22.02.2019, 09:24 | #31 |
Увлеченный
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Краматорск
Сообщений: 258
Сказал(а) спасибо: 2,034
Поблагодарили 1,134 раз(а) в 186 сообщениях
|
Re: Ликбез по уткам))
Помогите советом. Хочу начинить утку рисом, запечь в рукаве с приправами. Вопрос появился... Надо ли рис немного приварить... Или замочить часа на два... Или так сухого насыпать. Хватит ли внутреннего сока на его приготовление?
|
Пользователь сказал cпасибо: | Zaja (22.02.2019) |
22.02.2019, 09:52 | #32 |
Местный
Регистрация: 27.09.2017
Адрес: ххх
Сообщений: 3,471
Сказал(а) спасибо: 48,392
Поблагодарили 19,668 раз(а) в 3,243 сообщениях
|
Re: Ликбез по уткам))
Промываю, и не раз, несколько раз с горячей водой. Потом на огонь, довожу до кипения, когда вырос рис, тогда готов для начинки. Иначе повылезает и всю утку порвет. В рис лучек пассерованный, морковку, + сливы (сухие, распарить) или яблоки (сырые, спекутся с уткой), изюм можно (пропариваю -- заливаю кипятком, отжимаю) .. и + соль, перец и др. приправы.
|
22.02.2019, 12:20 | #33 |
Местный
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: Пригород Киева
Сообщений: 1,029
Сказал(а) спасибо: 2,486
Поблагодарили 3,088 раз(а) в 715 сообщениях
|
Re: Ликбез по уткам))
А я уже ничего, кроме лука, в утку не ложу. В ходе экспериментов с начинками для утки, остановила свой выбор именно на нем. Натираю хорошо утку солью и натуральными специями снаружи и изнутри, головки лука режу крупными кусками на четвертушки, закладываю во внутрь, сколько влезет. И запекаю в рукаве.
Кстати, утку с рисом тоже очень люблю, но рис люблю отваренный отдельно и только Басмати. |
Социальные закладки |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Компьютерный ликбез | Лена Мерлин | Добро пожаловать! | 483 | 24.12.2023 10:24 |
НАШ ЛИКБЕЗ ПО АГРОХИМИИ. | садовник | Помогаем растениям жить | 65 | 18.07.2023 13:48 |
Ремонтный ликбез для блондинки | Мелисса | Строим дома, дачи, сарайчики... | 59 | 04.03.2011 23:40 |