17.02.2017, 15:58 | #151 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Оля, заяц? или ???
Ничего кролик не горчит, готовила в сметанном соусе, мясо сладенькое, не зря диетическое - нежирное. |
17.02.2017, 16:10 | #152 |
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,493
Сказал(а) спасибо: 16,460
Поблагодарили 38,682 раз(а) в 5,460 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
А с какого боку кролик в рыбных рецептах?))
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
17.02.2017, 16:23 | #153 |
Местный
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,141
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
У нас рыбу под названием "кролик" продают она же заяц, она же химера!
Купила, а потом почитала |
18.02.2017, 16:06 | #154 |
Местный
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,141
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Как обычно стушила на овощной подушке, но имела неосторожность огласить название В итоге- ни сам не ел, ни мне не дал....
Попробовала кусочек ничего, но слегка горечь слышна. Скорее всего от внушения, что рыба.....стремная |
18.02.2017, 18:39 | #155 | |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
Хека запекла на "подушке" вкусненько
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
|
18.02.2017, 18:45 | #156 |
Местный
Регистрация: 21.11.2013
Адрес: Обл.Кировоградская
Сообщений: 4,141
Сказал(а) спасибо: 12,451
Поблагодарили 14,575 раз(а) в 3,780 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Я -да! А муж категоричен!
Только продается она без головы, плавника (главного) и внутренностей И стоит дороже хека в 1,5 раза! Приготовила хек- спокойнее!!! |
18.02.2017, 19:05 | #157 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Оля, посмотрел муж : химера Ваша, очень вкусная рыба макрурус. Продаётся всегда тушкой, т.к. имеет непрезентабельный вид), является глубоководной. Оля, какая горечь?! Я её готовила, очень вкусная заливная.
|
02.03.2017, 17:46 | #158 |
Местный
Регистрация: 08.06.2015
Адрес: Киевская обл.
Сообщений: 913
Сказал(а) спасибо: 1,613
Поблагодарили 12,383 раз(а) в 858 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Девочки, посоветуйте! В морозилке лежат кальмары. Что бы из них приготовить?
|
02.03.2017, 17:54 | #159 |
Местный
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 1,328
Сказал(а) спасибо: 7,604
Поблагодарили 9,693 раз(а) в 1,265 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Винегрет с кальмарами, тушеные морковь пастернак лук с кальмарами и сливками, разные салаты
__________________
С уважением, Наталия |
02.03.2017, 18:10 | #160 | |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
2.Отваренные кальмары можно добавить в готовую паэлью.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
|
02.03.2017, 18:47 | #161 | |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
тут
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
|
02.03.2017, 19:32 | #162 | |
Местный
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,954
Сказал(а) спасибо: 3,318
Поблагодарили 6,964 раз(а) в 1,598 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
продается фаршем, или тушки какие крутить на фарш нужно ?
__________________
от сердца - к солнцу! |
|
02.03.2017, 19:57 | #163 | |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
Промолоть 2 раза. Во второй раз добавить булку, замоченную в молоке и творог (желательно домашний), лук. Пропорции: на 1 кг рыбы без голов и потрохов, 300гр. булки, 200 гр. творога, 3 яйца(2- в фарш, а в одном взбитом обжаривать), 1 большая луковица. Морскую рыбу продают дрянного качества. Поэтому лучше речную. Никакой готовый фарш не покупайте.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
|
02.03.2017, 19:59 | #164 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Да, творог добавляю вместо сала)), вкусно!!! И без булки... и на пару...
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
02.03.2017, 20:35 | #165 | |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
А вместо паровых я делаю тефтели в духовке. Никогда не обжаривая. Сначала выкладываю сформированные крупные тефтели на сковороду, стоящую на плите, в кипящую со специями и солью воду. Потом сразу в разогретую духовку. А за 10 мин до готовности смазываю растопленным сливочным маслом для корочки.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
|
02.03.2017, 20:42 | #166 |
Местный
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,954
Сказал(а) спасибо: 3,318
Поблагодарили 6,964 раз(а) в 1,598 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
пароварка торжественно сдохла. выбор такой. или мультиварка или сковородка.
__________________
от сердца - к солнцу! |
02.03.2017, 20:44 | #167 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
А что духовки нет?
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
02.03.2017, 23:21 | #168 |
Местный
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,954
Сказал(а) спасибо: 3,318
Поблагодарили 6,964 раз(а) в 1,598 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
не, я живу в доме, где из єнергоносителей - только єлектричество.
а єлектродуховку, решили не покупать. так шо вот..
__________________
от сердца - к солнцу! |
02.03.2017, 23:38 | #169 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
А в мульте что нет приспособы/"вкладыша ? Я в ней на пару делаю...
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
03.03.2017, 05:15 | #170 |
Местный
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,954
Сказал(а) спасибо: 3,318
Поблагодарили 6,964 раз(а) в 1,598 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
ах вот оно что!
я поищу эту штуку карпу или толстолобу отдать предпочтение ?
__________________
от сердца - к солнцу! |
03.03.2017, 06:51 | #171 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Толстолобик более жирная рыбка, предпочла бы сазана/ карпа. На уху всегда брали сазана.
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
03.03.2017, 07:30 | #172 |
Местный
Регистрация: 25.01.2013
Адрес: Киев
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 5,937
Поблагодарили 7,496 раз(а) в 871 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Карп самый вкусный из перечисленных. А из неперечисленных речников я больше всего люблю линя. Правда, линь не годится на фаршировку.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон. Елена |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
03.03.2017, 09:24 | #173 | |
Местный
Регистрация: 17.04.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 1,328
Сказал(а) спасибо: 7,604
Поблагодарили 9,693 раз(а) в 1,265 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
Морковь, пастернак на терку крупную (буряковую), лук полукольцами - тушим в сотейнике. В готовые овощи добавляем предварительно отваренный (1 мин.) кальмар нарезанный полосками, сливки. Тушим несколько минут, только для того чтобы произошел обмен ароматами. Можно кушать как отдельное блюдо (как теплым, так и холодным), можно добавить гарнир (рис, картоф. пюре) Ну очень вкусно - мои домашние обожают. Из салатов самый вкусныйс маринованным луком, о котором писала Red. Всегда идет на УРА
__________________
С уважением, Наталия |
|
31.03.2017, 19:36 | #174 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Рулет из скумбрии.
Рыбу потрошим: разрезаем, вынимаем внутренности и хребет. Просаливаем мелкой солью ( в граммах не скажу, как обычную рыбу) и посыпаем специями(я люблю - майоран, куркума, паприка, перец и чеснок), даем полежать при комнатной t 5-6 часов, сворачиваем рулет в пищевую плёнку и отправляем в морозилку (не менее суток!). Достаём, даём слегка подтаять, нарезаем и ... Приятного аппетита! |
31.03.2017, 23:23 | #175 |
Увлеченный
Регистрация: 30.09.2012
Адрес: Славутич
Сообщений: 274
Сказал(а) спасибо: 403
Поблагодарили 697 раз(а) в 159 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Я не поняла только какая скумбрия - мороженная или соленая? И кладете тушку на тушку в развернутом виде?
__________________
Стремлюсь к Прекрасному |
31.03.2017, 23:45 | #176 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Конечно мороженая, зачем же солить готовую? Тушка на тушку, чтобы необветрились, просолились и пропитались специями. Чеснок был свежий, можно добавлять сухой и специи производные, что любите.
Последний раз редактировалось flowerss; 01.04.2017 в 00:14. |
04.04.2017, 23:15 | #177 |
Местный
Регистрация: 05.11.2015
Адрес: Днепр
Сообщений: 7,797
Сказал(а) спасибо: 40,123
Поблагодарили 51,787 раз(а) в 7,248 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Самая вкусная речная - судак!!! Только заливной (суховат), не зря его сравнивают с треской).
|
09.04.2017, 16:43 | #178 |
Местный
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,954
Сказал(а) спасибо: 3,318
Поблагодарили 6,964 раз(а) в 1,598 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
барышни, хотел спросить про хека в мультиварке. делал так кто ?
в общем люто хочется минимизировать время на приготовление. идея состоит в замене свежих помидоров томатным соком. и по-моему тут лимон лишний и сахара не хватает.... пс. до фарша и котлет не дошел, и врядли дойду. готовить буду с тотальной минимизацией расхода времени.
__________________
от сердца - к солнцу! Последний раз редактировалось Ph@ntom; 09.04.2017 в 16:49. |
09.04.2017, 17:56 | #179 |
Оперативный дежурный. Не жужжать!
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: За порогами
Сообщений: 7,325
Сказал(а) спасибо: 11,761
Поблагодарили 26,779 раз(а) в 6,454 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Конкретно по этому рецепту не делала, почитала- лимон для меня лишний, лука мало и морковки мало)) в остальном все будет ок и с пастой и с соком
__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите ... |
Пользователь сказал cпасибо: | Ph@ntom (09.04.2017) |
09.04.2017, 18:45 | #180 | |
Местный
Регистрация: 25.11.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 680
Сказал(а) спасибо: 1,286
Поблагодарили 3,453 раз(а) в 592 сообщениях
|
Re: мысли о рыбе и рецепты
Цитата:
Покупал на Лесном рынке (вроде замерзшая и очередь стоит за рыбой) = морской окунь, хек, слоник, аргентину, т.д. Все подванивает, в холодильнике - не хранится. А хочется получить удовольствие от РЫБЫ! Прямо какой-то бермудский треугольник Речная? А глистики?
__________________
Делаешь? Не сомневайся! Сомневаешься? Не делай! Сделал? Не сожалей! |
|
Социальные закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Хлеб в хлебопечке и в духовке | mausi1968 | Кулинария | 646 | 31.12.2019 11:36 |
Рецепты для мангала | Алена1 | Кулинария | 116 | 21.04.2014 16:10 |
Психогигиена, токсические и псевдо-хорошие мысли | desatka | Форумные посиделки | 6 | 16.08.2012 09:37 |
Рецепты годовщины 2012 | Мелисса | Кулинария | 77 | 09.02.2012 14:39 |
С миру по мысли - провинциалам садик | Ленусь | Учимся дизайну | 13 | 21.01.2012 20:28 |