Консервируем томаты, квасим и тд

[Ленка]

Мой любимый рецепт.
Помидоры с хреном.
Приправа; 2 морковки (средние), приблизительно столько же корней хрена, 2-3 красных сладких перца, 1 горький перец, 2 головки чеснока.
Перемолоть все на мясорубке.
Помидоры не переспевшие, сложить в 3-х литровые банки. Добавить в каждую банку по 3 столовые ложки приправы , приправу лучше добавлять между помидорами, а не сверху. Залить рассолом, закатать и укутать.
Рассол; 7,5 литров воды, 600 гр сахара, 300 гр. соли. После закипания добавить 600 мл 9% уксуса.
Вкуснятина.