще не брать. Там есть насадки специальные, его можно использовать как тестомес.
George_0705
18.08.2019, 22:56
его можно использовать как тестомес.
Если предполагается использовать для крутого теста (ржаное хлеб, к примеру), то – сомнительно. Лучше обратить внимание на спиральные тестомесы, горизонтальные, в том числе. Они не многофункциональны, но разработаны с прицелом на замес именно тяжёлого теста. Я давно присматриваю тестомес для крутого теста и никак не выберу, да и цены в этой категории слегка "кусаются"...
подскажите, кто делает пастилу в сушке для овощей, в которой нижний обдув и нет в серединке лотков отверстий? Как выходите из положения?
VictorOK
01.07.2020, 17:36
Кто-то использует вакууматоры для заморозки продуктов?
машинка для удаления косточки из вишни.в прошлом сезоне много сушила,без нее просто не знаю чтобы я делала.
:good::good::good:страшенно вдячна за наглядну агітацію. В минулому сезоні нам дали покористуватися "іншим схожим кісточковиймачем":-o - нічого путнього, одні нерви. Буквально три дні тому я уважно почитала коменти на садибі і на свій страх і ризик придбала Лайфхайт у Епіцентрі. :friends: Чотири відра за 1год50хв! Взагалі, як прогулянка....
Дякую ще раз!
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2026, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot